Coklat, wangi, biskut coklat yang halus dan cerah, pisang manis dan manis, adalah gabungan ilahi yang hampir tidak dapat ditentang oleh sesiapa. Jadikan diri anda kegilaan coklat, kebahagiaan manis, euforia pisang dengan membuat kek pisang coklat mengikut salah satu resipi ini.
Kandungan Bahan:
Gingerbread Chocolate Banana Cake tanpa Baking
Untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang dengan makanan istimewa yang menggoda, ia tidak semestinya perlu menjadi tukang masak pastri dan menderita di dapur, membakar kek. Kini anda akan belajar bagaimana membuat kek pisang coklat tanpa baking hanya dalam 20 minit.
Anda perlu:
- 500 g kue roti halia (ambil coklat);
- 380 g susu pekat (boleh direbus);
- 2 pisang;
- 40 g susu keseluruhan;
- 1.5 bungkus mentega;
- Gula g 100 g;
- 40 g serbuk koko;
- 50 g kacang (ada - kacang, walnut, badam, hazelnut).
Langkah demi langkah memasak:
- Asas kek, roti halia, kita sudah ada. Baki apa-apa. Oleh itu, kami segera mula menyediakan krim untuk lapisan. Kami mengambil mentega lembut, pukul dengan mixer, menambah susu pekat dengan satu sudu. Kami tidak mencurahkan seluruh botol sekali gus, tetapi dalam bahagian. Kami meneruskan proses sehingga kami mendapat jisim yang sangat homogen.
- Kami memotong setiap roti halia dengan pisau tajam yang tajam di sepanjang dua bahagian.
- Kami memotong pisang dalam bulatan.
- Kami pergi ke perhimpunan kek. Kami menyebarkan lapisan roti halia coklat, menyebarkannya dengan krim, kemudian susun baris seragam pisang. Kami menutup bahagian atas dengan lapisan roti halia kedua.
- Kami mengulangi reka bentuk produk sehingga komponen yang disediakan selesai.
- Kek itu dipasang. Ia hanya kekal untuk menghiasi. Sediakan icing yang akan kami tutupi kek. Untuk melakukan ini, masukkan satu periuk mentega, masukkan 40 g susu, tuangkan gula dan koko secara tetap.
- Kami menghidupkan api yang rendah dan, sentiasa mengaduk dengan sudu, lelah semuanya. Perkara utama ialah kita tidak membiarkan mendidih massa.
- Dari atas, perlahan-lahan tuangkan kelezatan dengan icing coklat berkilat. Anda boleh menyelesaikan hiasan ini atau taburkan dengan kacang, serpihan kelapa, dll.
- Kini kami meletakkan kek di dalam peti sejuk supaya icing membeku dan kek ditenuhkan dengan krim. Hidangkan selepas 4-5 jam.
Jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu kek untuk menyemai, perhatikan satu helah. Sebelum membuat lapisan roti halia, masukkan setiap dalam susu panas atau koko. Kemudian kek span sudah menjadi basah, dan kek siap digunakan selepas pemasangan.
Dengan krim masam
Jika anda bukan peminat makanan pencuci mulut yang mentega, cubalah memasak barangan dengan krim masam. Berikut adalah versi menarik dari kek coklat dengan pisang, di mana krim seperti digunakan sebagai lapisan.
Anda perlu:
- 3 telur
- 1 cawan + 5 sudu besar. l gula putih;
- Tepung gandum premium 200 g;
- 100 ml susu;
- 90 g mentega;
- 1 g vanillin;
- 2 sudu besar. l Kakao
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 600 g krim masam lemak;
- 2-3 pisang besar;
- 1 sudu besar. l jus lemon.
Langkah demi langkah memasak:
- Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan satu gelas gula putih biasa dan beg vanillin. Bawa produk dengan pengadun kepada keadaan berbuih.
- Tuang susu ke dalam jisim yang terhasil, tambah mentega cair yang dihiris. Seterusnya kami menghantar tepung terigu putih berkualiti tinggi, serbuk penaik dan koko. Kami mencampur segalanya.
- Hidupkan ketuhar dan tunggu sehingga ia panas hingga 180 ° C. Kami meletakkan adunan coklat cair dalam bentuk refraktori, ditetapkan untuk membakar selama 30-40 minit.
- Semasa menyediakan krim, buatlah krim. Campurkan krim masam dengan lima sudu gula dan jus lemon.
- Kami mengambil biskut dari ketuhar, tunggu ia sejuk, bahagikan kepada tiga bahagian.
- Kupas pisang dan potongnya menjadi 3 mm cincin tebal.
- Meletakkan kek bersama. Kami melapisi kek bawah dengan krim masam, menyebarkan lapisan pisang. Ia juga disalut dengan komposisi manis.
- Di atas donat yang seterusnya.
- Kami memotong separuh daripada produk ketiga menjadi kiub (kira-kira 1 cm dalam saiz). Campurkan kepingan ini dengan krim masam dan pisang. Sebarkan massa pada kek kedua.
- Tuangkan bahagian kedua kek ke dalam kepingan kecil - ia berguna untuk menghias penaik.
- Kami melapisi sisi kek dengan krim yang lain dan taburkan serbuk biskut yang dihancurkan pada kek.
Pencuci mulut agak manis. Jika dikehendaki, jumlah gula dalam krim boleh ditingkatkan.
Mousse pencuci mulut
Pada masa kini, trend dalam bidang pencuci mulut moden sangat popular - lapang dan cahaya, seperti awan, seperti buih, mencairkan mulut di mulut. Jadilah bergaya - cuba buat kek coklat-pisang mousse.
Anda perlu:
- pisang - 3 buah;
- kuki (gula rapih) - 200 g;
- krim masam (20% lemak) - 400 g;
- mentega - 80 g;
- gelatin - 10 g;
- susu (boleh digantikan dengan air) - 60 ml;
- gula biasa - 100 g;
- coklat (pahit) - 100 g.
Langkah demi langkah memasak:
- Rendel gelatin sebelum memulakan proses utama dalam 60 ml susu yang sedikit hangat (atau air).
- Selesaikan semua cookie. Pin atau pengisar bergulung akan membantu dalam pelajaran ini.
- Melelehkan mentega hingga cair, tambahkan ke kuki. Campurkan.
- Di bahagian bawah hidangan penaik, kita menyusun pangkalan dari serbuk yang dihasilkan, merebak jisim. Lebih baik memasak dalam hidangan yang boleh dilepaskan - ia akan lebih mudah untuk mengeluarkan kek dari itu tanpa merosakkan produk.
- Ambil gelatin, jika sudah bengkak, panaskannya dengan api yang tenang.
- Pisang dihancurkan. Sekali lagi, pengisar datang untuk menyelamatkannya.
- Bar coklat gelap (tanpa aditif dan pengisi) dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air.
- Tuangkan gula ke dalam krim masam dan pukul sehingga ia larut.
- Tambah cecair coklat, pisang puree dan komposisi gelatin. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Tuangkan mousse pisang-coklat ke pangkalan cookies dari atas.
- Kami mengeluarkan bahan kerja di dalam peti sejuk supaya komponen-komponen pencuci mulut dibekukan.
- Selepas 2 jam, kami membebaskan kek dari acuan dan menghias rumput.
Anda boleh menghiasi dengan apa sahaja - berapa banyak imaginasi yang mencukupi. Sebagai idea: kepingan ubin hitam, kue, marmalade, topeng kue, kacang, titisan coklat, buah-buahan, topping.
Kek Chocolate dengan Lapisan Banana
Kek ini bukan sahaja mengejutkan anda dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan reka bentuk luarannya. Semua orang akan gembira melihat seluruh pisang di dalam potongan. Resipi untuk keajaiban konfeksi ini pasti menarik minat teman wanita.
Anda perlu:
Untuk ujian:
- 2 pisang;
- Tepung 180 g;
- 3 sudu besar. l serbuk koko;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 0.5 tsp garam;
- 1 g vanillin;
- 130 g mentega;
- 3 telur
- 1 cawan gula
- 120 g yogurt (tanpa pengisi dan perasa).
Untuk krim:
- 100 g coklat (dari 70% koko);
- 100 ml krim (10% lemak);
- 20 g mentega;
- 2 pisang;
- 200 g keju kotej segar (sekurang-kurangnya 9% kandungan lemak);
- 3 sudu besar. l gula biasa.
Langkah demi langkah memasak:
- Kami bercampur dengan mangkuk yang luas semua bahan kering biskut masa depan, tetapi kami tidak menyentuh gula lagi.
- Pisang (dengan garpu, pengisar atau dengan parut) menjadi kentang tumbuk.
- Masukkan yogurt dan kacau sehingga rata.
- Sekarang, dengan pengadun, pukul mentega dan gula. Ternyata pes krim di mana kita hanya meletakkan kuning telur. Pukul lagi, letakkan pisang pisang, campurkan semuanya, hantar bahan kerja ke peti sejuk.
- Selepas setengah jam kami mendapat massa ini, kami terus bekerja dengannya. Mengupas, tuangkan bahan kering di bahagian.
- Menggunakan pengadun, kita membuat tekstur protein telur yang subur, menambahnya kepada doh. Campurkan lembut, berhati-hatilah untuk tidak mengetuk busa.
- Hidupkan oven ketuhar panas. Kami memerlukan suhu 200 ° C.
- Tuangkan adunan ke dalam bentuk bulat dengan diameter 18-20 cm. Kami membakar muffin selama 40-50 minit.
- Kek sejuk dipotong secara longitudinal dengan pisau tipis menjadi 2 bahagian.
- Kami lulus dengan krim. Kami memecahkan satu bar coklat coklat yang baik menjadi kepingan kecil, mencairkan dengan mentega dalam mandi air.
- Sebaik sahaja bahagian-bahagian komponen pahit telah dibubarkan, tambah krim dan gula tetap. Komposisi Tomim di atas api yang rendah sehingga kristal putih dibubarkan.
- Campurkan seluruh jisim dengan keju kotej. Ternyata krim padat yang dapat terus berubah. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit untuk memudahkan ia berfungsi.
- Kami pergi ke perhimpunan kek. Kami mencampakkan crumpet pertama dengan komposisi manis.
- Sebarkan 2 pisang keseluruhan di atas. Kami menyembunyikan mereka di bawah kot krim.
- Tutup dengan kek berikut, sekali lagi proses dengan campuran yang mengagumkan, menghiasi dengan keinginan anda.
- Kami menghantar kek di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Ia perlu direndam dengan betul.
Ternyata menjadi pencuci mulut coklat tepu basah, berat, dan dua kali ganda, kerana pisang dan serbuk jubin hitam ada di lapisan dan dalam biskut.
Memasak dalam periuk perlahan
Sekiranya anda suka berbilang warna, ambil perhatian tentang resipi ini. Coklat-pisang kek dibakar di dalamnya untuk satu, dua, tiga!
Anda perlu:
Untuk ujian:
- koko - 4 sudu besar. l.;
- telur - 3 pcs;
- gula - 200 g;
- susu - 1 cawan;
- minyak sayuran - setengah cawan;
- tepung - satu setengah gelas;
- adunan tepung serbuk - 1 sachet;
- vanillin - 1 g.
Untuk krim:
- pisang - 2 pcs .;
- gula - 200 g;
- krim masam yang gemuk - 450 g.
Langkah demi langkah memasak:
- Pukul telur dengan pengadun selama tiga minit bersama dengan gula putih biasa.
- Tambah susu dan sayur-sayuran (tidak berbau) kepada mereka. Campurkan.
- Campurkan tepung dengan vanila, serbuk koko dan serbuk penaik.
- Kami meletakkan komponen longgar dalam jisim cecair, membawa doh ke keadaan homogen, dan kemudian tuangkannya ke dalam bentuk pelbagai warna.
- Masak ditutup selama 60 minit, kemudian dinginkan biskut.
- Seterusnya, kami mengambil krim - mengalahkan 450 g krim masam 20% dengan gula.
- Pisahkan pisang dengan baik - dalam kiub atau bulatan. Anda juga boleh merosakkannya.
- Sediakan krim masam krim untuk melapisi kek. Baki komposisi digabungkan dengan kepingan buah manis.
- Kami kembali ke biskut. Jika ia telah disejukkan, kami memotongnya menjadi dua bahagian yang tidak sama rata dalam nisbah 1: 2.
- Kami mengambil bahagian tengah dari komponen yang lebih besar, meninggalkan dinding utuh, supaya persamaan bentuk mangkuk.
- Letakkan serbuk itu ke dalam kepingan kecil atau potong dengan pisau. Kacau biskut ini dengan krim masam dan krim pisang.
- Kami menyebarkan jisim yang terhasil ke dalam hidangan improvisasi, tutup dengan topi kek kedua.
- Kek itu hampir siap. Ia kekal untuk mencincikannya dengan krim yang lain dan menghiasi selera anda.
Pencuci mulut seperti ini boleh dibuat lebih banyak coklat dengan meletakkan jubin cair atau koko dalam krim. Dengan cara ini, bukan pisang, nanas atau ceri akan kelihatan hebat dalam kek ini.
Kek Kefir yang lazat
Jika anda menambah kefir pada biskut coklat, adunan akan menjadi basah dan berat, menyerupai coklat. Berikut adalah resipi untuk anda di sebuah bank babi yang mudah, berkesan dan tidak rumit, tetapi coklat lezat kek pisang pada kefir.
Anda perlu:
Untuk ujian:
- 300 ml kefir;
- 1 cawan gula
- 2 telur
- 35 ml minyak sayuran;
- 2 sudu besar. l Kakao
- 1 sudu kecil soda;
- 2 sudu besar. tepung;
- 2 pisang;
- vanillin di hujung pisau;
- 0.5 tsp garam.
Untuk krim:
- 200 g mentega;
- 1 boleh susu kental;
- vanillin secukup rasa.
Langkah demi langkah memasak:
- Pukul telur dengan gula. Kami menggunakan bukan pemukul, tetapi pengadun. Kami memerlukan busa yang kuat, tebal, putih.
- Letakkan kefir dalam soda. Kami sedang menunggu gelembung untuk pergi.
- Selepas ini, tuangkan produk tersebut ke dalam telur, tambah 35 ml minyak sayuran halus. Pukul lagi dengan pengadun.
- Kami melampirkan koko dan tepung. Kami tidak lagi menggunakan perkakas ini, tetapi menguli doh dengan memukul, mencapai struktur yang licin, berkilat, seragam. Jisim yang dihasilkan akan kelihatan seperti cecair dan akan menyebar.
- Kami menghantar doh untuk membakar dalam ketuhar. Jangan lupa untuk memanaskannya hingga 180 darjah. Tahap kesediaan diperiksa dengan menggunakan tudung kayu. Sekiranya keluar dari kek span kering, maka sudah siap.
- Biskut sejuk dibahagikan kepada 3 kek.
- Mari kita pergi ke krim. Tambah vanillin untuk mentega cair dan mula mencambuk dengan pengadun, secara beransur-ansur memperkenalkan susu pekat. Hentikan sebaik sahaja kita mendapat konsistensi dan rasa manis untuk rasa.
- Kami memotong pisang dengan roda.
- Kami mengambil kek pertama, kot dengan krim mentega, menyebarkan pisang dalam lapisan yang lebih baik. Letakkan donat kedua di atas, ulangi tindakan itu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh merendam biskut dengan sirap manis supaya ia lebih lembap.
- Lekat seluruh kek dengan krim. Hiaskan.
Resipi ini mengandungi krim mentega klasik dengan susu pekat. Tetapi anda boleh menunjukkan keaslian dan memasaknya dengan lapisan kegemaran anda. Sebagai contoh, komposisi megah yang diperoleh berdasarkan keju kotej atau keju mascarpone akan menjadi baik.
Dari kek siap
Sekiranya anda tidak mahu mengganggu biskut pembakar atau tidak mempunyai masa untuk menunggu kek sejuk, beli siap sedia di kedai. Dan dari resipi ini, anda akan mempelajari rahsia krim coklat yang lazat yang akan menjadikan produk kilang menjadi karya masakan yang sebenar.
Anda perlu:
- 3 kek biskut siap pakai;
- 4 pisang;
- Gula g 250 g;
- 2 sudu besar. l Kakao
- 400 g susu;
- pek minyak;
- 50 g coklat;
- 30 g tepung;
- 2 yolks;
- 2 sudu kecil cognac.
Langkah demi langkah memasak:
- Pertama, bahagikan telur ke dalam protein dan kuning.
- Kami tidak mengambil semua gula, tetapi hanya 200 g. Campurkan dengan tepung dan koko.
- Kami menghantar kuning telur dan susu ke campuran pukal ini. Kami menghasilkan panas yang sederhana, sentiasa mengaduk komposisi.
- Apabila jisim dipanaskan, buangkan coklat yang pecah ke dalamnya. Kami sedang menunggu untuk membubarkan dan mula menebal. Matikan dapur.
- Tambah lemak krim lembut ke asas krim panas, campurkan dan tunggu sehingga semua ini menjadi sejuk.
- Kami membuat impregnasi untuk kek. Larutkan gula yang tersisa dalam 100 g air, tambah cognac pada sirap.
- Kami membersihkan pisang, dipotong ke dalam bulatan.
- Taburkan semua kek dengan impregnasi, cairkannya dengan krim dan tutup dengan lapisan pisang. Lay ladu di atas satu sama lain.
- Kami mendapat kek yang hebat. Hiaskannya mengikut keutamaan anda. Ia boleh menjadi krim, serbuk biskut, icing, dan sebagainya.
Dengan cara ini, ia adalah idea yang bagus untuk menutup kek seperti dengan tampalan coklat.
Mempunyai pesta teh yang bagus!
