Para saintis telah menjalankan banyak kajian, menurut hasil yang didapati bahawa tepung gandum tidak hanya berguna. Secara alternatif, dalam kedai-kedai runcit anda boleh menemui jagung, beras, tepung soya dan pelbagai jenis produk sedemikian. Sekiranya ramai yang telah mendengar dua pilihan pertama, maka ia adalah lebih baik untuk memberi perhatian yang lebih khusus kepada yang terakhir.

Komposisi, kandungan kalori dan produk BJU

Sebelum anda bercakap tentang faedah dan bahaya tepung soya, ia adalah wajar untuk meneroka nilai pemakanannya.

Komposisi kimia tepung soya:

  • 48.9 g protein;
  • 1 g lemak;
  • 21.7 g karbohidrat;
  • 5.3 g abu;
  • 9 g air;
  • 14.1 g serat makanan;
  • 15.5 g kanji.

Kandungan kalori setiap 100 g produk adalah 291 kcal.

Konsistensi tepung soya tidak boleh berbeza dengan pilihan gandum, tetapi manfaatnya lebih besar. Ia kaya dengan vitamin A, B, E, mineral, serat, besi dan protein, tidak mengandungi gluten.

Terima kasih kepada komposisi di atas, tepung soya:

  • menyumbang kepada penurunan berat badan;
  • menghalang pembentukan batu karang;
  • menormalkan metabolisme;
  • mengurangkan risiko kegagalan sistem muskuloskeletal.

Di samping itu, pastri dengan penambahannya tidak lama lagi. Oleh kerana tiada gluten dalam komposisi, roti tetap segar dan menarik untuk masa yang lama.

Kemudaratan utama produk ini adalah kerana ia mempercepatkan metabolisme, dan dengan itu penggunaannya yang berlebihan dapat mengakibatkan penuaan terlalu cepat tubuh, terjadinya penyakit Alzheimer.

Dan juga penggunaan produk dengan bahan ini harus dikecualikan untuk wanita hamil dan anak-anak. Yang kedua mungkin alah kepada soya.

Lempeng tepung kedelai

Mereka yang pernah mencuba bulatan halus dan nipis ini tidak lagi boleh makan produk sedemikian dalam versi tradisional.

 

Bahan-bahan untuk dua hidangan:

  • 100 g tepung soya;
  • 400 ml air panas;
  • 2 telur
  • beg serbuk penaik (10 g);
  • garam garam.

Kaedah Memasak:

  1. Semua komponen dihantar ke tangki, disambungkan, disebat dengan pengadun.
  2. Adonan dibiarkan berehat selama 10 minit, kemudian pancake dibakar dari dalam kuali kering. Kebakaran mestilah intensiti sederhana.

Dengan sarapan pagi, penkek harus jatuh dengan sos pisang yang lazat, disebat dengan koko.

Kuki Diet

Resipi untuk pemanggang makanan daripada tepung soya tidak hanya penkek. Jika anda memerlukan komposisi di mana terdapat lebih banyak protein dan kurang karbohidrat, maka ia patut melakukan variasi berikut.

Bahan-bahan

  • 100 g tepung soya;
  • 2 kali lebih banyak epal;
  • 2 tupai;
  • 20 g oat;
  • 10 ml minyak zaitun;
  • sedikit pemanis dan soda.

Urutan tindakan:

  1. Buah-buahan dikupas, dibebaskan dari biji dan digosok.
  2. Jisun parut dicampur dengan protein dan pengganti gula;
  3. Selepas menambah minyak, tepung, serpihan tanah dan soda dicurahkan.
  4. Doh homogen ditenun, dari mana kek dibentuk.
  5. Produk diletakkan di atas lembaran penaik, yang dihantar ke ketuhar panas (180 ° C) selama 25 minit.

Sebelum meletakkan borang di dalam ketuhar, produk ditikam dengan garpu.

Memasak Biskut Air

Jika anda ingin sesuatu yang manis, lapang, tetapi dengan sekurang-kurangnya kalori, anda harus berfikir tentang mendapatkan biskut soya yang luar biasa.

 

Ia cukup untuk menyediakan komponen berikut:

  • 200 g tepung soya dan tepung gandum;
  • 3 telur;
  • 60 g gula;
  • lemon sedikit lemon;
  • 150 ml air.

Urutan langkah:

  1. Tupai dipisahkan dari kuning, yang terakhir disebat dengan gula.
  2. Kemudian zest ditambah, dan kemudian disebat protein.
  3. Tepung dicurahkan dalam bahagian, adunan homogen bercampur, yang dicurahkan ke dalam bentuk refraktori.

Bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Cara membuat susu soya dari tepung soya

Resipi untuk minuman dari produk pukal yang sihat melibatkan kehadiran:

  • 750 ml air;
  • 200 g tepung soya.

 

Kemajuan:

  1. Air dibuang ke dalam bekas dan dibawa ke mendidih.
  2. Selepas itu, tepung dituangkan dengan "meleleh" nipis dengan pengadukan berterusan sehingga komponen yang diletakkan digabungkan sepenuhnya.
  3. Asas produk masa depan direbus selama 20 minit, selepas itu ia disaring melalui cheesecloth.

Susu soya yang dihasilkan mesti segera dihantar ke sejuk.

Mie hitam Jepun

Secara tradisional, mi Jepun dibuat daripada tepung beras, tetapi resipi ini menggunakan:

  • tepung soya tanpa lemak - 450 g;
  • kuning - 1 pc;
  • garam adalah secubit.

Proses penyediaan:

  1. Kuning pergi ke mangkuk.
  2. Tepung dan garam dibuang ke dalam bekas dengan produk telur.
  3. Seterusnya, doh itu diuli, yang ditinggalkan untuk pemeriksaan selama 30 minit.
  4. Bub tepung digulung ke dalam lapisan nipis, yang dilipat menjadi roll kecil sehingga 25 cm panjang.
  5. Produk dipotong menjadi 5 mm lebar.
  6. Yang terakhir dihantar ke air mendidih, di mana mereka direbus selama 5 minit sehingga dimasak.

Pada penghujung proses, mi Jepun bersandar ke dalam colander dan bilas.

Gulungkan soya dengan pengisian curd

Tepung kedelai adalah ramuan yang ideal untuk membolehkan anda membuat makanan yang dibakar. Berada pada diet yang betul, kini tidak perlu menafikan diri anda kesenangan menikmati merawat yang lazat.

Untuk melihat ini, sudah cukup untuk di tangan:

  • 300 g tepung soya;
  • 3 putih telur;
  • beg serbuk penaik;
  • 5 g koko;
  • timbunan air;
  • 300 g keju kotej;
  • 10 g madu;
  • 30 g cranberry dan prun;
  • 100 ml susu.

Menyediakan diet merawat seperti berikut:

  1. Protein dihantar ke tangki yang luas, soda dan serbuk penaik ditambahkan kepada mereka.
  2. Selepas 5 minit, sebaik sahaja buih sedikit dibentuk, campuran sedikit disebat dengan koko.
  3. Kemudian sedikit madu dilampirkan, yang membuat baking sedikit manis.
  4. Sekarang komposisi diisi semula dengan tepung, adunan tebal dimajukan.
  5. Air rebus dituangkan ke jisim homogen yang terhasil.
  6. Sekarang komposisi diletakkan dengan kemas di atas lembaran penaik, kemudian dihantar ke oven panas (160 ° C) selama 10 minit.
  7. Pada masa ini, keju kotej, bersama-sama dengan susu dan lemon zest, disebat menjadi krim seragam.
  8. Apabila kek siap, pengisian dibentangkan di atasnya.
  9. Berry dibentangkan di pinggir katil, selepas itu produk itu tergulung dalam satu roll, yang ditinggalkan di dalam sejuk selama 2 jam.

Bagi peminat gula-gula, disyorkan untuk menambah sedikit gula madu atau gula untuk mengisi.

Jadi, jika anda tahu beberapa rahsia, maka dengan bantuan tepung soya anda dengan mudah boleh memasak barang-barang yang lazat dan rendah kalori.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: