Kembang kol telah lama sangat popular dalam memasak. Sebab fenomena ini sangat mudah - sayuran kaya dengan komposisi yang berguna, mempunyai rasa asli dan sangat menyenangkan. Untuk menyediakan hidangan lazat dari produk ini, anda perlu tahu berapa banyak untuk memasak kembang kol beku untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Cara memasak kembang kol dalam kuali

Adalah penting untuk mengetahui bahawa sayuran ini tidak boleh dimasak dalam hidangan aluminium, kerana apabila dipanaskan dalam wadah sedemikian, vitamin C dimusnahkan dalam produk.

Bahan-bahan penting:

  • 1 garpu kubis;
  • 1 sudu kecil garam kristal;
  • 1 sudu besar. l cuka meja;
  • 3 sudu besar. l minyak zaitun;
  • rempah secukup rasa.

Kami bertindak mengikut skim ini:

  1. Tuangkan jumlah air minuman yang diperlukan ke dalam kuali enamel supaya garpu dibakar sepenuhnya, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Kandungan garam bekas.
  2. Kami meletakkan kembang kol yang tidak dicairkan dalam cairan mendidih, mengurangkan nyalaan hingga sederhana dan masak sehingga lembut. Dalam masa yang singkat ia akan mengambil masa 10 hingga 20 minit. Masak tanpa penutup supaya kubis tidak berubah menjadi kuning.
  3. 2-3 minit sebelum akhir proses menambah cuka. Prosedur ini diperlukan supaya seksyen tunggul tidak menjadi gelap. Kami mengambil sayur-sayuran keluar dari air mendidih dan meletakkannya dalam colander, biarkan sejuk, potong dengan cara yang huru-hara dan tambah minyak.

Memasak periuk kembang beku dalam kuali tidak sukar dan tidak mengambil banyak masa.

Berapa banyak untuk memasak untuk menggoreng

Masa memasak sayuran sebelum menggoreng adalah sangat penting, kerana rasa hidangan bergantung kepadanya. Dalam resipi yang dibentangkan, kami belajar cara memasak produk dengan betul.

Bahan-bahan penting:

  • 1 kepala kembang kol;
  • 3 sudu besar. l minyak sayuran;
  • 2 buah telur meja;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • pinch garam dan lada.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Tuangkan air ke dalam bekas bertapis, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi, tuangkan garam.
  2. Kami membahagi kubis ke dalam perbungaan dan hati-hati menurunkannya ke dalam kuali. Setelah air mendidih dengan sayur-sayuran, kurangkan api ke mod minimum dan masak selama 7-8 minit di tempat terbuka.
  3. Selepas masa, kami mengeluarkan kubis dari bekas, meletakkannya dalam colander, biarkan ia sejuk.
  4. Untuk adonan, pukul telur dengan pukul, tambah secubit garam dan lada hitam, ketikkan tepung, masukan dengan teliti.
  5. Panaskan minyak dalam kuali. Dip ekstrak kubis sejuk dalam adunan. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Ia tidak disyorkan untuk menambahkan tepung yang lebih besar kepada adunan, memandangkan lebih banyak lagi berair, semakin banyak cengkerang pada kubis akan berubah.

Bagaimana untuk wap

Sayuran yang diperoleh dengan cara ini mengekalkan sejumlah besar nutrien dan sesuai untuk menu diet.

 

Kami mencipta hidangan rendah kalori produk berikut:

  • 700 g kembang kol;
  • ½ tsp garam berodisasi;
  • 1 sudu kecil mustard meja;
  • 80 g Keju Poshekhonsky.

Memasak oleh algoritma:

  1. Kami membuka kepala kubis dengan pisau ke dalam perbungaan, yang kami menyebarkan dalam mangkuk dandang dua kali.
  2. Tuangkan air ke dalam periuk unit, tambah garam dan masak sehingga mendidih, kemudian letakkan mangkuk dengan sayur pada dandang yang berganda. Masa rawatan haba untuk kubis adalah 10 minit.
  3. Pada akhir memasak, tuangkan sayuran dengan sawi dan taburkan dengan keju parut. Kami berdiri di dandang dua kali selama 10-15 minit lagi.

Hiaskan hidangan dengan pasli dicincang halus.

Makanan bayi

Untuk memberi makan pertama sayur-sayuran kacang kecil, menurut ahli pediatrik, kembang kol sesuai.

Kami menyediakan dari komponen:

  • 500 g ekstrak kubis;
  • 2 telur ayam;
  • 30 g mentega;
  • 10 g garam.

Memasak secara berperingkat:

  1. Tuangkan air ke dalam periuk, biarkan mendidih, buang garam.
  2. Kami membuang kubis ke dalam cecair yang cerah. Masak selepas mendidih selama 6-7 minit.
  3. Kami mendapat hal berkembang dan meletakkannya dalam colander untuk menyejukkan.
  4. Mengisar sayuran dengan pengisar kepada konsistensi homogen. Tambah kepada jisim telur dan beberapa gram garam. Pukul campuran.
  5. Lubricate the silicone silikon dengan minyak lembut dan meletakkan komposisi yang dihasilkan di dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit.

Ia tetap untuk menyejukkan souffle dan regale gourmet kecil.

Berapa banyak memasak dalam susu?

Hidangan ini disediakan dalam kuali dengan bahagian bawah tebal atau dalam periuk.

Di tangan, anda mesti mempunyai produk berikut:

  • 500 g kembang kol;
  • 4 sudu besar. l minyak halus;
  • 400 ml air minuman;
  • 500 ml susu lembu;
  • 150 g keju Kostroma;
  • 200 g bawang;
  • sekumpulan peterseli;
  • rempah secukup rasa.

Kursus tindakan:

  1. Kami mengupas bawang dari sekam, dipotong menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak dalam kuali.
  2. Kami membahagikan kubis ke dalam perbungaan berasingan.
  3. Masukkan sayur-sayuran ke dalam bawang, tuangkan susu dan air, garam, lada dan garam. Masak hingga kubis dimasak selama 10-12 minit.
  4. Kami mencuci sayur-sayuran, mengelakkan cecair, masak dengan pisau yang halus.
  5. Taburkan hidangan sayuran dengan keju parut dan pasli.

Keropok gandum adalah sempurna dalam hidangan ini, yang anda perlu tuangkan sebelum bersiap.

Petua memasak

Untuk penyediaan pelbagai hidangan kembang kol, terdapat rahsia kecil yang membantu mencipta masakan dan karya sebenar dari sayuran.

  • Masak kubis beku tanpa mencairkan produk.
  • Kesediaan sayur-sayuran ditentukan oleh tiga tanda: ia harus elastik, sedikit renyah, dengan bentuk jongkong yang dipelihara.
  • Jika kubis dimasak untuk salad, maka di samping garam, jangan masukkan rempah lain ke dalam air supaya tidak merosakkan rasa sayuran dari sayuran.
  • Untuk memasak, hidangan enamel, periuk tanah liat atau bekas yang diperbuat daripada bahan refraktori adalah sesuai.
  • Apabila membeli kembang kol beku, anda harus memberi tumpuan kepada integriti dari perbungaan: jika mereka hancur atau mempunyai lapisan ais yang besar, maka keadaan pembekuan telah dilanggar.

Anda boleh memasak sejumlah besar hidangan yang berbeza dari sayuran ini. Dan masing-masing akan menjadi lazat dan menyelerakan dengan cara tersendiri.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: