Telur ayam adalah produk pemakanan yang sihat dan sihat. Tetapi kebanyakan kita tidak mengesyaki berapa banyak kalori dalam telur, dan apa yang mengandungi vitamin dan mineralnya.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Telur ayam dibezakan oleh komposisi kimia yang kaya:

  • Jeruk mengandungi jumlah rekod vitamin A, dan warna kuning yang lebih cerah, semakin banyak unsur ini di dalamnya.
  • Juga, telur mempunyai banyak tokoferol - vitamin pemuda dan kecantikan.
  • Vitamin D juga terkandung dalam produk ini.
  • Yolks kaya dengan jumlah yang besar dengan vitamin kumpulan B. Ini, khususnya, B12.
  • Di samping itu, produk ini kaya dengan vitamin PP yang jarang berlaku.
  • Unsur-unsur surih, besi, zink, magnesium dan juga fosforus terdapat dalam kuantiti yang besar di dalamnya. Banyak dalam produk dan kalium.
  • Banyak telur ayam dan asid folik, yang amat diperlukan untuk wanita.

Telur ayam mestilah di menu diet yang sihat sebagai produk yang menguatkan dan memberikan kekuatan dan tenaga.

Ia tidak sesuai untuk makan protein telur ayam mentah, kerana ia mengandungi bahan yang meneutralkan tindakan jus gastrik.

Ramai yang percaya bahawa protein mengandungi kolesterol. Malah, produk ini mengandungi sedikit kolesterol yang buruk, tetapi termasuk berguna, yang merupakan bahan binaan untuk sel-sel hati. Kolesterol hanya terdapat pada kuning telur, jadi doktor tidak mengesyorkan memakannya dalam jumlah lebih daripada dua keping setiap hari. Namun, walaupun fakta ini, manfaat telur ayam dalam diet sangat besar.

Konsep telur kalori dan bju

Nilai tenaga telur agak besar. Ia mengandungi banyak protein, lemak dan karbohidrat, yang menentukan penunjuk ini.

Raw

Terdapat 144 kcal dan 10 g lemak setiap 100 g produk (tepu - 3 g, tanpa monounsaturated - 3.8 g, dan polyunsaturated - 1.4 g).

Protein setiap 100 g produk mentah mengandungi kira-kira 12.6 g.

Kandungan karbohidrat dalam telur adalah kira-kira 0.9 g setiap 100 g produk.

Direbus

Tidak semua orang tahu berapa banyak kalori dalam telur rebus, dan pertimbangkan produk ini menjadi kalori yang sangat tinggi. Sesungguhnya, telur rebus mengandungi kira-kira 160 kcal setiap 100 gram produk.

Selepas memasak, telur rebus mempunyai penunjuk BJU berikut:

  • 12.9 g protein;
  • 0.8 g karbohidrat;
  • 11.6 g lemak.

Banyak diet untuk penurunan berat badan mengesyorkan makan telur rebus sebagai sumber protein, 1 pc. setiap hari.

Dalam telur yang lembut, penunjuk BJU hampir sama:

  • 12.8 g protein;
  • 0.8 g karbohidrat;
  • 11.6 g lemak.

Fried

Dan apakah kandungan kalori telur ayam goreng? Memang banyak orang memulakan hari dengan telur hancur, dan tidak mengesyaki apa nilai pemakanan yang ada pada hidangan ini.

Sekiranya telur goreng digoreng dalam minyak bunga matahari, maka nilai tenaganya ialah 180 kcal. Dalam mentega, hidangan itu akan mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi - kira-kira 275 kcal setiap 100 g produk siap.

Telur goreng mempunyai petunjuk berikut BZHU:

  • 11 g protein;
  • 0.7 karbohidrat;
  • 12 g lemak.

Telur goreng dalam minyak mempunyai tahap BJU yang lebih tinggi kerana lemak.

Manfaat dan kemudaratan produk

Doktor mengesyorkan untuk makan telur, kerana komposisi kimianya yang kaya mengandungi unsur-unsur yang diperlukan untuk kehidupan. Telur boleh mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa.

  • Diet yang produk ini adalah pencegahan yang sangat baik terhadap perkembangan patologi jantung. Makanan sedemikian membantu menghalang perkembangan katarak dan mempunyai kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan.
  • Produk ini menguatkan sistem imun dan bermanfaat untuk tisu otot. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut dan kuku, memperbaiki keadaan gigi.
  • Telur sangat berguna untuk lelaki, kerana ia meningkatkan kualiti dan potensi sperma.
  • Bagi wanita, komponen yang paling berharga dari telur ayam adalah asid folik, yang diperlukan untuk kesihatan sistem genitouriner dan pengambilan bayi yang sihat.
  • Para saintis telah mengesahkan fakta bahawa makan telur rebus membantu menurunkan berat badan.

Telur adalah antidepresan semula jadi yang meningkatkan mood dan melindungi sistem saraf.

Tetapi telur boleh berbahaya, dan yang utama adalah risiko mendapatkan salmonella. Oleh itu, produk sebelum digunakan hendaklah dibasuh dalam air suam, dan jangan gunakannya mentah.

Walaupun kuning mempunyai kolesterol, yang berpotensi membahayakan, mereka juga mengandungi bahan lesitin, yang mengimbangi penunjuk kolesterol buruk dan baik dalam badan.

Keuntungan makan telur sangat besar. Kedua-dua protein dan kuning telur sangat berguna untuk orang-orang di mana-mana umur. Bersama-sama, kedua-dua komponen ini mewakili makanan yang sempurna. Protein diserap dengan sempurna, dan kuningnya adalah pantri vitamin dan mineral. Produk ini berpatutan dan sukar digantikan dengan makanan lain yang kaya dengan komposisi yang sama.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: