Sebuah hodgepodge kubis yang hangat boleh menjadi sama ada hidangan bebas atau pilihan yang menarik untuk hidangan sampingan sayuran. Rawatan ini sedang disediakan dengan pelbagai bahan tambahan - cendawan, daging, kentang. Dan asasnya boleh menjadi segar dan sauerkraut.

Solyanka Kubis Segar

Bahan-bahan: 630 g kubis segar, separuh sebanyak lobak merah, bawang besar, 60 g pes tomato, 4 daun bay, lada hitam tanah, garam.

  1. Sayur-sayuran yang dibasuh dicincang halus. Bawang terbaik dipotong dengan kiub kecil. Komponen ini digoreng pada mana-mana lemak sehingga lembut.
  2. Seterusnya, lobak merah, garam, lada dicurahkan kepada bawang. Bersama-sama, bahan-bahan dibakar selama 7-8 minit lagi.
  3. Kubis juga dihantar ke kuali. Adalah dinasihatkan untuk pra-mash dengan tangan anda.
  4. Jisim merenung selama 7-8 minit lagi.

Ia tetap meletakkan pes tomato dalam kuali, dan membawa hodgepodge dari kubis segar untuk kesediaan penuh.

Dengan penambahan sosej

Bahan-bahan: kira-kira satu kilo kubis segar, wortel kecil, bawang, 7 sosej standard, 2 sudu besar. sudu saus tomat tanpa aditif, garam.

  1. Kubis dibasuh, dikupas dari daun kasar kasar dan dicincang halus. Ia dibentangkan dalam kuali dan dicurahkan dengan zaitun atau minyak sayuran lain. Sayuran menjadi goreng.
  2. Dalam kuali yang berasingan, bawang cincang dan wortel yang dicincang dengan cara mudah dilancarkan. Mereka dimasak sehingga lembut. Seterusnya, saus tomat dihantar ke bekas.
  3. Panggang dipindahkan ke kubis yang telah siap. Pada ketika ini, hidangan itu diasinkan.
  4. Sosej yang dicincang dimasak dalam kuali yang tinggal dari kuali. Mereka perlu digoreng selama 2-3 minit dengan kacau.

Ia tetap untuk mencampurkan kandungan dua kuali dan hodgepodge dengan sosej dan kubis sudah siap sepenuhnya.

Kubis solyanka dengan cendawan untuk musim sejuk

Bahan-bahan: 1.5 kilogram cendawan hutan dan kubis segar, 2 wortel, 65 g garam, 3 tomato masak, 2 bawang, 55 g gula pasir, 120 ml pes tomato, sebarang perisa, 25 ml cuka meja.

  1. Cendawan dibersihkan, dibasuh beberapa kali dan direbus 12 minit selepas mendidih. Kemudian mereka bersandar di colander.
  2. Kubis dicincang dengan ringan, dan kemudiannya digoreng dengan minyak halus dalam periuk besar. Seterusnya, sedikit air dimasukkan ke dalam bekas dan sayuran sudah dibakar pada api minimum.
  3. Wortel parut dan separuh cincin bawang dilancarkan dalam kuali yang berasingan. Jisim ini juga pergi ke kubis.
  4. Tomat dikupas. Cara termudah untuk melakukan ini adalah selepas mereka dibersihkan dengan air mendidih. Bersama-sama dengan cendawan, mereka dibentangkan dalam periuk ke seluruh ramuan tanpa cecair yang berlebihan.
  5. Bahan-bahan lain yang diisytiharkan dalam resipi ditambah, kecuali cuka. Jisim itu dibakar selama kira-kira setengah jam. Adalah penting untuk tidak melupakannya secara berkala. Sebahagian cuka dituangkan ke dalam bekas terakhir.

Solyanka kubis dengan cendawan untuk musim sejuk selepas pencampuran dibentangkan pada bekas steril. Rawatan itu tetap sejuk.

Bagaimana memasak dengan daging?

Bahan-bahan: satu paun daging babi, 2 bawang, lobak besar, kepala kecil kubis, 2 tomato, 5-6 ulas bawang putih, 130 g pes tomato, 1 sudu besar. sudu gula pasir, 3 daun bay.

  1. Potongan daging kecil digoreng dalam apa-apa lemak sehingga cecair menguap dari kuali.
  2. Secara berasingan, lobak merah dan bawang dicincang.
  3. Kubis dipotong menjadi kotak kecil, beralih kepada daging. Garam juga dituangkan di sini.
  4. Tomato dan bawang putih dicincang halus. Mereka digoreng bersama selama 10-12 minit. Campuran dicurahkan dengan sedikit air dengan gula dan pes tomato. Daun Laurel juga dibuang. Selepas mendidih jisim, lavrushka dikeluarkan.
  5. Sos sayur dituangkan dengan kubis. Pada sos minima, terapi dibakar di bawah tudung selama 15-17 minit.

Solyanka dengan daging akan menjadi pilihan makan tengah hari yang penuh nutrisi bagi seluruh keluarga.

Resipi untuk multicooker

Ramuan: garpu keseluruhan kubis, beberapa lobak merah, bawang besar, garam, ¾ sudu besar. air ditapis, 3-4 sudu besar. sudu tomato tebal tanpa aditif, campuran lada. Berikut ini menerangkan bagaimana memasak hodgepodge dalam periuk perlahan lazat dan mudah.

  1. Kubis cincang nipis. Sayuran yang selebihnya dicincang secara rawak dengan pisau.
  2. Mula-mula, bawang dalam semangkuk "periuk pintar" dilancarkan pada mana-mana lemak, maka ia digoreng bersama-sama dengan wortel.
  3. Selepas 5-6 minit, kubis dihantar ke mangkuk.
  4. Produk masin, lada, diisi dengan air dengan tampalan yang dibubarkan di dalamnya.
  5. Dalam satu program yang direka untuk rebusan, hidangan merosakkan selama kira-kira setengah jam.

Sekiranya masa yang ditunjukkan tidak mencukupi, anda boleh menyediakan makanan dalam mod yang sama selama 12-14 minit lagi.

Pedesaan sauerkraut

Bahan-bahan: 620 g sauerkraut, acar dan bawang, segelas penuh sup daging, garam, beberapa sudu besar pes tomato, 80 g lemak babi, 15 g tepung, herba aromatik.

  1. Kubis terus dengan tangan anda keluar dari air garam. Jika ternyata terlalu berasid, sayuran juga perlu dibasuh dengan air yang mengalir.
  2. Kuali bawang goreng dalam daging. Garam, rempah, pes tomato dihantar ke kuali yang sama. Dan selepas beberapa minit - dan disediakan kubis.
  3. Rawatan ini merendahkan haba yang minimum. Apabila sayur-sayuran telah melembut dengan baik, anda boleh memasukkan lidi ketuhar timun jeruk tanpa kulit.
  4. Dalam kuali yang berasingan, tepung goreng sehingga keemasan (minyak tidak digunakan). Kemudian ia dipenuhi dengan sup. Cecair bercampur sehingga benjolan hilang.
  5. Dengan campuran dari langkah keempat, kubis dicurahkan dan dimasak selama 15-17 minit lagi. Pada akhirnya, anda boleh menambah daging goreng atau sosej untuk merawat anda.

Sauerkraut solyanka akan menjadi hidangan sampingan yang lazat untuk sebarang hidangan daging.

Dengan kentang

Bahan-bahan: satu kilo kubis segar, garam secukup rasa, 8-9 kentang, 1 sudu besar.sudu pes tomato, bawang, rempah.

  1. Bawang dan wortel dicincang secara rawak. Bahan-bahan ini perlu digoreng selama kira-kira 8-9 minit pada sebarang lemak. Di sebelahnya dipotong tomato. Adalah dinasihatkan untuk mengambil produk tanpa bahan tambah yang tidak perlu.
  2. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub. Tidak perlu mengisar, sebaliknya sayuran ini apabila mencampurkan komponen pada akhirnya boleh berubah menjadi jisim yang tidak menarik.
  3. Selepas 10-12 minit, dalam kuali, anda boleh meletakkan slaw. Tudung tidak menutupi pinggan. Pada ketika ini, produk ini diasinkan dan ditaburi dengan rempah.
  4. Kemudian sedikit air dituangkan ke dalam kuali.

Solyanka dengan kubis dan kentang hancur sehingga semua bahan siap.

Lean hodgepodge

Bahan-bahan: 2 lobak sederhana, setengah kubis kecil, 2 bawang, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, 2-3 sudu besar. sudu saus tomat, apa-apa campuran rempah ratus.

  1. Kubis adalah medium cincang. Bawang yang dicincang halus. Wortel diparut dengan lubang sederhana.
  2. Secara langsung dalam kuali rebus, bawang merah dikukus selama beberapa minit dalam minyak zaitun. Kemudian, selama 6-7 minit, ia dimasak dengan lobak merah.
  3. Kubis masin, menguli dengan tangan, dan hanya selepas itu ia pergi ke periuk untuk produk lain. Pemadaman terus selama 10-12 minit lagi.

Sayuran ditambah, campuran perasa, dan rempah merawat sudah siap.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: