Orang ramai belajar membuat mentega dari susu berabad-abad yang lalu. Dan hingga ke hari ini, produk ini adalah salah satu yang paling popular di semua negara, ia ditambah kepada bijirin, membuat sandwic dan roti bakar. Setiap orang yang mengikuti angka itu perlu tahu berapa banyak kalori dalam mentega. Anda pastinya akan memberi jawapan jika anda tahu peratusan kandungan lemak. Hari ini kita menganggap jenis produk yang popular, mengetahui manfaatnya dan kemungkinan bahaya.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Seperti susu, mentega mengandungi sejumlah besar nutrien. Di hati adalah lemak, yang boleh dari 61.5% (minyak sandwic) hingga 82.5%. Terdapat hampir tiada protein, terdapat kurang daripada 1%, karbohidrat sedikit lebih - sehingga 2%.

Pertimbangkan komposisi dengan lebih terperinci, terdapat bahan-bahan lain:

  • kolesterol;
  • laktosa;
  • kasein;
  • butyrate;
  • linoleik, arakidonik dan asid lemak.

Asid diperlukan untuk berfungsi semua organ. Dalam dos yang besar, kolesterol berbahaya kepada kesihatan, dan bagi laktosa, sesetengah orang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadapnya. Agar tidak menafikan diri anda kesenangan makan sandwic yang hangat, anda boleh menggunakan mentega cair. Tiada kasein atau laktosa dalam produk ini.

Dalam kuantiti yang banyak, minyak tidak disyorkan untuk dimakan kerana 100 gram produk mengandungi lebih banyak lemak daripada keperluan dewasa. Jadi, dalam minyak 72.5% kandungan lemak adalah 111.5% daripada kadar harian lemak.

Berapa kalori dalam mentega?

Untuk mengetahui dengan tepat nilai tenaga sesuatu produk, anda perlu melihat kandungan lemak%. Kalori mungkin seperti berikut:

  • 61.5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72.5% - 717 kcal;
  • 82.5% - 750 kcal.

Kalori ditunjukkan dalam 100 g produk. Minyak sedemikian boleh didapati hanya dalam adunan roti, begitu banyak yang berminat dalam soalan itu, berapa banyak kcal ialah 10 gram, ini adalah 2 sudu teh.

Dalam satu sudu teh mentega, kira-kira 5 g produk adalah purata 30-38 kcal, dan dalam 10 gram 60-76 kilokalori.

Norma minyak harian untuk seseorang adalah 20-30 g. Jumlah ini tidak akan menyakiti, kerana ia membolehkan anda tidak mengumpul kolesterol dalam saluran darah.

Kandungan vitamin dan mineral

Vitamin dan mineral yang terkandung dalam minyak diperlukan oleh setiap badan. Produk berkrim terutama kaya dengan vitamin A, B1, B2, D, E, PP, semuanya adalah larut lemak. Terdapat vitamin lain, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil.

Daripada mineral dalam minyak adalah kalsium, kalium, fosforus. Magnesium, besi, tembaga, zink, dan natrium sedikit kurang hadir dalam komposisi.

Malah sekeping kecil mentega akan memberi tenaga kepada anda sepanjang hari. Setiap orang perlu makan produk ini, nilai pemakanannya tinggi, oleh itu ia disyorkan untuk sarapan pagi. Jika anda tidak suka menggunakan mentega dengan produk bakeri, kemudian tambahnya pada hidangan, sebagai contoh, kepada bijirin.

Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Pertikaian mengenai manfaat dan kemudaratan mentega tetap relevan. Adalah dipercayai bahawa produk ini menyumbang kepada peningkatan dan perkembangan penyakit kardiovaskular, kerana ia mengandungi kolesterol. Tetapi, dimakan dalam kuantiti yang kecil, bahan ini tidak akan disimpan di dinding saluran darah.

Ahli sains lain berhujah bahawa mentega hanya perlu, kerana kandungan unsur surih berguna memberikan tubuh keupayaan untuk berfungsi dengan normal. Faedah produk terbukti, ia memberi kesan kepada kesihatan seperti berikut:

  1. Cepat dan mudah diserap, memperbaiki sistem pencernaan.
  2. Kandungan kalori mentega adalah tinggi, dan penggunaannya akan memperkaya tenaga untuk sepanjang hari bekerja.
  3. Unsur jejak menyumbang kepada pemulihan dan pembaharuan sel-sel otak.
  4. Mempercepat sintesis hormon.
  5. Kandungan vitamin dan mineral yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kuku, rambut dan kulit.
  6. Ia melegakan keradangan, jadi ia disyorkan untuk menambah minyak untuk minuman hangat untuk penyakit tekak.
  7. Dengan memakan produk pada hari-hari musim sejuk, anda melindungi tubuh anda dari hipotermia.
  8. Minyak sangat bermanfaat untuk kanak-kanak; ia merangsang pembangunan mental dan fizikal.
  9. Dengan ulser dan gastritis, mentega akan membantu memulihkan membran mukus, kerana ia dikurniakan harta pemulihan.

Tetapi mengenai kemudaratan itu tidak sepatutnya diam. Oleh kerana kandungan kolesterol, tidak digalakkan untuk menggunakan produk ini untuk orang yang mempunyai penyakit jantung dan vaskular, obesiti, dengan aterosklerosis, trombosis. Anda tidak boleh makan minyak selepas strok, dalam kes ini, produk itu benar-benar kontraindikasi.

Dengan intoleransi laktosa, mentega sederhana adalah dilarang, kerana ia boleh menyebabkan kembung, senak, cirit-birit, sakit perut yang teruk. Gantikan dengan ghee.

Beli minyak "betul", yang mempunyai peratusan kandungan lemak lebih tinggi. Sebagai contoh, apa yang dipanggil sandwic, dan hanya mempunyai 61.5% lemak, tidak boleh dipanggil minyak. Ini adalah sebahagian besarnya penyebaran - produk asal tanaman, dan terdapat lemak haiwan yang sangat kecil di dalamnya. Dan juga memberi perhatian kepada pembungkusan, ia harus menjadi legap, kerajang. Hakikatnya ialah apabila cahaya memasuki, mentega mengoksidakan dengan cepat, dan tubuh lebih bahaya daripada yang baik. Simpan produk hanya di dalam peti sejuk, dalam bekas yang dimeteraikan.

Mana-mana hidangan dengan mentega akan menjadi lebih enak dan lebih memuaskan. Ia dihidangkan dengan ladu dan ladu, dengan pancake, ditambah kepada bijirin (kedua susu dan air). Ramai orang seperti sandwic dengan mentega, melengkapkan mereka dengan sosej dan keju. Ini adalah produk yang enak, sihat, intensif tenaga, yang jika tidak ada contraindications mesti dimakan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: