Sos bawang putih berkrim adalah tambahan yang baik kepada daging, semua jenis makanan laut, serta sayur-sayuran dan pelbagai hidangan sampingan. Ini pakaian asal menjadikan mereka lebih lembut, aromatik dan sangat enak. Tetapi dalam setiap kes, adalah dinasihatkan untuk menggunakan resipi sos, yang boleh lebih mendedahkan rasa unik hidangan utama.

Sejam bawang putih berkrim

Langkah pertama adalah untuk belajar cara memasak sos krim bawang putih yang paling mudah. Resipi ini boleh dianggap sebagai klasik, kerana ia adalah suplemen sejagat untuk hampir mana-mana hidangan. Resipi sos terkenal dengan pakar masakan di banyak negara di dunia.

Resipi asalnya termasuk bahan-bahan berikut:

  • 250 ml krim lemak (tidak kurang daripada 20%);
  • 3 ulas bawang putih;
  • 40 g tepung dan mentega;
  • garam dan lada kecil.

Bahkan pemula masak akan mengatasi sos seperti itu.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

  1. Panaskan kuali dengan baik. Tidak setetes kelembapan harus tetap di permukaan kerja.
  2. Tuangkan semua tepung ke dalam kuali dan gorengkannya dengan ringan sehingga warna emas yang menyenangkan kelihatan. Tepung tidak boleh dibakar. Untuk melakukan ini, ia mesti sentiasa dikacau.
  3. Tambah sebahagian daripada minyak (20 g). Campurkan produk dengan baik supaya mereka menjadi jisim homogen. Sempatkannya selama dua minit.
  4. Tuangkan krim ke dalam campuran ini. Campurkan semuanya lagi. Jisim yang terhasil harus mendidih selama kira-kira 3 minit.
  5. Hanya sekarang anda perlu garam dan lada itu.
  6. Kencangkan bawang putih ke dalam campuran mendidih. Kacau dengan kuat dan segera keluarkan dari haba.

Sekarang sos siap jadi sejuk. Sepanjang masa ini ia perlu dicampur secara berkala. Ini dilakukan supaya tepung tidak terkulai apabila ia sejuk.Dalam sesetengah kes, sayur-sayuran segar (pasli, saderi atau dill) ditambah kepada resipi sejagat untuk aroma.

Memasak untuk semua jenis pasta

Jika kita bercakap mengenai pasta, maka jelaslah anda tidak boleh melakukan tanpa sos khas. Selain itu, bukan sahaja orang Itali berfikir begitu, di mana hidangan ini sangat popular.

Sebagai contoh, anda boleh membuat sos bawang putih krim yang sangat baik untuk spageti menggunakan set produk berikut:

  • 240 ml krim mana-mana;
  • 113 g mentega;
  • 90 g keju Parmesan (parut);
  • 4 ulas bawang putih;
  • beberapa pasli segar.

Untuk membuat sos lazat daripada semua ini, anda mesti:

  1. Meleleh mentega dalam periuk (atau dalam kuali).
  2. Kupas bawang putih dikupas melalui media.
  3. Tuangkan ke dalam minyak mendidih dan goreng hingga aroma bawang putih yang tersebar di dapur.
  4. Tuangkan krim ke dalam periuk dan pada masa yang sama menambah keju parut. Selepas ini, segera panaskan dan masak campuran sehingga menebal. Bagi jisim untuk menjadi homogen, ia mestilah sentiasa dikacau.
  5. Masukkan sayur-sayuran cincang ke sos siap dan segera keluarkan stewpan dari panas.

Sekarang ia hanya tuangkan spageti dengan sos aromatik yang hangat.

Resipi Cendawan

Kekasih hadiah hutan pasti akan menikmati resipi sos krim bawang putih dengan cendawan segar. Ia juga boleh digunakan sebagai tambahan kepada pasta rebus.

Dalam kes ini, untuk bekerja anda perlu:

  • 200 ml krim (tidak kurang daripada 20%);
  • 3 ulas bawang putih;
  • 200 g cendawan segar (sebaik-baiknya champignons);
  • 80 g mentega;
  • pala pala;
  • garam;
  • lada dan sayur-sayuran.

Untuk menyediakan sos dengan betul, anda mesti:

  1. Panaskan minyak terlebih dahulu dalam kuali.
  2. Pisau bawang putih halus. Tambahnya kepada mentega dan reneh selama tidak lebih daripada tiga minit.
  3. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Tuangkan ke dalam minyak bawang putih mendidih dan goreng selama 5 minit.
  4. Panaskan krim sedikit, dan tuangkannya ke dalam kuali dan kacau dengan teliti.
  5. Selepas 10 minit tambahkan garam dan komponen lain. Selepas ini, jisim itu perlu mendidih sedikit lagi. Ia tidak mengambil masa lebih daripada 3-5 minit.

Dengan sos yang hebat, bukan sahaja pasta, tetapi juga daging ayam biasa yang biasa akan menjadi karya masakan yang sebenar.

Baca juga:sos madu mustard - resipi

Sos bawang putih berkrim untuk kerang

By the way Sos bawang putih berkrim adalah menarik kerana ia boleh digunakan sebagai suplemen dan dalam bentuk perapan, di mana hidangan utama akan disediakan kemudian. Inilah yang biasanya dilakukan dalam hal pelbagai makanan laut. Sebagai contoh, dalam sos sedap anda boleh dengan mudah dan cepat memasak kerang. Hasilnya adalah hidangan yang agak pedas dengan rasa halus yang unik.

Dengan cara ini, komponennya boleh didapati dengan mudah di mana-mana kedai:

  • Kuprum rebus 0.5 kg (beku);
  • 50 g mentega;
  • 1 lemon
  • 0.5 kepala bawang putih;
  • 100 ml krim 10%;
  • garam;
  • 1 bawang kecil;
  • 150 ml wain putih semisweet;
  • 0.5 tandan parsli segar;
  • lada.

Teknologi untuk menyediakan hidangan sedemikian sangat mudah:

  1. Pertama, anda perlu mengoyak kerang. Untuk melakukan ini, mereka mesti dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan sisihkan selama 20 minit.
  2. Pisau bawang putih dan pasli dicincang halus, dan potong bawang ke dalam kiub.
  3. Keluarkan semangat dari lemon. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan parut halus biasa.
  4. Bilas makanan laut yang dicairkan dengan baik di bawah air yang mengalir. Mereka boleh meninggalkan pasir atau kepingan alga.
  5. Cair mentega dalam kuali.
  6. Goreng bawang merah, herba dan bawang putih di dalamnya hingga lembut.
  7. Selepas itu, tambahkan kerang kepada mereka dan tuang semuanya dengan wain. Bawa kandungan pan ke dalam mendidih. Memandangkan makanan laut yang direbus digunakan, mereka tidak boleh dimasak untuk masa yang lama. Jika tidak, mereka hanya menjadi "getah."
  8. Tuangkan krim ke dalam kuali, tambah garam, semangat dan lada kecil. Kacau dan masak selama 2 minit dengan api yang rendah.

Hidangan ini dihidangkan dengan baik dengan roti putih segar atau salad sayuran ringan. Dalam kes ini, lebih baik untuk berkhidmat wain putih ke meja.

Untuk membuat udang

Terdapat satu lagi resipi yang menarik. Di sini, sos krim bawang putih juga digunakan sebagai medium utama untuk memasak. Benar, dalam kes ini, udang akan diperlukan. Lebih baik membelinya dibersihkan supaya tidak membuang masa tambahan pada pemprosesan.

Untuk pilihan ini, anda perlu mengambil:

  • 0.8 kg udang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 200 ml krim;
  • 50 g mentega;
  • 8 g herba cincang (kira-kira 1 sudu).

Arahan langkah demi langkah:

  1. Kumbuk bawang putih dan rebus dalam mentega cair dalam kuali.
  2. Masukkan krim, campurkan dan bawa campuran perlahan-lahan ke dalam mendidih. Malah, ini adalah sos.
  3. Tuangkan udang ke dalamnya dan renehkannya selama 8 minit. Selepas itu tambahkan sayur-sayuran dan campuran.
  4. Dapatkan udang dan masak sos sehingga ia menebal.
  5. Buang udang kembali ke kuali. Letakkan mereka keluar dengan sos selama beberapa minit lagi.

Terdapat banyak manipulasi yang berbeza dalam teknologi ini, tetapi sebagai hasilnya sosnya cukup tebal, dan udang tidak dicerna dan tetap lembut.

Cara membuat sos pizza

Untuk penyediaan pizza, sos bawang putih berkrim juga kadang-kadang digunakan. Selalunya ini dilakukan dalam kes di mana pizza disediakan dengan mengisi makanan laut atau cendawan.

Untuk membuat sos seperti dalam keadaan memasak di rumah, anda perlu:

  • 150 g krim 12%;
  • 60 g tepung;
  • 2-3 g garam, serta lada dan pala tanah;
  • 30 g mentega;
  • 6 ulas bawang putih.

Menyediakan sos daripada produk ini akan menjadi agak mudah.

Ia hanya perlu:

  1. Letakkan minyak dalam kuali dan panaskannya dengan api yang tinggi.
  2. Sebaik sahaja ia mula mendesis, tambah tepung dan goreng selama 2-3 minit.
  3. Suntikan krim perlahan-lahan sambil kacau sentiasa. Jisimnya secara beransur-ansur mula menebal.
  4. Masukkan bawang putih cincang dan reneh lagi 6 minit.
  5. Memperkenalkan garam, kacang tanah, lada, campuran dan segera keluarkan dari haba. Sos siap sedia.

Kini, dengan campuran yang masih panas, anda boleh menyiram sekeping doh dan menyebarkan pengisian yang disediakan terlebih dahulu di atas.

Sos krim bawang putih untuk daging

Sos putih bawang putih juga sesuai untuk daging. Dalam kes ini, ia sering dimasak dalam sup.

Ambil, contohnya, pilihan yang diperlukan komponen berikut:

  • 600 ml krim berat;
  • 30 ml sup;
  • 40 ml minyak bunga matahari;
  • 100 g tepung gandum dan jumlah yang sama dengan mana-mana keju keras;
  • 7 ulas bawang putih;
  • 60 g mentega;
  • garam dan lada meja.

Membuat sos krim bawang putih seperti ini sedikit lebih sukar:

  1. Potong bawang putih menjadi kepingan, kemudian tuangkan ke dalam mortar dan hancurkan dengan alu bersama lada dan garam.
  2. Minum goreng campuran ini dalam kuali minyak bunga matahari.
  3. Dalam kuali lain, goreng tepung dalam mentega. Tuangkan krim di sini dan campurkan.
  4. Setelah jisim mula menebal, tambahkan bawang putih panggang.
  5. Tanggalkan kuali dari panas dan tambah keju parut. Kacau dengan baik. Jisim yang dimasak perlu disemai selama kira-kira setengah jam. Untuk mengecualikan pembentukan benjolan, ia mesti dikacau secara berkala.
  6. Letakkan sos siap di dalam peti sejuk.

Jisim ternyata lembut, agak tebal dan lazat yang lazat. Dingin, sos boleh dihidangkan dengan daging atau ikan, dan panas itu baik untuk pizza atau pasta.

Bagi suri rumah yang berminat untuk membuat sos bawang putih berkrim, kami memeriksa pilihan resipi terbaik yang menjamin penyediaan pakaian yang hebat. Ia tetap hanya untuk memilih pilihan ideal anda dan mula memasak.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: