Sos krim masam adalah pakaian yang boleh digunakan dengan pelbagai hidangan, sayur-sayuran dan daging. Di samping itu, jika anda memasak dari produk bukan berminyak, ia akan keluar sepenuhnya.
Kandungan Bahan:
Sos krim masam - resipi sejagat
Membuat sos krim masam adalah yang paling mudah mengikut resipi klasik. Pasti, ia akan menjadi pelengkap sempurna kepada hampir semua perkara yang anda secara tradisinya berkhidmat untuk makan malam.
Bahan-bahan penting:
• 200 g krim masam;
• dua sudu tepung;
• rempah untuk rasa, garam.
Proses memasak:
1. Masukkan jumlah tepung yang dinyatakan dalam kuali, dipanaskan pada api yang rendah, dan goreng sedikit agar warna menjadi merah.
2. Secara perlahan-lahan mulakan menambah krim masam, yang dipersiapkan dengan rempah-rempah, dan sentiasa mengaduk komposisi. Adalah lebih baik untuk mengalahkannya dengan menggoreng sehingga tidak ada ketulan sama sekali.
3. Masak campuran selama beberapa minit pada api yang rendah sehingga menjadi lebih tebal, keluarkan dan berkhidmat.
Dengan bawang putih
Sau bawang putih krim masam disediakan secepat versi klasik, tetapi ia keluar lebih mantap. Ia berjalan lancar dengan ikan, ayam dan pelbagai snek bir.
Bahan-bahan penting:
• herba segar dan apa-apa perisa yang anda kehendaki;
• bawang putih - beberapa ulas, teruskan dari pilihan anda;
• kira-kira 200 gram krim masam atau yang diperlukan.
Proses memasak:
1.Letakkan krim masam dalam mangkuk yang mendalam.
2. Masukkan bawang putih dan herba parut atau hancur di sana. Pasti mencincang yang terakhir, tentu saja.
Dalam saus yang sama, adalah baik untuk menggunakan, contohnya, bawang merah dan bawang hijau.
3. Masukkan rempah-rempah yang dipilih, tambah garam dan pukul dengan ringan dengan pemukul atau pengadun. Tetapi pengisar lebih baik untuk tidak menggunakan, jika tidak, sayur-sayuran akan hampir tidak dapat dirasakan.
4. Sos siap boleh sedikit disejukkan dan digunakan seperti yang dimaksudkan.
Cara memasak untuk bakso
Jika anda ingin mempelbagaikan hidangan yang biasa, maka pastikan anda menyediakan sos krim masam untuk bakso.
Bahan-bahan penting:
• kira-kira dua sudu tepung;
• krim masam - pakej seberat kira-kira 0.2 kg;
• untuk meningkatkan rasa, gunakan sebarang perisa;
• 150 ml krim.
Proses memasak:
1. Panaskan telaga dengan baik, tetapi hanya dengan api yang rendah, letakkan tepung di dalamnya dan goreng sedikit sehingga bentuk warna merah.
2. Campurkan krim dengan krim masam, masukkan bumbu dan tuangkan campuran ini ke dalam kuali. Segera kacau, tanpa henti, kepada konsistensi yang diingini.
3. Masak komposisi selama beberapa minit tanpa meningkatkan haba, kemudian keluarkan dari dapur dan air bakso siap.
Sos krim asam untuk ikan
Krim masam sesuai dengan hampir semua makanan laut, jadi mengapa tidak membuat sos ikan? Peraduan ini akan memberikan hidangan kelembutan khusus dan rasa kaya krim.
Komponen untuk sos:
• apa-apa perasa yang anda kehendaki;
• 20 gram tepung;
• kira-kira 400 skala krim masam, paling tidak berminyak;
• kira-kira 30 gram mentega.
Proses memasak:
1. Kami mengisi tepung dalam kuali, yang sebelum ini dipanaskan dengan api yang rendah.
2. Sentiasa campur tangan, bawanya ke warna keemasan yang indah dan kembalikan mentega supaya jisim keluar dengan ketulan kecil.
3. Tuangkan krim masam. Adalah lebih baik untuk mengambilnya tidak berminyak, sebaliknya sos akan keluar sangat tebal.
4. Knead dengan baik sehingga halus, anda juga boleh menggunakan pukul, dan musim dengan rempah. Pastikan untuk meletakkan garam, lada hitam, dan yang lain adalah pilihan.
5. Pegang komposisi di atas dapur selama satu minit lagi, supaya ia menjadi tebal, dan keluarkan dari dapur.
Untuk ayam
Tidak kurang lazat adalah sos ayam. Ia sesuai untuk hidangan daging siap sedia, untuk membuat roti dan juga untuk makanan ringan, seperti nugget.
Bahan-bahan penting:
• sekumpulan herba segar dan perasa untuk selera anda;
• lebih kurang 200 mililiter susu dan jumlah krim masam yang sama;
• 2 hingga 3 ulas bawang putih.
Proses memasak:
1. Pindahkan krim masam ke mana-mana bekas, tambah sayur-sayuran kepadanya, yang mesti dicincang halus. Terbaik untuk sos, pasli, dill dan cilantro.
2. Kami menggabungkan segala-galanya dengan baik, meletakkan bawang putih, melalui media atau hanya parut.
3. Rebus perasa dengan rempah. Pastikan untuk menambah garam dan lada tanah. Campurkan jisim sekali lagi sehingga licin.
4. Jika anda akan menghidangkan makanan ringan atau ayam yang sudah siap, maka sos itu boleh dibiarkan dalam bentuk ini.
5. Dalam hal baking, menggoreng atau rebusan, tuang susu hangat ke dalam campuran dan masukkan sos ke piring.
Dengan cendawan
Bahan-bahan penting:
• satu bawang kecil;
• kira-kira 250 gram champignons atau cendawan lain;
• segelas krim masam;
• pelbagai rempah dan herba yang sesuai dengan keinginan anda.
Proses memasak:
1. Potong cendawan terpilih ke dalam kepingan kecil. Tuangkan bawang ke kiub kecil dan letakkan makanan dalam kuali.
2. Rebus bahan-bahan di atas api sederhana sehingga semua kelembapan yang terbentuk meninggalkan cendawan dan mereka menjadi lebih mawar.
3. Cendawan goreng dengan bawang, kacampur dengan krim masam, letakkan herba dan rempah halus, garam dan campuran lada.
4. Pertama, campurkan segalanya dengan baik, dan kemudian sedikit pukulan dalam pengisar supaya jisim menjadi lebih seragam dan potongan-potongan besar cendawan tidak masuk ke dalamnya.
Sos krim masam
Bahan-bahan penting:
• dua sudu mentega dan jumlah tepung yang sama;
• satu bawang kecil;
• letakkan rempah yang anda inginkan;
• pembungkusan krim masam seberat 400 gram;
• 30 gram pes tomato atau tomato puri.
Proses memasak:
1. Letakkan tepung dalam kuali yang dipanaskan, tahap api harus sedikit di bawah purata.
2. Minum goreng sehingga menjadi rosy, kemudian tambahkan minyak. Kukuh dengan baik, tuangkan krim masam dan teruskan kacau selama 6 hingga 8 minit lagi supaya benjolan yang tidak menyenangkan tidak terbentuk.
3. Musim campuran dengan perisa, anda juga boleh menambah sedikit bawang putih yang dihancurkan.
4. Dalam kuali lain, hantarkan bawang, dicincang dalam kiub. Goreng hingga coklat keemasan, tambahkan pes tomato atau kentang tumbuk dan simpan produk di atas api untuk lebih banyak masa.
5. Campurkan jisim krim masam dengan tomato dan teruskan memasak selama lima minit lagi. Sekarang sos sudah siap!
Memasak dengan sawi
Satu lagi pilihan yang sangat mudah dan lembut untuk membuat sos krim masam.
Ia bagus untuk berpakaian salad sayuran dan makanan ringan telur.
Produk Yang Diperlukan:
• satu sudu mustard tidak terbakar;
• perisa mengikut keinginan anda;
• 1 sdt cuka
• dua sudu sayur-sayuran atau minyak zaitun;
• kira-kira 250 gram krim masam.
Proses memasak:
1. Kami meletakkan jumlah minyak yang terpilih di dalam bekas, letakkan sedikit mustard di atasnya dan kacau dengan baik supaya komponennya diagihkan secara sama rata dan membentuk campuran homogen.
2. Hati-hati memperkenalkan krim masam ke dalamnya. Sentiasa campurkan sos itu, membawa ke keadaan yang diingini.
3. Tuangkan sedikit cuka, letakkan rempah, masak dengan garam dan campuran lada. Dengan yang terakhir, jangan keterlaluan, kerana mustard sudah memberikan sedikit ketajaman. Anda juga boleh meletakkan secubit gula dalam sos.
4. Knead berpakaian yang dihasilkan dan gunakannya untuk berkhidmat kepada hidangan yang dipilih.
Seperti yang dapat dilihat dari resipi yang dicadangkan, sos berasaskan krim masam sangat mudah untuk disediakan. Hanya produk paling mudah dan paling murah digunakan untuknya, gabungan yang memberikan rasa yang menarik dan kaya. Jangan takut untuk mencuba, menambah komponen lain untuk memperbaiki hasilnya. Biarkan sos krim masam anda "menyapu" dari meja dahulu!
