Charlotte dengan pear biasanya disediakan dalam dua cara: berdasarkan biskuit atau roti putih. Dan pencuci mulut yang menakjubkan juga diperolehi dalam oven dan periuk perlahan dengan penambahan coklat, epal, koko, madu, vanila atau kayu manis. Dalam apa jua keadaan, ia akan menjadi sangat lazat!

Klasik Charlotte dengan pear di dalam ketuhar

Adalah dicadangkan untuk membuat pastri tradisional dalam bentuk kek biskut dalam ketuhar dapur konvensional.

Produk yang diperlukan:

  • tiga telur segar;
  • soda - 4.5 g;
  • gula pasir - 35-40 g;
  • tepung gandum premium - 50-60 g;
  • marjerin untuk pelinciran;
  • pear - 240-250 g;
  • vanila secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Basuh telur dalam larutan soda dan kemudian lap kering dengan tuala kertas. Perlahan-lahan memecahkan kerang, memisahkan kandungan ke dalam hidangan yang berbeza.
  2. Tuang separuh jumlah gula ke dalam mangkuk kuning telur. Pukul pada pengadun kelajuan tinggi sehingga cahaya.
  3. Basuh dengan teliti whisks dan lap kering. Menuang gula pasir yang tersisa dalam kelompok kecil, membawa protein ke puncak yang kuat.
  4. Ayak tepung digabungkan dengan baking soda ke dalam campuran kuning telur. Menggali dengan spatula dalam bulatan, memperkenalkan protein udara.
  5. Tuangkan acuan (boleh tanggal atau keseluruhan) dengan mana-mana gris. Tuang adunan biskut likat. Hidupkan ketuhar.
  6. Cepat mengupas buahnya, yang segera bilas dan potong ke dalam kubis sederhana, tambah pada doh. Hantar charlotte pir klasik ke dalam ketuhar.
  7. Bakar kek pada 180 darjah 40 minit. Semak kesediaan dengan menindikkan tengah dengan sudu. Jika ia tetap kering sepenuhnya, ketuhar boleh dimatikan.

Buah-buahan yang digunakan adalah diri mereka sendiri yang manis, jadi sebaiknya jangan menambah banyak gula ke dalam adunan. Jika tidak, charlotte dengan pear akan menjadi sangat berlebihan.

Dengan penambahan epal ke pengisian

Untuk membuat baking dengan sedikit keasidan, anda perlu memasukkan epal segar dalam resipi.

 

Bahan-bahan penting:

  • tiga telur;
  • tepung ayam - 55-60 g;
  • gula - 4.5 sudu besar. l.;
  • beg serbuk penaik;
  • pir dan epal - 120 g setiap;
  • sekeping mentega;
  • cincang kayu manis.

Arahan Langkah demi Langkah:

  1. Bunuh anak-anak dengan pengadun, tidur dua sudu gula pasir. Selepas menerima warna paling ringan, tambah tepung terigu, kayu manis dan serbuk penaik. Untuk campur.
  2. Secara berasingan, bawa protein ke puncak stabil menggunakan pengadun. Dalam proses itu, masukkan gula (dua sudu). Gerakkan campuran dalam bahagian ke kuning dengan tepung.
  3. Tuangkan adunan yang lembut ke dalam acuan, dinding yang disalut dengan sekeping minyak.
  4. Taburkan buah potong di dalamnya. Dan sebelum itu mereka perlu diproses dan dibasuh.
  5. Bakar charlotte dengan pir dan epal di dalam ketuhar pada 185 darjah 35-40 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Dalam resipi pencuci mulut dengan penambahan epal, disarankan untuk memasukkan sedikit kayu manis aromatik, yang akan menekankan rasa buahnya.

Ini menarik:Resipi Charlotte dan Kubis

Memasak dalam periuk perlahan

Kek yang dibakar di dalam unit dapur akan keluar sangat lembut dan lembut. Oleh itu, adalah penting untuk menyejukkannya dengan baik agar tidak merosakkan produk semasa penghantaran.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • tepung gandum premium - 7 sudu besar. l.;
  • telur - 4 pcs .;
  • gula pasir - 5 sudu besar. l.;
  • serbuk penaik dalam adunan;
  • pir - 200-250 g;
  • marjerin / mentega - untuk memproses mangkuk;
  • satu beg gula vanila dan serbuk aising.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Lubricate mangkuk perkakas dengan gris. Kupas buah-buahan bersih, kemudian potong ke dalam kepingan nipis, letakkan di bawah bekas.
  2. Menggunakan pengadun, larutkan telur segar, secara beransur-ansur memperkenalkan gula (biasa dan vanila). Setelah mencapai konsistensi yang kuat, ayakan tepung.
  3. Masukkan serbuk penaik, kemudian kupas adunan likat wangi dengan spatula silikon, segera tuangkan ke dalam mangkuk pir. Perlahan lancar lapisan.
  4. Hantar charlotte ke multicooker, tutup peranti ini. Tetapkan mod "Membakar", sediakan kek tender selama kira-kira 40 minit.
  5. Benarkan produk menjadi sejuk. Pada akhirnya, perlahan-lahan mendapatkannya dengan membalik mangkuk terbalik pada pinggan rata. Sebelum berkhidmat, isikan "shifter" dengan serbuk ditapis.

Sebelum anda mengeluarkan kek, anda boleh memotongnya sedikit di sisi. Bagaimanapun, ini mesti dilakukan dengan teliti supaya tidak menggaruk dinding bekas. Jadi hanya masak dalam periuk perlahan dan muffin kegemaran lain!

Charlotte dengan pir dan pisang

Buah-buahan eksotik adalah sangat baik untuk pelbagai pastri, termasuk pir yang dibentangkan dan charlotte pisang.

Untuk membakar pai, anda perlukan:

  • pisang sederhana;
  • empat telur ayam;
  • pear masak - 190-200 g;
  • gula pasir - 40-43 g;
  • setengah gelas tepung;
  • beg serbuk penaik;
  • vanila secukup rasa;
  • marjerin untuk pelinciran.

Resipi untuk langkah-langkah:

  1. Wet pear basah daripada kelembapan. Untuk membebaskan pisang dari kulit, cincang halus kedua-dua buah.
  2. Pukul telur pada suhu bilik dengan baik sehingga konsistensi lapang yang kuat, tuangkan gula dalam bahagian. Hanya kemudian ayakan tepung gandum, vanila dan serbuk penaik.
  3. Dalam bulatan dengan spatula, mengulikan massa likat, beralih ke bentuk refraktori yang sesuai. Dindingnya harus disejukkan.
  4. Segera menyebarkan kepingan buah pada permukaan adunan. Bakar charlotte yang luar biasa selama 40-45 minit. Ketuhar itu perlu dipanaskan hingga 175 darjah.

Oleh kerana pisang itu mempunyai pulpa yang agak likat, sebelum menambahnya kepada doh, anda mesti sentiasa membuangkan buah itu ke dalam kiub yang berasingan dengan tangan anda supaya mereka tidak tinggal di dalam benjolan tunggal.

Resipi mudah untuk kefir

Pilihan seterusnya adalah dicadangkan untuk dilakukan dengan hirisan roti, yang akan direndam dalam minuman susu masam yang sejuk. Campuran telur manis akan mengikat bahan baking.

 

Bahan-bahan penting:

  • kepingan roti;
  • pir berair - 220-230 g;
  • telur berkualiti tinggi - 4 pcs .;
  • segar kefir - ½ cawan;
  • gula biasa - 4.5 sudu besar. l.;
  • mentega - 40-50 g.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Bahagikan kepingan roti putih separuh, berbaring di bahagian bawah kuali yang luas, dengan murah hati tuang kefir dengan kandungan lemak apa pun. Tutup komposisi dengan filem, meninggalkan selama setengah jam.
  2. Apabila roti menjadi lembut, gosokkan kasar buah-buahan yang berair.
  3. Secara berasingan, dengan mixer, campurkan semua telur dengan gula putih. Pada masa yang sama, anda tidak sepatutnya mengatur prosedur sedemikian terlalu lama. Cukup untuk kristal untuk sepenuhnya larut.
  4. Sekarang pindahkan buah ke roti, dan kemudian tuangkan komposisi telur. Pada akhirnya, letakkan beberapa keping minyak di permukaan.
  5. Letakkan benda kerja ke dalam ketuhar panas, bakar pada 180 darjah. Selepas 40 minit, matikan ketuhar, biarkan pencuci mulut di dalamnya untuk malam. Akibatnya, produk itu perlu disemai dengan baik agar lebih mudah dipotong.

Dalam resipi mudah ini, kefir tidak mengandungi aditif aromatik. Sekiranya anda mahu, ia dibenarkan menggunakan kayu manis atau vanila.

Resipi asal dengan krim chamomile

Adakah anda ingin mengejutkan isi rumah dengan persembahan luar biasa kek yang mudah? Kemudian anda perlu membuat krim chamomile wangi, dengan yang menyajikan pastri panas.

Untuk penaik anda perlu:

  • pir keras - 230-235 g;
  • lemon kecil;
  • roti mentega - 300 g;
  • teh chamomile - 4 beg;
  • mentega untuk pemprosesan acuan;
  • air - 120-130 ml;
  • sebilangan kismis;
  • madu - 3.5 sudu besar. l.;
  • kayu manis untuk rasa;
  • gula aising - 15 g;
  • kuning telur - 4 pcs .;
  • krim (kandungan lemak 22%) - 220 ml;
  • gula - 25-30 g.

Resipi untuk langkah-langkah:

  1. Letakkan teh dalam periuk, di mana untuk mencurahkan krim panas. Sekat selama sejam. Kemudian ambil beg, tarik dan buang.
  2. Bawa krim aromatik ke dalam mendidih cahaya. Pada masa ini, pukul empat kuning dengan dua sudu gula. Campurkan kedua-dua campuran, menebal ke atas api yang rendah. Tutup krim dengan filem "bersentuhan", kemudian sejuk.
  3. Tuangkan air minuman ke dalam periuk yang berasingan, dan juga tambah madu, jus lemon, kayu manis, gula tepung dan semangat. Bawakan komposisi untuk membosankan
  4. Masukkan kismis tulen dan buah dadu. Masak kira-kira 10-15 minit, mengurangkan haba. Terikan sirap dan sejuk.
  5. Selepas itu, merawat hidangan baking dengan marjerin berkrim. Tangan untuk membongkar bun, dari mana untuk meletakkan "bawah" dan "sisi" di dalam.
  6. Tuangkan dalam sirap sejuk. Tuangkan buah dengan kismis. Dari sisa-sisa roti untuk membuat "penutup".
  7. Simpan produk di rak peti sejuk. Keesokan harinya, hati-hati meletakkan kek pada pinggan. Secara generik, tuangkan pastri dengan krim teh, yang boleh disebat dengan pengadun tambahan.

Untuk memberikan hidangan pencuci mulut yang lebih kaya, kadang-kadang rum kecil atau intipati yang sesuai dimasukkan ke dalam bahan-bahan. Berikut adalah resipi asli dengan krim chamomile!

Chocolate Charlotte dengan Pear

 

Pilihan terakhir yang disampaikan adalah dengan menambah coklat koko dan susu. Produk yang Diperlukan:

  • tepung - 40-45 g;
  • baking powder - sachet;
  • intipati vanila - secukup rasa;
  • tiga telur sejuk;
  • serbuk koko - 15-20 g;
  • pir - 250 g;
  • coklat (sebaiknya susu) - 100 g;
  • gula pasir - 45-50 g;
  • marjerin untuk pelinciran.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Menggunakan mixer, campurkan telur dengan gula dan esen vanila. Susu serbuk koko, serbuk penaik dan tepung menjadi kuat, tetapi pada masa yang sama jisim lapang.
  2. Dalam gerakan cahaya bulat, sambungkan semua komponen. Tuang adunan homogen ke dalam bekas penaik, sebelum dirawat dengan lapisan lemak nipis.
  3. Secara merata letakkan buah-buahan itu dan potong jubin-jubin yang manis. Aras permukaan.
  4. Pada masa yang sama, susun semula acuan dengan bahan kerja di dalam ketuhar. Bakar selama 40-45 minit pada tahap 175-180 yang diperlukan.

Ia tidak perlu menambah coklat kepada adunan yang disediakan untuk charlotte dengan pear. Tetapi rasa manis itu akan memberikan makanan pencuci mulut dengan rasa yang cerah dan menarik.