Produk berasaskan susu adalah sesuai untuk jeruk bukan sahaja ayam, tetapi juga daging. Ia selalu sangat lazat dan kebab lazat yang terbuat dari daging babi. Resipi untuk merawat ini dengan pelbagai aditif diterbitkan dalam artikel.

Lengan daging babi klasik kefir

Adalah penting untuk menjaga tenderloin daging berkualiti tinggi. Lebih baik mengambil leher. Bahan-bahan: 4 bawang, 1.5-1.7 kg daging babi, 730 ml yogurt lemak, garam, campuran lada dan perisa lain untuk rasa.

  1. Daging itu dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar dan diletakkan dalam kuali. Perkara utama tidak menggunakan perkakas aluminium.
  2. Sayuran dicincang dengan cincin tebal dan ditaburi daging babi.
  3. Ia tetap untuk menambah garam, rempah terpilih dan gaul dengan baik.
  4. Kefir dibuang ke atas dan ditindas.
  5. Hidangan akan diasinkan selama 3-4 jam. Anda boleh meninggalkannya dalam campuran pedas di waktu petang.

Ia tetap menjadi kepingan tali pada lidi dan goreng sehingga dimasak. Hidangkan beras atau kentang yang digoreng dengan salad segar.

Dengan lemon

Terdapat juga banyak cara lain yang berjaya untuk mengasinkan kebab di kefir. Sebagai contoh, dengan penambahan buah sitrus. Bahan-bahan: dua lemon segar yang besar, 970 ml kefir lemak sederhana, 2 kg tenderloin babi, 6 bawang, sekumpulan dill segar, garam, bumbu yang sesuai.

  1. Daging yang dibasuh dan kering dipotong dalam bahagian. Setiap diameter kira-kira 5 cm. Babi segera diletakkan dalam bekas yang luas, dicampur dengan rempah dan garam.
  2. Bawang perlu dipotong tebal - kira-kira 5 mm. Dalam kes ini, mudah untuk menggorengnya dan anda tidak boleh takut membakar.
  3. Buah-buahan jeruk yang dipotong di dalam separuh bulatan nipis, dill dicincang halus.
  4. Bawang, kepingan lemon dan herba dihantar ke daging. Kefir tumpahan dari atas.

Secara idealnya, daging babi dalam kefir harus berbaring selama sehari dan kemudian hanya menggunakan lidi atau rak kawat.

Marinade dengan kefir dan gula es

Gula tepung bukanlah bahan tambahan dalam resipi, kerana ia kelihatan sepintas lalu. Ia diambil sedikit untuk melembutkan rasa perapan. Bahan-bahan: separuh liter kefir rendah lemak, 1.5 kg leher babi, 1.5 kecil. sudu tepung gula, garam, 7 bawang, campuran lada.

  1. Selepas mencuci dan mengering, potongan daging dilipat ke dalam mangkuk kaca.
  2. Satu bawang kecil menggosok pada parut, selebihnya dipotong menjadi cincin.
  3. Sayuran dua jenis pengisar ditambah kepada daging. Garam, lada tanah berwarna dan kefir pergi ke sana.
  4. Terakhir, gula tepung dituangkan ke dalam komponen.
  5. Semua produk benar-benar diaduk dan diperap selama 8-9 jam dalam keadaan sejuk.

Daging acar digoreng di atas arang tanpa api.

Dengan ketumbar dan kemangi

Dalam perapian, perasa sentiasa menjadi tetamu utama. Mereka perlu banyak diambil untuk mendapatkan daging yang lazat dan beraroma. Bahan-bahan: 3 sudu besar. kefir rendah lemak, 3 bawang besar, sekumpulan kemangi segar, 2 keping besar ketumbar tanah, 2.5 kg daging babi, garam, beberapa batang mint dan pasli.

  1. Semua sayur-sayuran segar dihancurkan. Lebih baik melakukannya dengan tangan anda. Sebagai contoh, daun mint dan basil hanya keluar.
  2. Semua bawang dikupas dan dipotong cincin separuh.
  3. Bahan-bahan yang disediakan dicampur, dituangkan dengan produk tenusu. Jisim ini diasinkan untuk dirasakan dan ditaburi dengan ketumbar.
  4. Ia tetap untuk mencurahkan keping daging babi yang besar dengan perapian seperti itu pada kefir.

Selepas 3-4 campuran daging dalam campuran pedas, anda boleh goreng kebab dengan cara biasa.

Bagaimana untuk merapikan kebab di kefir dan tomato?

Untuk mempercepatkan proses mengiringi daging, kefir digabungkan dengan lemon. Hasilnya, daging babi dengan serta-merta melembutkan. Bahan-bahan: 1.5 kg tenderloin, limau sederhana, bawang besar, 550 ml bio-eter, 3 tomato masak berair, garam, campuran rempah untuk barbeku, Dill segar. Bagaimana untuk mengasingkan daging babi dalam kefir mengikut resipi ini diterangkan di bawah.

  1. Garam dan rempah bercampur, dicincang halus dicincang.
  2. Daging dipotong dalam lapisan, diletakkan dalam mangkuk dan ditutup dengan 1/3 campuran yang disediakan dalam langkah pertama.
  3. Lemon dipotong bulatan, bawang dalam cincin tebal, tomato di dalam kuarters.
  4. Baki bahan-bahan yang disediakan juga disediakan untuk daging, dicurahkan dengan kefir.
  5. Ia kekal untuk menambah bumbu rempah dengan garam dan herba, dan kemudian campuran bahan-bahan dengan baik.

Selepas beberapa jam, anda boleh mula memanggang barbeku.

Dengan kefir, bawang dan herba

Anda boleh mengambil pelbagai sayur-sayuran. Contohnya, gabungan cilantro, pasli dan Dill. Ia akan mengambil sekumpulan hijau yang besar. Selebihnya bahan: 1.5 kg daging babi, 950 ml kefir (kandungan lemak 2.5%), 6 bawang, 10 buah lada hitam, garam, sudu besar hop bunga matahari.

Resipi lazat:barbeku di dalam ketuhar

  1. Bawang dipotong menjadi cincin nipis dan kuku dengan baik di dalam mangkuk besar dengan tangan anda sehingga ia mula mengeluarkan jus. Lada tanah baru, garam dan sisa bumbu dibuang ke sana.
  2. Potongan besar daging diletakkan dalam jisim campuran. Komponen atas dituangkan dengan kefir.
  3. Ia tetap dengan tangan anda untuk mencampur daging babi dan mengasinkan dengan baik, dan biarkan barbeku selama sekurang-kurangnya 2.5 jam.

Secara idealnya, daging harus terletak dalam campuran yang dihasilkan selama 18-20 jam, dan selepas itu ia boleh digoreng dengan cara yang mudah.

Bawang putih Kefir Marinade

Resipi yang luar biasa ini menggabungkan kedua-dua kefir dan krim masam lemak sekaligus. Lebih baik menggunakan produk tenusu buatan sendiri. Bahan-bahan: 430 ml kefir, 4 sudu besar krim masam, 3-5 ulas bawang putih, 620 g pork tenderloin, secubit perasa untuk daging, 2 kecil. sudu besar kicap, beberapa rempah segar.

  1. Bawang putih halus dicincang, kepingan besar daging babi ditaburkan dengan mereka.
  2. Daging itu segera dituangkan dengan campuran krim masam dan kefir. Produk tenusu tidak perlu, tambah kicap.
  3. Pudina dicincang dan perasa adalah yang terakhir untuk mencurahkan daging babi.
  4. Ia tetap mencampurkan komponen-komponennya dengan teliti dan biarkan mereka sejuk selama 3 jam.

 

Daging yang diekstrak dari perapuran digantung pada lidi atau diletakkan pada rak dawai.Daging siap dihidangkan dengan saus tomat atau sos lain yang sesuai.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: