Pasta gandum Durum adalah sumber karbohidrat dan merupakan sebahagian penting dari diet harian setiap orang yang menonton diet mereka. Anda harus memahami berapa banyak kalori dalam pasta rebus, untuk dapat memilih bahagian yang betul semasa mengikuti diet.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Produk separuh siap tepung memenangi kasih sejagat kerana ketersediaan dan kemudahan penyediaan. Sesungguhnya, tidak ada yang lebih mudah daripada mencelupkan jumlah yang betul dalam air mendidih, mengambil masa, dan kemudian bilas dan berkhidmat. Di samping itu, mereka cepat-cepat memenuhi kelaparan dan berjalan lancar dengan pelbagai sos. Benar, manfaat kesihatan pasta sangat ragu, kerana komposisi kimia produk tidak berbeza dalam sebilangan besar bahan berguna.

Komponen utama produk ini adalah kanji dan karbohidrat. Nilai vitamin pasta boleh diabaikan. Walaupun mereka mengandungi vitamin B, makro dan mikroelemen, jumlahnya sangat kecil sehingga tidak dapat mempengaruhi kesihatan tubuh. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada apa jenis tepung produk ini dibuat. Sebagai contoh, spageti gandum durum mengandungi magnesium, fosforus dan kalsium. Mereka diserap lebih perlahan daripada jenis yang dihasilkan dari tepung putih dengan tahap penyucian yang tinggi, dan, oleh itu, membasahi badan untuk masa yang lama.

100 gram produk siap mengandungi:

  • 14% daripada nilai harian natrium;
  • 9% daripada penunjuk karbohidrat yang sama;
  • 6% jumlah protein harian dan serat makanan yang diperlukan;
  • 3% daripada norma vitamin E, tiamin, niacin, besi dan fosforus.

Nilai pemakanan bergantung kepada komposisi yang biasanya disenaraikan di dalam pakej.Rata-rata, kira-kira 343-362 kcal setiap 100 gram komponen kering.

Produk dari ujian ini dibahagikan kepada tiga jenis.

Kumpulan A adalah yang paling berguna, ini termasuk produk yang dibuat daripada tepung gandum durum, seperti pasta Itali.

Produk ini kaya dengan serat makanan dan vitamin B yang diperlukan untuk kerja seluruh badan. Kumpulan B mengandungi kurang nutrien dan lebih banyak kalori, kerana produk tersebut dibuat dari gandum lembut dan gelas. Tetapi lebih baik untuk menolak dari kumpulan B sama sekali, kerana pasta jenis ini dihasilkan dari tepung biasa yang digunakan untuk membuat roti.

Kandungan kalori dan BJU dalam pasta rebus pelbagai jenis

Secara umum, tidak ada jadual yang benar-benar tepat mengenai jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang sesuai untuk semua pasta. Anda boleh menjalankan eksperimen penyiasatan dengan membandingkan label pada pembungkusan yang sama dari pengeluar yang berbeza - semua data akan berubah sedikit. Oleh itu, adalah penting untuk dapat mengira kandungan kalori dari hidangan siap secara berasingan. Jika kita bercakap tentang pasta, harus diingat bahawa semasa memasak mereka meningkatkan jumlahnya sebanyak dua kali. Dalam kes ini, cukup untuk mengira nilai pemakanan makanan yang dihasilkan, yang mana anda hanya perlu mengurangkan nilai yang ditunjukkan oleh pengeluar pada pakej.

Mengenai pembungkusan apa-apa produk, sama ada pasta, soba atau nasi, kandungan kalori produk kering selalu ditunjukkan. Nilai pemakanan hidangan siap dibuang secara berasingan.

Oleh itu, jawapan kepada soalan berapa banyak kalori dalam pasta yang dimasak bergantung kepada kandungan kalori produk kering. Sebagai contoh, pasta dari gandum durum secara purata mengandungi 360 kcal. Apabila memasak, mereka berganda dalam saiz dan kira-kira 180 kkal akan terkandung dalam bahagian satu hidangan. Jika anda mengambil pakej spageti Itali, anda dapat melihat bahawa kandungan kalori mereka lebih tinggi - kira-kira 380 kcal (dalam bentuk kering). Perbezaan ini disebabkan oleh hakikat bahawa di setiap negara piawaian yang berbeza untuk pembuatan produk tersebut diterima pakai, itulah sebabnya nilai pemakanannya mungkin berbeza-beza. Rata-rata, sisihan tidak melebihi 10%.

Pasta telur (mi) mengandungi kira-kira kalori yang sama dalam bentuk kering, tetapi mereka direbus 2.5-3 kali, jadi nilai pemakanan hidangan siap adalah jauh lebih rendah - kira-kira 120-150 kcal per 100 g.

Rata-rata, sebahagian produk separuh siap mengandungi:

  • 12 g protein;
  • 1.6 g lemak (di mana 0.3 gram lemak tepu);
  • 70 g karbohidrat;
  • 3 g serat makanan (serat);
  • 1 g gula.

P Kumpulan B mengandungi lebih banyak karbohidrat, tetapi kurang protein dan lemak tepu.

Kadar penggunaan harian produk

Nilai tenaga seratus gram sebahagian daripada produk separuh siap ialah kira-kira 7-9% daripada norma harian.

Ia bergantung kepada pemakanan apa yang dipatuhi orang. Kadar harian standard untuk dewasa adalah kira-kira 2000 kcal. Anda boleh makan pasta sebanyak yang anda inginkan, tetapi dengan mengambil kira jumlah kalori kandungan diet harian, penting untuk mematuhi diet seimbang. Sebagai contoh, beberapa plat produk sedemikian benar-benar akan memberikan rasa kenyang sepanjang hari, tetapi badan tidak akan menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Dari sudut pandang ahli pemakanan, hidangan yang optimum untuk orang dewasa adalah 150 g sehari, sementara dianjurkan untuk menghadkan diri untuk satu kali sehari.

Sifat berguna untuk penurunan berat badan

Pasta gandum Durum akan membantu dengan penurunan berat badan, tetapi anda tidak seharusnya menyalahgunakannya. Dan titik di sini tidak kalori, tetapi dalam jumlah glisemik beban. Sebahagian daripada tiub kegemaran anda atau keriting yang menarik (sesiapa yang menyukainya) dengan cepat menembusi dan menghilangkan rasa lapar, tetapi tidak lama.

Indeks glisemik produk kumpulan A adalah kira-kira 50, dan kumpulan B - 70-80 unit.

Ini bermakna apabila anda makan makanan yang enak, kadar insulin meningkat secara dramatik, makanan cepat diserap, tetapi tidak lama lagi ada rasa lapar lagi.

Nilai pasta untuk diet rendah kalori sangat dibesar-besarkan, kerana ia boleh digantikan dengan komponen lain. Walau bagaimanapun, tidak perlu sepenuhnya meninggalkan produk separuh siap, cukup untuk membataskan diri kepada sebahagian kecil dan tidak menambah mentega pada hidangan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: