Dalam ulasan ini anda akan dapati beberapa resipi untuk hidangan sejagat, yang sesuai untuk makan malam keluarga dan untuk merawat tetamu. Anda boleh menyediakan sos ayam berkrim dalam sejuta cara, dan dalam apa jua keadaan, hidangan siap akan sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan! Kami menawarkan anda untuk mempertimbangkan beberapa resipi yang paling mudah tetapi paling lazat untuk membuat sos rebus ayam.

Sos krim ayam krim klasik

Ini adalah pilihan memasak yang paling mudah, tetapi dalam kesederhanaannya semua kecantikan! Ayam dengan sos adalah sangat lazat, berair, hanya cair di dalam mulut anda. Dan pelayan wanita akan menghabiskan sedikit masa untuk memasak. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh berkhidmat kepada kentang tumbuk, hanya kentang rebus, pasta, malah hanya salad sayuran.

Untuk memasak, ambil produk berikut:

  • satu paun ayam;
  • 2 sudu mentega;
  • segelas krim;
  • satu sudu tepung;
  • beberapa minyak sayuran;
  • garam dan lada hitam tanah.

Anda boleh mengambil bumbu lain, tetapi memilih tidak pedas, sebagai hidangan harus berubah lembut. Herba Provencal, campuran herba dan sayuran kering ("sayur-sayuran dan herba Maggi 10", "sayur-sayuran dan herba Prypryvych 12" dan lain-lain yang serupa) sesuai.

Memasak:

  1. Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil, seperti gulai. Bilas, letakkan di tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan.
  2. Dalam kuali, anda perlu memanaskan minyak bunga matahari, letakkan ayam dalam satu lapisan di dalamnya, masak dengan api yang tinggi di kedua-dua sisi. Adalah penting untuk meletakkan daging dalam kuali panas dan goreng ke atas api yang tinggi, jadi jus tidak akan keluar dari kepingan.
  3. Dalam kuali lain, anda perlu menyediakan sos ayam berkrim: dalam kuali kering, goreng tepung sehingga menjadi warna coklat, penting untuk tidak terlebih dahulu.Seterusnya, tambah mentega, kacau sentiasa, mencairkannya sepenuhnya. Tuangkan dalam krim, kacau, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan fillet ayam dalam sos, tambah perisa dan garam.
  5. Apabila kandungan panci rebus, tolak panas minimum, renehkan ayam selama 10 minit di bawah tudung.

Dengan bawang putih

Resipi ini hampir sama sekali menduplikasi pertama, tetapi rasa masih berbeza. Bawang putih mengadun dengan sempurna dengan rasa ayam, hidangan aromatik yang kaya. Anda boleh memasak ayam tersebut bukan sahaja sekaligus, tetapi juga untuk pemanasan selanjutnya. Sos bawang putih berkrim baik kerana, seperti borsch, keesokan harinya ia hanya menjadi lebih enak! Sebagai hidangan sampingan, beras rebus, risotto atau spageti adalah yang paling sesuai.

Ramuan untuk memasak:

  • satu paun ayam;
  • 2-3 ulas bawang putih (bergantung kepada saiz dan keterukan);
  • segelas krim;
  • satu sudu tepung;
  • dua sudu mentega;
  • beberapa minyak bunga matahari;
  • sayur-sayuran segar;
  • garam dan perisa (sekali lagi, kita tidak mengambil tajam).

Memasak:

  1. Potong ayam, goreng di kedua-dua belah dalam minyak panas.
  2. Dalam kuali kering, goreng tepung sedikit, kemudian masukkan minyak ke dalamnya, cair.
  3. Tuangkan ke dalam krim, tambah bawang putih yang diperas melalui media. Selepas mendidih, letakkan ayam dalam sos.
  4. 10 minit selepas mendidih, matikan gas, letakkan sayur-sayuran dicincang halus dalam kuali, tutup dengan tudung, biarkan selama 10-15 minit.

Memasak dari krim masam

Dengan penyediaan ini, sos krim untuk ayam sangat menarik. Rasa krim masam krim konsistensi itu tidak seragam, dalam sos cair terdapat keping keju kotej, yang terbentuk semasa pembekuan krim masam dan krim semasa pemanasan. Cuba buat hidangan ini. Ia ternyata sangat lazat! Hidangan sampingan yang terbaik hanya beras rebus atau kentang lecek.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram fillet ayam;
  • segelas krim;
  • satu pakej krim masam dengan kandungan lemak 20% (250 gram);
  • beberapa minyak bunga matahari;
  • garam dan perasa pedas.

 

Dari produk mini ini kami akan menyediakan hidangan yang hebat. Sos krim terbuat dari krim masam dan begitu tebal disebabkan pembentukan keju kotej, jadi tepung tidak berguna di sini.

Cara memasak:

  1. Ayam, basuh dan keringkan.
  2. Panaskan minyak bunga matahari, goreng ayam di dalamnya.
  3. Segera tambah krim masam pada ayam, tuangkan krim, garam dan musim, kacau dengan baik.
  4. Rebus hidangan pada api kecil selama 20-30 minit, ayam harus berubah menjadi sangat lembut.

Resipi lazat:sos cendawan

Sos keju krim untuk ayam

Hidangan lazat. Ia sesuai untuk spageti dan pasta apa pun. Hidangkan untuk makan malam bersama keluarga, untuk tetamu. Bakat masakan anda akan dihargai dengan maruah!

Bahan-bahan

  • satu paun ayam;
  • 1 lada loceng;
  • 200 gram sebarang keju keras (anda boleh mengambil lembut yang diproses);
  • segelas krim;
  • sudu mentega;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • garam dan perasa pedas.

Memasak:

  1. Potong fillet, basuh dan keringkan. Letakkan minyak panas, goreng hingga merah.
  2. Lada, potong dengan cara apa-apa, renehkan sehingga lembut dalam mentega.
  3. Tuangkan krim ke dalam lada, masak sehingga mendidih, kemudian potong dengan pengisar.
  4. Tuangkan sos ke dalam ayam, tambah garam dan perasa, reneh selama 30 minit.
  5. 5 minit sebelum memasak, tambah keju keras parut ke ayam atau letakkan keju krim lembut. Semasa kacau, tunggu sehingga keju telah dibubarkan sepenuhnya.

Sos krim keju hendaklah konsisten seragam.

Susu berasaskan

Ia akan menjadi saus ayam yang sangat lazat, tidak disediakan dari krim, tetapi dari susu. Bijirin direbus (beras dan soba), kentang tumbuk sesuai untuk hiasan.

Produk berikut akan diperlukan:

  • drumsticks ayam - 6-8 keping;
  • lobak besar;
  • bawang;
  • segelas susu;
  • basil;
  • sudu mentega;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • satu sudu tepung;
  • garam dan perasa.

Memasak sangat mudah, walaupun seorang pelayan wanita baru boleh mengatasinya!

  1. Basuh kaki bawah anda, kering dengan tuala.
  2. Dalam kuali, panaskan minyak bunga matahari, gorengkan drum di dalamnya dengan api yang tinggi.
  3. Potong bawang dalam cincin separuh, parut wortel pada parut kasar. Goreng hingga coklat keemasan pada campuran mentega dan minyak sayuran (dalam satu sudu).
  4. Campurkan kaki ayam dalam kuali dengan dinding tebal dan sayur-sayuran goreng, tuang susu, tambah garam dan perasa, reneh selama 30 minit.
  5. Sentiasa kacau, tambah tepung ke dalam sos, selepas mendidih, letakkan kemangi cincang kasar, masak selama 5-7 minit lagi.

Resipi Chili

Hidangan itu ternyata lembut dan tajam pada masa yang sama, tetapi lidahnya tidak terbakar! Chili mengambil agak sedikit untuk memberikan ayam piquancy. Anda boleh memasak sos krim susu atau krim - iaitu, gunakannya. Hidangkan kentang goreng atau rebus, sebarang bijirin dan pasta sebagai hidangan sampingan.

Apabila memasak, anda perlu:

  • 4-6 kaki atau paha;
  • segelas krim atau susu;
  • 1 pod cabai cabai atau 2 sudu teh adjika dari Georgia (perbezaan dari rusia dalam ramuan: Rusia dengan tambahan tomato, dan Georgia - tidak);
  • 2 ulas bawang putih;
  • 50 gram mentega;
  • segelas stok ayam;
  • dua bawang;
  • satu sudu tepung;
  • garam dan lada hitam.

Memasak:

  1. Basuh dan keringkan kaki ayam.
  2. Luangkan cabe melalui penggiling daging, campurkan dengan garam dan lada (jika menggunakan adjika, ia mestilah masin, jadi tambah lada sahaja), parut ayam. Biarkan selama 40 minit.
  3. Potong bawang, kerana mudah, goreng dalam mentega sehingga emas. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan zarah bawang, mereka tidak lagi berguna kepada kami. Ia hanya memerlukan minyak, yang mana bawang telah memberikan rasa mereka.
  4. Dalam minyak dari bawang, anda perlu menggoreng kaki ke kerak yang indah, dimasukkan ke dalam hidangan penaik.
  5. Dalam kuali kering, goreng tepung, kemudian tuangkan krim dan sup ayam ke dalamnya (anda boleh menggunakan kiub ayam yang dicairkan dalam segelas air).
  6. Kencangkan bawang putih melalui media, tambah sos, garam dan lada.
  7. Tuangkan kaki dengan sos, panggang pada 180 darjah selama 30-35 minit.

Apabila siap, anda boleh taburkan hidangan dengan herba segar atau keju parut!

Sos ayam krim ayam

Ayam sangat enak dengan cendawan dan krim, jadi kami memutuskan bahawa resipi itu berguna untuk anda! Lebih baik digunakan untuk memasak cendawan., mereka boleh dibekukan pada musim gugur. Jika tidak ada cendawan, maka gunakan champignons, tetapi tidak jeruk, tetapi beku atau segar. Hidangan sebelah yang terbaik adalah kentang rebus atau kentang tumbuk, dan beras akan dilakukan.

Daripada produk yang diperlukan:

  • satu paun ayam;
  • 300 gram cendawan;
  • segelas krim;
  • 2 ulas bawang putih;
  • satu sudu tepung;
  • 30 gram mentega;
  • garam dan perasa.

Arahan Memasak:

  1. Potong fillet, basuh dan keringkan. Seterusnya, kepingan perlu digoreng sehingga dibakar di dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
  2. Sekiranya anda menggunakan cendawan liar, rebus dahulu (cendawan madu - 20 minit, cendawan dan perangkap - 15-20 minit, mentega - 10-15 minit). Champignons boleh digunakan tanpa mendidih.
  3. Potong cendawan, goreng sehingga dimasak dalam mentega, tambah bawang putih yang dihancurkan 2-3 minit sebelum mengeluarkan dari panas.
  4. Goreng tepung (ini tidak boleh dilakukan, tetapi sos goreng lebih lazat), tambah krim atau susu, cendawan kepadanya. Masak selama 10 minit, kemudian gulungkan dalam pengisar sehingga halus.
  5. Tuangkan sos krim-cendawan ke ayam, garam dan tambah perisa, reneh selama 15-20 minit.

Dengan tomato

Hidangan mulut, mulut dengan rasa segar! Mudah, tetapi cukup memuaskan, sebarang hiasan digunakan, tetapi pasta adalah paling sesuai. Sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam musim panas.

Produk yang diperlukan:

  • 500 gram fillet ayam;
  • 500 gram tomato masak;
  • segelas krim;
  • 30 gram mentega (kira-kira 2 sudu besar);
  • kemangi, dill;
  • garam dan lada tanah.

Kaedah Memasak:

  1. Potong fillet itu, cuci, keringkan, gorengkannya dalam minyak bunga matahari.
  2. Tomato perlu dipotong ke dalam kepingan, diletakkan di dalam periuk dan direbus di atas api yang tinggi sehingga hampir semua cecair telah menguap. Konsistensi itu sepatutnya seperti puri cair.Tambah basil, dill, garam dan lada, krim, masak sehingga mendidih.
  3. Jika dikehendaki, satu sudu tepung boleh ditambah kepada sos untuk ketumpatan yang lebih besar.
  4. Tuangkan sos ayam, reneh 20 minit selepas mendidih.
  5. Apabila berkhidmat di pinggan, letakkan kepingan ayam, tuangkan banyak tomato dan sos krim!

Cara memasak dengan kacang

Sos krim ayam ini tidak lebih buruk daripada sos restoran! Jangan ragu untuk menyediakan hidangan untuk cuti ketika anda mengharapkan tetamu. Pesona resipi adalah harga yang berpatutan, tetapi rasa dan rupa hidangan kelihatan sangat mahal dan pepejal!

Apa yang anda perlukan untuk menyediakan:

  • satu paun ayam;
  • 100 gram walnut dikupas + 50 gram;
  • segelas krim;
  • pasli dan Dill;
  • satu sudu tepung;
  • garam dan perasa.

Memasak:

  1. Kentang saya, kering, goreng.
  2. Dalam kuali kering, goreng 100 gram kacang yang dicincang dalam mortar, tuangkan ke dalam mangkuk. Goreng tepung dalam kuali yang sama, tambah kacang lagi, tuangkan krim. Bawa hingga mendidih, letakkan ayam di sini, reneh selama 20 minit.
  3. Tuangkan sayur-sayuran dan 50 gram kacang, taburkan hidangan dengan campuran ini semasa berkhidmat.

Sos krim Julienne

Kami memutuskan untuk tidak memasak julienne ringkas, tetapi untuk menambah kepadanya satu bahan yang sangat menarik - jeruk! Sekiranya anda mengeluarkannya, anda akan mendapat resipi klasik. Masak cara yang anda suka!

Bahan-bahan

  • 500 gram fillet ayam;
  • 200-300 gram cendawan;
  • 2-3 jeruk;
  • segelas krim;
  • 200 gram keju keras;
  • 50 gram mentega;
  • bawang kecil;
  • garam dan lada hitam.

Bagaimana untuk memasak julienne jeruk? Sangat mudah dan cepat!

  1. Seperti dalam semua kes sebelumnya, kami memotong fillet, mencuci, keringkan dengan tuala, goreng ke kerak.
  2. Kacang bisul dan cendawan. Pertama, goreng cendawan dengan bawang cincang dalam mentega, kemudian tambahkan timun. Kacau sehingga semua cecair telah direbus.
  3. Tambah krim ke cendawan dan timun, garam (jangan keterlaluan, timun juga masin), lada, reneh selama 2-3 minit.
  4. Kucurkan keju pada kuali kasar.
  5. Campurkan semua bahan, tetapi gunakan hanya separuh keju.
  6. Susun campuran julienne dalam pasu, letakkan keju yang tersisa di atas. Boleh diletakkan dalam satu lembaran penaik.
  7. Bakar pada 180 darjah selama 20 minit.

Dari yogurt

Adakah anda mahu memanjakan keluarga anda yang lazat, semua hidangan biasa yang letih? Kemudian ambil resipi ini untuk diri sendiri. Makanan paling mudah terlibat dalam penyediaan, untuk memasak ayam sebegini dengan cepat.

Daripada ramuan yang diperlukan:

  • karkas ayam (sehingga satu kilogram setengah);
  • garam;
  • paprika merah tanah;
  • 100 gram tomato kering;
  • segelas yogurt semulajadi;
  • separuh lemon;
  • sekumpulan cilantro dengan Dill;
  • satu sudu teh gula.

Memasak:

  1. Bahagikan ayam ke dalam bahagian: 4 keping payudara, separuh kaki (shank dan paha), sayap. Ambil kembali ke peti sejuk, entah bagaimana masak sup itu!
  2. Ratakan kepingan ayam dengan garam dan paprika, goreng dalam kuali sehingga berkulit. Tuangkan segelas air, reneh selama 30 minit, kemudian pergi ke bawah di bawah tudung.
  3. Tuangkan tomato, kacau dengan gula, yogurt, tambah satu sudu teh garam. Bahagikan lemon ke dalam bahagian dari separuh, jus jus ke dalam sos, letakkan ayam dan sup di sini (sedikit), reneh selama 10 minit.
  4. Tuangkan sayuran dengan sempurna, taburkan ayam sebelum dihidangkan dan dihiasi dengan irisan lemon.

Sebagai sebahagian daripada penerbitan ini, kami mencadangkan 11 resipi untuk membuat ayam dengan sos krim yang lazat. Cuma rasa berapa banyak hidangan yang boleh anda buat dengan menggunakan bahan-bahan yang paling biasa! Dan terdapat banyak resipi sedemikian, anda tidak boleh mengira semuanya. Cuba cara anda sendiri, jangan takut untuk mencuba, makan makanan yang enak dan sihat setiap hari!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: