Antara mereka yang cuba mengikuti prinsip pemakanan yang sihat, minyak kacang soya baru-baru ini menjadi sangat popular. Apakah kesan pengambilan produk ini pada tubuh, apa yang termasuk dalam komposisinya, dan bagaimana menggunakan minyak dengan betul agar tidak mencederakan diri sendiri? Artikel ini akan memberikan jawapan kepada soalan yang menarik minat ramai pembaca.

Pengeluaran teknologi, komposisi dan kalori kandungan produk

Minyak yang diperah dari kacang soya dibezakan oleh warna jerami tepu dan ciri, sedikit tajam aroma.

Produk ini sepatutnya dihormati dalam kuliner, ubat alternatif dan kosmetologi kerana komposisi khasnya. Ia mengandungi gabungan bahan-bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia untuk membangun sepenuhnya, mengekalkan kesihatan dan memastikan fungsi semua sistem.

Pertama, produk tersebut mempunyai kandungan tertinggi (berbanding dengan minyak lain) PUFA.

Antaranya ialah:

  • linoleik, atau Omega-6;
  • oleik, atau omega-9;
  • linolenik, atau omega-3;
  • palmitik;
  • stearic.

Antara lain, produk kaya dengan:

  • vitamin - choline, tocopherol, vitamin K;
  • unsur surih - besi, magnesium, zink dan kalsium

Setiap ratus gram minyak kacang soya tidak mengandungi 115 mg tocopherol, atau vitamin E1.Ini adalah petunjuk tertinggi antara minyak lain: sehingga 70 mg minyak biji bunga matahari, dan 13 mg minyak zaitun.

Produk yang dibincangkan adalah tinggi kalori dan berkhasiat. Dalam seratus gram minyak - dari 880 hingga 900 kcal.

Menghasilkan minyak sihat dalam dua cara yang berbeza:

  1. Kaedah pengekstrakan - proses ini berdasarkan keupayaan minyak sayuran untuk larut dalam pelarut organik. Pelarut heksana digunakan sepenuhnya untuk membubarkan kacang soya. Kaedah ini dipanggil kimia.
  2. Kaedah berputar, atau menekan, adalah kaedah mekanikal. Minyak dihasilkan menggunakan akhbar, di mana soya diletakkan. Di bawah tekanan yang kuat, tanpa mencapai suhu di atas 40 - 42 darjah, minyak di salur keluar mengekalkan semua ciri bergunanya. Selepas akhbar, cecair itu menetap, maka ia ditapis dan dibotolkan.

Kaedah pengeluaran minyak yang terakhir diiktiraf sebagai lebih murah, yang membolehkan untuk mendapatkan produk yang lebih berguna. Walau bagaimanapun, minyak yang ditekan sejuk mempunyai aroma ciri yang tidak semua orang suka, dan tempoh simpanan yang selamat sangat pendek.

Minyak kedelai yang tidak dimurnikan diperolehi melalui proses penghidratan tambahan, selepas itu ia dapat disimpan lebih lama. Pada masa yang sama, produk itu mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat dan perisa soya ciri.

Nasihat rakyat: chaga - sifat ubat dan kontraindikasi

Tetapi minyak halus tidak lagi mempunyai bau yang tidak menyenangkan kepada ramai, lebih-lebih lagi, ia rasa sangat lembut. Tetapi untuk mencapai apa-apa hasil, produk ini memberi pinjaman kepada beberapa rawatan haba, akibatnya ia kehilangan sebahagian besar sifat bergunanya.

Apakah faedah minyak kedelai untuk tubuh manusia?

Asid lemak yang terdapat di dalam minyak, bersama-sama dengan kolesterol yang rendah, menjadikannya tidak berbahaya kepada kesihatan.

Selain itu, disebabkan oleh ciri-cirinya, minyak ini berada dalam senarai makanan yang paling sihat di dunia. Sekiranya ia termasuk dalam diet, maka anda boleh mencapai peningkatan yang ketara dalam badan.

Bagaimanakah kesan minyak kacang soya:

  • menormalkan fungsi sistem saraf;
  • mengaktifkan sistem imun;
  • menghalang berlakunya patologi otot jantung;
  • mengurangkan risiko aterosklerosis, disebabkan oleh normalisasi kepekatan kolesterol di dalam katil vaskular;
  • merangsang proses pencernaan;
  • meningkatkan gula darah;
  • membersihkan toksin dan toksin;
  • positif mempengaruhi kerja otak, mengaktifkan aktiviti mental;
  • mempercepat metabolisme;
  • menghalang penampilan neoplasma;
  • mempunyai kesan sedatif, meningkatkan rintangan tekanan;
  • menguatkan tulang;
  • menghapuskan keradangan buah pinggang;
  • meningkatkan potensi, meningkatkan kualiti sperma;
  • dalam kosmetologi - meningkatkan penampilan keriting dan kulit, menghalang penuaan.

Minum satu atau dua sendok teh minyak kacang soya setiap hari, lelaki akan menjadi kuat dan kuat, dan wanita akan menjadi cantik dan menawan.

Ciri-ciri berguna untuk kanak-kanak

Pediatrik mengesyorkan suntikan minyak dengan makanan pertama untuk bayi, bermula dari 4 hingga 6 bulan. Lagipun, produk ini mudah dan cepat diserap, praktikal selamat dan membekalkan unsur-unsur yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal kepada tubuh kanak-kanak.

Ini menarik:minyak susu thistle: faedah dan merugikan cara mengambil

Ciri-ciri berguna minyak soya membolehkan anda:

  • menambah semula badan dengan vitamin dan mineral penting;
  • menormalkan metabolisme;
  • membersihkan sistem saraf kanak-kanak;
  • meningkatkan fungsi otak, yang meningkatkan prestasi pelajar;
  • menguatkan imuniti, meningkatkan ketahanan terhadap virus dan bakteria patogen.

Pengenalan pertama makanan pelengkap dengan penambahan minyak adalah lebih baik untuk bermula dengan dos mikroskopik untuk memantau tindak balas badan kanak-kanak itu kepada produk.

Jika segala-galanya teratur, maka perlunya meningkatkan dos secara beransur-ansur untuk mencegah tindak balas alahan.

Cara menggunakannya dalam masakan

Jenis minyak yang berbeza adalah sesuai untuk memasak: halus dan tidak halus.

Peraturan utama: anda mesti membeli produk segar dan menggunakannya sebelum tarikh tamat tempoh. Minyak yang tidak berkualiti atau tamat tempoh tidak akan telus, endapan mendung kelihatan di dalam botol, kekotoran tambahan.

Aplikasi kuliner produk adalah yang paling beragam.

  1. Ia mudah untuk menggoreng ikan dan daging dalam minyak halus. Ia tidak disembur dan memberikan hidangan kerak emas yang menyenangkan.
  2. Minyak yang tidak ditapis dipenuhi dengan salad sayuran. Ia dengan baik menekankan rasa telur, beras, rumpai laut.
  3. Ramai gourmets seperti sos berasaskan soya; minyak memberikan piquancy kepada hidangan biasa.
  4. Beberapa titis mentega yang ditambah kepada doh membuat pastri terutama wangi dan emas.
  5. Dalam pengeluaran perindustrian, minyak digunakan untuk pembuatan mayonis, marjerin, roti dan kuih-muih.
  6. Soya mempunyai sifat pengawet, oleh itu, minyak digunakan untuk memproses produk sebelum pembekuan dan dalam proses penyediaan makanan kalengan.

Minyak Kedelai dalam Resipi Kesihatan

Selain pemakanan khas, produk ini mempunyai kesan penyembuhan pada seluruh badan. Ciri-ciri sedemikian tidak dapat disedari dalam perubatan tradisional.

Di banyak negara Asia, pada zaman dahulu, kacang soya diiktiraf sebagai ubat yang berkesan terhadap anemia, gangguan saraf dan masalah dengan potensi.

Produk berasaskan minyak dibentangkan dalam perubatan rasmi China, Jepun dan Vietnam.

Di negara kita, penyembuh yang berpengalaman mengesyorkan minum 2 sudu teh setiap hari untuk produk yang berguna dengan:

  • mengurangkan imuniti;
  • kolesterol tinggi;
  • aterosklerosis atau pencegahannya;
  • patologi hati dan ginjal;
  • penyakit otak;
  • ulser gastrik, penyakit gastrousus kronik;
  • kegagalan dalam proses metabolik;
  • sakit kepala;
  • menurunkan libido;
  • tempoh yang menyakitkan;
  • sejuk
  • kecenderungan untuk obesiti.

Minyak kacang soya dalam kosmetologi

Lecithin, yang merupakan sebahagian daripada minyak, digunakan secara aktif oleh ahli farmasi dan pakar kosmetik. Lagipun, bahan ini menggalakkan pertumbuhan semula tisu dan membran sel.

Nasihat rakyat:echinacea: sifat perubatan dan kontraindikasi

Memandangkan ciri-ciri minyak ini, sejumlah besar produk kosmetik yang berasaskannya telah dibangunkan. Sabun dan detergen, losyen dan krim untuk badan, muka, tangan, topeng pelembab dan tonik, syampu dan balm rambut. Senarai produk yang diperkayakan dengan kuasa anti-penuaan soya dapat diteruskan untuk jangka masa yang panjang.

Di rumah, wanita muda menggunakan minyak:

  • untuk membersihkan wajah dan mengeluarkan solek;
  • untuk menyuburkan dan melembapkan kulit kering;
  • untuk melindungi muka dan tangan dari kesan faktor persekitaran negatif (fros, angin, cahaya matahari);
  • untuk memberi nada dan kesegaran pada kulit muka;
  • untuk melembutkan kawasan dermis yang kasar;
  • untuk mengelakkan fytoaging, menghapuskan kedutan halus;
  • untuk mempercepat penyembuhan penyakit dermatologi;
  • untuk memperbaiki struktur rambut rosak dan rapuh.

Jangan gunakan minyak dalam bentuk tulennya ke muka - tempat hitam yang tidak menarik kelihatan. Adalah lebih baik untuk menambah beberapa titis ke krim kedai siap, tonik atau bergabung dengan minyak lain - zaitun, badam, pic.

Kosmetik yang berpatutan dan semula jadi akan memanjangkan belia, memberi kecantikan dan kesihatan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Untuk melindungi diri anda dari kemungkinan akibat yang tidak menyenangkan, anda perlu tahu segala-galanya tentang bahaya dan manfaat minyak kedelai. Sesungguhnya ia mempunyai kesan positif kepada sesetengah orang, manakala yang lain tidak boleh menggunakan minyak atau harus dilakukan dengan berhati-hati.

Kontraindikasi kategori, seperti halnya semua produk, adalah intoleransi terhadap tubuh komponen, dalam hal ini, protein dan kacang soya. Jika seseorang mempunyai alergi, dia tidak boleh menggunakan minyak di dalamnya dan menggunakannya untuk kegunaan luaran.

Dalam kes-kes lain, kontraindikasi adalah nasihat, iaitu, sebelum menggunakan minyak kacang soya, anda harus berjumpa doktor anda tentang penyakit atau keadaan tertentu untuk mengurangkan kemungkinan kesan berbahaya pada tubuh.

Awas perlu:

  • kepada wanita hamil dan ibu-ibu yang menyusukan, kerana kehadiran produk isoflavon - estrogen semulajadi;
  • kanak-kanak dengan kekurangan zat makanan kongenital, pramatang;
  • di hadapan penyakit otak yang teruk;
  • orang berlebihan berat badan;
  • pesakit dengan migrain kerap;
  • didiagnosis dengan kegagalan hati atau buah pinggang;
  • dengan masalah pencernaan yang serius, gangguan usus.

Dan bagi mereka yang tidak mempunyai larangan untuk soya, dengan dos yang betul dan kepatuhan terhadap cadangan untuk digunakan, minyak hanya akan mendapat keuntungan dengan memperkayakan tubuh dengan vitamin semulajadi, memberikan kesihatan dan penguatkuasaan imuniti.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: