Sup kubis dari kubis segar adalah sup mudah yang telah diketahui oleh orang Rusia sejak zaman purba. Hari ini bukan sahaja lazat, tetapi juga makan tengah hari bajet, jadi pastikan anda cuba memasaknya mengikut salah satu resipi di bawah.

Sup kubis klasik dengan sup daging

Resep tradisional, tentu saja, tidak tepat seperti sebelumnya, tetapi pastikan - sangat serupa.

Sup kubis kubis segar adalah hidangan yang mudah dan memuaskan.

Bahan-bahan penting untuk hidangan:

  • dua kentang;
  • tomato segar atau dua sudu besar pasta;
  • kepala bawang dan lobak merah;
  • dua ulas bawang putih;
  • setengah kilogram daging dan kubis;
  • perasa kepada citarasa anda.

Proses memasak:

  1. Tuangkan daging yang dipilih dengan jumlah cecair yang betul dan hantar untuk memasak selama kira-kira sejam. Selepas masa ini telah berlalu, keluarkannya. Jika dikehendaki, anda boleh memotongnya dan kembali ke kuali lagi.
  2. Sementara itu, mahkamah dan kes itu, berurusan dengan sayur-sayuran: potong wortel dan bawang dalam apa cara sekalipun, tahan selama beberapa minit dalam kuali panas, tambahkan tomato cincang atau tomato.
  3. Kami menghancurkan kubis dalam jalur, kentang cincang menjadi kiub dan hantar ke sup. Kami merenung bersama selama kira-kira 10 minit, selepas itu kami menuangkan pemanggang, rempah dan herba.
  4. Biarkan pada api yang rendah selama 15-20 minit lagi. Apabila hidangan hampir siap, letakkan bawang putih yang dihancurkan.

Resipi langkah demi langkah dengan ayam

Jika tidak ada daging atau anda tidak mahu menggunakannya, maka anda boleh membuat lebih awal dengan menyediakan kubis dengan kubis segar dan ayam.

Produk Yang Diperlukan:

  • dua ulas bawang putih;
  • kira-kira 400 gram ayam;
  • 3 kentang;
  • kepala bawang;
  • sebiji kubis kubis;
  • wortel;
  • bumbu pilihan;
  • mana-mana sayur-sayuran;
  • dua sudu pes tomato.

Proses memasak:

  1. Kami letakkan daging di dalam bekas, isi dengan cecair dan simpan pada api selama 40 minit, kemudian keluarkannya.Secara pilihan, anda boleh membersihkan ayam dari kulit dan tulang, potong dan letakkan semula di dalam hidangan. Jika anda menggunakan fillet, maka sudah cukup untuk memotongnya. Jangan lupa mengeluarkan buih.
  2. Goreng bawang cincang dengan wortel sehingga lembut bersama dengan pes tomato.
  3. Kami memotong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana dan memasukkannya ke dalam sup - biarkan mereka memasak.
  4. Walaupun terdapat masa lapang, mengisar kubis dan sayur-sayuran, juga menambah sup.
  5. Selepas 5 minit, tambahkan panggang, perisa yang dipilih dan bawang putih yang dihancurkan. Simpan sup pada api yang rendah selama kira-kira 15 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Dengan cendawan dan kubis segar

Anda boleh memasak sup kubis dengan cendawan, walau bagaimanapun anehnya.

Sup kubis mudah dan sihat ini boleh disediakan untuk beberapa hari lebih awal, sebagai hari berikutnya mereka hanya akan menjadi lebih enak!

Kaldu boleh diterima menggunakan kedua-dua daging dan sayur-sayuran.

Produk Yang Diperlukan:

  • sayuran dan perisa mengikut keinginan anda;
  • 400 gram daging;
  • kepala kecil kubis;
  • lobak merah, bawang;
  • tiga kentang;
  • cengkih bawang putih;
  • 200 gram cendawan.

Proses memasak:

  1. Makanan terpilih untuk memasak. Untuk ayam, 30 minit akan cukup, dan daging lembu akan dimasak selama kira-kira sejam. Kemudian daging dikeluarkan, tetapi jika dikehendaki, ia boleh dipotong dan dibiarkan dalam sup.
  2. Bawang dicincang lebih kecil dan goreng ringan. Lobak parut dibentangkan dan semua bersama-sama ia terus terbakar sedikit lagi. Kami menyebarkan cendawan cincang untuk sayur-sayuran dan reneh hingga lembut.
  3. Kami memotong kentang dengan kiub atau kiub, kubis dengan jerami kecil, dan menghantar segala-galanya kepada sup siap sedia. Biarkan ia mendidih selama 10 minit, selepas itu kami menggabungkan dengan sayur-sayuran yang disediakan, bawang putih yang dihancurkan, pelbagai rempah-rempah untuk rasa dan herba.
  4. Simpan hidangan pada api yang rendah selama kira-kira 10 minit.

Selepas masa ini, sup kubis boleh dihidangkan dengan krim masam dan roti segar.

Dalam periuk perlahan

Sup kubis dalam periuk perlahan adalah lebih lazat dan tepu daripada di atas dapur, kerana mangkuknya membolehkan anda memanaskan sama rata semua produk, yang menghasilkan kesan memasak, seperti dalam periuk.

Sediakan terlebih dahulu satu paun daging mana-mana:

  • beberapa kentang;
  • satu bawang merah dan banyak lobak;
  • cengkih bawang putih, herba, rempah, pilihan;
  • sedikit tomato;
  • kira-kira 500 gram kubis segar.

Proses memasak:

  1. Dalam cawan kami meletakkan wortel parut, bawang dan bawang putih, potong ke dalam kotak kecil, dan jumlah tomato yang tepat. Sayur goreng dalam mod "Frying" selama kira-kira 10 minit.
  2. Dalam apa yang berlaku, letakkan kubis yang dipotong menjadi jalur nipis, kentang dadu, tuangkan rempah-rempah ke citarasa dan daging anda. Jika anda memutuskan untuk memasak sup sayur-sayuran, maka anda tidak boleh meletakkan daging.
  3. Isi isi mangkuk dengan air dan tetapkan peranti itu kepada "Sup" atau "Stewing" selama 60 minit. Beberapa minit sebelum hidangan sudah siap, anda boleh meletakkan sayur-sayuran di dalamnya. Adalah mudah untuk melakukan ini dengan segera sebelum berkhidmat secara berasingan dalam setiap plat.

Kubis kubis segar dengan daging babi

Sup kubis dengan daging babi adalah berlemak, kaya, tetapi sangat lazat. Sudah tentu, anda tidak boleh menyalahgunakan hidangan ini untuk mereka yang mengira kalori, tetapi anda pasti dapat mencuba sekali!

Sup kubis Rusia adalah masakan Rusia yang paling terkenal di seluruh dunia.

Produk Yang Diperlukan:

  • sebiji kubis kubis;
  • bawang;
  • dua ulas bawang putih;
  • sayur-sayuran dan rempah-ratus;
  • lobak;
  • sepasang ubi kentang;
  • kira-kira 400 gram daging babi.

Algoritma Memasak:

  1. Jika anda ingin mendapatkan kuah yang kaya, maka ambil daging dengan lemak. Isikan dengan air dan biarkan masak dengan api yang rendah selama kira-kira 60 minit, jangan lupa mengeluarkan buih berlebihan.
  2. Selepas masa ini, babi boleh dikeluarkan sepenuhnya atau dipotong dan dikembalikan ke sup.
  3. Apabila sup sudah siap, gabungkan dengan kentang dan skuash cincang, dicincang dalam jalur.
  4. Semasa proses sedang berjalan, dalam kuali, kita membawa ke dalam bawang putih yang berwarna kemerah-merahan, potong dadu dan parut. Semua ini juga berkaitan dengan sup.
  5. Kami mempersiapkan hidangan hampir selesai dengan rempah, bawang putih dan herba untuk citarasa anda dan teruskan dapur selama 20 minit lagi sehingga ia siap sepenuhnya.

Dengan daging lembu

Sup kubis dengan daging lembu - ini boleh dikatakan sebagai resipi yang paling rasional. Adalah lebih baik menggunakan tulang rusuk atau sandung lamur dalam perwujudan ini, tetapi jika anda mempunyai sekeping daging yang lain di tangan, anda dapat dengan selamat memasukkannya ke dalam tindakan.

Ramuan untuk memasak:

  • kira-kira 500 gram daging lembu dan jumlah kubis yang sama;
  • satu bawang merah dan lobak merah;
  • sudu pes tomato;
  • mana-mana perasa mengikut keinginan anda;
  • sayuran, cengkih bawang putih;
  • dua kentang.

Proses memasak:

  1. Kami meletakkan daging untuk mendidih selama kira-kira 60 minit, menetapkan tahap pemanasan yang lemah. Kami sentiasa mengeluarkan busa.
  2. Selepas itu, kami menambah sup kubis dan kentang yang dipotong menjadi jalur ke kiub, masak sehingga lembut selama kira-kira 20 minit.
  3. Tuangkan lobak merah dan bawang dalam apa cara sekalipun, goreng dalam kuali panas dengan pes tomato, dan kemudian sebarkan massa yang dihasilkan menjadi sup.
  4. Masak sup selama 10 minit lagi, jangan lupa untuk memasaknya dengan rempah, herba dan bawang putih. Adalah disyorkan untuk berkhidmat 30 minit selepas kesediaan, supaya sup kubis boleh diseduh.

Sup kubis dalam periuk

Hidangan yang dimasak dalam periuk jauh menyerupai apa yang dibuat di dalam ketuhar Rusia lama. Mereka adalah lazat, kaya dan begitu "selesa"!

Sup kubis sangat wangi dan kaya.

Bahan-bahan penting

  • satu lobak merah dan jumlah bawang yang sama;
  • 300 gram sebarang daging;
  • 400 gram kubis;
  • tiga kentang;
  • rempah mengikut budi bicara anda;
  • satu tomato.

Proses memasak:

  1. Pertama, gulungkan semua bahan dengan cara yang mudah.
  2. Letakkan keping daging di dalam periuk, dan kemudian goreng ringan goreng.
  3. Lapisan seterusnya adalah lobak goreng dengan bawang dan tomato.
  4. Dari atas, isikan hidangan dengan kiub kentang dan tambah perisa untuk citarasa anda. Tuangkan semua ini dengan air sup atau air biasa dan masukkannya ke dalam ketuhar panas selama 60 minit dengan suhu 190 darjah.

Selepas masa ini, sebaiknya biarkan sup itu berdiri selama setengah jam lagi dan kemudian berkhidmat.

Resipi lenten dengan kacang

Hidangan ringan dan ringan yang boleh disediakan semasa berpuasa atau berdiet.

Produk Yang Diperlukan:

  • kepala kecil kubis;
  • boleh kacang;
  • dua kentang;
  • perasa untuk rasa;
  • satu tomato, bawang dan lobak merah;
  • cengkih bawang putih, herba.

Proses memasak:

  1. Potong kentang menjadi kiub, masukkannya ke dalam periuk air, musim dengan garam dan lada dan masak kira-kira 30 minit selepas kuah mulai mendidih.
  2. Bawang goreng dengan wortel, tambahkan tomato dan bawang putih yang dicincang, bawa ke kelembutan dan warna kemerah-merahan.
  3. Tuang cecair yang berlebihan dari kacang dan gabungkan dengan sup. Kami meletakkan sayur-sayuran yang dimasak dan menyimpan segala-galanya pada api kecil selama kira-kira dua minit.
  4. Ia tetap hanya untuk meletakkan kubis cincang, tunggu tiga minit, matikan dapur dan biarkan hidangan masakan selama 30 minit.