Susu ayam bersifat neutral, yang membolehkan anda menggabungkannya dengan produk lain. Dan mengingat kemasukan daging putih dalam hampir semua diet, adalah penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam dada ayam rebus, dan berapa banyak protein yang anda perlukan untuk mengurangkan berat badan.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Daging ayam dianggap sebagai pemakanan; ia dianggap sebagai sumber protein yang boleh dicerna. Satu perempat daripada jisim protein menyumbang kurang daripada 2% lemak, yang menjadikan daging ayam sebagai makanan yang ideal untuk atlet yang mendapat jisim otot dan orang yang cuba kehilangan pound tambahan.

100 gram daging mentah mengandungi 24 g protein, 2 g lemak, 0.5 g karbohidrat, 71 g air dan kira-kira 10 mg kolesterol, serta jumlah vitamin yang mencukupi:

  • niacin - 10.8 mg;
  • B1 - 0.06 mg;
  • B2 - 0.06 mg;
  • PP - 7.7 mg.

Menelusuri kandungan setiap 100 g produk:

  • besi - 1.3 mg;
  • zink - 1.3 mg;
  • tembaga - 75 mcg;
  • fluorin - 120 mcg;
  • kobalt - 9 mcg;
  • yodium - 5-6 mcg;
  • molibdenum - 10 mcg;
  • kromium - 23 mcg.

Macronutrien dalam dada ayam:

  • kalium - 295 mg;
  • fosforus - 173 mg;
  • magnesium - 80 mg;
  • natrium - 66 mg;
  • klorin - 71 mg;
  • kalsium - 7.5 mg.

Sebagai tambahan kepada vitamin, unsur mikro dan makro, daging putih mengandungi sejumlah besar asid amino penting dan tidak penting.

Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

  • tirosin - 0.8 g;
  • glisin - 0.9 g;
  • alanine - 1.3g;
  • tryptophan - 0.35 g;
  • lisin - 2, 65 g;
  • arginine - 1.8 g;
  • histidine - 1.28 g;
  • valine - 1.25 g;
  • methionine - 0.4 g.

Malah daging dalam jumlah yang kecil mengandungi asid lemak tepu dan tak tepu, termasuk omega-3, omega-6 dan omega-9.

Malangnya, dengan rawatan haba berpanjangan, kebanyakan nutrien memecah dan nilai pemakanan payudara menurun. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memasak ayam dalam air, oven (tanpa menggunakan minyak) atau dikukus selama 20-30 minit.

Kandungan kalori dan BJU payudara rebus dengan dan tanpa kulit

Hampir setiap produk boleh merasakan kandungan kalori dada ayam rebus, kerana bersama-sama dengan tulang hanya 137 kkal tanpa kulit dan 165 kkal dengan kulit, dan daging (fillet) mengandungi kira-kira 113 kalori. Pada masa yang sama, jumlah protein adalah 23.6 g, lemak - 1.9 g, dan karbohidrat - 0.4 g.

Faktor penting dalam mengira nilai tenaga ialah kaedah memasak. Sebagai contoh, mendidih payudara dalam air masin yang sedikit selama setengah jam "menarik" kalori daripadanya, kerana semua lemak kekal dalam sup. Kaedah ini membolehkan anda mengurangkan kalori pada tahap 95 kcal.

Memasak dalam kerajang atau lengan tanpa menambah minyak atau mengukus membolehkan anda mendapatkan daging diet dengan kalori sehingga 110 kcal. Tetapi memasak dalam kuali minyak bunga matahari dengan goreng goreng, sebaliknya, meningkatkan kandungan kalori sehingga 200 kcal.

Pengambilan harian

Protein adalah bahagian penting pemakanan seseorang, kerana tubuh tidak dapat mensintesis mereka sendiri. Kesukaran terletak pada fakta bahawa, tidak seperti lemak, protein tidak "disimpan" di mana saja, oleh itu, pengambilan mereka harus dilakukan setiap hari.

Jumlah minimum protein untuk orang yang sihat ialah 40 g sehari. Dari segi dada ayam, ini adalah kira-kira 170 g daging rebus tanpa kulit dan tulang.

Selain itu, pada masa yang sama, badan akan dapat menyerap hanya separuh bahagian, jadi lebih baik untuk menyebarkan kadar harian secara merata ke dalam dua dos.

Dan norma protein harian maksimum adalah dari 90 g untuk orang biasa dan 110-120 g untuk atlet, yang bersamaan dengan 375 g dan 500 g payudara ayam rebus. Ia tidak bernilai melebihi petunjuk ini, kerana protein berlebihan menyebabkan keracunan badan dan gangguan pengangkutan vitamin.

Jika anda ingin mengira norma protein ideal anda, gunakan tip sederhana:

  • dalam ketiadaan fizikal. beban setiap 1 kg berat badan perlu mengambil 1.2 g protein;
  • aktiviti fizikal sederhana meningkatkan keperluan untuk 1.6 g sehari;
  • bermain sukan lebih daripada 3 kali seminggu atau diet protein memerlukan 1.8-2 g protein setiap 1 kg berat badan.

Selanjutnya, jumlah ayam boleh dikira secara berasingan berdasarkan keperluan badan dan berat badan.

Manfaat daging ayam putih untuk penurunan berat badan

Fillet ayam boleh dipanggil dengan makanan yang sesuai untuk kehilangan berat badan, dan terdapat 5 sebab untuk ini:

  1. Daging putih lebih baik diserap oleh badan, lebih-lebih lagi, ayam adalah produk yang lebih murah dan lebih murah daripada daging babi, kalkun atau daging lembu.
  2. Hidangan dari payudara untuk masa yang lama memenuhi rasa lapar dan bertenaga.
  3. Oleh kerana kandungan vitamin, mineral dan asid dalam daging, metabolisme ditubuhkan, dan berat badan kembali normal.
  4. Nilai pemakanan yang tinggi mengelakkan kelemahan otot, anemia dan peningkatan keletihan yang menemani orang pada diet.
  5. Protein menghalang kemusnahan serat otot, yang tidak dapat dielakkan apabila membakar kalori dan melakukan senaman fizikal yang sengit.

Agar dada ayam hanya membawa faedah, ia mesti digabungkan dengan sayur-sayuran segar, rebus dan pengambilan air yang mencukupi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: