Makanan ini, biasa sejak zaman kanak-kanak, telah menjadi kegemaran ramai orang untuk hidup. Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan manfaat hidangan untuk orang dewasa dan kanak-kanak, pendapat pakar sangat bertentangan. Bolehkah memberikan taksiran objektif ini dengan menjawab persoalan berapa kalori dalam bubur semolina? Adakah ia memberi manfaat kepada kanak-kanak? Adakah perlu dengan diet?

Komposisi kimia dan nilai tenaga bubur semolina

Baru-baru ini, mereka mengatakan bahawa ia lebih berbahaya daripada kebaikan. Nilai tenaga - 328 kcal setiap 100 gram produk kering.

Bijirin mengandungi komponen berikut:

  • mineral: zink 0.59 mg, sulfur 75 mg, klorin 21 mg, fosfor 85 mg, magnesium 18 mg, besi 1 mg, kalsium 20 mg;
  • asid lemak tepu adalah 0.2 g;
  • protein - 10.3 g;
  • lemak - 1 g;
  • karbohidrat - 70.6 g;
  • serat pemakanan - 3.6 g;
  • di - dan monosakarida - 1.6 g;
  • kanji - 68.5 g;
  • vitamin: kumpulan B, PP, E.

Semolina adalah zarah kecil bijirin gandum halus. Terdapat banyak faedah di dalamnya seperti dalam tepung premium, yang dianggap produk yang halus, penggunaan yang melambatkan metabolisme dalam tubuh manusia dan membawa kepada obesiti.

Kandungan kalori dan BJU

Baru-baru ini, kualiti semolina yang bermanfaat tidak dibincangkan. Dia adalah hidangan wajib di kemudahan penjagaan anak. Sekarang ahli pediatrik menentang memberi makan anak-anaknya di bawah umur 1 tahun kerana alasan bahawa phytin yang terkandung dalam komposisi menghalang penyerapan vitamin D, besi, dan kalsium. Dan gluten menyumbang kepada reaksi alergi. Oleh itu, makanan dikontraindikasikan dalam kes-kes penyakit seliak, diabetes, obesiti dan wanita hamil.

Tidak setiap suri rumah dapat mendapatkan bubur semolina yang lazat supaya tidak terdapat benjolan di dalamnya.Adalah lebih baik untuk mengisi bijirin dalam keadaan panas, bukannya air mendidih. Kacau dengan sudu dengan serta-merta, tanpa membiarkan bijian menetap di bahagian bawah kuali. Rebus selama 1-2 minit. Letakkan periuk selain dari api, tutup mangkuk dan biarkan hidangan itu sampai. Kaedah memasak ini menyimpan kebanyakan nutrien.

Nilai pemakanan merawat itu bergantung pada pengadunnya (pengiraan dibentangkan dalam kilokalori setiap 100 g bubur):

  • dimasak di atas air - 79;
  • dalam susu - 98;
  • bubur susu dengan mentega - 120;
  • yang sama, tetapi dengan penambahan gula - 155.

Hidangan dianggap sebagai makanan jika direbus dalam air. Kehadiran komponen manis meningkatkan kandungan kalorinya. 1 h isi kristal manis mengandungi 30 kcal, 5 g mentega ialah 40 kcal.

BZHU dalam 100 g semolina:

  • lemak 3.2 g - 20%;
  • karbohidrat 15.3 g - 60%;
  • protein 3 g - 12%.

Bijirin mempunyai kandungan serat yang rendah kerana lapisan atas bijirin dikeluarkan semasa pengisaran. Kandungan komponen sedemikian adalah 3.6 g dalam 100 gram semolina.

Di atas air

Hidangan yang dimasak di atas air kurang kalori daripada makanan tenusu. Ia tidak mengganggu perut, kerana 90% terdiri daripada kanji. Mengandungi 16.5 g karbohidrat dan disyorkan untuk penurunan berat badan. Kandungan kalori bubur semolina yang dimasak di atas air - 80 kcal per 100 g.

Menyediakan pilihan makanan ini dengan cara berikut:

Pada 1 sudu besar. bijirin mengambil 4 sudu besar. cecair yang ditapis. Tuangkan bijirin ke dalam air yang dipanaskan, sentiasa kacau dalam satu arah, membentuk sejenis kitaran. Bawa komposisi hingga mendidih dan masak selama 2 minit. Selepas dikeluarkan dari haba dan berkeras di bawah tudung.

Dalam susu

Susu semolina mengandungi asid amino, lebih berkhasiat dan bermanfaat untuk saluran pencernaan. Adalah penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam bubur semolina dalam susu. Ternyata tidak banyak dari mereka - 98 kkal per 100 gram.

Untuk memasak, ambil 1 sudu besar. bijirin dan 4 sudu besar. susu keseluruhan. Anda boleh masak semolina dalam mentega selama beberapa minit sehingga warna kekuningan. Manislah hidangan siap dengan gula, madu atau jem, tambah kayu manis untuk aroma.

Ciri-ciri berguna untuk badan

Semolina adalah satu-satunya komponen yang sama yang diserap oleh usus yang lebih rendah. Semasa promosi membersihkannya lendir, lemak berlebihan, bahan berbahaya. Ia mempunyai kesan yang baik ke atas badan dan disyorkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus: gastritis, pankreatitis. Dengan berat yang tidak mencukupi, ia juga berguna. Komposisi kimia menunjukkan bahawa bijirin, yang digunakan dalam kuantiti yang munasabah, memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular, otak, dan hati.

Bahan yang terdapat dalam komposisi mempunyai kesan yang bermanfaat:

  • phytin - menggalakkan pembentukan dan pembentukan tulang, mengawal pertukaran kalsium dan fosforus, merangsang fungsi hematopoietik;
  • Vitamin E meningkatkan aktiviti otak, mengembalikan sistem saraf;
  • Magnesium terlibat dalam penyembuhan tisu otot;
  • kalium meningkatkan fungsi ginjal dan jantung;
  • fosforus meningkatkan kecerobohan tenaga;
  • zink memulihkan imuniti.

Bubur Semolina boleh menjadi pembantu yang baik dalam memerangi berat badan berlebihan.

Diet pada produk sebegini dibezakan oleh rasa, ia berkhasiat dan juga berkesan. Anda boleh makan bubur tiga kali sehari dengan susu dengan kandungan lemak tidak melebihi 2.5%. Jangan tambah mentega dan gula. Adalah dibenarkan untuk mempermanis dengan jem, madu, buah-buahan kering, susu pekat yang tidak dimasak. Jangan masukkan roti atau gulung dalam diet. Menu ini direka untuk hanya seminggu.

Anda tidak boleh menjalani diet semolina untuk diabetes, intoleransi kepada komponen makanan, gangguan metabolik, sehingga dewasa, semasa kehamilan dan penyusuan.

Sebelum memulakan program, berjumpa doktor.

Manka bukan sahaja dimakan, tetapi juga digunakan dalam kosmetologi. Gosok boleh dibuat dari segelintir bijirin dengan menggabungkan minyak sayuran atau krim.

Masker dari situ adalah mudah untuk disediakan dan sangat berkesan. Untuk peremajaan, gunakan resipi berikut:

· Masak 2 sudu besar. l semolina dalam 100 ml susu;

· Tambah 2 sudu besar. l bir, 1 sudu besar. l daun jelatang;

Lampirkan 1 sudu kecil. minyak semulajadi.

· Tekan 5-7 minit, kemudian sapukan topeng selama 0.5 jam.

Nelayan telah belajar menggunakan bijirin untuk memancing. Bubur curam dimasak dengan rasa Revit atau bawang putih. Menangkap apa-apa "sarapan pagi" disediakan.

Dalam masakan, ladu, pancake, kaserol, bakso, soufflés dan juga pai disediakan dari semolina.

Pakar pemakanan dan doktor tidak dapat menentukan apa-apa cara - ia membawa faedah atau bahaya. Sebelum anda memakannya, timbanglah kebaikan dan keburukan agar tidak membahayakan tubuh anda sendiri.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: