Sup merah dengan telur - 6 resipi

Pada musim bunga dan musim panas, apabila muncul sayur-sayuran segar, saya ingin bersahabat dengan cahaya, sup rendah kalori. Sup kubis panas atau sejuk - hidangan hebat untuk makan tengahari musim panas. Dari banyak resipi, sup kubis yang dibuat dengan warna coklat kemiri dengan telur menikmati cinta yang pantas.

Resipi sup kubis hijau sangat pelbagai: mereka direbus dalam daging, ayam, sup sayur atau air, dengan pelbagai bahan. Sebagai peraturan, beberapa ramuan biasa digunakan - kentang, wortel, bawang dan bawang hijau, perasa biasa - garam, lada, kadang-kadang daun bay. Dan, tentu saja, banyak sayur-sayuran: kendi, jelatang, bayam, dill, pasli, saderi. Seringkali menambah krim masam atau mayonis.

Cara memasak sup kubis hijau - resipi klasik

Resipi klasik untuk sup kubis hijau dengan kendi kelihatan seperti ini:

• Pertama, sup daging dimasak.
• Kemudian daging yang dimasak perlu dikeluarkan dan dipotong.
• Sayur goreng, tuangkan kuah yang disediakan, letakkan kentang.
• Selepas 10 minit tambahkan kemeja dan jelatang.
• Satu lagi 15 minit - dan sup kubis akan siap.
• Hidangan di atas meja, dalam pinggan anda perlu meletakkan telur rebus, daging sedikit, tambah krim masam dan herba.

Kubis hijau hijau

Nenek-nenek kami menyediakan sup kubis mengikut resipi ini. Ciri ciri - mereka dimasak dengan sangat cepat, kentang dipotong besar dan banyak sayur-sayuran diletakkan - 2 tandan besar berwarna coklat kemiri.

Kentang perlu dimasak dalam sup selama 10 minit, kemudian tambah goreng sayur-sayuran, daun bay, garam, lada, kari dan sayur-sayuran - dan hidangannya siap.

Sebagai pilihan: jika dikehendaki, anda boleh menambah campuran 2 kuning dan 6 sudu susu ke kuali.

Sup Sorrel Puree

 

Susu mashed dengan konsistensi yang halus, seragam dicintai oleh kedua-dua kanak-kanak dan ramai orang dewasa. Mereka mudah diserap, oleh itu, mereka juga sesuai untuk pemakanan pemakanan. Cahaya, menyegarkan, puree sup musim panas juga boleh dibuat dari warna kemerah-merahan.

Sup sedemikian biasanya disediakan pada sup ayam. Kentang hendaklah terlebih dahulu direbus sedikit. Sediakan herba, bawang cincang halus. Letakkan semua ini dalam kuah, kerana perisa meletakkan lada hitam dalam kacang dan masak selama 10 minit.

Walaupun sup adalah penyejukan, kami mengesyorkan menyediakan crouton: goreng serbuk roti putih, potong dadu.

Kemudian sup perlu disapu dan dibawa ke suhu yang dikehendaki. Potonglah telur ayam rebus dalam dua dan masukkan ke dalam pinggan dengan herba cincang. Makan sup kek adukan biasanya dengan krim masam.

Croutons dihidangkan secara berasingan dan, jika dikehendaki, dimasukkan ke dalam sup sebelum makan.

Sup ayam dengan sup dan telur

 

Untuk memasak sup ini, anda boleh memilih rebus. Sayur-sayuran goreng sedikit perlu gelap selama beberapa minit dengan api yang rendah, ditutup dengan tudung, menambah sedikit lada dan garam. Seterusnya, masukkannya dalam kuali (berdasarkan 1.5-2 liter air), letakkan kentang dan masak sehingga siap. Kemudian masukkan rebus yang dicampur dengan kendi. Masak sup selama 10 minit, kemudian biarkan ia masak. Dalam setiap plat, separuh telur diletakkan secara tradisional.

Sup limau sejuk

Pada musim panas, kursus pertama yang sejuk sangat memerlukan. Sebagai tambahan kepada okroshka biasa dan bit, anda boleh memasak sup kubis sejuk dari warna merah muda. Untuk melakukan ini, kemeja yang dicincang hendaklah direbus selama 5-7 minit dalam air masin dan diketepikan untuk penyejukan. Potong 2 timun segar, bawang, 2 telur rebus dan kentang rebus, potong bawang hijau dan dill. Sayur-sayuran dan herba yang disiapkan dalam kuah kastila.

Butiran menarik: untuk teduhan perasa khas, anda boleh mengisar kuning telur menjadi sup kubis.

Masukkan garam dan lada secukup rasa, kacau rata. Adalah disyorkan untuk meletakkan sedikit krim masam dalam pinggan.

Sup merah dengan nasi

Resipi lain yang sangat menarik. Ketidakutamaan bermula dengan menghiris sayuran: kentang, seperti biasa, dalam kubus, tetapi wortel - dalam bulatan. Anakan silang berbentuk dibuat pada mentol yang dikupas. Sayuran ini diturunkan ke dalam sup, yang direbus selama 10 minit. Selepas ini, anda perlu menuangkan beras, sederhana garam dan masak untuk jumlah masa yang sama.

Protein telur rebus perlu dicincang kasar, dan kuning telur yang diparut dengan krim masam hingga ke keadaan serbuk dan dimasukkan ke dalam kuali. Di sana, tambahkan beberapa daun bay dan masak sedikit lagi.

Susu merah dan bawang hijau yang disiapkan juga dihantar ke sup. Apabila sup kubis rebus, anda perlu mengeluarkannya dari api dan biarkan ia masak. Selepas 15 minit anda boleh dijemput ke meja.

Cadangan berguna dari chef terbaik

Terdapat sedikit rahsia untuk membuat kubis sarkel.

Berikut adalah petua yang berguna dari chef berpengalaman:

• apabila menyediakan sup kubis hijau dan sup, masukkan lebih banyak sayur-sayuran, tambah bayam dan nettle dengan kemerah-merahan - ini akan memungkinkan untuk menyediakan hidangan yang benar-benar vitamin, menyegarkan;
• supaya jelatang tidak membakar tangan, tuangkan air mendidih ke atasnya;
• dos masa rawatan haba kumbang: daun muda dimasukkan ke dalam kuali pada minit terakhir, yang matang - sedikit lebih awal;
• untuk meneutralkan rasa terlalu masam, ia dibenarkan meletakkan sedikit gula dalam sup kubis;
• Hidangkan sup kubis sebaik-baiknya pada plat panas (kecuali sup sejuk).

Rumput segar - gudang sebenar vitamin, mineral, minyak pati. Terdapat pelbagai sup hijau dan sup hijau. Mereka boleh menggunakan bahan-bahan yang paling tidak dijangka: apel jenis masam, putih muda dan kol kembang api, daging asap dan cendawan masin. Telur digunakan bukan sahaja dalam bentuk rebus, anda boleh mengalahkan telur mentah dan tuangkan ke dalam kuali. Pes tomat dan krim kadang-kadang digunakan sebagai berpakaian.

Mempunyai ubi merah dan herba lain di tangan, anda boleh memasak sup kubis hijau dari hampir apa-apa produk. Anda hanya perlu menggunakan sedikit imaginasi - dan anda mendapat hidangan yang sangat lazat dan luar biasa.