Berapa banyak cendawan untuk dibakar di dalam ketuhar dan pada suhu apa - petua memasak dan 2 resipi untuk cendawan yang dibakar

Champignons hebat untuk memasak di dalam ketuhar. Mereka boleh disumbat dengan daging, sayur-sayuran, ikan atau makanan laut, dibakar pada lidi, membuat hidangan sampingan wangi dengan krim masam atau sos krim. Hidangan yang disenaraikan dibezakan oleh rasa yang hebat dan aroma menarik. Tetapi hanya dengan syarat bahawa mereka dimasak dengan betul. Hari ini saya akan memberitahu anda berapa banyak untuk membakar champignons dalam ketuhar, dan juga memberikan 2 resipi mudah - cendawan dengan krim masam di bawah kerak keju dan makanan ringan.

Masa dan suhu baking champignons

Waktu memasak purata untuk cendawan di dalam ketuhar adalah 25 minit. Tetapi penunjuk ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada beberapa faktor:

1. Saiz cendawan. Jika salinan kecil atau potong plat dalam masa yang ditetapkan mempunyai masa untuk membakar dengan baik, maka besarnya perlu disimpan dalam ketuhar selama 7-10 minit lebih lama.
2. Cara penaik. Jika anda memasak cendawan pada lidi atau lembaran pembakar, mereka mula membakar dengan serta-merta, dan selepas 25 minit ia boleh dikeluarkan (dan yang kecil sedikit lebih awal). Tetapi apabila cendawan diletakkan di dalam periuk, masa tambahan diperlukan - dinding bekas perlu dipanaskan sepenuhnya. Dalam kes ini, kira-kira 35-40 minit diperlukan. Dan dalam dulang tahan panas dengan dinding tebal, hidangan dimasak selama kira-kira setengah jam.
3. Bahan-bahan yang berkaitan Pemerah jagung memasak dalam sos cecair atau separa cair memakan masa kira-kira 30-35 minit. Dan apabila komposisi hidangan itu termasuk produk yang menghasilkan masa lebih lama daripada cendawan, contohnya, kentang, anda perlu menavigasi dengan kesediaan yang terakhir.

Suhu optimum untuk memasak dalam ketuhar ialah 180 darjah.Dengan kurang cendawan akan membakar lebih lama, memberikan banyak jus dan pada akhirnya akan berubah menjadi kering. Dan jika anda meningkatkan pemanasan, kulit akan mula membakar, dan di dalamnya akan tetap lembab.

Cara membakar cendawan dalam ketuhar dalam pengisian krim masam

• Masa memasak: 45 minit.
• Pinggir Per Container: 4-6.

Resipi ini akan membantu pelayan wanita apabila anda perlu memasak makan malam dengan segera. Setelah menyiapkan bahan-bahan, ia tetap hanya untuk meletakkan borang dalam ketuhar selama setengah jam, dan pada masa ini cepat goreng daging atau bakso. Jika anda tidak mempunyai masa - tidak kira, champignons dalam krim masam di bawah kerak keju emas boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas.

Bahan-bahan

• cendawan - 1 kg;
• bawang merah - 2 buah;
• keju keras - 150 g;
• krim masam 20% - 200 g;
• mentega - 3 sudu besar. l.;
• garam, lada, herba - secukup rasa.

Cara membakar cendawan di dalam ketuhar:

1. Potong bawang di cincin setengah dan renehkan dalam mentega (2 sudu besar.) Untuk 5-7 minit. Ia harus menjadi lembut.
2. Basuh dan potong cendawan. Sekiranya mereka sangat kecil, anda boleh membiarkan mereka keseluruhannya.
3. Campurkan cendawan dengan krim masam, garam dan lada.
4. Tuangkan keju pada grater kasar.
5. Lubricate bahagian bawah dan sisi acuan refraktori dengan selebihnya mentega.
6. Letakkan cendawan, tersebar di atas bawang rebus sedikit sejuk, taburkan hidangan dengan cip keju.
7. Bakar selama 25-30 minit pada 180 darjah. Hidangkan segera, dihiasi dengan herba cincang.

Untuk nota. Jika anda mencairkan krim masam dengan air dalam nisbah 1: 1 (atau ganti dengan krim) dan jangan taburkan hidangan dengan keju, anda akan mendapat sos cendawan yang indah. Ia akan menghiasi hidangan sampingan kentang tumbuk, pasta atau bubur tanpa gula, dan juga boleh menjadi sos wangi untuk hidangan daging atau ikan.

Resep Champignon Stuffed

• Masa memasak: 50 minit.
• Pinggir Per Container: 5-6.

Champignons boneka - pembuka selera yang hebat, yang akan mengambil tempat yang betul di meja perayaan. Biasanya, daging atau unggas digunakan sebagai pengisian, tetapi saya cadangkan mengambil telur, bawang putih dan keju.

Bahan-bahan

• champignons besar - 20 pcs .;
• telur - 3 pcs;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• keju keras - 100 g;
• mayonis - 1-2 sudu besar. l.;
• bawang hijau - 4-5 bulu;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l

Cara memasak snek:

1. Masak telur rebus, sejuk dan gulung pada grater halus bersama-sama dengan keju.
2. Masukkan bawang putih dan mayonis melalui media, kacau dengan baik.
3. Basuh cendawan, lap ke kekeringan, teliti memotong kaki. Mereka boleh dihantar ke peti sejuk - berguna untuk memasak hidangan lain, sebagai contoh, sup.
4. Pasangkan topi dengan mengisi, dan letakkannya dalam bentuk yang lancar.
5. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.
6. Keluarkan, sejuk sedikit, letakkan pada plat rata dalam satu lapisan, taburkan dengan bawang hijau cincang dan berkhidmat.

Petua. Supaya kulit pada topi tidak berkerut ketika membakar, letakkan 1/4 sudu teh mentega pada setiap sebelum pemadat.