Nasi sebagai tanaman meluas di seluruh dunia dan menjadi asas kepada diet banyak negara, yang dicirikan oleh jangka hayat dan keharmonian yang tinggi. Dan bubur nasi adalah salah satu hidangan bayi dan makanan makanan yang paling disukai dan popular. Oleh itu, persoalan berapa banyak kalori dalam beras yang dimasak, dan nilai pemakanannya, adalah menarik minat ramai orang yang ingin mencari angka sempurna.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Nasi yang digilap secara tetap tinggi di dalam kanji dan serat yang rendah. Lebih daripada 90% daripada semua tenaga setiap hidangan adalah karbohidrat. Lemak terkandung dalam kuantiti yang kecil, dan walaupun sedikit protein, tetapi dari segi komposisi asid amino, mereka lebih lengkap daripada bijirin lain.

Hadir dalam vitamin dan nutrien beras dan larut air, mineral.

Petunjuk bagi setiap 100 g produk:

  • B1 - 0.09 mg;
  • B2 - 0.05 mg;
  • B3 - 0.56 mg;
  • B6 - 0.1 mg;
  • B9 - 1.7 mg;
  • H - 3.6 mg;
  • kalsium - 36 mg;
  • kalium - 114 mg;
  • besi - 1.9 mg;
  • fosforus - 32 mg;
  • zink - 1.8 mg;
  • tembaga - 560 mcg;
  • magnesium - 14 mg;
  • natrium - 29 mg;
  • Mangan - 3.5 mg.

Kandungan kalori dan BJU dalam beras yang dimasak dengan pelbagai jenis

Kandungan kalori beras bergantung kepada dua faktor: jenis dan resipi memasak. Sebagai contoh, beras putih adalah tanah, jadi ia kehilangan beberapa nutrien, tetapi sebaliknya meningkatkan bekalan tenaga. Jumlah per 100 gram akaun bijirin kering untuk 6.5 g protein, 0.8 g lemak dan 76.5 g karbohidrat, iaitu 344 kcal.

Di atas air

Pada mulanya, kandungan kalori beras nampaknya menakutkan, tetapi anda perlu memahami bahawa semasa memasak, biji-bijian semakin meningkat. Oleh itu, untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam nasi rebus di atas air, anda perlu membahagikan nilai tenaga bijirin kepada tiga.Akibatnya, kami mendapat kira-kira 114 kcal setiap hidangan gram, yang mengandungi 2.1 g protein, 0.4 g lemak dan 24.9 g karbohidrat.

Nasi perang yang tidak dibersihkan dianggap paling berguna, kerana hanya kulit atas dibersihkan dari itu, sementara bahan berguna tetap berada di dalamnya. Kandungan kalori dalam bentuk rebus adalah 110 kcal dengan kehadiran 2.6 g protein, 0.8 g lemak dan 22.8 g karbohidrat.

Nasi liar mengandungi kalori paling sedikit dengan nutrien maksimum - 95 kcal setiap 100 g produk siap, dan jumlah protein adalah 4 g, lemak - 0.3 g, dan karbohidrat - 21.1 g.

Basmati mengandungi banyak serat dan enzim berguna, amilase, yang membantu memecahkan kanji dan meningkatkan pankreas. Kandungan kalori dalam bentuk rebus adalah 110 kcal per 100 g bijirin. Nisbah BZHU - 2.5 g / 0.3 g / 24.8 g.

Nasi kukus dihasilkan menggunakan teknologi khas. Biji-bijiannya dirawat dengan stim panas, kerana kualitinya meningkat: vitamin dan unsur surih dari pergerakan shell ke teras, dan kanji mengalami kemusnahan separa. Produk sedemikian menggalakkan pencernaan dengan menyelubungi dinding perut dan melindungi mereka daripada kesan asid hidroklorik. Nilai pemakanan setiap 100 g bijirin: protein - 2.9 g, lemak - 0.4 g, karbohidrat - 28 g, dan kandungan kalori hanya 102 kkal.

Jika bahan-bahan lain ditambah kepada beras rebus, kandungan kalori meningkat. Sudah tentu, kita tidak bercakap tentang air atau garam, yang mempunyai nilai sifar tenaga, tetapi sekeping kecil mentega (3 g) akan menambah kira-kira 20 kcal.

Dalam susu

Beras boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan sampingan, tetapi juga sebagai pencuci mulut atau sarapan pagi manis / snek petang. Untuk ini, bijirin perlu direbus dalam susu, dan ini akan meningkatkan nilai tenaga. Tetapi sejak susu mempunyai kandungan kalori yang berlainan, dari 31 kkal per 100 g untuk produk rendah lemak kepada 64 kkk di rumah, nilai tenaga hidangan siap juga akan berbeza. Oleh itu, pengiraan yang tepat paling baik dilakukan secara bebas.

Sebagai contoh, ambil nasi dan susu putih yang digilap dengan kandungan lemak sebanyak 2.5%. Kandungan kalori bagi setiap produk adalah 344 kcal dan 52 kcal. Kami ingat bahawa bijirin meningkat dalam jumlah sebanyak 3 kali semasa memasak. Ini bermakna kita akan memasak bubur nasi dalam susu dalam nisbah 1: 2, iaitu, kita mengambil dua bahagian susu untuk satu bahagian bijirin. Kemudian nilai tenaga hidangan siap yang berukuran 300 g akan menjadi 448 kcal, dan kira-kira 100 g produk akan mempunyai kira-kira 149 kcal.

Menurut skim yang sama, dapat ditentukan bahawa kandungan kalori 100 gram beras merah dan basmati adalah 145 kcal, liar - 130 kcal, dan kukus - 137 kkal.

Sekiranya anda tidak mahu membuat pengiraan setiap kali, ingat bahawa susu kandungan lemak yang berbeza meningkatkan kandungan kalori hidangan dengan purata 21-43 kcal untuk setiap 100 g, menambah 1.7 g protein, 0.1-3.6 g lemak dan 3.2 g karbohidrat.

Dan juga perlu diingat bahawa penambahan produk lain meningkatkan nilai tenaga hidangan tersebut. Jadi, sekeping mentega dua gram akan menambah 15 kcal, satu sudu teh gula 16 kcal, dan sebilangan kismis akan meningkatkan kandungan kalori dengan 40-50 kcal.

Pengambilan harian

Sekiranya anda memutuskan untuk melakukan pemakanan, maka keperluan harian maksimum badan untuk beras yang dimasak tidak boleh melebihi 300-500 g, dibahagikan kepada 2-3 dos. Sebagai perbandingan, di Timur, penggunaan bijirin adalah sehingga 600-900 g, penunjuk akhir bergantung kepada jenis aktiviti.

By the way, semasa diet anda perlu mematuhi rejimen minum, minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari. Dan juga mengkonsumsi buah-buahan atau sayur-sayuran yang kaya serat yang mencukupi.

Manfaat bubur nasi untuk badan

Beras membolehkan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan, tetapi juga untuk membersihkan badan toksin, toksin dan banyak garam.

Ciri-ciri bermanfaatnya mempengaruhi:

  1. Garam minimum, yang mana ia berguna untuk orang yang mempunyai penyakit buah pinggang, jantung dan saluran darah.
  2. Ia kaya dengan vitamin B-kumpulan yang mempunyai kesan positif ke sistem endokrin, kardiovaskular, saraf dan pencernaan.
  3. Ia tidak mengandungi gluten, yang bermaksud ia tidak dapat menyebabkan alahan.
  4. Ia mengandungi lebih daripada 85% karbohidrat kompleks, jadi ia harus dimasukkan dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan. Karbohidrat kompleks mempunyai keupayaan untuk mengumpul di dalam tisu dan secara beransur-ansur memecah, melepaskan tenaga. Dan perasaan kelaparan itu semakin membosankan pada masa ini.
  5. Kalium, yang ada dalam kuantiti yang cukup dalam padi, menghilangkan garam dan cecair berlebihan dari badan, dan juga menggalakkan proses metabolik.
  6. Memusnahkan dinding perut, membantu dalam rawatan gastrik, keasidan dan ulser yang tinggi.

Kandungan kalori yang rendah dan kandungan organik berfaedah yang tinggi menjadikan beras sebagai produk yang membantu mengurangkan penyakit kronik dan menormalkan berat badan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: