Ternyata kacang tanah (kacang tanah atau kacang Cina) tidak kacang sama sekali, tetapi berlaku untuk kacang. Buahnya lebih dekat dengan kacang dan kacang. Tetapi bukan sahaja ini akan menjadi penemuan dengan kajian yang lebih terperinci tentang berapa banyak kalori dalam kacang tanah, apakah faedah dan nilai, serta kemungkinan bahaya kepada tubuh akibat penyalahgunaan produk ini.
Kandungan Bahan:
Komposisi kimia dan nilai pemakanan kacang tanah
Komposisi nutrien dalam 100 gram kacang kernel yang boleh dimakan diwakili oleh komponen berikut:
- air - 7.9 g;
- serat makanan (serat) - 8.1 g;
- abu - 2.6 g;
- kanji - 5.7 g;
- mono- dan disakarida - 4.2 g;
- asid amino - 26.3 g;
- asid lemak tak tepu - 8.3 g;
- asid lemak mono dan polyunsaturated - 36.9 g.
Walaupun komposisi kimia produk ini hampir sama dengan kacang, ia tergolong dalam tanaman Minggu Pancake keluarga kekacang. Oleh kerana kandungan serat dan asid amino yang tinggi, produk ini mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Tetapi dengan kajian yang lebih terperinci tentang semua sifat, menjadi jelas bahawa dalam penggunaannya, perkara utama adalah kesederhanaan. Satu sebab untuk ini adalah kandungan kalori kacang.
Kalori dan kacang BJU
Buah-buahan kacang mentah rasa seperti kacang, tumbuhan itu milik keluarganya, dan jika anda goreng mereka sedikit, mereka mendapat rasa pedas berminyak. Seringkali semasa memanggang, garam ditambah kepada kacang atau, selepas rawatan haba, disalut dengan gula atau coklat icing.
Jadual menunjukkan bilangan kalori dalam kacang mentah, masin dan pilihan lain, serta nisbah protein, lemak dan karbohidrat.
| Produk | Kalori, kcal / 100 g | Protein, g / 100 g | Lemak, g / 100 g | Karbohidrat, g / 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Kacang mentah | 551 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
| Kacang asin panggang | 597 | 26,0 | 47,5 | 12,5 |
| Kacang Panggang Gula | 509 | 16,3 | 28,0 | 51,2 |
| Kacang Kacang Chocolate | 477 | 16,0 | 23,0 | 58,5 |
| Mentega kacang | 599 | 24,8 | 50,6 | 10,4 |
| Mentega kacang | 899 | 0,0 | 99,9 | 0,0 |
Tiga ratus gram kacang panggang sepenuhnya akan mengisi pengambilan kalori harian yang disyorkan, tetapi ini tidak boleh menyebabkan penolakan lengkap produk ini. Walaupun semasa berdiet, anda boleh merawat diri anda dengan segelintir kacang kegemaran anda. Hanya semasa makan sekiranya mereka digabungkan dengan produk lain, yang akan memberikan rasa kenyang, dan bukan perut kosong. Ia sesuai untuk memperkenalkan mereka ke dalam diet sebagai aksen beraroma dalam salad.
Dalam keadilan, perlu diperhatikan bahawa kacang bukanlah kacang kalori yang paling tinggi. Ia lebih rendah daripada badam manis (64 kcal / 100 g), pecan (691, kcal / 100 g), walnut (648 kcal / 100 g) dan lain-lain.
Kandungan vitamin dan mineral
Manfaat kacang tanah untuk tubuh ditentukan oleh vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya:
- vitamin B3 (niacin) - 19 mg / 100 g;
- vitamin B4 (choline) - 52 mg / 100 g;
- tocopherol - 10 mg / 100 g;
- kalium - 660 mg / 100 g;
- fosforus - 350 mg / 100 g;
- magnesium - 182 mg / 100 g.
Komposisi mineral yang kaya juga boleh mendatangkan kemudaratan kepada tubuh jika seseorang mempunyai penyakit keturunan yang berkaitan dengan metabolisme. Ini terpakai kepada kacang mentah, panggang dan masin.
Vitamin dan asid amino, yang kaya dengan kacang kacang, diserap dengan baik oleh badan, dan lemak tidak mengandungi kolesterol dan mempunyai sedikit kesan choleretic.
Pengambilan harian
Kacang asin atau berlapis boleh mencerahkan filem dalam teater filem atau di rumah. Hanya dalam kes ini terdapat risiko besar untuk melampaui nilai tenaga yang disyorkan makanan yang dimakan, dengan mengambil kira berapa kalori dalam kacang panggang.
Menurut pakar pemakanan, pengambilan kacang soya yang disyorkan adalah:
- untuk kanak-kanak berusia lebih 12 tahun dan dewasa - 25-30 g atau kira-kira 20 kacang;
- untuk kanak-kanak di bawah umur 12 tahun - 20 g atau 10 pcs.
Norma kanak-kanak adalah kerana semua kacang adalah alergen yang kuat. Pengambilan kacang yang berlebihan dapat menimbulkan perkembangan intoleransi individu terhadap produk ini.
Apabila menggunakan kacang berlilin atau mentega kacang, seseorang harus mengambil kira bukan sahaja norma penggunaan kacang tanah yang disyorkan, tetapi juga nilai tenaga, yang mungkin berbeza daripada kandungan kalori produk ini dalam bentuk tulennya.
Faedah dan kontraindikasi
Kesan menguntungkan makan kacang termasuk perkara berikut:
- Pemeliharaan struktur sel, pencegahan penuaan pramatang dan memastikan fungsi normal jantung dan saluran darah akibat polifenol. Apabila menggoreng, jumlah mereka meningkat sebanyak 25%.
- Kandungan vitamin B yang tinggi memberikan faedah yang tidak ternilai kepada sistem saraf, kulit, rambut dan kuku.
- Asid folik akan membantu wanita hamil mengelakkan kecacatan janin.
- Kacang menambah pembekuan darah. Harta ini boleh membantu pesakit yang menderita hemofilia.
Sesetengah kontraindikasi mengikuti dari harta terakhir. Kacang-kacangan harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang-orang dengan vena varikos untuk mengelakkan pembekuan darah.
Ramai orang alergi terhadap kacang, dan dalam kebanyakan kes tindak balas tidak disebabkan oleh kacang itu sendiri, tetapi oleh kulit merah atau coklat nipis yang menutupinya. Dalam hal ini, apabila memilih kacang di kedai, anda perlu memberi perhatian kepada produk blanched (tanpa kulit).
Bercakap tentang bahaya kacang, sekali lagi ia patut mengingatkan semula kalori kandungan kacang tanah. Dengan penggunaannya yang tidak terkawal, masalah berat badan berlebihan tidak dapat dielakkan. Dan juga sering kacang-kacangan sepenuhnya dikeluarkan daripada diet pesakit kencing manis.
Sama seperti setiap produk, makan kacang mempunyai manfaat sendiri, tetapi ia juga boleh membahayakan. Adalah penting untuk mencari keseimbangan yang sihat untuk memaksimumkan yang pertama dan meminimumkan kedua.
