Schnitzel daging pedas adalah sejenis sauda. Mereka hanya membuatnya, sebagai peraturan, megah, dan tidak menambah roti semasa memasak.

Schnitzel daging cincang klasik dalam ketuhar

Lebih baik menggunakan daging cincang yang disediakan dengan tangan anda sendiri. Agar produk dapat mengekalkan bentuknya, ia perlu untuk mengalahkan telaga jisim.

Schnitzel daging pedas - 5 resipi untuk memasak hidangan daging yang lazat

Komponen yang diperlukan:

  • daging cincang dicampur (daging babi + daging lembu) - kilo;
  • bawang merah - kepala besar;
  • telur - 2 buah;
  • keropok - kira-kira satu gelas;
  • krim - cawan seperempat;
  • garam dengan lada - berapa banyak yang diperlukan.

Urutan tindakan:

  1. Tuangkan bawang pada grater dan gabungkan dengan daging cincang. Pandu 1 telur di sana, garam, lada. Memperkenalkan krim, campuran.
  2. Borang kosong kosong.
  3. Dip di dalam telur yang dipukul, kemudian di keropok. Fry.

Letakkan lembaran penaik dan bakar selama seperempat jam. Schnitzel dalam ketuhar sudah siap! Hidangkan dengan apa-apa hidangan sampingan - kentang lumpur, mi, beras di syarikat dengan salad sayuran.

Dari ayam

Ini adalah schnitzel segera. Daging ayam lembut dan dimasak dalam beberapa minit.

Apa yang anda perlukan:

  • fillet ayam - 2 buah;
  • telur - 1 pc;
  • tepung - 100 g;
  • serbuk roti untuk roti - 150 g;
  • garam dan lada - sebanyak yang diperlukan.

Untuk memberikan ayam cincang pucat warna yang bagus, anda boleh menambah kunyit padanya.

Cara memasak:

  1. Mengisar fillet dengan melewatinya melalui pengisar daging.
  2. Masukkan garam dan lada cincang. Bentuk kerja kerja bujur.
  3. Pukul telur. Gulungkan bahan kerja dalam tepung, kemudian masukkan campuran telur dan dalam serbuk roti.
  4. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Rahsia rasa terletak pada bungkus yang betul, itu adalah berkat bahawa ayam belimbing ayam yang berair dan lembut di dalamnya.

Memasak dalam kuali

Ia sangat mudah untuk memasak daging cincang schnitzel dalam kuali dengan cendawan.Walaupun demikian, hidangannya hanya lazat: harum dan air yang mulut. Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan kuali besi dalam atau penggoreng jauh. Untuk mendapatkan kerak goreng, anda perlu memanaskan minyak dengan baik dan kemudian letakkan kosong.

 

Komponen yang diperlukan:

  • daging cincang - 500 g;
  • cendawan - 5-6 pcs;
  • keju keras - 50 g;
  • telur - 1 pc;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • sayuran, garam dan lada - seperti yang diperlukan.

Urutan tindakan:

  1. Campurkan daging cincang dengan telur, garam dan rempah.
  2. Buat 2-3 bahan kerja daging cincang, gulung tepung. Goreng mereka dalam kuali.
  3. Potong cendawan ke dalam kepingan, garam dan goreng mereka.
  4. Mengisar keju.
  5. Letakkan bilet dalam kuali, taburkannya dengan cendawan dan keju. Tutup dengan penutup dan tahan selama 3-4 minit pada suhu minimum supaya keju cair.

Hidangkan dengan kentang, ditaburkan dengan herba cincang.

Cara membuat daging babi dan telur yang lazat

Hidangan ini kelihatan luar biasa.

Komponen yang diperlukan:

  • babi - kira-kira 0.4 kg;
  • kentang - 2 ubi;
  • tunduk;
  • keju keras - 75 g;
  • telur - 5 pcs .;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • garam dan lada - mengikut budi bicara peribadi.

Urutan tindakan:

  1. Langkau daging babi yang dicincang, kentang dan bawang melalui penggiling daging.
  2. Pukul telur ke dalam jisim, tambah bawang putih yang dilalui melalui media, tambah garam dan lada.
  3. Knead jisim dan penyejuk selama setengah jam untuk menjadikannya lebih seragam dan padat.
  4. Bahagikan massa sejuk ke dalam 4 hidangan. Dari setiap mereka membuat kek bungkus dengan rehat di tengah (anda perlu memberi tumpuan kepada saiz telur).
  5. Letakkan kosong pada lembaran penaik dan bakar selama setengah jam.
  6. Pisau keju, ambil produk dan taburkannya dengan cip.
  7. Tuangkan telur ke dalam setiap rehat dengan lembut. Di pinggir, buat sedikit cip keju sehingga jisim telur tidak tersebar.
  8. Letakkan kuali kembali ke ketuhar selama seperempat jam.

Hidangkan panas. Jeruk boleh dibakar sepenuhnya dan meninggalkan sedikit cecair. Secara pilihan, pada akhir bahagian itu, taburkan dengan sayur-sayuran dicincang dill atau pasli. Hidangan ini sangat memuaskan dan tidak memerlukan hidangan sampingan. Ia cukup untuk meletakkannya pada daun salad dan dengan baik mengaturnya dengan kepingan sayur-sayuran (tomato dan timun akan berbuat baik).

Schnitzel daging lembu

Supaya produk tidak berubah menjadi kering, ketika memilih daging sapi, Anda perlu memberikan keutamaan kepada daging dengan potongan lemak.

Satu set komponen:

  • daging lembu - 350 g;
  • telur - 2 buah;
  • serbuk roti untuk bungkus - 4 sudu besar. l.;
  • garam dengan lada dan minyak - seperti yang diperlukan.

Proses memasak:

  1. Buat daging cincang, garam dan musim. Kacau dan pukul dengan baik. Ia harus mendapat jisim padat dan plastik.
  2. Bahagikan kepada 4 bahagian dan setiap roll menjadi kek rata.
  3. Pukul telur, aduk adunan di dalamnya, gulung dalam serbuk roti dan goreng sehingga coklat keemasan. Hidangkan dengan hidangan sampingan.

Schnitzel adalah alternatif yang hebat untuk cutlets. Ia adalah baik kerana semasa proses memasak tiada apa yang ditambahkan kepadanya, cuba untuk mengekalkan rasa daging maksimum.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: