Charlotte pada kefir menonjol sebagai pencuci mulut yang ringan dan halus. Resipinya mudah disediakan, dan bahan-bahan boleh didapati di mana-mana dapur. Rasa hidangan yang sederhana akan menggembirakan anda dan keluarga anda.

Resipi lazat: charlotte dengan strawberi

Charlotte pada kefir - resipi klasik dengan epal

Sekiranya anda melihat bahawa kefir berada di dalam peti sejuk dan tiada siapa yang mahu menyelesaikannya, buat pai epal. Resipi ini boleh dengan mudah direproduksi oleh setiap suri rumah. Perkara utama ialah mengambil pelbagai epal manis.

Senarai Produk:

  • Kefir - 0.25 kg;
  • Tepung gandum - 0.4 kg;
  • Tiga telur ayam;
  • Lima buah epal
  • Serbuk penaik doh - 8 gr;
  • Gula - 0.2 kg.

Cara memasak:

  1. Mula-mula anda perlu memproses epal - untuk membersihkannya daripada kulit dan benih, dan potong ke dalam kepingan.
  2. Gunakan penapis untuk menyaring tepung. Pastikan tiada benjolan yang tersisa.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan telur, tambah gula dengan serbuk penaik, dan pukulkan keseluruhan jisim sehingga muncul bau putih.
  4. Tuang kefir ke dalam campuran telur dan tuangkan tepung terigu. Jangan lupa untuk sentiasa menggerakkan keseluruhan jisim dengan sudu, tetapi jangan keterlaluan. Doh tidak boleh terlalu tebal. Ia biasanya sedikit lebih tebal daripada doh panci.
  5. Minyak hidangan pembakar khas.
  6. Tuangkan sebahagian besar adonan ke bahagian bawahnya, letakkan irisan epal di lapisan kedua, dan masukkan seluruh pangkalan di atas.
  7. Suhu ketuhar ialah 180 darjah. Masa adalah 45 minit.

Resipi Susu Pekat

Susu pekat memberikan kelembutan dan kemegahan resipi mudah. Dalam bentuk ini, ternyata lebih manis lagi.

Anda perlu:

  • Empat telur ayam;
  • Satu boleh susu kental;
  • Tepung premium - 0.2 kg;
  • Serbuk penaik - 10 gr;
  • Empat epal
  • Kayu manis - 5 gr.

Kaedah Memasak:

  1. Pukul telur dalam mangkuk, tambah susu pekat dan tepung gandum yang ditapis dengan serbuk penaik kepada mereka. Campurkan semua bahan dengan baik.
  2. Rempah-rempah epal yang dikupas dimasukkan ke dalam bahagian bawah kuali, yang sebelum dilincirkan dengan minyak sayuran.
  3. Rebus buah dengan kayu manis dan tuangkan adunan di atas.
  4. Suhu pembakar ialah 180 darjah. Masa memasak - 40 minit.
  5. Kalung emas boleh dihiasi dengan gula pasir atau coklat.

Dengan semolina

Anda boleh membakar pencuci mulut epal walaupun anda tidak mempunyai tepung di tangan, dan menggunakan semolina sebaliknya.

Bahan-bahan penting:

  • Tiga telur;
  • Tepung gandum - 0.1 kg;
  • Lima buah epal manis;
  • Gula - 70 gr;
  • Garam - 10 gr;
  • Semolina - 0.1 kg.

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Epal boleh dikupas, dan boleh dibakar dengan kulit. Ia adalah untuk citarasa anda. Potong buah ke dalam kepingan nipis.
  2. Pukul putih dan kuning bersama gula dan garam sehingga berbuih.
  3. Selepas ini, tuangkan tepung, kacau sedikit dengan pukul, kemudian tambah semolina.
  4. Potong epal dimasukkan ke dalam hidangan penaik dan tuangkan adunan di atas.
  5. Panaskan ketuhar dan masukkan helai baking dengan charlotte. Suhu ialah 180 darjah. Kami menetapkan pemasa selama 30 minit.

Pai apel yang subur dengan kefir

Charlotte tidak selalu menjadi megah. Anda perlu tahu beberapa cara untuk menjaga pencuci mulut kegemaran anda di atas.

Senarai Komponen:

  • Kefir - 0.2 kg;
  • Baking soda - 10 gr;
  • Gula - 20 gr;
  • Tepung gred pertama - 0.4 kg;
  • Tiga epal besar;
  • Gula dan kayu manis;
  • Tiga telur ayam.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Kupas epal, keluarkan teras keras dan benih. Potong buahnya separuh pertama dan kemudian menjadi kepingan yang lebih kecil.
  2. Pukul telur ayam ke dalam cawan yang mendalam, taburkan gula dan pukul dengan pukul atau pengisar.
  3. Tuangkan soda ke dalam campuran telur dan tuang kefir. Produk berasaskan susu perlu panas. Ini adalah salah satu rahsia adunan yang subur. Campurkan semuanya dengan teliti.
  4. Tuangkan tepung yang diayun secara berperingkat ke jisim kefir.
  5. Di bahagian bawah bentuk yang disiapkan dan dibombir, letakkan epal, taburi dengan rempah dan isi dengan adunan semi cair yang sudah siap.
  6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan mula baking charlotte. Masa adalah 30 minit. Selepas memasak, disyorkan untuk menutup pai dengan kerajang dan biarkan selama setengah jam. Oleh itu, anda pasti bahawa tengah-tengah pencuci mulut itu dibakar dengan baik.

Dengan kubis kefir

Charlotte boleh dimakan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Untuk melakukan ini, dia tidak perlu manis. Anda boleh menambah kubis kepada resipi dan hidangan akan berubah sepenuhnya.

Komponen Resipi:

  • Tepung - 0.25 kg;
  • Teh soda - 5 gr;
  • Kefir - 0.3 l;
  • Dua telur;
  • Mayonis - 30 gr;
  • Kubis - 0.3 kg;
  • Minyak sayuran dari mana-mana gred.

Cara memasak:

  1. Anda boleh memproses kubis dengan parut, atau anda boleh memotong dengan pisau.
  2. Goreng dalam kuali.
  3. Tuangkan jumlah kefir yang betul, putih telur dan kuning, mayonis ke dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan soda dan garam. Berhati-hati mengalahkan keseluruhan jisim.
  4. Tambah tepung dalam bahagian, terus kacau dengan pukul. Tuangkan minyak bunga matahari sedikit.
  5. Tuangkan separuh adonan ke dalam helai baking sheet, kemudian masukkan kubis goreng, dan tuangkan keindahan ini lagi dengan sisa adonan.
  6. Taburkan serbuk roti di atas. Suhu ketuhar adalah 190 darjah. Masa penaik - 40 minit.

Charlotte pada kefir dalam periuk perlahan

Dalam periuk perlahan, pai epal dimasak dengan lebih cepat dan mudah. Semasa hidangan sedang disediakan, anda boleh menghabiskan masa ini pada diri sendiri.

Senarai Produk:

  • Mentega - 0.12 kg;
  • Kefir - 0.25 kg;
  • Gula - 0.2 kg;
  • Tepung gandum - 0.5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Enam epal
  • Satu telur ayam.

Langkah memasak:

  1. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan cair ke suhu bilik. Tuang gula ke dalam jisim yang terhasil.
  2. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang sama dan pecahkan telur.
  3. Pukul campuran dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah tepung tanpa benjolan.
  4. Jisim doh harus menyerupai krim masam dalam kepadatan.
  5. Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak yang sama. Di bahagian bawah, letakkan epal dipotong ke dalam kepingan dalam satu lapisan. Tuangkan dengan doh.
  6. Tekan program "Membakar" di menu perkakas dapur. Tetapkan pemasa selama 45 minit.
  7. Anda boleh menghiasi kek siap dengan gula es, kelapa, jem atau kayu manis. Selera makan.

Topan kerohanian yang paling lazat

Terdapat banyak resipi untuk charlotte pada kefir. Keluarga suri rumah yang berpengalaman menyesuaikan diri dengan citarasa dan keinginan keluarga mereka. Kek boleh dengan mengisi manis: epal, pisang, pir, jem, strawberi, dll. Kadang-kadang mereka membuat charlotte dengan kubis, daging atau kentang. Dalam semua kes, mereka menjadi sangat subur, lembut dan lembut.

Charlotte dengan ceri, buah pala dan badam

 

Pengisian ini akan memberikan kecanggihan dan rayuan pencuci mulut buatan sendiri yang biasa. Bahan-bahan utama: kefir, tepung, soda dan gula. Pilih nombor mereka bergantung pada berapa banyak hidangan yang anda hendak masak. Dalam proses menguli doh, tambah hirisan buah dan buah badam. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan benih dari ceri dan menghantar pulpa merah berair ke adunan.

Lemon cake

Versi charlotte ini sesuai untuk mereka yang tidak suka gula-gula. Kek rasa sedap dengan beberapa keasidan. Untuk satu hidangan, anda memerlukan dua lemon, 0.3 liter kefir, 0.25 kg marjerin, satu sudu gula dan 0.4 kg tepung. Kaedah memasak adalah sama seperti dalam resipi lain. Tetapi lemon perlu dilepaskan melalui parut tanpa mengelupas, dan kemudian menambah adonan.