Lidi pada lidi dalam ketuhar ayam bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang sihat yang akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Keuntungan besar ayam adalah bahawa anda boleh menggunakan sebilangan besar perapian untuk itu dan menambah hidangan dengan sayuran untuk setiap selera.

Di bawah adalah resipi yang paling mudah dan menarik, dengan mana anda boleh menyediakan hidangan asli dan lazat untuk percutian atau untuk setiap hari.

Lidi klasik pada lidi dalam ketuhar ayam

Resipi ini sangat mudah untuk disediakan, ia tidak memerlukan sejumlah besar ramuan.

Sebagai lidi, anda boleh menggunakan kedua-dua logam mini dan lidi kayu. Yang terakhir mesti direndam di dalam air selama beberapa jam, supaya tidak terbakar dalam oven.

Untuk barbeku klasik pada lidi fillet ayam, komponen berikut diperlukan:

  • satu paun ayam;
  • 10 g garam;
  • 1 bawang besar;
  • 0.5 tsp bawang putih kering;
  • lada hitam sedikit;
  • beberapa jus lemon.

Sediakan hidangan seperti berikut:

  1. Daging itu dibasuh dengan sempurna, dibersihkan daripada potongan lemak dan filem, dipotong menjadi kepingan kecil.
  2. Pembancuh dibuat seperti berikut: dalam pengisar mereka menembusi bawang, tambah garam, bawang putih, lada dan jus lemon ke dalamnya, kacau sehingga jisim homogen diperolehi.
  3. Potongan ayam diletakkan di dalam perapan dan dicampur dengan teliti supaya semua daging bersalut rata dengan lapisan nipis campuran.
  4. Billet yang dihasilkan dihantar ke peti sejuk selama 12 jam untuk infusi.
  5. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Bungkusan yang diasinkan digantung pada lidi dan dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Bakar selama sekurang-kurangnya 20 minit, secara berkala tukar lidi untuk mendapatkan kerak seragam.

Berkhidmat panas. Satu tambahan hebat kepada mereka akan menjadi salad sayur-sayuran, kentang atau pasta.

Fillet ayam

Fillet dipotong dari paha dan kaki burung adalah sempurna untuk hidangan ini. Pembancuh diperbuat daripada bahan-bahan mudah, sementara hidangan bertukar menjadi lembut dan lembut walaupun ia sejuk.

Komponen berikut akan diperlukan:

  • satu paun fillet ayam yang dipotong dari kaki dan paha;
  • 1 bawang besar;
  • 1 sudu besar. l mustard;
  • jus dari setengah limau kecil;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • opsyen menambah rempah kegemaran anda.

Untuk semua jenis lidi ayam, disyorkan untuk menggunakan bukan sahaja payudara, tetapi juga shank. Daging harus dipisahkan dengan teliti dari tulang dan potong. Hidangan sedemikian akan menjadi juicier dan lebih lembut.

Sediakan kebab seperti ini:

  1. Fillet dipotong menjadi kepingan kecil. Jangan buat terlalu kecil - hidangan akan menjadi kering.
  2. Sediakan pengasam: potong bawang ke cincin setengah nipis, tambah mustard, jus lemon, garam, lada dan sebarang rempah untuk rasa, kacau dengan teliti.
  3. Marinate daging dalam campuran yang dihasilkan selama sehari.
  4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, tempuh terlebih dahulu penutup lembaran dengan kertas. Gulung tikar pada lidi dan letakkan pada kertas penaik.
  5. Bakar selama kira-kira setengah jam, secara berkala tukar lidi untuk baking yang seragam.

Hidangan dihidangkan panas, ia berjalan lancar dengan kentang tumbuk dan salad sayuran.

Resipi yang luar biasa dengan nanas

Pilihan yang hebat untuk jadual perayaan. Hidangan ini terasa wangi, enak dan enak, dan para tetamu selalu meminta suplemen.

Untuk barbeku seperti itu, anda akan memerlukan hirisan nanas dalam sirap dan fillet payudara yang besar. Ini adalah perlu untuk memberikan kebab bentuk istimewa. Juga, hidangan tidak akan jatuh dari lidi semasa proses penaik.

Jumlah sebenar komponen yang diperlukan disenaraikan di bawah:

  • 1 dada ayam besar tanpa kulit dan tulang;
  • separuh segelas tomato tomato (jika dikehendaki, boleh digantikan dengan jus tomato tebal dengan pulpa);
  • separuh segelas kicap;
  • 1 kaleng kecil nanas dalam sirap, dihiris dalam cincin.

Sediakan hidangan seperti berikut:

  1. Fillet dipotong menjadi jalur panjang nipis, nanas dihancurkan menjadi kepingan kecil.
  2. Marinade adalah mudah untuk disediakan - anda perlu mencampurkan dengan sempurna jus tomato dan sos soya, selepas itu tuangkan jalur fillet dengan campuran yang dihasilkan. Biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
  3. Saat yang paling penting telah datang - daging dan nanas di lengan. Fillet ditembusi supaya ular diperoleh, dan pada setiap giliran, lapisan nenas juga ditikam.
  4. Hasil separa siap dibentangkan pada lembaran foil dan dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25-30 minit.

Hidangan yang siap sedikit disejukkan dan boleh dihidangkan.

Lidi ayam untuk kanak-kanak

Resipi ini akan merayu kepada bukan sahaja anak-anak, tetapi juga ibu bapa mereka. Hidangan ini bertukar menjadi juicy dan lembut, dan lidi kayu menyebabkan kegembiraan pada kanak-kanak. Perbezaan utama antara resipi ini dan selebihnya ialah ketiadaan rempah membakar dan garam minimum, kerana bahan-bahan ini tidak berguna untuk tubuh yang semakin meningkat.

Untuk kebab ayam "bayi", anda perlu menyimpan pada komponen berikut:

  • satu paun ayam tanpa kulit dan tulang;
  • 4 sudu besar. l krim masam berminyak;
  • 4 sudu besar. l minyak zaitun;
  • 2 sudu kecil jus lemon;
  • 2 biji sederhana;
  • garam secukup rasa.

Penyediaan hidangan ini sangat mudah:

  1. Fillet dipotong ke bahagian porsi kecil.
  2. Untuk mendapatkan pengasam, campurkan minyak, krim masam, jus lemon, garam dan bawang cincang halus.
  3. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan garpu untuk satu hari.
  4. String daging di atas lidi dan goreng sehingga coklat keemasan di kuali panggang. Syarat penting! Tidak perlu membawa hidangan untuk kesediaan.
  5. Produk separuh siap yang dilipat ke atas foil penaik, yang kemudiannya akan luka.
  6. Barbeku untuk dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.

Sebelum berkhidmat di meja kanak-kanak, hidangan sedikit disejukkan.Jika barbeku mini kelihatan terlalu segar untuk orang dewasa, maka anda boleh menambah apa-apa sos pedas untuk merasainya, rasa neutral daging tidak akan bertentangan dengannya.

Memasak dengan sayur-sayuran

Shish kebab boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, ia tidak memerlukan hidangan sampingan. Tambahan utama adalah bahawa setiap sayuran sesuai untuk memasak, semuanya bergantung pada rasa nyonya rumah.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk hidangan ini:

  • 1 kg ayam, anda boleh mengambil campuran dari payudara dan paha;
  • 2 bawang besar;
  • garam, lada, perasa ayam - secukup rasa;
  • tomato ceri, lada loceng, terung, zucchini, lobak - secukup rasa.

Memasak barbeku seperti ini sangat mudah:

  1. Potong daging ke dalam kepingan kecil, garam, lada, tambah bawang cincang di dalamnya. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
  2. Basuh sayuran dengan teliti dan kupas jika perlu. Zucchini dan terung dipotong menjadi kiub, tomato dan wortel - cincin.
  3. Lidi skewers perlu digantung dengan cara yang menggantikan daging dengan sayur-sayuran.
  4. Letakkan produk separuh siap yang dihasilkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang dan bakar selama sekurang-kurangnya setengah jam pada suhu 190 derajat.

Letakkan barbeku di atas pinggan, menghias dengan herba dan berkhidmat.

Cara membuat dalam bank

Resipi yang ringkas dan asli dengan jumlah komponen minimum.

Keadaan penting - anda memerlukan balang 3 liter yang bersih, yang perlu dimasukkan ke dalam ketuhar sejuk untuk mengelakkan retak kaca semasa memasak.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • 500 g ayam;
  • 250 g tomato ceri;
  • 1 bawang besar;
  • 2 sudu kecil garam;
  • lada hitam sedikit;
  • apa-apa rempah untuk rasa;
  • 4 sudu besar. l minyak sayuran.

Sediakan barbeku di bank seperti berikut:

  1. Fillet dipotong menjadi bahagian kecil, tomato dipotong setengah, bawang dipotong menjadi kepingan besar.
  2. Untuk mendapatkan garam, garam, lada, rempah, bawang dan minyak sayuran bercampur, daging disalut dengan campuran yang dihasilkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
  3. Ayam dan sayur-sayuran lain digantung pada lidi. Kotak yang dihasilkan diisi ke dalam balang, selepas itu ia ditutup dengan penutup foil dan diletakkan dalam ketuhar sejuk.
  4. Barbeku disediakan selama sekurang-kurangnya satu setengah jam pada suhu 190 darjah. Sebaik sahaja kerak yang menyelerakan telah terbentuk pada daging, hidangan sudah siap.

Balai itu dibenarkan untuk menyejukkan, selepas itu kebab dibuang dan dihidangkan ke meja dengan sayur-sayuran dan salad sayur-sayuran. Daging dalam resipi ini berair dan beraroma.

Ini menarik:bagaimana untuk memasak daging babi yang lazat

Kebab ayam buatan sendiri adalah sederhana, murah, lazat, dan yang paling penting - hidangan yang sihat yang akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Anda boleh memilih beberapa pilihan untuk marinades yang paling berjaya dan kerap memanjakan isi rumah anda dengan hidangan asal.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: