Asparagus soya (fuju) telah lama tidak lagi menjadi makanan istimewa yang luar biasa, dengan kuat memasuki diet orang Eropah. Salad lazat disediakan dari sini atau hanya dimakan sebagai hidangan siap, sebelum jeruk. Ketahui apa manfaat produk ini.

Apa asparagus soya dan apa yang dibuat

Asparagus kedelai dipanggil produk separuh siap Cina dari asal tanaman.

Produk ini sama sekali tidak dikaitkan dengan tumbuhan dengan nama yang sama.

Nama beliau adalah soya, kerana ia dibuat daripada kacang soya, dihancurkan dan dicerna. Busa kedelai terbentuk semasa memasak susu kacang dibuang dan digantung untuk memberikan struktur berserat. Fuju kering sedang diracuni untuk dijual.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Asparagus soya boleh dibeli dalam dua versi: sedia dimakan atau dikeringkan. Pada masa yang sama, nilai pemakanan produk akan berbeza, namun, sebagai terapi kering direndam, jisimnya juga meningkat. Kandungan kalori asparagus soya juga bervariasi kepada produk siap.

100 g asparagus kering termasuk 280 kcal, dalam jumlah yang sama dengan produk direndam - 120 kkal. Fuju mengandungi protein 40% dan jumlah karbohidrat yang sama, dan baki 20% adalah lemak.

Mengandungi vitamin asparagus kering (A, C, PP, kumpulan B) dan unsur surih: tembaga, zink, besi, dll.

Faedah Produk

Faedah kesihatan asparagus soya adalah sangat tidak ternilai:

  1. Serat menormalkan kefungsian saluran pencernaan, membolehkan anda melawan sembelit.
  2. Protein kedelai menurunkan kolesterol darah.
  3. Asid lemak mencegah penyakit jantung.
  4. Isoflavon dalam asparagus menghentikan gejala endometriosis dan menopaus yang tidak menyenangkan.
  5. Produk kaya kalsium melindungi tubuh daripada osteoporosis.
  6. Asid amino memperlahankan penuaan, memperbaiki nada otot, mengambil bahagian dalam proses penjanaan semula sel.
  7. Produk kedelai menghalang keguguran rambut, menyumbang kepada pertumbuhan selanjutnya.

Fuju sangat sesuai dengan diet vegetarian. Protein kedelai dari segi nilai pemakanan adalah sama dengan haiwan, tetapi yang pertama diserap lebih mudah.

Memasak Fuju di rumah

Adalah sukar untuk makan asparagus kering, sebab itu ia direndam di dalam air sebelum memasak hidangan dari fuju.

Ini dilakukan dengan cara berikut:

  • menuang air mendidih selama 2 jam;
  • merendam dalam air sejuk selama 24 jam;
  • merendam dan mendidih sedikit.

Fuju jeruk

Termasuk bahan-bahan berikut:

  • 250 g asparagus;
  • 1-2 sudu besar. l kicap;
  • 3 gigi. bawang putih
  • 5 sudu besar. l minyak sayuran;
  • 1 sudu besar. l cuka balsamic;
  • paprika, garam, gula.

Hidangan disediakan seperti berikut:

  1. Asparagus terancam, diperas dan dipotong.
  2. Bawang putih dicincang dan dicampur dengan minyak, sos, cuka dan rempah.
  3. Plat asparagus rebus dicurahkan dengan pemprosesan yang dihasilkan.

Hidangan dengan fuju dibalut dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk dalam sekelip mata.

Salad rendah lemak Fuju

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang kehilangan berat badan, dan oleh itu memantau diet mereka. Salad mempunyai sedikit kalori dan jumlah sayur-sayuran yang mencukupi, dan fuju membolehkan anda mendapat cukup dan mengganggu rasa lapar untuk waktu yang lama.

Salad disediakan dari komponen berikut:

  • 200 g soya asparagus;
  • 1 timun;
  • 1 lada loceng;
  • 100 gram saderi;
  • 1 gigi bawang putih.

Cara memasak salad:

  1. Asparagus direndam dalam air selama 24 jam, diperas dan dicincang.
  2. Produk dicampur dalam satu mangkuk dengan lada bel dan timun, cengkeh bawang putih (dicincang), saderi.
  3. Salad ini dibumbui dengan garam dan minyak sayuran secukupnya, anda boleh menambah biji wijen dan cilantro cincang.

Petua. Sejak asparagus soya tidak mempunyai rasa yang ketara, hidangan darinya memerlukan pakaian dengan sos atau rempah-rempah.

Kicap yang paling biasa digunakan. Tetapi stesen minyak penyimpanan siap sedia tidak selalu berguna dan bukan untuk semua orang kerana kandungan penambah rasa, pewarna dan bahan pengawet.

Cara memilih asparagus di kedai

Di rak kedai sering dijumpai produk kering, dipanggil fuzhu, dan bukannya rakan sejawatannya. Mengenai pembungkusan produk kering, yang biasa adalah FUJU, FUJU Asparagus, Korea Asparagus, Soya Asparagus Noodles, Soya Asparagus. Dalam proses pemilihan, anda pasti harus mempertimbangkan tarikh tamat tempoh.

Petua. Adalah terbaik untuk membeli asparagus kering dan masak di rumah. Fuju yang sedia ada mungkin mengandungi pelbagai rempah dan aditif, serta penambah rasa yang tidak selalu memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Di samping itu, hampir mustahil untuk menjejaki tarikh tamatnya produk tersebut.

Selepas pembukaan pembungkusan, asparagus boleh disimpan tidak melebihi sebulan. Untuk memanjangkan jangka hayat fuju, anda harus mengeluarkannya dari bungkusan dan letakkannya dalam bekas yang tertutup, menghantarnya ke tempat gelap yang sejuk. Jadi ia tidak menyerap bau luaran dan dapat disimpan hingga 1 tahun. Asparagus siap disimpan dalam peti sejuk untuk tidak lebih daripada 4 hari.

Contraindications

Walaupun semua bahan yang berguna, asparagus soya boleh membahayakan jika digunakan secara berlebihan, jadi beberapa sekatan harus dipertimbangkan:

  1. Anda tidak dapat mengawal asparagus secara tidak terkawal untuk kanak-kanak, ini boleh menyebabkan penyimpangan dalam pembangunan sistem genitouriner.
  2. Penyalahgunaan fuju adalah penuh dengan perkembangan ulser perut.
  3. Asparagus tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah buah pinggang. Alasannya adalah oxalates soya, yang disimpan di dalam ginjal dan mengganggu fungsi mereka.
  4. Produk soya dianggap alergen yang kuat, dan oleh itu pesakit alergi harus menggunakannya dengan hati-hati.

Sepenuhnya meninggalkan asparagus atau menggunakannya sedikit demi sedikit sepatutnya menjadi orang yang terdedah kepada cystitis, penyakit pankreas, prostatitis.

Produk berasaskan soya semakin popular di seluruh dunia. Soaf asparagus dan soya kulit keju soya dianggap juara. Tetapi, walaupun rasa pedasnya, dalam kuantiti yang banyak, produk ini boleh menyebabkan masalah kesihatan. Oleh itu, apabila menggunakannya, gourmets harus mematuhi prinsip kesederhanaan.