Tidak semua orang tahu berapa banyak kalori dalam kentang rebus, walaupun kita menggunakannya hampir setiap hari. Apakah nilai pemakanan produk ini, apakah faedahnya, dan kapan ia boleh menyebabkan kemudaratan?

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Lazimnya, hidangan kentang yang dimasak disajikan dengan mentega dan herba. Kentang boleh dimasak di dalam kulit mereka, menjadi muda, keseluruhan rebus dalam bentuk yang dikupas.

Kentang rebus dalam cara biasa dalam air masin sedikit mengandungi 2 g protein, 0.4 g lemak dan 16.7 g karbohidrat (setiap 100 g produk).

Kentang muda setiap 100 gram produk sudah mengandungi 2.3 g protein, 0.66 g lemak dan 13 g karbohidrat. Kentang jaket lebih berkhasiat dan mengandungi 2.36 g protein, 0.2 g lemak dan 15.4 g karbohidrat.

Kentang dan mentega mashed mengandungi 2 g protein, 4 g lemak dan 15 g karbohidrat setiap 100 gram produk.

Berapa banyak kalori dalam kentang rebus

Kandungan kalori kentang rebus berbeza dari kaedah penyediaan tanaman akar. Ramai orang berfikir bahawa kentang rebus adalah sangat tinggi kalori, kerana mereka memuaskan. Malah, hanya tanaman akar rebus hanya mengandungi 85 kcal per 100 g.

Berapa banyak kalori dalam kentang jaket rebus? Kandungan kalori hidangan ini juga agak rendah - hanya 90 kcal. Kentang rebus muda tanpa kulit mengandungi lebih kurang kilokalori - hanya 65.

Kandungan vitamin, unsur surih

Kandungan vitamin dan mineral dalam ubi kebudayaan telah dikaji untuk jangka masa yang lama. Produk ini merangkumi banyak elemen dalam jadual kimia.

Kentang dengan kandungan vitamin B yang tinggi sangat berharga. Vitamin C dan N turut hadir dalam produk ini.Selain itu, asid askorbik dalam kentang lebih banyak daripada buah-buahan.

Mengandungi tanaman akar dan sejumlah besar bahan berharga dan sangat bermanfaat seperti asid folik dan beberapa asid amino lain. Banyak kentang dan mineral seperti kalium, magnesium, fosforus dan banyak lagi. Kromium, vanadium, yodium, dan silikon juga terdapat dalam ubi. Dan, tentu saja, terdapat banyak kanji dalam kentang.

Ciri-ciri berguna untuk badan

Oleh kerana kandungan nutrien yang kaya, kentang juga boleh dipanggil penyembuhan. Ia disyorkan untuk merangsang aktiviti otak. Sayuran akar ini mempunyai kemampuan menurunkan kolesterol. Kentang rebus ditunjukkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus, kerana ia tidak merengsakan membran mukus sama sekali.

Dalam kes gangguan metabolik, produk ini mempunyai kesan terapeutik, kerana ia meneutralkan kesan agresif asid. Sebilangan besar unsur surih dalam kentang mempunyai kesan pengukuhan pada sistem imun dan mencegah perkembangan penyakit buah pinggang.

Ubi mengandungi sejumlah besar kalium, yang membantu membersihkan tubuh racun dan menguatkan otot jantung. Kalium mengeluarkan garam dan cecair yang berlebihan.

Selalunya, kentang dimasukkan ke dalam menu diet kerana kandungan potassiumnya yang tinggi. Kentang dinasihatkan untuk memasak dengan hipertensi, aterosklerosis dan beberapa penyakit jantung. Pada masa yang sama, produk ini disyorkan untuk ulser. Kentang menormalkan keasidan dan berguna dalam saluran pencernaan.

Hidangan dari ubi rebus menguatkan rangka. Vitamin C dalam tanaman akar adalah antioksidan yang kuat yang menghalang pengoksidaan sel. Vitamin B memainkan peranan penting dalam memproses protein di dalam badan dan dalam proses metabolisme lemak.

Serat pemakanan kasar mencegah penyumbatan arteri dan menghilangkan kolesterol, membersihkan usus. Disebabkan kecerahan yang baik dan rasa yang sangat baik, kentang disertakan di mana-mana dalam menu kanak-kanak. Ia disyorkan untuk memberi kepada bayi, termasuk dalam menu jadual pemakanan untuk penyakit buah pinggang.

Contraindications

Walaupun manfaat kentang sangat besar, tanaman akar ini mempunyai kontraindikasi sendiri, dan kadang-kadang ia bahkan boleh memudaratkan.

  1. Jangan sekali-kali anda menggunakan bahagian atas budaya sebagai makanan, kerana ia mengandungi alkaloid berbahaya, yang menyebabkan keracunan yang teruk.
  2. Hijau dan umbi yang tumbuh tidak sesuai untuk persediaan, kerana ia menjadi toksik. Selepas bulan Februari, solanine, sebatian berbahaya untuk kesihatan, mula berkumpul di kentang.
  3. Apabila memasak kentang pada suhu di atas 120 darjah, proses transformasi asparagine dan acrylamide - karsinogen bermula di dalamnya. Sebab itu memasak kentang adalah pilihan.

Jangan makan banyak hidangan kentang untuk orang yang rawan berat badan. Dalam obesiti, kentang adalah sangat kontraindikasi. Orang yang menghidap diabetes perlu diberi perhatian dengan berhati-hati.

Nilai pemakanan kentang begitu besar sehingga ia dikenali sebagai "roti kedua". Budaya ini tumbuh di hampir setiap kawasan, dan kita tidak dapat membayangkan makanan kita tanpa kentang yang enak dan berkhasiat, dari mana anda boleh memasak hidangan yang sihat dan murah, dan yang paling penting.