Kebab wangi boleh disediakan bukan sahaja dalam alam semula jadi. Beberapa suri rumah tahu bahawa walaupun di rumah ia akan mudah untuk menyenangkan keluarga mereka dengan hidangan daging yang lazat ini. Cara memasak kebab dalam ketuhar daging babi diterangkan di bawah.

Lengan daging babi pada lembaran penaik

Jumlah minimum ramuan akan membuat hidangan yang hebat. Produk: 900 g pulpa daging babi, 90 ml mentega (tanpa lemak), sudu besar gula, lemon, beberapa ulas bawang putih, garam, 2 sudu besar. air, campuran lada dan ulas.

  1. Jus dicincang daripada lemon, yang dicampur dengan bawang putih, minyak, pasir dan air yang dihancurkan. Rempah-rempah dihantar di sana. Ia berubah menjadi perasa pedas.
  2. Potongan daging kecil digosok dengan campuran pada semua pihak dan diletakkan di bawah akhbar.
  3. Selepas 1.5-2 jam jeruk, anda boleh meletakkan daging babi pada lembaran baking minyak dan masak dalam ketuhar panas selama 35 minit.

Adalah penting untuk menghidupkan daging secara berkala dan mencurahkannya ke atas bumbu kering.

Resipi untuk memasak di dalam balang

Ini adalah resipi yang sangat luar biasa, tetapi ia pasti bernilai mengguna pakai untuk setiap suri rumah. Bahan-bahan: 900 g babi tenderloin, 120 ml air, 2-3 bawang, separuh lemon, garam, 230 g bacon, ketumbar dan campuran rempah untuk barbeku.

  1. Daging itu dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan tidak dipotong besar. Ia segera asin, ditaburi dengan perisa dan dicurahkan dengan jus lemon.
  2. Cincin bawang diletakkan untuk daging babi. Kedua-dua ramuan dicurahkan ke dalam mangkuk yang dalam, bercampur-campur. Tumpahan air dari atas, dan kebab dibiarkan mengalir selama 40-50 minit.
  3. Potongan daging babi yang disiapkan dibungkus dengan lidi. Di antara mereka adalah jalur tipis bacon dan cincin bawang dari peras.
  4. Jisim pedas yang tersisa dari mangkuk dibentangkan di bahagian bawah balang tiga liter. Dalam setiap daripada mereka terdapat juga 4-5 labu dengan daging.
  5. Leher bekas dilapisi dengan kerajang. Adalah sangat penting bahawa tin di luar sangat kering.
  6. Ruang kosong dihantar ke ketuhar sejuk dan selepas pemanasan hingga 200 darjah, mereka membakar selama 70-80 minit.

Apabila barbeku selesai di dalam balang akan dikeluarkan dari oven, anda perlu mengendalikan kaca dengan berhati-hati, kerana disebabkan oleh perbezaan suhu, ia boleh pecah.

Pada lidi

Kosongkan kayu perlu diadakan dalam air sejuk selama kira-kira sejam, supaya mereka tidak terbakar semasa memasak. Bahan-bahan: 800 g pulpa daging babi, 3-4 bawang, 40 g mustard, 120 g krim masam sederhana lemak, garam, campuran lada.

  1. Daging, dipotong menjadi kiub kecil sama, diletakkan dalam mangkuk yang dalam. Ia garam, lada dan taburkan dengan cincin bawang.
  2. Krim masam dan mustard dibentangkan di dalam bekas.
  3. Pembancuran perlu meliputi setiap potongan daging. Di dalamnya, daging babi akan diselitkan selama kira-kira sejam dalam keadaan sejuk.
  4. Seterusnya, daging digantung pada lidi. Untuk rasa, anda boleh menggantikannya dengan bawang.
  5. Kosongkan pada rusuk bentuk segi empat tepat dan dimasak selama 45 minit dalam ketuhar yang sangat panas.

Dalam proses membakar kebab di dalam ketuhar dari lidi daging babi, anda perlu menghidupkannya beberapa kali.

Dalam lengan untuk baking

Sudah tentu, hidangan seperti itu tidak akan mempunyai rasa halus, tetapi ia akan berubah menjadi tidak ringan dan lembut daripada sifatnya. Bahan-bahan: 1.5 kg leher babi, herba aromatik khas untuk barbeku, 3-4 bawang, garam.

  1. Potong daging kecil dicuci dan disapu dengan tuala kertas. Setiap daripada mereka bergaduh di kedua-dua belah pihak melalui filem itu. Sangat bersemangat dengan ini tidak perlu.
  2. Bawang digosok ke dalam parut kasar, masin dan dicampur dengan herba aromatik. Perapuran ini melengkapkan kepingan daging. Mereka akan marinate selama kira-kira 2 jam.
  3. Daging yang disiapkan dibentangkan dalam lengan minyak dan dibakar kira-kira sejam dalam ketuhar panas.

Dihidangkan panas dengan banyak sayuran segar.

Kebab daging babi dalam foil

Menurut resipi ini, daging akan menderita dalam jusnya sendiri, yang akan menjadikannya sangat lazat. Bahan-bahan: 140 ml wain merah, 2 kg leher babi, secubit besar suneli hop, garam kasar, 4 bawang, 2 kecil. sudu asap cecair.

  1. Daging dipotong menjadi kepingan sederhana.
  2. Wain, asap cecair, garam dan campuran perasa. Ia akan menjadi pengasam di mana irisan babi dibentangkan. Ia perlu meliputi setiap gigitan.
  3. Di bahagian bawah foil, sebilangan besar cincin bawang dibentangkan. Di atasnya, daging dalam perapuran diagihkan.
  4. Kerajang itu dibalut dengan ketat dan bahan kerja yang dihasilkan dalam bentuk refraktori dimasak selama 45 minit dalam ketuhar panas.

Jika anda ingin mendapatkan kerak yang lazat pada hidangan, maka kira-kira 10 minit sebelum kesediaan anda membentangkan kerajang. Hidangan dengan salad sayur-sayuran segar yang baik.

Dihidupkan dalam ketuhar

Jika anda mempunyai ketuhar dengan fungsi grill, maka lebih mudah untuk memasak barbeku yang lazat di dalamnya. Bahan-bahan: 1 kg daging babi leher, 2-3 lada loceng manis, 2 bawang, tomato besar, terung, 1 sudu besar. kering wain merah, garam, herba aromatik.

  1. Daging dipotong menjadi kepingan kecil, dan bawang dipotong menjadi cincin. Komponen ini dicampur dalam mangkuk yang dalam.
  2. Produk dituangkan dengan wain, ditaburi dengan garam dan rempah. Mereka akan diasinkan selama 4-6 jam. Semakin banyak babi membelanjakan dalam campuran pedas, lebih baik.
  3. Potongan-potongan daging digantung pada lidi. Antara potongan daging babi yang perlu anda letakkan potongan sayuran segar dan bawang merah dari perasan.
  4. Billet dibentangkan di panggangan. Kuali dengan air diletakkan di bawahnya.
  5. Hidangan disediakan selama 25-35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Hidangkan dengan apa-apa sos pedas.

Resipi bawang

Bantal sayur untuk mengelakkan daging kering. Bahan-bahan: 5-6 bawang kecil, 1 kg daging babi, garam, 3 sudu besar cuka dan gula sedikit kurang pasir, herba aromatik.

  1. Potongan daging kecil dipukul dengan baik melalui filem, masin, ditaburi dengan perisa.
  2. Satu bawang dipotong menjadi cincin nipis yang bercampur dengan daging babi. Bahan-bahan itu akan dijepit selama kira-kira satu jam.
  3. Sayur-sayuran yang lain dipotong dengan cincin separuh, dicampur dengan gula dan cuka, dan juga masin. Jisim yang dihasilkan diletakkan di bahagian bawah beg penaik khas.
  4. Pada "bantal" adalah daging. Tidak perlu mencampurkan komponen!
  5. Rawatan ini akan dibakar selama kira-kira 1.5 jam.

Adalah penting untuk tidak lupa membuat beberapa lubang kecil di bahagian atas beg.

Sos barbeku

Ia adalah sos yang melengkapkan rasa hidangan daging yang dibincangkan, menjadikannya lebih bersemangat dan sempurna. Anda boleh memilih produk kedai siap sedia atau menguliainya sendiri.

Sos lada sangat popular di kalangan suri rumah. Untuk penyediaannya, 1 pahit dan 4 lada manis Bulgaria diambil. Mereka semua dibakar di dalam ketuhar sehingga lembut, menyingkirkan kulit dan teras, bidangnya dengan pengisar berubah menjadi kentang tumbuk. Ia masih menambah bawang putih ke saus secukupnya, 30 ml minyak zaitun dan sedikit garam. Anda boleh menggunakan perisa kegemaran anda.

Baca juga:sayap ayam perapian - resipi

Pilihan lain yang menarik adalah sos shish tomato shish. Untuk mempersiapkannya, segelas air secara homogen dicampur dengan 750 g pes tomato, selepas itu cairan dibawa ke mendidih. Bubuk segar yang dicincang, bawang cincang halus, dan garam diperkenalkan ke dalam sos masa depan. Selepas 2-3 minit memasak, jisim sejuk dan diberi makan kepada daging.