Paste coklat adalah makanan istimewa yang disukai oleh gula-gula kecil dan besar. Penggunaan tradisionalnya ialah penyediaan sandwic, tetapi selain itu, ia dapat digunakan sebagai pengisian untuk bagel, lapisan kek, dalam penaik. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya kerana terdapat resipi memasak.

Tampal Coklat Klasik Klasik

Pes paste mengikut resipi ini sangat licin, sama dengan krim coklat tebal. Keamatan seleranya ditentukan oleh rasa coklat, jadi produk ini mestilah berkualiti tinggi dan tidak boleh digantikan dengan kepingan gula-gula.

Peratusan bahan setiap hidangan:

  • 500 ml susu;
  • 200 g mentega;
  • 100 g coklat gelap;
  • 120 g gula pasir;
  • 120 g tepung;
  • 120 g serbuk koko.

Langkah resipi pasta coklat dengan langkah:

  1. Tuang gula menjadi bekas yang sesuai. Nyaring tepung dan bubuk koko di sana. Berhati-hati dengan campuran semua komponen campuran granular dengan pukul.
  2. Bawa susu ke mendidih dan tuangkan aliran nipis ke komponen kering, kacau semuanya dengan pukul sehingga kelancaran.
  3. Kembalikan campuran yang dihasilkan ke dapur dan masak sehingga menebal. Keluarkan dari dapur dan letakkan pertama coklat patah ke dalam kepingan kecil, dan kemudian kiub mentega pada suhu bilik.
  4. Kacau sehingga coklat dan mentega sepenuhnya tersebar dalam jumlah jisim. Apabila campuran coklat telah disejukkan, pukul dengan sedikit pengadun untuk kemudahan yang lebih baik. Simpan kelezatan dengan memindahkannya ke balang kaca.

Nutella di rumah

Nutella coklat pasta, yang menjadikan keluarga Ferrero tukang masak Itali terkenal, terkenal di sudut dunia. Komponen utama pes ialah kacang.Versi klasik menggunakan hazelnut panggang, tetapi kacang lain (kacang, kacang tanah, hazelnut, badam) boleh digunakan dalam barang buatan sendiri.

Senarai produk yang digunakan dalam penyediaan Nutella buatan rumah:

  • 400 ml susu;
  • 400 g gula;
  • 150 g biji panggang dari kacang-kacangan yang terpilih;
  • Tepung 40 g;
  • 60 g serbuk koko;
  • 100 g mentega;
  • 3 g garam.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mengambil minyak dari peti sejuk dan dipotong menjadi kiub kecil supaya ia cepat mencapai suhu bilik. Tuang kacang menjadi serbuk. Lebih kecil zarahnya, lebih seragam tekstur produk siap.
  2. Gabungkan susu dengan gula, tepung dan koko. Campuran ini mesti diaduk secukup mungkin supaya tidak ada benjolan terkecil, dan membawanya ke atas mendidih pada api yang rendah.
  3. Masukkan tepung walnut dan garam ke dalam bekas dengan campuran gurgling. Komponen terakhir akan bertindak sebagai penambah rasa semula jadi. Rebus pes sehingga ketumpatan yang diperlukan.
  4. Kemudian dinginkan jisim coklat ke 40-50 darjah, tambah minyak ke atasnya dan pukul dengan mixer sehingga konsisten homogen.

Cara membuat koko

Resipi untuk pes ini berbeza dari kebanyakannya jika tiada rawatan haba, bagaimanapun, jisimnya tebal dengan rasa coklat kaya.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil:

  • 175 ml minyak sayuran halus;
  • 100 gram walnut goreng dan serbuk;
  • 100 ml susu;
  • 100 gr gula pasir;
  • 50 g serbuk koko;
  • 2 g serbuk vanillin.

Cara membuat pasta coklat secara berperingkat:

  1. Dalam mangkuk untuk pengisar tangan, gabungkan susu dan gula. Pukul produk ini sehingga semua bijirin dibubarkan sepenuhnya.
  2. Kemudian hidupkan peranti pada kuasa maksimum dan tambahkan minyak sayuran dalam aliran nipis. Jisimnya akan beransur-ansur menebal.
  3. Pada akhir cambuk, tambahkan koko dan kacang hancur. Selepas ini, pukulan selama beberapa minit, pindahkan ke bekas yang sesuai dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman untuk menstabilkan.

Tampal kacang coklat

Kacang adalah satu kemestian di banyak resipi tampal kuih coklat.

Untuk memasak, anda boleh menggunakan salah satu jenis atau campuran beberapa komponen kacang, seperti dalam resipi ini berdasarkan susu pekat:

  • 370 g susu pekat;
  • 100 g serbuk kacang cincang;
  • 150 g mentega;
  • 50 g coklat gelap;
  • 40 serbuk koko;
  • 10 g tepung gandum.

Peringkat penyediaan:

  1. Dalam mentega cair panas, letakkan coklat dicincang ke dalam kepingan kecil, campurkan supaya mentega dan coklat menjadi satu jisim.
  2. Tuangkan susu pekat ke dalam campuran, ayakan tepung dengan koko dan letakkan di atas dapur. Sentiasa kacau untuk membawa kandungan bekas ke dalam mendidih. Segera keluarkan dari haba, tambahkan tepung kacang, campuran dan pasta siap.

Pencuci mulut kopi

Cahaya kopi yang menyegarkan cahaya bukan sahaja akan menggembirakan pencinta kopi, tetapi akan mengkhianati rangsangan tenaga pada waktu pagi jika pasta coklat ini melengkapkan toasted roti bakar yang renyah.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang menyegarkan anda perlu:

  • 500 ml susu;
  • 350 g gula;
  • 100 g mentega;
  • 90 g koko;
  • 90 g tepung;
  • 5 g kopi segera.

Memasak:

  1. Ayur tepung dan koko ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan kopi dan gula. Kacau bahan kering dengan pukul. Kemudian tuangkan susu, pukul semua ketulan sekali lagi dengan pukul sehingga kelancaran dan tambah mentega.
  2. Kandungan kuali akan dihantar ke api sederhana dan masak secara berterusan sehingga kental. Keluarkan tampal dengan menutup dengan filem berpaut dalam sentuhan, dan kemudian sediakan dalam balang.

Coklat putih

Pesanan coklat coklat putih mengikut resipi ini disediakan dengan sejumlah kecil kacang. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan badam, terutama kerana ia boleh dibeli dalam bentuk tepung badam.

Untuk menyediakan barang yang anda perlukan:

  • 150 g susu pekat;
  • 100 g coklat putih;
  • 100 g mentega;
  • 20 g tepung badam atau badam halus dicincang.

Kemajuan:

  1. Dalam bekas anjakan yang sesuai, gabungkan mentega diced dan coklat pecah.Dalam mandian stim, bawa bahan-bahan ini ke dalam keadaan cair.
  2. Kemudian tambah tepung badam dan tuangkan susu pekat, campurkan, supaya campuran menjadi homogen. Secara harfiah dua minit selepas itu, keluarkan pes dari panas. Selepas menyejukkan, produk sedia untuk digunakan.

Pasta susu coklat

Jika asas pasta bukan susu, tetapi susu tepung, teknologi memasak akan berubah sedikit. Keperluan mendidih produk sehingga menebal akan hilang, dan konsistensi gincu selalu disesuaikan dengan jumlah kacang.

Ambil balang separuh liter pasta coklat dalam susu tepung:

  • 250 g serbuk susu;
  • 150 g gula;
  • 150 g kacang (atau kacang lain);
  • 100 ml air;
  • 50 g koko;
  • 50 g mentega.

Kemajuan:

  1. Rebus kacang tanah selama 10 minit dalam kuali kering, kacau sekali-sekala. Kemudian kupas kulitnya, yang sudah pastinya mudah dipisahkan, dan pukul tepung dengan menggunakan pengisar atau pengisar kopi. Saiz biji-bijian boleh disesuaikan mengikut keinginan citarasa mereka.
  2. Gula dan air dibakar. Rebus sirup lima minit selepas mendidih, teliti menonton gula itu tidak terbakar. Tanggalkan sirup dari dapur.
  3. Tuangkan serbuk koko ke dalam sirap panas dan kacau dengan teliti. Mengikuti dia menghantar minyak, campurkan jisim supaya produk krim sepenuhnya tersebar.
  4. Kemudian, dalam satu sudu, tambahkan serbuk susu ke dalam campuran, bercampur dengan teliti untuk menghilangkan ketulan. Terakhir untuk mencampur kacang. Selepas itu, keluarkan pes untuk penyimpanan atau servis selanjutnya.

Resipi Kacang Vegetarian

Komponen utama pasta coklat vegan adalah kacang, tetapi tidak ada kacang yang akan dilakukan. Rasa yang ideal dan harmoni produk akhir boleh dicapai dengan kacang hitam (coklat) kerana rasa gila.

Komposisi versi vegetarian pasta coklat termasuk:

  • 200 g kacang hitam;
  • 90-120 g madu;
  • 80 g kacang;
  • 80 g serbuk koko;
  • 40 g minyak kelapa.

Cara membuat tampalan coklat:

  1. Rendam kacang dalam air sejuk selama 12 jam. Anda boleh melakukannya malam sebelumnya. Rebus kacang bengkak di dalam air sehingga dimasak. Goreng kacang dalam kuali kering. Keluarkan kacang dan kacang yang disiapkan melalui penggiling daging.
  2. Semua komponen pes diletakkan dalam mangkuk pengisar dan terganggu sehingga tekstur yang dikehendaki diperolehi. Pekat harus menjadi biji-bijian yang bebas, licin dan seragam. Hayat rak produk sedemikian dalam balang tertutup rapat di rak peti sejuk sehingga satu bulan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: