Roti manis adalah kuih-buahan yang paling lazat dan wangi. Ia disediakan dengan penambahan buah-buahan kering, vanila, kacang, buah-buahan dan juga coklat. Roti ini sesuai untuk sarapan pagi. Sebelum berkhidmat, pastri dipotong dan dibuat dari mereka sandwic manis.
Kandungan Bahan:
Roti manis dalam pembuat roti
Senarai produk yang diperlukan:
- 130 ml susu lembu;
- 50 gram prun;
- Tepung premium 0.5 kg;
- yis (kering) - 10 g;
- garam meja - 4 g;
- tiga telur (ayam);
- 7 sudu besar. sudu gula;
- aprikot kering - 70 g;
- kismis - 30 g;
- setengah jam gula vanila;
- 6 sudu besar. l mentega (cair).
Langkah demi langkah memasak:
- Masukkan buah-buahan kering dalam mangkuk dengan air mendidih. Biarkan mereka membengkak selama kira-kira lima minit. Kemudian buah-buahan kering perlu dipindahkan ke colander. Bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Potong aprikot dan prun kering menjadi kepingan kecil.
- Kami mencairkan bentuk dalam mesin roti dengan mentega.
- Kami membawa semua bahan ke mesin roti.
- Tutup tudung. Pilih untuk mod penaik "Pastri manis." Baker akan menguli doh sendiri dan panggang roti.
- Panggang roti manis dalam mesin roti selama kira-kira setengah jam. Suatu isyarat bunyi bahawa masa memasak telah berakhir. Roti boleh dikeluarkan dan disajikan.
Memasak mengikut resipi Itali
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan roti manis Itali:
- pasir gula - 250 g;
- air minuman - 200 ml;
- 100 g krim;
- mentega (cair) - 200 g;
- 5 ayam telur;
- Tepung premium 0.5 kg;
- kacang badam - 150 g;
- satu lemon;
- buah-buahan kering - 300 g;
- dua buah jeruk;
- gula vanila - 10 g;
- Yis berkelajuan tinggi 50 g (kering).
Langkah demi langkah penyediaan roti manis:
- Tuangkan ragi ke dalam pinggan dengan air suam, satu sendok teh tepung putih dan jumlah gula pasir yang sama. Campurkan dengan baik. Letakkan plat selama 10 minit di tempat yang hangat.
- Pandu telur ke dalam mangkuk lain. Tuangkan gula di dalamnya. Pukul bahan dengan pukul.
- Ambil lembangan yang mendalam. Tuangkan kandungan dua plat, krim, mentega cair. Tuang tepung, gula ke dalam lembangan. Kukut doh. Kami menutup baskom dengan tuala dan meletakkannya dalam api selama 3 jam.
- Sementara itu, sediakan buah. Potong buah sitrus (dengan zest) menjadi kepingan. Rendam buah-buahan kering dalam air suam selama 5 menit, cincang halus.
- Kami menambah kacang, buah-buahan kering, buah sitrus dan gula vanila ke adunan yang subur. Kukuk doh dengan tangan supaya bahan-bahan tersebut diedarkan dengan sama rata.
- Kami menutup bekas pembakar dengan minyak. Dari doh kami membuat roti besar. Kami membuangnya dalam hidangan penaik. Tutup doh dengan kain. Kami meletakkan di tempat yang hangat. Selepas 60 minit, adunan akan menjadi megah.
- Kami meletakkan bekas dalam ketuhar yang dipanaskan. Selepas 40 minit, baking perlu diperhatikan. Roti sudah siap!
- Kami mengambil roti manis yang dibakar dari acuan. Kami meletakkannya di atas meja dan membalutnya dengan kain.
Dengan kismis
Senarai produk yang diperlukan untuk membakar:
- Tepung premium 0.5 kg;
- 35 g minyak bunga matahari;
- 16 g yis kering;
- mentega - 25 g;
- dua telur (ayam);
- 3 g garam;
- 85 g gula;
- 220 ml susu lembu;
- kismis (tiada biji) - 40 g.
Arahan terperinci bagaimana membuat roti manis:
- Tuangkan yis dan 20 gram gula ke dalam pinggan. Tuang susu panas ke dalam bekas. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Kami menetapkan mangkuk selama 10 minit di tempat yang hangat.
- Ambil lembangan, tambah mentega cair, gula, ragi yang dicairkan, telur, tepung, garam. Kukuk doh dengan tangan anda. Kami menutup pelvis dengan kain tebal dan meletakkannya di tempat yang hangat. Dalam masa dua jam, doh akan berlipat ganda.
- Ke adonan yang megah kami mengganggu kismis.
- Kami membentuk enam koloboks dengan saiz yang sama dari doh.
- Kami mengambil bekas segi empat tepat untuk penaik. Coat dengan minyak bunga matahari. Di dalamnya kita meletakkan bola dengan ketat antara satu sama lain.
- Kami meletakkan bekas untuk dibakar di tempat yang hangat selama 30 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Kami meletakkan lembaran penaik di dalamnya. Bakar roti selama 30 minit. Baking sudah siap!
Roti coklat manis
Senarai produk yang diperlukan:
- coklat gelap - 100 g;
- 8 gram yis (kering);
- satu telur (ayam);
- susu (lembu) - 100 ml;
- tepung premium - 0.5 kg;
- 100 ml air minuman;
- mentega (cair) - 30 g;
- minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 40 g;
- 5 g vanillin;
- garam (meja) - 3 g.
Langkah demi langkah penyediaan roti coklat:
- Larutkan ragi dalam air suam. Tetapkannya untuk 10 minit.
- Kami menambah susu panas ke lembangan. Kami menambah gula, tepung terigu, mentega, garam, vanillin, yis, telur kepadanya. Campurkan adunan elastik dengan tangan anda. Kami menutupnya dengan kain. Kami mengeluarkan doh di tempat yang hangat selama beberapa jam.
- Pecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dan campurkan ke dalam adunan yang subur.
- Kami menutup bekas pembakar dengan minyak bunga matahari. Kami membuang doh ke dalamnya. Kami menutup borang dengan tuala dan membersihkannya di tempat yang hangat selama 30 minit.
- Kami meletakkan borang di dalam oven (dipanaskan). Panggang roti manis selama 40 minit.
Bagaimana untuk membakar dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
- 2.5 tsp yis kering;
- 200 ml kefir;
- tepung premium - 650 g;
- 140 g gula;
- garam meja - 4 g;
- 7 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
- tiga telur (ayam);
- 2 g vanillin;
- 160 g kismis (tanpa biji).
Baking langkah demi langkah:
- Letakkan kismis dalam air mendidih. Selepas 20 minit, buangkan colander, keringkan dengan tuala.
- Kacau yis dalam air suam. Kami mengeluarkannya selama 10 minit di tempat yang hangat.
- Kami meletakkan telur dan gula dalam mangkuk dan kacau dengan garpu.
- Tuangkan ragi, campuran telur, kefir dan minyak sayuran ke dalam lembangan yang mendalam. Tuang garam, vanillin, tepung ke dalamnya. Knead adunan elastik. Tutup pelvis dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
- Ke adonan yang megah kami mengganggu kismis.
- Coat mangkuk dalam periuk perlahan dengan minyak (bunga matahari). Letakkan bola adunan.
- Hidupkan pemanasan di multicooker. Selepas 10 minit, matikannya. Biarkan doh di dalamnya untuk mendekati (selama kira-kira 30 minit).
- Kami membakar roti dalam pelbagai warna selama 60 minit dengan memilih mod "Membakar". Kemudian anda perlu menghidupkannya di sisi lain. Bakar lagi 40 minit.
- Kami mengambil roti siap dan bungkusnya dalam kain.
"Monyet" roti manis
Senarai produk yang diperlukan untuk penyediaan adunan:
- garam (meja) - 3 g;
- 3 g vanillin;
- 50 g mentega;
- tepung premium - 0.5 kg;
- yis berkelajuan tinggi (kering) - 5 g;
- 300 ml susu;
- 50 gr gula pasir.
Senarai bahan-bahan untuk penyediaan sprinkles:
- Gula gula 150 g;
- 50 g mentega;
- kayu manis (tanah) - 40 g.
Langkah demi langkah memasak:
- Masukkan tepung ke dalam baskom. Tambah vanillin, yis, garam, gula. Campurkan bahan.
- Tuang mentega cair, susu panas ke dalam lembangan. Mash doh dengan tangan anda sehingga menjadi elastik.
- Pelvis ditutup dengan bahan padat dan diletakkan di tempat yang hangat selama satu jam.
- Kemudian kami menghancurkan doh dengan tangan anda dan menutupnya dengan bahan yang padat. Kami membersihkan pelvis di tempat yang hangat selama 60 minit.
- Kami membahagikan doh yang indah ke dalam kepingan saiz yang sama dan bentuk bola diameter 3 cm dari mereka.
- Penyediaan utama:
• tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk kecil;
• Tuangkan gula tebu dan kayu manis ke dalam pinggan lain. Campurkan bahan. - Dip bola dalam mentega, kemudian gulungkannya dalam taburan beraroma.
- Untuk baking, ambil bentuk bulat dengan lubang di tengah, tutup dengan kertas parchment.
- Letakkan bola dalam pola checkerboard. Kami mengeluarkan kapasiti di tempat yang hangat selama setengah jam.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar roti manis monyet selama setengah jam.
- Kami mengeluarkan pastri dari acuan dan membungkusnya dalam tuala wafel. Roti siap dihidangkan ke meja dan dipecahkan dengan tangan.
Selera makan!
