Di antara semua cendawan, champignons adalah yang paling berpatutan, tetapi yang paling penting, lazat dan serba boleh. Daripada jumlah ini, mudah untuk membuat sebilangan besar hidangan yang menarik. Salah satu yang paling popular adalah cendawan di dalam ketuhar. Kelajuan dan kemudahan proses memasak, rupa yang menarik dan rasa yang sangat baik - ini adalah kelebihannya yang tidak dapat dipertikaikan.
Kandungan Bahan:
Bake whole
Cendawan keseluruhan di dalam oven boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau sebagai makanan ringan yang terpisah. Champignons mengikut resipi ini sangat luar biasa, wangi dan menarik dalam penampilan. Persiapan mereka tidak mengambil banyak masa dan usaha.
Apa yang diperlukan untuk satu paun cendawan:
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- campuran herbal wangi - mengikut keinginan sendiri;
- Sos Cina - 1 sudu besar. l.;
- minyak sayuran -2 sudu besar. l ..
Algoritma tindakan:
- Basuh kayu dengan menggunakan span lembut dan pat kering dengan tuala.
- Kupas dan potong bawang putih dengan ringan.
- Campurkan minyak bunga matahari, kicap, bawang putih dan herba. Tuangkan champignons ke dalam garam yang dihasilkan dan campurkan dengan tangan. Biarkan selama 1 hingga 2 jam.
- Lay selembar kertas atau kertas pembakar ke dalam bentuk. Letakkan champignons di atasnya dengan topi bawah.
- Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
- Cendawan yang dimasak di dalam ketuhar secara keseluruhan boleh dihidangkan baik panas dan sejuk.
Cendawan disumbat ayam
Sangat selera, makanan asli dan memuaskan. Besar untuk meja perayaan.
Adalah disyorkan untuk memilih cendawan terbesar dengan topi rata.
Komposisi hidangan:
- champignons segar - 15 pcs .;
- dada ayam - 2 buah;
- bawang kecil - 1 pc;
- krim masam atau krim berat - 2 sudu besar. l.;
- Dill - 15 g;
- garam adalah secubit.
Memasak seperti ini:
- Basuh cendawan, keluarkan kelembapan dan keluarkan kaki.Anda perlu mendapatkan lubang yang cukup besar untuk pengisian.
- Potong bawang dengan halus. Potong kaki dari cendawan. Sayur goreng dalam kuali.
- Potong ayam ke dalam kepingan dan goreng dengan penambahan minyak sayuran. Waktu penggorengan adalah sekitar 10 - 15 minit.
- Biarkan pengisian sejuk dan musim dengan krim masam atau krim, garam.
- Bahan setiap cendawan, letakkan pada lembaran penaik. Cendawan yang disumbat dalam ketuhar masak selama 30 minit.
- 5 minit sebelum siap untuk taburkan setiap cendawan dengan Dill dicincang halus. Hidangkan hidangan panas.
Pilihan untuk puasa
Lean boneka champignons tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli dan akan mengejutkan dengan rasa dan kemudahan penyediaannya. Anda boleh melayani mereka di atas meja, menghias dengan sayur-sayuran atau lemon.
Produk:
- champignons mentah - 10 pcs .;
- tomato - 2 buah;
- lada manis - 1 pc;
- terung kecil - 1 pc;
- bawang putih - secukup rasa;
- garam dan lada - secubit.
Resipi langkah demi langkah:
- Bilas champignons dengan air dan biarkan kering. Rapi dipotong kaki.
- Basuh sayuran. Keluarkan biji dari lada. Kupas terung.
- Tuangkan tomato, lada dan terung dengan sempurna. Parut bawang putih.
- Dalam periuk dengan minyak zaitun, tumis semua sayur sehingga separuh masak. Musim dengan garam dan musim.
- Letakkan cendawan pada topi pada lembaran penaik. Isi pengisian.
Untuk mengelakkan cendawan daripada melekat, ia adalah mudah untuk menggunakan tikar memasak.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
Dengan kerak keju
Cendawan dan keju adalah kombinasi klasik yang banyak akan dinikmati. Resipi yang paling mudah termasuk hanya champignons dan keju keras, tetapi bahan-bahan lain boleh ditambah untuk meningkatkan rasa. Sebagai contoh, bawang atau bawang putih.
Komposisi:
- champignons besar - 10 pcs .;
- bawang merah - kepala;
- Parmesan - 180 g;
- Mustard Dijon - mengikut keinginan citarasa;
- garam - 3 g.
Memasak:
- Basuh champignons dengan air sejuk, kering dan longgarkan kaki.
- Melepaskan bawang dari sekam, pot dan tumis dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
- Apabila ia menjadi emas, tambah kaki cendawan dicincang. Goreng selama 5 minit lagi.
- Letakkan campuran selesai dan musim dengan mustard.
- Letakkan topi pada helai dan isi dengan massa goreng. Masukkan dalam ketuhar panas selama 10 minit, dan dalam masa yang sama membuat keju.
- Parit Parmesan (dengan sel-sel besar atau kecil, jika dikehendaki) dan letakkan secubit pada setiap cendawan. Letakkan dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit lagi.
- Cendawan yang diasaskan di dalam ketuhar dengan keju akan siap apabila kedua menjadi kerak yang indah.
Memasak dengan daging cincang
Cendawan dimasak dengan daging cincang - ini adalah hidangan yang sangat enak, sihat dan sihat. Sempurna untuk perjamuan dan cuti.
Kita perlukan:
- champignons segar - 300 g;
- daging babi cincang dan daging lembu - 200 g;
- mentol - kepala;
- cengkih bawang putih - 1 pc;
- Keju Belanda - 200 g;
- garam dan rempah - mengikut keinginan citarasa.
Memasak seperti ini:
- Basuh, kering dan potong kaki dan teras cendawan.Lebih baik memilih champignons dengan kepala besar dan kaki kecil.
- Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Kaki cendawan juga dipotong.
- Sayur goreng dalam kuali yang dipanaskan selama 5 minit, kemudian masukkan daging cincang dan masak 15 hingga 20 minit lagi.
- Musim dengan garam dan rempah-rempah, sebagai contoh, hop hop matahari atau campuran herba.
- Letakkan topi pada sekeping kertas dan isi dengan daging cincang. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
- Parut keju, buang cendawan dari oven, taburkan setiap cendawan dengan banyak dan keluarkan selama 5 minit lagi.
- Hidangkan hidangan yang besar dengan melekatkan tongkat ke dalam setiap cendawan.
Hidangan udang yang luar biasa
Hiasan hebat untuk mana-mana meja.
Adalah disyorkan untuk mengambil udang kecil supaya mereka memasuki seluruh champignon.
Komponen yang diperlukan:
- champignons - 10 pcs .;
- udang beku - 200 g;
- alpukat - 1 buah;
- keju (tidak lembut) -120 g;
- krim masam - 3 sudu besar. l.;
- hijau segar - sekumpulan.
Resipi langkah demi langkah:
- Bilas dan cabut cendawan dengan tuala kertas. Potong kaki dan teras.
- Udang melelehkan dalam air mendidih dan rebus selama 3 minit. Sejuk. Jika anda mengambil udang dalam shell, maka mereka perlu dibersihkan.
- Tuangkan kaki cendawan.
- Keju parut dengan sel kecil.
- Tuangkan sayuran dengan sempurna.
- Campurkan cendawan, udang, herba dan keju dan musim dengan krim masam.
- Isi setiap penutup cendawan dan hantarkan semuanya ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama satu pertiga daripada satu jam.
- Selepas membakar, menghiasi kekasih dengan plat tipis alpukat.
Dengan ham dan sayuran
Sekiranya anda ingin membuat snek yang lazat, tetapi tidak mahu kekacauan dengan memasak untuk masa yang lama, resipi ini adalah untuk anda. Bahan-bahan yang diperlukan dijumpai di setiap peti sejuk.
Anda perlu:
- champignons segar - 10 pcs .;
- tomato - 2 buah;
- cengkih bawang putih - 1 pc;
- ham - 200 g;
- minyak zaitun;
- herba segar (dill, basil, salad);
- garam.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh dan keringkan cendawan. Potong kaki dan tengah cendawan. Cincang halus.
- Potong hama ke dalam kiub kemas. Basuh dan cincang tomato. Lepaskan bawang putih itu melalui pemerah bawang putih. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
- Campurkan semua komponen, tambah garam dan musim dengan minyak.
- Tutup lembaran penaik dengan kertas, menyebarkan topi, isi dengan mengisi dan masukkan ke dalam oven selama tidak lebih dari setengah jam.
- Hidangkan pada hidangan rata, ditutup dengan salad.
Terdapat banyak resepi untuk cendawan yang diisi dalam ketuhar: bersandar dengan sayur-sayuran, hangat dengan daging dan juga gurih dengan makanan laut. Mana-mana gourmet akan dapat memilih hidangan untuk disukai dan memasaknya tanpa banyak usaha. Untuk kemudahan, disarankan untuk menggunakan champignons terbesar, dan untuk mereka menjadi juicy, tambah krim masam, krim atau mustard untuk mengisi, serta melincirkan bahan-bahan dengan minyak sayur-sayuran.
