Solyanka memasak dengan cepat dan sering membantu suri rumah sibuk apabila tidak lebih dari satu jam untuk memasak makan malam. Solyanka dengan sosej dimasak terutamanya dengan cepat, kerana hampir semua produk yang digunakan dalam resipi tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang.

Solyanka kubis segar dengan sosej

Solyanka dengan kubis dan sosej mudah dan berpanjangan.

Kami cadangkan anda mempertimbangkan resipi berikut:

  • kubis - 150 g;
  • wortel - 1 kecil;
  • bawang merah - 1 kepala kecil;
  • sosej (untuk setiap rasa) - 5 unit;
  • pes tomato - 2 jadual. l.;
  • Herba Itali - 5 g;
  • Lavrushka - 2 daun;
  • lada hitam - 5 kacang;
  • allspice - 2 kacang;
  • mana-mana minyak tanpa lemak - 2 jadual. l.;
  • garam;
  • pasli segar - 10-15 cawangan;
  • Dill - 10-15 cawangan.

Memasak kubis hodgepodge:

  1. Sosej dibersihkan dari filem dan dipotong ke dalam bulatan. Goreng dalam minyak panas sehingga kerak kecil muncul. Jadi sup akan menjadi lebih kaya dan harum, dan sosej akan menjadi lebih enak.
  2. Selepas itu, kupas dan potong bawang kecil. Kami mengalihkannya ke sosej dan terus memasak selama beberapa minit, tidak lupa untuk menggabungkan segala-galanya.
  3. Seterusnya, anda perlu mengupas lobak merah, potong halus atau gosokkannya dan letakkan dalam sosej dan bawang. Musim dengan herba, lada dan garam. Campurkan dengan baik.
  4. Tuangkan kubis yang halus, setelah sebelumnya mengeluarkan beberapa helai atasnya. Pindahan ke produk lain, campurkan dan masak selama 2-3 minit di bawah tudung. Kemudian tuangkan air sehingga 3-5 cm lebih tinggi daripada semua produk. Masukkan pasta dan campurkan dengan baik. Kurangkan api dan singkirkan semua selama 30-40 minit, kacau sekali-sekala.
  5. Bilas sayur-sayuran, cincang halus dan gunakan apabila menyampaikan hidangan pertama.

Dengan penambahan kentang

Solyanka dengan sosej, kentang dan kubis akan sangat memuaskan:

  • sosej susu - 250 g;
  • memburu sosis - 300 g;
  • kentang - 4 ubi;
  • acar - 2-3 kecil;
  • garam, lada - mengikut budi bicara tuan rumah;
  • jus lemon - 1 meja. l.;
  • bawang merah dan lobak merah - 1 unit kecil setiap satunya.

Memasak sup dengan kentang yang cepat:

  1. Kupas sayuran. Untuk bermula, potong kentang menjadi kiub kecil dan biarkan mereka mendidih, kadang-kadang mengeluarkan busa.
  2. Sementara itu, masak kuali bawang merah halus dan wortel parut.
  3. Cincang timun yang halus.
  4. Sosej dengan sosej memotong cincin.
  5. Letakkan goreng, cincin sosej dan timun ke dalam kentang rebus dan separuh siap. Tuangkan beberapa sudu perapan untuk tepu. Tambah jus lemon. Rebus selama 15 minit, rasa dan, jika perlu, tambah sedikit garam, lada. Rebus beberapa minit pada api yang rendah dan matikan. Biarkan ia dibancuh dengan seperempat jam sebelum berkhidmat.

Untuk nota. Tambahkan garam ke hodgepodge dengan berhati-hati dan hanya pada akhir persediaan.

Sosej asap dan timun acar, yang sentiasa menjadi sebahagian daripada hodgepodge, memberi banyak garam kepada sup.

Sauerkraut solyanka dengan sosej

Sauerkraut menambah sedikit masam yang menyenangkan kepada hidangan. Anda boleh memasak sup ini mengikut resipi yang sama sebagai hodgepodge dengan kubis segar. Anda juga boleh menambah beberapa kentang dan pelbagai bahan daging ke dalam hidangan.

Ia tidak perlu meletakkan jeruk di kuuerkraut dengan sosej, seperti yang biasanya dilakukan - yang pertama akan menjadi agak masin.

Dengan cendawan

  • sosis salai - 300 g;
  • ayam tanpa kulit - 300 g;
  • bawang merah - 2 medium;
  • lobak merah - 1 kecil;
  • champignons - 100-150 g;
  • timun jeruk - 2 kecil;
  • Lavrushka - 3 daun;
  • lada tanah - 2-3 jepit;
  • minyak sayuran - 1-2 jadual. l untuk menggoreng.

Cendawan mudah cendawan disediakan seperti berikut:

  1. Bilas ayam dan rebus sehingga masak, secara berkala mengeluarkan busa.
  2. Sementara itu, potong sosej, bilas cendawan jika perlu dan potong kecil.
  3. Kupas wortel dan teman pengupas airnya, potong halus, goreng dalam minyak hingga lembut. Secara berasingan, goreng cendawan sehingga cecair sepenuhnya menguap dari mereka.
  4. Keluarkan timun dari balang, biarkan parit cecair sedikit dan potong ke dalam batang yang lebih kecil.
  5. Potong buah zaitun ke dalam cincin.
  6. Keluarkan daging siap dari kuali, biarkan sejuk. Masukkan makanan penggoreng dan lain-lain yang disediakan di dalam sup, meninggalkan zaitun untuk berkhidmat. Masak dengan api kecil selama 15-20 minit. Pada masa ini, daging telah menyejuk sedikit dan ia boleh diisih menjadi serat atau dicincang dalam kiub, yang mesti sekali lagi dimasukkan ke dalam hodgepodge.
  7. Masukkan hidangan, campurkan dan masak sehingga mendidih.

Hidangkan dengan zaitun dan musim dengan krim masam jika dikehendaki.

Baca juga: bersenang-senang dengan sosej

Pedas hodgepodge dengan sosej

  • sosej rebus - 150-170 g;
  • bawang merah - 1 kecil;
  • timun kalengan. - 2 medium;
  • wortel - 1 kecil;
  • tomato - 3 sederhana, merah;
  • buah zaitun / buah zaitun - 5 unit;
  • lada tanah - secubit;
  • kentang - 3-4 unit;
  • buah lemon - ½;
  • garam - ¼ jadual. l (anda boleh berbuat lebih banyak, tetapi anda perlu cuba - timun kaleng juga menambah kemasinan pada hidangan);
  • lada cili - 1 buah kecil;
  • pasli - 4 cawangan.

Memasak hodgepodge panas:

  1. Sediakan sayur-sayuran. Basuh segalanya. potong tomato menjadi kiub kecil, kupas kentang dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Kupas dan cincang halus bawang, kupas dan parut wortel, cincang halus timun.
  2. Letakkan kentang pada mendidih, dan buat berpakaian bawang merah dan wortel, masak dengan minyak. Apabila penggoreng hampir siap, letakkan tomato di atasnya dan musim dengan cili halus dicincang. Campurkan dengan baik.
  3. Walaupun kentang dimasak dan peragaan direbus, kami memotong sosis bersaiz sederhana, sepadan dengan kepingan sayur-sayuran.
  4. Keluarkan busa dari sup kentang. Apabila kentang mendidih selama 7-10 minit, letakkan pakaian, timun, sosej dan tambah sedikit pengasam dari pemeliharaannya untuk rasa yang kaya.
  5. Kencangkan jus dari lemon dan tambah ke hodgepodge. Musim dengan lada. Rebus semuanya bersama selama 10-12 minit lagi.

Apabila berkhidmat, letakkan zaitun dalam pinggan hidangan dan isi dengan hodgepodge.

Dalam periuk perlahan

  • air - 2.8 l;
  • kentang - 4 medium;
  • bawang merah - 2 unit kecil;
  • lobak - 1 medium;
  • timun jeruk - 2 medium;
  • sosis salai - 350-400 g;
  • daging lembu atau daging babi tanpa lemak - 250 g;
  • pes tomato - 2 jadual. l.;
  • buah zaitun;
  • garam, lada, herba segar;
  • lemon - 1 buah kecil.

Memasak hodgepodge yang lazat dan memuaskan dalam periuk perlahan:

  1. Bilas tenderloin daging dengan teliti, potong 2-3 bahagian dan letakkan masak. Keratan tidak diperlukan, tetapi produk akan memasak lebih cepat. Dalam mod "Memasak" atau "Sup", masak selama 40-45 minit. Selepas masa, keluarkan buih dan keluarkan daging supaya ia menjadi sejuk.
  2. Sapi daging siap dibuang ke dalam mangkuk yang berasingan. Dari wortel dan bawang, mengikut klasik, kami menyediakan menggoreng dalam program "Penggorengan" selama 10 minit.
  3. Kami memotong sosis yang lebih kecil dan memasukkannya ke dalam panggang. Kami terus memasak lagi 5-7 minit.
  4. Cincang timun yang halus, hamparkannya dengan berpakaian sosej. Tuang 3-5 sudu kuah, pasta tomato dan, jika dikehendaki, beberapa sudu air garam. Rebus bersama selama 10 minit lagi.
  5. Kupas kentang, bilas, potong kiub kecil atau kiub dan masukkannya ke dalam panci panggang. Potong daging sejuk dan hantar ke sana. Isikan semuanya dengan sup, aturkan mod "Memasak" selama 25-30 minit.

Letakkan bulatan lemon dan 4-6 buah zaitun dalam pinggan untuk hodgepodge, yang terakhir boleh dipotong menjadi 2-3 bahagian. Tuangkan hidangan hodgepodge dan berkhidmat.

Pedesaan

  • sosej pelbagai jenis - 400 g;
  • kubis - 350 g;
  • krim masam - 100 g;
  • campuran rempah sejagat - secukup rasa;
  • jawatan minyak. - 1 jadual. l.;
  • bawang merah - 1 unit;
  • wortel - 1 unit;
  • pes tomato - 1 jadual. l

Memasak hodgepodge dengan cara desa:

  1. Sediakan menggoreng bawang dan wortel.
  2. Secara berasingan, sedikit sosis goreng, dihiris dalam bulatan.
  3. Betulkan cili kubis.
  4. Letakkan semuanya dalam periuk atau kaserol. Musim dengan krim masam, pasta, rempah dan garam. Tambah air supaya konsistensi menyerupai sup tebal. Masak selama setengah jam di bawah tudung di atas api sederhana. Masa untuk menentukan selepas mendidih.

Dengan sosej dan sosej

Solyanka dengan sosej dan sosej sangat tepu:

  • sosis salai - 250 g;
  • sosej susu - 300 g;
  • brisket - 300 g;
  • kentang - 6 ubi sederhana;
  • jeruk. timun - 6 kecil;
  • bawang - 1 kepala.

Hodgepodge pedas, tepung berdasarkan daging salai yang berbeza disediakan seperti berikut:

  1. Pertama, rebus kentang. Secara berkala pastikan anda mengeluarkan busa.
  2. Semasa mendidih kentang, potong sosej dan sandung lamur, gorengkannya dalam minyak. Apabila kentang mendidih, kami menyebarkan komponen daging kepadanya.
  3. Cincang bawang timun dan bawang, rebus selama beberapa minit di minyak kiri selepas sosej. Kemudian tambah pes, campurkan dan letakkan kuali dalam kuali. Masukkan air garam sedikit dengan timun.
  4. Sekiranya hodgepodge tidak kelihatan seperti asin, tambah sedikit garam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: