Ramai suri rumah yang baru tidak tahu cara memasak gulungan kubis untuk menjadikannya lazat. Malah, tidak ada yang rumit.

Petua untuk memasak hidangan

Produk ini boleh direbus, dibakar dan dikukus. Sudah tentu, bergantung pada kaedah, masa memasak juga berbeza-beza.

Dalam penyediaan gulung kubis ada rahsia:

  • Selepas daun kubis mendidih, urat keras perlu dikeluarkan dengan pisau tajam atau memukul. Kemudian seluruh lembaran akan menjadi lembut dan akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengannya.
  • Memasak adalah yang terbaik dalam kuali, stewpan atau kuali logam dengan bahagian bawah tebal. Panci enam tidak sangat sesuai, kerana mereka sering membakar daun kubis diletakkan di bawah.
  • Untuk memasak, lebih baik memilih sos, bukan air. Air membuat kubis terlalu lembut dan segar. Tomat atau sos krim masam akan membuat rasa hidangan lebih tepu.
  • Cecair itu harus selalu hanya menutupi kandungan panci yang sangat sedikit. Jika tidak, gulungan kubis akan kehilangan bentuknya dan akan kelihatan sangat tidak menimbulkan selera kerana banyak air.
  • Setelah mendidih, api mesti segera dikurangkan supaya tiada apa-apa yang menggeletar dan tidak pecah. Memasak ke atas api yang rendah menjadikannya sama rata untuk mendidih semua lapisan. Api yang kuat boleh merosakkan seluruh hidangan: kekosongan akan mendidih, dan produk yang lebih rendah dapat membakar sangat banyak.

Tidak perlu takut untuk bereksperimen. Untuk merosakkan gulungan kubis agak sukar: penambahan sayuran yang berbeza membantu untuk mendedahkan rasa hidangan dengan cara yang baru.

Berapa banyak masa untuk memasak kubis boneka dalam kuali

Waktu memasak standard dalam kuali adalah 30 minit (masa sentiasa dikira dari permulaan mendidih). Anda perlu memberi tumpuan kepada kelembutan kubis dan kesediaan mengisi.

Gulung kubus buatan sendiri

Resipi langkah demi langkah adalah sangat mudah.Komponen yang diperlukan:

  • daun kubis - 15 pcs .;
  • pemadat - satu paun;
  • beras - 100 g;
  • tunduk;
  • krim masam - gelas;
  • pes tomato - 100 g;
  • garam dan lada - seperti yang diperlukan.

 

Urutan tindakan:

  1. Letakkan daun dalam air mendidih asin dan masak selama 10 minit.
  2. Rebus padi. Potong bawang, gabungkan dengan nasi dan daging cincang. Garam, lada dan gaul dengan baik.
  3. Letakkan pengisian di daun dan bungkusnya.
  4. Letakkan 2-3 daun kubis di bahagian bawah kuali (anda juga boleh menambah cincin bawang, kepingan lobak dan sayur-sayuran untuk rasa), kemudian letakkan kekosongan itu dengan ketat.
  5. Campurkan krim masam dengan pes tomato. Jika ternyata sangat tebal, tuang sedikit air.
  6. Bawa mendidih, kurangkan haba dan masak selama kira-kira setengah jam di bawah tudung tertutup.

Apabila hidangan sudah siap, anda boleh mengetahui tentang ini dengan bau mulut yang akan menyebar ke seluruh rumah.

Makanan mudah beku

Sejak gulung kubis dibeli beku disediakan dari makanan mentah, masa memasak meningkat. Apa yang diperlukan:

  • pembungkusan kubis beku - pembungkusan;
  • laurel dan garam - secukup rasa;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • air - untuk menutup gulung kubis sedikit.

Proses memasak:

  1. Letakkan kosong di kuali.
  2. Cairkan tomato di dalam air dan tuangkan ke dalam kuali.
  3. Garam, tambah laurel.
  4. Bawa mendidih dan masak selama 50 minit (jarang sekali jam).

Hidangkan hidangan siap dengan krim masam.

Multicooking

Mod "Pemadaman" dalam multicooker agak panjang, dan akan mengambil masa 1-2 jam untuk memasak kubis yang disumbat. Jika produk disusun dalam 1-2 lapisan, kurang masa diperlukan, dan apabila terdapat lebih banyak lapisan, anda perlu menunggu. Program Memasak tidak sesuai, kerana dalam mod ini suhu ditetapkan terlalu tinggi dan cecair akan mendidih dengan ganas.

Apa yang anda perlukan:

  • garpu kubis - 1 pc;
  • tunduk;
  • daging cincang - 400 g;
  • beras - gelas;
  • lobak merah - 1 pc;
  • jus tomato - 2 sudu besar;
  • krim masam - 3 sudu besar. l.;
  • garam dan lada - mengikut budi bicara anda sendiri.

Cara memasak:

  1. Tuangkan bawang dengan lobak merah. Sayur-sayuran boleh digoreng atau tidak (ternyata nikmat tanpa menggoreng).
  2. Masukkannya ke daging cincang bersama dengan nasi yang dibasuh. Garam, lada dan gaul dengan baik.
  3. Gosok kepala kubis dalam air mendidih supaya daun menjadi lembut, tetapi tidak koyak.
  4. Buat kosong.
  5. Campurkan jus tomato dengan krim masam.
  6. Letakkan kosong di dalam mangkuk perkakas dan isi dengan berpakaian supaya ia sedikit merangkumi kandungan bekas.
  7. Pelancaran program pemadaman selama 1 jam.

Gulung kubis lazat dan diet dalam periuk perlahan siap. Penggunaan perkakas ini adalah baik kerana anda tidak perlu bimbang sama ada makanan itu akan terbakar atau tidak, sama ada air akan merebus.

Dalam "pan pintar", anda boleh memasak produk tersebut dan dikukus. Ini akan mengambil masa 40-50 minit.

Selepas isyarat, tidak perlu tergesa-gesa untuk membuka penutup. Biarkan kubis gulung berdiri seketika dalam mod pemanasan, jadi mereka akan menjadi lebih lembut dan lebih wangi. Produk sedemikian sangat halus dan pemakanan, kerana ia disediakan tanpa memanggang.

Mengetahui cara memasak roll kubis dalam periuk atau periuk perlahan, anda tidak perlu bimbang tentang hakikat bahawa hidangan tiba-tiba terasa mentah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: