Pike adalah ikan sungai pemangsa, daging yang mempunyai rasa yang hebat. Mengetahui beberapa rahsia memasak, anda boleh mencipta karya masakan sebenar dari produk yang seolah-olah mudah. Pike di dalam ketuhar adalah hidangan yang menarik, yang boleh menjadi hiasan di mana-mana meja.

Pike dibakar secara keseluruhan di dalam ketuhar

Pake ayam di dalam oven membolehkan anda menyimpan juiciness dan kelembutan daging.

Untuk melengkapkan resipi, anda memerlukan sekurang-kurangnya komponen:

  • pike - 1 kg;
  • mentega - 100 g;
  • garam.

Kaedah memasak agak mudah, tetapi hasilnya tidak menjadi lebih buruk daripada ini:

  1. Kue itu dibersihkan dan dibuang, selepas itu disapukan dengan garam, disejukkan dengan minyak dan diletakkan dalam acuan.
  2. Ikan dibakar pada suhu 160 ° C selama kira-kira 60 minit, di mana ia secara berkala disiram dengan jusnya sendiri.

Resipi Kerajang

Untuk membuat poket dalam foil lebih aromatik, anda harus menggunakan produk berikut:

  • ikan - 1 kg;
  • jus lemon - 30 ml;
  • minyak bunga matahari - tumpukan;
  • herba kering dan segar - 15 g setiap;
  • garam ikan dengan garam.

Dalam proses melaksanakan resipi:

  1. Sirip dipotong dari ikan dibersihkan dan dibuang.
  2. Karkas dari dalam dan luar disapukan dengan bumbu, ditaburi dengan jus dan dijepit selama 2 jam.
  3. Dalam mangkuk, krim masam bercampur dengan herba cincang.
  4. Pike jeruk baik dibumbui dengan saus krim masam dan dibalut dengan kerajang minyak.
  5. Hidangan dibakar selama 40 minit pada 200 ° C.
  6. Untuk membuat kerak emas 10 minit sebelum selesai penaik, foil dibuka.

Memasak dengan Kentang

Makan malam yang hangat diperolehi dengan membakar roti dengan kentang.

Resipi itu dilaksanakan dari:

  • Pikes
  • 5 bawang;
  • 10 ubi kentang;
  • 100 ml mayonis;
  • kepala bawang putih;
  • garam dan lada.

Untuk memanjakan rumah anda dengan makan malam ikan:

  1. Karkas yang disediakan dipotong menjadi 2 cm tebal, yang asin, lada, dicampur dengan bawang putih dan 1 bawang cincang.
  2. Kentang itu dikupas dan dipotong menjadi cincin yang besar, yang diagihkan pada lembaran penaik dalam lapisan yang sama, masin, berpengalaman dan ditutup dengan cincin bawang.
  3. Bawang juga dihancurkan dengan garam dan lada.
  4. Seterusnya, jaring mayonis dibuat, di mana kepingan ikan diletakkan, berusia di dalam perapan selama lebih kurang 60 minit.
  5. Setiap helai dipenuhi dengan mayonis, selepas itu lembaran penaik dengan hidangan berjalan selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Piklets di dalam ketuhar

Apabila produk daging terasa sakit dan anda ingin sesuatu yang baru, produk ikan akan datang untuk menyelamatkannya.

Kek ikan yang lazat dan lazat diperoleh dari:

  • 700 g piket fillet;
  • 3 bawang;
  • telur
  • 100 ml krim;
  • 150 g lemak;
  • ½ kepala bawang putih;
  • sebilangan kecil roti;
  • herba, garam, rempah dan serbuk roti.

Langkah penyediaan terdiri daripada tindakan berurutan berikut:

  1. Piken dibersihkan, dibuang, dibebaskan dari kulit dan semua tulang besar, termasuk rabung.
  2. Selepas jumlah yang tepat fillet diperoleh dari pemangsa, produk ikan, bersama bawang, lemak, bawang putih dan herba, diluluskan melalui penggiling daging.
  3. Jisim yang dihasilkan dalam mangkuk yang berasingan dicampur dengan garam, rempah, roti dan telur yang direndam.
  4. Cutlet dibentuk daripada daging cincang, yang digulung dalam serbuk roti dan dibentangkan pada lembaran penaik leper.
  5. Cutlets dibakar pada 180 ° C selama kira-kira 20 minit.
  6. Sebelum berkhidmat, hidangan dituangkan dengan krim, memberikan produk sentuhan halus.

Sos krim masam

Rasa pedas pemangsa sungai berjalan lancar dengan banyak produk, termasuk krim masam.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • ikan - 1 kg;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim masam - 200 ml;
  • mentega dan keju - 50 g setiap;
  • jus lemon -15 ml;
  • sup - 200 ml;
  • garam dan rempah ratus.

Apabila menyediakan hidangan asal yang boleh mempelbagaikan menu setiap hari:

  1. Karkas dibersihkan dipotong menjadi 3-4 cm tebal, bawang - cincin.
  2. Potongan dibentangkan dalam hidangan penaik, masin, berpengalaman dan ditutup dengan cincin bawang.
  3. Kandungannya dicurahkan dengan krim masam, selepas itu borang itu dihantar ke kabinet yang disejukkan hingga 190 ° C selama 25 minit, di mana pike dituang dua kali dengan cairan yang dihasilkan.
  4. Pada penghujung masa yang ditentukan, bangkai itu dihancurkan dengan cip keju dan kembali ke ketuhar.
  5. Selepas 10 minit, sos dikeringkan, ditapis dan dicairkan dengan sup dengan jus lemon.
  6. Potongan ikan diletakkan di atas pinggan dan dituangkan dengan sos yang dihasilkan.

Pilihan pembungkusan lengan

Sekiranya nelayan membawa pulang hasil tangkapan kecil, maka anda harus mengambil kesempatan untuk membakar seluruh ikan.

Bahan-bahan

  • ikan - 1 kg;
  • lemon - ¼ pcs;
  • mentega - kepingan;
  • mayonis - 100 ml;
  • garam ikan dengan garam.

Kaedah Memasak:

  1. Pike itu dibuang dan dibersihkan.
  2. Karkas yang disediakan digosok dengan bumbu, dermaga bersalut dengan mayones dan dihantar ke peti sejuk selama 2 jam.
  3. Lemon dipotong ke dalam bulatan nipis, yang diletakkan di dalam bangkai.
  4. Potong minyak ke dalam kepingan kecil diletakkan di sebelah sitrus.
  5. Piken diletakkan dalam lengan di mana beberapa lubang dibuat untuk stim untuk melepaskan diri, dan dihantar ke oven untuk baking selama kira-kira 1 jam pada suhu 200 ° C.

Pike Stuffed di Oven

Hidangan ikan pike akan menghiasi meja perayaan dan mengejutkan penonton dengan rasa yang luar biasa, jika anda memasaknya dari:

  • 1 kg pike;
  • 400 g roti putih;
  • 2 biji telur;
  • susu;
  • tin zaitun tanpa benih;
  • kepala bawang putih;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • dill, pasli;
  • garam dan rempah ratus.

Tahap-tahap penciptaan karya masakan:

  1. Dengan bantuan pisau tajam, kulit dengan kepala dipisahkan dari daging pike yang dikupas, supaya ia mengekalkan keutuhannya.
  2. Karkas dibebaskan dari rabung, tulang kostum dan dipotong menjadi kepingan kecil.
  3. Dari roti, telur, fillet ikan direndam dalam susu, kentang tumbuk disediakan menggunakan pengisar.
  4. Sayur-sayuran yang dicincang, bawang putih, garam dan zaitun dicincang untuk daging cincang.
  5. Jisim yang dihasilkan diisi dengan beg kue, yang akan diletakkan dalam kulit ikan.
  6. Ikan dibentangkan pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak dan dibakar selama 70 minit pada suhu 180 ° C.

Bagaimana dengan nikmat membakar ikan dengan sayur-sayuran?

Anda boleh memasak daging dengan sayur-sayuran dari komponen berikut:

  • bangkai ikan kecil;
  • 3 tomato;
  • 1 lada loceng;
  • 150 g krim masam;
  • sekumpulan kehijauan;
  • Lemon
  • minyak bunga matahari, rempah dan garam.

Untuk merasai makanan istimewa sungai yang dibuat mengikut resipi ini:

  1. Kue itu dibersihkan, asin, dibasahi dan ditaburi dengan jus lemon.
  2. Sekumpulan sayuran hijau dan beberapa kepingan lemon yang dihiris diletakkan di dalam bangkai.
  3. Ikan dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang.
  4. Jalur nipis yang dipenuhi dengan hirisan tomato, diletakkan di atas tepukan.
  5. Hidangan ini ditaburi dengan minyak, masin, dibalut dan ditutup dengan irisan lemon, kemudian dibalut dengan foil dan dihantar untuk baking di ketuhar pada 200 ° C selama setengah jam.

Oleh itu, jika anda ingin merawat diri anda dengan makanan lazat sungai yang lazat dan pada masa yang sama tidak menyalahgunakan kalori yang berlebihan, maka ubat di dalam oven sangat sesuai untuk hidangan ini.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: