Mencari pencuci mulut yang lazat dan sihat tidak mudah. Tetapi jika anda mengkaji berapa banyak kalori yang ada dalam pelbagai jenis marmalade, lebih mudah untuk mencari pilihan yang sesuai walaupun bagi mereka yang memantau berat badan mereka.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan marmalade

Marmalade adalah buah dan beri yang dimasak dengan cara yang istimewa, biasanya dimasak dengan gula putih. Penapis akan ditambah kepada produk untuk memberikannya struktur yang kukuh.

Komposisi barang:

  • Karbohidrat - kebanyakan dari semua makanan istimewa dalam peratusan mengandungi hanya komponen sedemikian. Mereka dalam bentuk glukosa, sukrosa, kanji fruktosa dan sebatian organik lain.
  • Bahan pektin - serat asal tumbuhan.
  • Gelling aditif makanan, pemekat. Digunakan untuk produk rumpai laut yang tidak berkhasiat: agar-agar atau bahan berkhasiat haiwan yang sangat berkhasiat, gelatin.
  • Pewarna semulajadi atau buatan, perasa.
  • Vitamin A, C, B2 dan PP, sebatian protein, serat dan asid pemakanan.
  • Mineral, unsur surih, termasuk kalsium, besi, fosforus, kalium, magnesium.

Jenis pencuci mulut:

  • Marmalade buah dan beri disediakan dari produk semulajadi dengan penambahan gula dan pemekat. Epal, jeruk, lemon, blueberries, strawberi, gooseberries, currants, buah-buahan dan buah-buahan lain serta jus dari mereka. Bahan-bahan tertentu mengandungi pektin semulajadi, yang disebabkan oleh produk yang mengeras tanpa tambahan tambahan. Ciri-ciri seperti itu dimiliki, contohnya, oleh epal, buah sitrus, cranberry, plum, quinces.
  • Dalam marmalade jeli, agar-agar, pektin, gelatin digunakan sebagai bahan pengerasan.Jenis yang lebih murah disediakan daripada campuran perasa, pewarna dan pemekat. Satu gula gelling khas juga boleh digunakan, termasuk pektin dan asid sitrik.
  • Sesetengah gula kelihatan seperti permen karet. Biasanya mereka dibuat dalam bentuk gambar berwarna haiwan, angka, simbol berwarna. Pemekat kimia dan bahan buatan lain juga digunakan untuk pengeluaran.

Kandungan kalori produk dengan dan tanpa gula

Kandungan kalori marmalade bergantung kepada komposisinya. 100 g produk mengandungi purata 250-350 kcal. Slice marmalade mengandungi kira-kira 25-40 kalori. Nilai pemakanan 100 g buah semulajadi dan makanan beri tanpa gula biasanya dari 240 kepada 270 kcal. Dalam merawat jumlah yang dimasak di fruktosa, anda boleh mengira kira-kira 300 kalori. Dalam 100 g permen marmalade dengan pewarna dan pengawet, kira-kira 310 kcal hadir. Pencuci mulut yang paling berkhasiat adalah dengan banyak gula dan coklat. 100 g komposisi ini mengandungi lebih daripada 400 kalori. Hampir 39 kcal ditambah untuk setiap tambahan 10 g gula per 100 g pengeluaran.

Jualan anda boleh menemui marmalade dengan penambahan pemanis semula jadi berdasarkan stevia. Sebatian organik tumbuhan mengandungi hampir tiada kalori dan memberikan produk rasa manis. Dalam 100 g marmalade, kira-kira 235 kcal didapati pada komponen tersebut.

Pengambilan harian

Hari ini disyorkan untuk mengambil tidak lebih daripada 30-40 g ramuan manis. Sebahagian daripada 100 g jajahan marmalade mengandungi lebih daripada 20% daripada pengambilan kalori harian orang dewasa. Adalah penting untuk menikmati produk yang berkualiti tinggi semata-mata. Biasanya, rasa manis yang lebih menarik adalah, semakin banyak rasa dan aromanya, semakin banyak kandungan aditif makanan yang berbahaya di dalamnya.

Apabila membeli merawat, lebih baik memilih produk berasaskan pewarna semulajadi. Sebagai contoh, paprika atau ekstrak kunyit, kulit lemon atau oren. Dan juga apabila anda menghidupkan jus - ceri, raspberi, currants hitam dan merah, delima. Sekiranya label menunjukkan bahawa pewarna atau pengawet "sama dengan semula jadi", maka produk dengan komposisi sedemikian tidak boleh dianggap berguna.

Adakah mungkin untuk makan marmalade dengan diet

Marmalade adalah manis yang unik. Lagipun, ini adalah salah satu daripada beberapa pencuci mulut yang boleh digunakan walaupun dengan penurunan berat badan.

Ciri-ciri produk yang berguna untuk memastikan keharmonian angka:

  • mempercepat metabolisme, yang membantu menurunkan berat badan;
  • Ia mempunyai kesan diuretik yang sedikit, yang bermaksud bahawa cecair yang tidak perlu tidak akan tinggal di dalam badan, bengkak juga akan hilang;
  • tidak mengandungi lemak.

Kgogram tambahan tidak akan muncul jika anda memilih pencuci mulut yang betul, membeli makanan istimewa semulajadi yang berkualiti tanpa pewarna dan pengawet. Ia adalah perlu untuk mengkaji strukturnya, kerana komponen marmalade muncul dalam pelbagai cara. Gelatin mempunyai komposisi asid amino yang berguna, tetapi kandungan kalori yang tinggi. Agar-agar mempunyai kesan pencahar, kurang diserap, sementara tidak meningkatkan nilai pemakanan makanan.

Apabila kehilangan berat badan, lebih baik menumpukan pada produk dalam bentuk plat yang diperoleh berdasarkan fruktosa. Komposisi produk sedemikian termasuk apel semulajadi atau buah beri asli, pektin, gelatin dan agar. Secara luar, pencuci mulut semacam itu tidak kelihatan begitu menarik, pucat, tetapi pada masa yang sama mengandungi dosis besar vitamin C, tidak membahayakan kesihatan. Benar, produk sebegini jarang ditemui dijual.

Marmalade - hidangan kalori tinggi, tetapi 1 pc. angka itu tidak akan merosakkan.

Untuk digunakan apabila kehilangan berat badan atau semasa diet, anda mesti mempertimbangkan peraturan berikut:

  • terdapat makanan istimewa yang lebih baik pada waktu pagi, dalam kes yang teruk - tidak lebih dari 18 jam.
  • Anda boleh menikmati keseronokan ini sejam selepas makan utama.
  • Pilih pencuci mulut yang tidak ditaburi dengan gula, dengan komposisi semulajadi.
  • Satu hari dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 2-3 kepingan kecil.

Marmalade berguna boleh disediakan secara berasingan. Sebagai contoh, dari epal.Buah-buahan mesti dibasuh, dikupas dan dikupas. Kemudian rebus, gosokkan melalui ayak dan pukul dalam pengisar. Nilai pemakanan pencuci mulut seperti ini adalah kira-kira 100 kcal setiap 100 gram. Untuk rasa, disyorkan untuk menambah sedikit gula. Benar, dalam kes ini, kandungan kalori akan meningkat.

Faedah dan kontraindikasi

Sebagai sebahagian daripada marmalade semulajadi, banyak bahan perubatan.

Adalah sukar untuk memandang rendah peranan mereka dalam tubuh manusia:

  • pektin mengaktifkan pergerakan usus, mencegah perkembangan sembelit, mengeluarkan toksin dan menghalang penyerapan kolesterol yang tidak baik;
  • vitamin A dan wakil-wakil kumpulan B memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut;
  • gula berkhasiat dengan tenaga, membantu pulih selepas penuaan fizikal, meningkatkan mood dan mengaktifkan aktiviti otak;
  • agar membuat kekurangan iodin, gelatin menguatkan tisu tulang dan mengurangkan selera makan;
  • Vitamin C dan mineral meningkatkan imuniti, mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula tisu.

Faedah Kesihatan:

  • risiko membina aterosklerosis dikurangkan;
  • komposisi darah bertambah baik;
  • latar belakang hormon stabil;
  • kerja pankreas dan kelenjar tiroid, hati dan ginjal normal.

Sisi negatif penggunaan marmalade:

  • Produk dengan pewarna kimia dan perasa meningkatkan risiko membesar tumor ganas, merosakkan fungsi saluran pencernaan.
  • Bahan dalam pencuci mulut boleh menyebabkan reaksi alergi.
  • Marmalade manis tidak boleh dimakan dengan diabetes.
  • Dengan berhati-hati, ia perlu menggunakannya dalam diet untuk kegemukan dan obesiti.
  • Produk dengan gula memusnahkan enamel gigi dan menimbulkan kerosakan gigi.

Marmalade adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan menyenangkan. Terdapat banyak jenis kelezatan sedemikian, oleh itu, ia tidak sukar untuk memilih manis yang sesuai untuk memanjakan diri anda dengan rasa yang lazat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: