Kek teh manis - 3 resipi yang cepat dan lazat

Pembakar roti tidak murah, dan kualitinya sering meninggalkan banyak yang diinginkan. Pengawet, pewarna, penambah rasa dan tambahan lain tidak menambah nilai kepada produk kilang. Tetapi berapa kerap anda mahu memanjakan diri anda dan rumah tangga dengan sesuatu yang lazat! Untuk semua orang yang tidak takut untuk bereksperimen di dapur dan bersedia untuk meluangkan sedikit masa, saya menawarkan 3 resipi untuk pai manis untuk teh - dari ragi dan puff pastry, serta pilihan cepat tanpa baking.

Kek yis manis untuk teh

• Masa memasak: 3 jam.
• Pinggan Per Wadah: 6-8.

Sebagai pengisian untuk baking yeast, saya menggunakan aprikot kering (aprikot segar boleh) dan beras. Gabungan produk ini mungkin kelihatan pelik, tetapi ia benar-benar sangat lazat!

Bahan-bahan untuk asas:

• susu (anda boleh mengambil berasid atau kefir) - 350 ml;
• tepung - 700-800 g;
• telur - 1 pc;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• yis serbuk - 1 sudu besar. l.;
• garam batu - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 70 ml.

Komposisi pengisian:

• aprikot kering - 400 g;
• beras - 100 g;
• gula - 3 sudu besar. l

Bagaimana saya membuat kek dengan aprikot kering dan beras:

1. Larutkan gula, garam dan yis dalam susu yang disejukkan ke suhu bilik. Saya meletakkannya di tempat yang hangat dan tunggu sehingga gelembung muncul di permukaan.
2. Tepung tepung, separuh daripada jumlah resipi yang tersebar di dalam slaid mangkuk, di tengah-tengah saya membuat kemurungan.
3. Saya mencurahkan komposisi yis, yang disediakan dalam langkah pertama, dan 50 ml minyak sayur-sayuran, mulailah menguli, secara beransur-ansur menambah baki tepung. Ia mungkin mengambil sedikit atau kurang daripada yang dinyatakan.
4. Apabila pangkal berhenti melekat pada tangan saya, saya memasukkannya ke dalam kuali, tutup dan letakkan di tempat yang hangat. Ia akan sesuai untuk kira-kira 2 jam. Pada masa yang sama, setiap 30-40 minit anda perlu sedikit menghancurkan massa dengan tangan anda.
5. Semasa doh itu datang, saya sedang melakukan pengisian. Saya memasak nasi sehingga dimasak, bilas dan biarkan di longkang dalam colander.
6. Aprikot kering saya, tuang air mendidih yang sejuk, dan selepas 15 minit saya terikan dari cecair dan mengisar dalam pengisar daging.
7. Saya menggabungkan serbuk buah kering dengan nasi dan gula.
8. Saya menguli dan membahagi asas menjadi dua bahagian yang tidak sama rata. Satu harus kira-kira satu pertiga yang lebih besar daripada yang lain.
9. Saya melancarkan sebahagian besarnya dan memasukkannya ke dalam acuan yang ditumbuk dengan sisa minyak sayuran supaya tepi sedikit menggantung.
10. Saya mengisi kek dengan mengisi, tutup dengan helai roll yang kedua. Saya memotong kelebihan dengan pisau.
11. Saya membuat garpu dengan garpu pada permukaan pencuci mulut masa depan, gris dengan telur yang dipukul dan hantar ketuhar kepada 40 minit untuk ketuhar yang dipanaskan. Kemudian saya mengawal kesediaan untuk kemunculan penaik - bahagian atas harus menjadi emas keemasan.

Penting! Adonan ragi takut draf dan boleh jatuh walaupun dari tajam tajam oleh pintu. Oleh itu, ia harus datang dalam bilik yang hangat dengan tingkap tertutup. Dan dalam proses penaik, separuh jam pertama anda tidak boleh membuka oven, jika tidak kek akan kehilangan kemegahannya dan airiness.

Pai epal yang tidak dibakar

• Masa penyediaan: 20 minit penyediaan dan pemecahan 3 jam.
• Pinggir Per Container: 8-10.

Tidak setiap suri rumah mahu mengambil adunan ragi dan menghabiskan beberapa jam di dapur. Bagi mereka yang mempunyai masa lapang dan tiada keinginan untuk mengganggu masa yang lama, saya mencadangkan resipi untuk pai teh yang manis dengan tergesa-gesa tanpa baking. Sebagai asasnya, saya menggunakan cookies, cahaya atau penambahan koko, dan saya membuat pengisian dari krim keju krim dan epal. Anda boleh mengambil buah-buahan lain atau menambah beri.

Bahan-bahan

• cookies - 27 pcs. (memberi tumpuan kepada saiz hidangan di mana anda akan menyediakan pencuci mulut - kuki perlu cukup untuk 3 lapisan);
• epal - 2 buah;
• keju kotej - 300 g;
• krim masam - 300 g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• gelatin - 2 sudu besar. l.;
• jus lemon - 1 sudu besar. l.;
• air - 50 ml.

Bagaimanakah saya membuat pencuci mulut:

1. Pukul keju kotej dengan gula dan krim masam dalam pengisar sehingga licin. Krim itu harus bertukar separa cecair.
2. Tuangkan gelatin ke dalam periuk, tuangkan air dan cair. Kemudian saya memperkenalkannya dengan teliti ke dalam jisim curd, kacau dengan spatula.
3. Saya mengeluarkan inti dan biji dari epal, potong daging ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan jus lemon agar tidak menggelapkan.
4. Dalam bekas plastik persegi, saya menyebarkan cookies dalam 3 baris, 3 keping masing-masing.
5. Saya mengedarkan sebilangan epal epal dari atas dan tuang satu pertiga krim curd.
6. Saya ulangi prosedur ini dua kali, kemudian letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk ditetapkan.

Petua. Jika epal keras, mereka boleh direbus dalam sedikit air sehingga lembut, atau direbus dalam campuran mentega dan gula. Dalam kes ini, anda boleh menambah buah kepada kek hanya selepas ia telah menyejukkan sepenuhnya.

Dari pastri puff selesai

• Masa memasak: 2 jam.
• Pinggir Per Container: 5-6.

Anda boleh membuat kek teh yang lazat dengan beg pastri dan sebotol jem di tangan. Ia dibenarkan menggunakan kedua-dua yis dan asas bebas yis. Tetapi saya mencadangkan pilihan pertama, maka baking adalah lapang dan ringan seperti bulu.

Bahan-bahan

• adunan yeast puff - 500 g;
• jem - 300 g;
• tepung - 100 g.

Bagaimana saya membuat kek lapis:

1. Saya ambil doh dari bungkusan itu, buang secara semula jadi, kemudian sedikit menghancurkannya dengan tangan saya dan biarkan ia datang di tempat yang hangat. Masa yang diperlukan untuk peningkatan massa ditunjukkan pada pakej. Sebagai peraturan, ini mengambil masa kira-kira satu setengah jam.
2. Pisahkan satu pertiga daripada ujian mendekati dan ketepikan. Saya melancarkan sekeping yang lebih besar dengan saiz lembaran penaik atau baking dish, membuat margin 2-3 cm pada setiap sisi.
3. Saya taburkan lembaran logam dengan tepung, letakkan pangkalan kek itu, kacau dengan jem. Kemudian saya membungkus doh berlebihan.
4. Saya melancarkan bahagian yang lebih kecil dan membahagikannya menjadi 10-12 jalur, meletakkannya di atas jem dalam bentuk kisi.
5. Saya meletakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 20-25 minit. Sekiranya dikehendaki, 5-7 minit sebelum memasak, anda boleh merapikan doh dengan telur yang dipukul, dari mana ia akan memperoleh warna emas dan bersinar berkilat.

Jangan takut untuk mencuba dengan topping dengan menambahkan bahan-bahan pada citarasa anda. Cuba pilihan yang berbeza dan dapatkan pujian yang baik dari isi rumah dan tetamu!