Terdapat banyak cara untuk meningkatkan rasa pasta tradisional, contohnya dengan membuat sos pasta berkrim. Artikel ini mengandungi resipi yang terbaik untuk pakaian yang lembut dan piquant ini.
Kandungan Bahan:
Sos pasta krim klasik
Untuk memasak, anda perlukan:
- mentega - 20 gram;
- pembungkusan setiap 100 ml krim;
- apa-apa perisa yang anda kehendaki;
- dua sudu tepung.
Proses memasak:
- Kami meletakkan kuali di atas dapur, memanaskannya dengan baik, tetapi dengan api yang rendah.
- Masukkan mentega, tunggu sehingga ia mencair, dan tuangkan tepung.
- Kacau campuran yang dihasilkan, goreng sebentar, supaya menjadi kemerah-merahan, dan perlahan-lahan mulai mencurahkan krim, sambil sentiasa kacau sos.
- Campuran campuran dengan rempah-rempah terpilih dan terus masak sehingga ia menjadi tebal. Sebaik sahaja ini berlaku, segera buang dari dapur dan gunakan seperti yang dimaksudkan.
Dengan cendawan
Sos cendawan berkrim adalah gabungan produk mudah. Cendawan krim menjadi sangat lembut dan harum.
Bahan-bahan untuk hidangan:
- 0.2 liter krim;
- empat sudu mentega;
- perasa: garam, lada;
- kira-kira 100 gram champignons;
- dua sudu tepung.
Proses memasak:
- Bilas cendawan, biarkan mereka kering atau kering dengan tuala kertas.
- Potonglah mereka supaya tidak terlalu besar, dan goreng dalam kuali selama beberapa minit sehingga warna mula berubah dan menjadi lebih gelap dan berkilau.
- Letakkan baki mentega pada kuali lain, mencairkannya, tambah tepung, kacau dan tuangkan krim.
- Masak campuran sehingga ia mula menebal, kemudian tambahkan cendawan dan letakkan perisa yang anda pilih.
Resipi bawang putih
Produk Yang Diperlukan:
- tiga ulas bawang putih;
- 0.2 kg keju keras;
- 0.15 liter krim;
- perasa mengikut keinginan anda.
Proses memasak:
- Untuk memulakan, parut keju pada parutan halus, dan potong bawang putih. Adalah lebih baik untuk mengisar atau memindahkannya, tetapi anda boleh memotongnya dengan sangat halus.
- Campurkan krim dengan keju, letakkan di atas dapur dan dicairkan sepenuhnya. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam mandi air.
- Letakkan rempah-rempah yang dipilih, seperti lada hitam tanah dan garam, serta bawang putih, dan sajikan lebih cepat.
Sos krim pasta krim
Apabila anda bosan dengan menu biasa, anda mahu sesuatu yang baru, menarik, tetapi mudah. Sediakan sos keju krim untuk pasta dan hidangan ini akan berbeza sama sekali.
Bahan-bahan penting:
- pembungkusan krim - 200 mililiter;
- keju keras - 0.2 kg;
- perasa mengikut keinginan anda.
Proses memasak:
- Tuangkan krim dari balang ke dalam beberapa pinggan yang boleh dipanaskan, dan letakkan di atas dapur.
- Sebaik sahaja mereka memanaskan, segera tambah keju pra-dicincang pada mereka dan kacau dengan baik. Sila ambil perhatian bahawa krim perlu panas, tetapi tidak mendidih.
- Sentiasa kacau komposisi itu, bawa keju untuk menyelesaikan pembubaran dan letakkan perisa yang dipilih.
- Masak campuran selama dua minit lagi, selepas itu sos siap dibina dengan pasta.
Untuk spageti "Carbonara"
Satu lagi cara untuk mendapatkan sos berkrim lazat adalah untuk menambah beberapa produk daging, seperti bacon atau brisket, untuk itu.
Bahan-bahan untuk Refueling:
- 100 gram bacon;
- sudu minyak zaitun;
- 0.1 kg keju;
- perisa mengikut keinginan anda;
- 0.2 liter krim lemak tinggi;
- tiga kuning.
Proses memasak:
- Kami memanaskan minyak dalam kuali, dan kemudian kami menghantar bawang putih ke dalamnya untuk goreng, yang mana kami harus terlebih dahulu memotong kepingan kecil.
- Tambahkan bacon yang dihiris ke dalam roti nipis dan, kacau isi kuali, goreng selama beberapa minit sehingga warna emas muncul.
- Tuangkan kuning ke dalam kuali yang berasingan, pukul mereka sehingga licin dan tambah krim. Kami meletakkan rempah dan memanaskan jisim ini dengan api yang rendah.
- Sebaik sahaja kandungan kuali mula mendidih, segera keluarkannya dari dapur, menggabungkan dengan bacon dan keju parut. Itu sahaja, ia tetap hanya untuk musim dengan sos spageti ini.
Dengan tomato
Satu versi sos yang sangat luar biasa. Siapa sangka bahawa krim dan tomato juga lazat. Pastikan untuk mencuba pasta ini.
Produk Yang Diperlukan:
- 400 gram tomato;
- perasa untuk citarasa anda;
- Krim 0.1 liter;
- satu bawang kecil;
- dua ulas bawang putih;
- sudu mentega.
Proses memasak:
- Tuangkan bawang dan bawang putih dalam apa cara sekalipun, kemudian goreng sayur-sayuran sehingga mereka menjadi berwarna merah muda.
- Pada masa ini, kami membuat potongan kecil pada tomato, disiram dengan air mendidih dan dengan mudah mengeluarkan kulit. Selepas itu, cincang halus pulpa tomato atau potong dalam pengisar.
- Tambahkan tomato ke bawang dengan bawang putih, segera taburkan semua dengan garam, lada dan tunggu kandungannya mendidih. Masak sos yang akan datang selama tidak lebih dari sepuluh minit.
- Ia tetap untuk mencurahkan krim, letakkan mentega itu, campurkan segalanya dengan baik dan teruskan api yang rendah selama beberapa minit.
Pilihan mayoni berkrim
Untuk berpakaian, adalah yang terbaik untuk membuat mayon buatan sendiri, tetapi jika ini tidak mungkin, maka membeli produk yang tidak terlalu gemuk. Ambil mustard biasa, tidak berbutir, maka sos akan menjadi homogen.
Bahan-bahan penting:
- satu sudu mustard panas;
- rempah-rempah dengan keinginan anda;
- pembungkusan krim - 200 mililiter;
- satu sudu jus lemon;
- kira 100 gram mayonis.
Proses memasak:
- Ambil bekas kecil, tuangkan jumlah krim yang dinyatakan, kemudian letakkan mayonis dan kacau dengan baik untuk membentuk campuran homogen.
- Tambah mustard dan jus lemon. Pastikan untuk mencuba, jika ada sesuatu yang hilang, kemudian letakkan yang lain.
- Jangan lupa musim dengan garam, lada dan, jika anda mahu, dan perisa lain.
- Anda juga boleh menambah sedikit bawang putih hancur, jika anda ingin berpakaian dengan rasa yang lebih piquan.Hidangkan pasta dengan menuangkannya dalam sos seperti itu, dan taburkan dengan keju parut di atas.
Menghidang pasta dengan sos berkrim adalah idea yang baik untuk makan tengahari dan makan malam. Pada masa yang sama, anda tidak boleh meragui bahawa hidangan mudah ini pasti akan dinikmati oleh seluruh keluarga anda.
