Alam telah memberikan semua manusia untuk jangka hayat dan kesihatannya, anda hanya perlu menggunakan hadiah tersebut. Jadi, sifat-sifat bermanfaat buah sitrus boleh disenaraikan selama-lamanya. Marilah kita tinggal, mungkin, pada wakil keluarga yang paling terang dan mengetahui berapa banyak kalori yang ada dalam lemon, bagaimana ia berguna dan bagaimana untuk memakannya dengan betul.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan lemon

Jika kita menganalisis komposisi kimia lemon "di rak", ternyata bahawa buahnya adalah 87.8% air. Dan apa yang termasuk dalam baki 12.2%, membuat buah itu berguna?

Komposisi sisa "kering" buah suria adalah seperti berikut:

  • asid organik - 5.7%;
  • mono- dan disakarida - 3%;
  • serat pemakanan - 2%;
  • abu - 1.5.

Asid organik dalam buah sitrus adalah asid sitrik, yang mempunyai pelbagai kegunaan. Ia boleh didapati di separuh produk makanan (E330 yang terkenal) kerana keupayaannya meningkatkan rasa dan bertindak sebagai pengawet semula jadi. Pada tubuh manusia, komponen buah ini mempunyai kesan antioksidan, melindungi buah pinggang daripada pembentukan batu dan meningkatkan metabolisme.

Tidak kira bagaimana berasid lemon itu, ia mengandungi gula, iaitu fruktosa dan sukrosa, yang diserap oleh badan dengan lebih mudah daripada produk biasa.

Serat pemakanan dan abu (walaupun kandungannya kecil) memainkan peranan sejenis "berus", yang membantu membersihkan usus toksin dan toksin.

Kandungan kalori dan buah BJU

Oleh kerana buah-buahan sitrus dimakan dengan atau tanpa kulit, dan dalam resepi sering kali jumlah bahan ini ditunjukkan secara individu, kami menganggap kandungan kalori lemon untuk setiap pilihan yang mungkin:

  • untuk buah-buahan yang dikupas, kandungan kalori adalah - 16 kcal / 100 gram;
  • untuk buah-buahan dengan kulit - 34kcal / 100 gram;
  • dalam jeruk kering - 286 kcal / 100 gram.

Jika anda mengambil kira hakikat bahawa purata lemon beratnya 130 g, maka tanpa kulit ia akan menjadi kira-kira 21 kcal, dan dengan itu - 44 kcal.

Bagi nilai tenaga buah, maka 100 gram lemon mengandungi:

  • karbohidrat - 3 g;
  • lemak - 0.1 g;
  • protein - 0.9 g.

Fakta yang menarik: pada tahun 2013, Israel tumbuh lemon terbesar di dunia dengan berat lima kilogram. Protein yang terkandung di dalamnya merebus 45.5 g, lemak - 5.5 g, dan karbohidrat - 145 g Kandungan kalori buah yang indah ini adalah 810 kcal.

Kandungan vitamin dan mineral

Semua orang yakin dari zaman kanak-kanak bahawa lemon berguna kerana kandungan vitamin C. Namun begitu, terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan lain di mana kandungan asid askorbik lebih tinggi daripada buah-buahan sitrus, contohnya blackcurrant atau bell pepper.

Malah, nilai lemon terletak pada gabungan vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh manusia. Seperti "sejambak" nutrien adalah sukar untuk dijumpai dalam makanan lain.

Komposisi vitamin buah disajikan:

  • karoten (vitamin A), yang meningkatkan visi, keupayaan untuk melawan jangkitan dan melambatkan penuaan;
  • Vitamin B (termasuk asid folik), yang menjejaskan protein dan metabolisme lemak, sistem saraf, imuniti dan nada badan umum;
  • vitamin PP, bertanggungjawab terhadap fungsi sistem peredaran darah;
  • vitamin E dan C, yang menghalang tindak balas oksidatif dalam badan dan meningkatkan penyerapan bahan berfaedah yang lain.

Bagi mineral, limau adalah pemegang rekod untuk kalium (163 mg / 100 g), kalsium (40 mg / 100 g), fosforus (22 mg / 100 g), serta magnesium, natrium, besi dan tembaga. Tanpa unsur surih ini, fungsi normal tubuh manusia adalah mustahil.

Kadar penggunaan harian produk

Mengetahui berapa banyak kalori dalam lemon, anda tidak perlu risau bahawa buah ini boleh menyebabkan obesiti. Tetapi kepekatan nutrien yang besar menjadikan ia ubat dalam dos kecil, tetapi ia boleh berubah menjadi racun dengan penggunaan berlebihan.

Orang dewasa (berat sehingga 80 kg) disarankan untuk makan tidak lebih daripada 80 ml jus lemon yang baru dimasak atau ½ sebahagian buah bersaiz sederhana. Jika anak panah skala melebihi lapan kilogram, maka jumlah buah dalam diet boleh ditingkatkan menjadi 1 pc.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Penggunaan lemon boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan dan keadaan umum badan, khususnya:

  • buah sitrus - alat yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan selesema, kerana mereka dapat menguatkan sistem imun dengan ketara;
  • keupayaan lemon untuk membersihkan badan racun dan mempercepatkan metabolisme akan membantu menurunkan berat badan;
  • Penggunaan buah-buahan akan mengurangkan kolesterol dan mencegah banyak penyakit saluran darah dan jantung;
  • buah sitrus cerah akan berkesan melegakan keletihan, memberi tenaga dan meningkatkan mood;
  • Komposisi mineral buah mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tulang, kulit dan kuku.

Walaupun terdapat manfaat yang besar, terdapat beberapa kontraindikasi di mana anda harus mengehadkan penggunaan lemon dalam makanan atau meninggalkan sepenuhnya mereka.

Jadi, buah-buahan tidak boleh dimakan dalam keadaan berikut:

  • orang dengan tindak balas alergi terhadap buah sitrus dan dengan intolerans individu mereka;
  • kanak-kanak di bawah umur tiga tahun dan wanita semasa penyusuan;
  • pesakit dengan ulser peptik saluran gastrousus, serta gastritis dan pankreatitis.

Semua orang yang cukup bernasib baik untuk menikmati rasa dan faedah lemon harus ingat bahawa asid sitrik mempunyai kesan merosakkan pada enamel gigi, oleh itu, setelah makan buah sitrus, anda harus bilas mulut anda dengan air kosong.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: