Anda boleh menggunakan produk tepung dengan manfaat. Ia cukup untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam roti coklat. Sekiranya dikehendaki, ia bukan sahaja akan menjadi makanan yang lazat, tetapi juga mengurangkan berat badan.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Dalam ucapan bahasa, "hitam" dipanggil roti yang dibuat dari tepung rai. Dan juga produk tepung, dalam pengeluaran yang bran digunakan. Mereka memberikan produk kelabu abu-abu.

Komposisi asas roti gelap, secara purata:

  • karbohidrat - 40-45%;
  • protein - 8-9%;
  • lemak - 1-3%;
  • asid - 9-12%.

Ia juga mengandungi serat, asid amino, khususnya, lisin, mineral. Sejumlah besar pelbagai unsur mikro dan makro, contohnya, besi, selenium, magnesium, fosforus, natrium, tembaga, sulfur. Komposisi vitamin: K, C, E, PP, wakil kumpulan B.

Produk gelap terdapat dengan pelbagai bahan tambahan - buah-buahan kering, kacang, rami atau biji labu, biji sayuran, anise, ketumbar dan lain-lain. Komponen tersebut meningkatkan jumlah unsur berguna, tetapi sering meningkatkan kandungan kalori roti coklat.

Seluruh produk rai dipanggang tanpa penambahan ragi. Ia mempunyai rasa masam, yang muncul kerana penapaian bakteria asid laktik dalam ragi. Sering membuat produk dengan komposisi tepung campuran tepung. Nisbah optimum diperolehi jika rai menyumbang kira-kira 80%, dan gandum - kira-kira 20%. Roti tersebut lebih mudah dicerna. Dan anda boleh melakukannya bukan sahaja pada masinu, seperti rai.

Jika tepung gandum ditambah kepada produk, maka yis baker akan membantu untuk mendapatkan doh longgar. Roti tersebut dicerna lebih baik daripada seratus peratus rai.

Tiga jenis tepung boleh digunakan di dalamnya:

  1. Seeded hanya terdiri daripada zarah kecil.
  2. Pengupas itu mengandungi unsur pengisaran sederhana, serta cengkerang bijian.
  3. Wallpaper dibezakan dengan pengisaran kasar, pelbagai jenis bijirin produk dibuat dari itu.

Keamatan warna pelbagai jenis berbeza. Ia bergantung kepada peratusan tepung rai dalam produk. Kehadiran bahan tambahan juga memberi kesan kepada warna: malt, kimia dan pewarna semulajadi, madu, antioksidan.

Kandungan kalori dan roti coklat BJU

Nilai tenaga jenis roti gelap lebih tinggi daripada putih. Tetapi jika anda mengambil dua keping saiz yang sama, maka hitam akan menimbang lebih banyak. Sekitar 100-250 kcal dalam 100 gram roti rai, kira-kira 230 kcal dalam produk berat ini dengan dedak.

Anggaran nilai pemakanan varieti gelap:

Jenis rotiKandungan kalori
kcal dalam 100 g
Chusovsky110-210
Perdu rai, tepung terigu - sederhana180-200
"Lama Rusia", tepung pengisaran - kasar190-210
"Darnitsky", gandum-gandum200-210
Borodinsky200-210
Ragi bijirin penuh dengan bran210-230
Dengan kismis, buah-buahan kering260-300
Dengan benih dan kacang290 -310

Iris produk iris dimakan. Sekeping roti hitam ukuran purata adalah kira-kira 80 kalori, dan jisimnya adalah kira-kira 40 g. Varieti gelap dicirikan oleh kandungan karbohidrat yang tinggi, lemak yang sangat sedikit di dalamnya. Nisbah purata BZHU - 8: 1: 40.

Pengambilan harian

Roti hitam diserap oleh badan yang lebih buruk daripada putih. Dan komposisi produk gelap lebih seimbang. Pakar pemakanan tidak mencadangkan produk roti bakar sepenuhnya. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis yang sihat. Dan juga gunakan produk yang sederhana, ganti jenisnya yang berlainan pada menu. Adalah disyorkan untuk makan kira-kira 150 g roti rai atau rai-gandum setiap hari. Bahagian optimum dengan peningkatan berat badan yang ketara.

Ia berbahaya untuk memakan produk panas. Tidak dianjurkan untuk menggabungkannya dengan kentang, tetapi dengan sayur-sayuran lain adalah sesuai. Juga, roti coklat boleh dimakan dengan daging (kecuali goreng), hidangan ikan. Ia sesuai untuk sandwic dengan mentega, pasta semulajadi, kaviar.

Terdapat diet khas "biara". Untuk menurunkan berat badan dengannya, anda perlu 10 hari untuk makan hanya roti gandum gelap tanpa bahan tambahan dan sejumlah kecil bijirin. Pastikan untuk mengambil banyak air. Makanan sedemikian akan membantu kehilangan beberapa kilogram tambahan, serta membersihkan badan toksin. Gunakannya sesuai jika tiada masalah kesihatan, dan sebelum melakukan perundingan dengan doktor. Semasa kehamilan, penuaan fizikal yang tinggi dan penyakit kronik adalah mustahil untuk memohon sekatan yang teruk pada makanan.

Manfaat dan bahaya produk untuk badan

Kesan positif roti coklat pada tubuh manusia:

  • meningkatkan imuniti dan keadaan neuro-emosi, mengisi semula dengan tenaga;
  • membantu menghilangkan toksin;
  • membasuh tubuhnya dengan unsur-unsur dan sebatian yang berguna, dengan cepat memenuhi kelaparan;
  • mengawal saluran pencernaan, proses penyerapan makanan dan metabolisme;
  • membetulkan struktur darah, mencegah perkembangan anemia;
  • menstabilkan tidur, meningkatkan ketahanan terhadap situasi yang tertekan;
  • mengekalkan gula darah yang optimum;
  • mengambil bahagian dalam pengeluaran hormon dan enzim yang diperlukan;
  • menguatkan rambut dan kuku;
  • meningkatkan keanjalan kulit, melawan kulit bermasalah.

Bila dan kepada siapa roti gelap boleh membahayakan:

  1. Peratusan asid dan karbohidrat dalam produk rai lebih besar daripada putih. Oleh itu, tidak disyorkan untuk pesakit yang mempunyai keasidan gastrik tinggi dan berat badan berlebihan.
  2. Dalam pengeluaran produk roti di perusahaan khusus, pelbagai pewarna, penstabil, pengawet boleh digunakan. Bahan tambahan seperti itu merendahkan kualiti produk dan merosakkan kesihatan. Sekiranya jangka hayat roti lebih daripada 96 jam, maka pengawet, sebagai contoh, asid sorbik, pasti ada di dalamnya. Apabila membeli produk, pastikan anda mengkaji komposisinya untuk mendapatkan yang paling berguna.
  3. Penjagaan khas harus diambil untuk memilih roti bagi mereka yang terdedah kepada reaksi alergi, mengalami intoleransi terhadap gluten atau diabetes.
  4. Semasa penurunan berat badan, keutamaan diberikan kepada produk tanpa makanan tambahan kalori - kacang, madu, pisang, pepaya, tarikh.
  5. Roti lapis tidak boleh dimakan. Ia mengandungi sebatian toksik. Mereka memberi kesan negatif terhadap tubuh manusia, boleh menyebabkan pelbagai penyakit.

Mistresses semakin membakar roti sendiri untuk memasak makanan yang lazat, dengan mengambil kira keutamaan peribadi. Anda boleh membuat versi kalori tinggi dengan kacang, dan roti rai pemakanan. Produk sedemikian basi lebih cepat daripada yang dibeli. Tetapi ia lebih berguna, kerana ia tidak mengandungi aditif makanan yang berbahaya. Dan roti buatan sendiri menunjukkan kasih sayang kepada keluarga.