Untuk membuat baking berjaya, anda perlu membuat pastri yang paling lazat untuk roti. Terdapat beberapa pilihan memasak.

Resipi Ragi Mentega Klasik

Pilihan termudah. Doh yang dihasilkan dianggap universal.

Produk Yang Diperlukan:

  • Separuh kilogram tepung premium;
  • Minyak hijau;
  • Separuh daripada sudu kecil garam;
  • Lima gram yis kering;
  • Sekitar 100 gram gula;
  • Segelas susu.

Proses memasak:

  1. Ambil mangkuk bersaiz sederhana dan campurkan semua bahan longgar di dalamnya.
  2. Dalam bekas lain, cairkan mentega dan campurkan dengan telur. Tuang susu di sini. Sila ambil perhatian bahawa suhu campuran mestilah kira-kira beberapa darjah yang lebih tinggi daripada suhu bilik.
  3. Sekarang semua komponen dari kedua-dua mangkuk dicampur dan dicampur dengan baik. Pada masa ini, tambahkan sedikit tepung supaya adunan tidak sampai ke tangan anda.
  4. Tinggalkan bekas yang telah dilindungi dengan jisim selama satu jam atau setengah untuk meningkatkan jumlah.

Pastri yang paling lazat untuk roti

Daging ragi mentega untuk roti mengikut resipi mudah yang akan berfungsi untuk semua orang.

Bahan-bahan penting:

  • Dua gelas tidak susu terlalu gemuk;
  • Tiga telur;
  • Kira-kira 200 gram gula;
  • Pakej kecil mentega atau marjerin;
  • Pembungkusan yis kering. Anda boleh menggunakan segar;
  • Beberapa garam;
  • Tepung - seperti yang diperlukan.

Proses memasak:

  1. Mula dengan memanaskan susu. Ini boleh dilakukan dalam gelombang mikro atau dalam periuk. Dan di dalamnya, segera larutkan ragi dengan sudu besar gula dan tepung. Biarkan selama 15 minit.
  2. Bawa minyak ke keadaan cair, pukul telur dengan gula.
  3. Sekarang ambil bekas yang besar dan dalam yang menggabungkan kandungan gelas dengan ragi, susu dan telur. Semua garam ini.
  4. Mula mencurahkan tepung dengan lembut. Anda perlu melakukan ini dalam bahagian kecil untuk membuat adunan lembut. Konsistensi harus melekat sedikit pada tangan. Tutup dan biarkan selama 30 minit.

Kaedah memasak

Resipi yang lebih rumit, tetapi lebih sesuai untuk penaik, daripada generik.

Produk Yang Diperlukan:

  • Beberapa gula dan garam;
  • Satu gelas susu dengan jumlah 250 ml;
  • 100 gram minyak;
  • Satu telur;
  • Satu paun tepung gred yang baik;
  • Ragi segar - kira-kira 20 gram.

Proses memasak:

  1. Untuk memulakan, memanaskan susu, sejuk tidak akan berfungsi. Ia sepatutnya sedikit lebih panas daripada suhu bilik. Gula ditambahkan kepadanya, kemudian ragi dan kira-kira lima sudu tepung besar. Campuran yang dihasilkan hendaklah dibenarkan untuk berdiri selama kira-kira 20 minit.
  2. Selepas waktunya, ragi yang dibangkitkan mesti dituangkan ke dalam mangkuk besar, memecahkan telur di sana dan campurkan segala-galanya.
  3. Tuang tepung yang tersisa ke dalam bekas dengan ragi dan telur. Garam semua campuran ini.
  4. Bawa minyak ke suhu bilik supaya ia tidak sepenuhnya cair, tetapi cukup lembut. Ia perlu dicampur di bahagian-bahagian ke produk lain.
  5. Semua yang tersisa adalah menguli dengan baik, supaya benjolan yang dihasilkan itu licin, tidak melekit.
  6. Tutup dengan mangkuk dan biarkan selama 60 minit. Sejak masa lalu, jisim itu perlu dua kali ganda.
  7. Ingatlah benjolan sedikit dan buang lagi selama sejam. Selepas itu, anda boleh memasak kek dan pastri lain.

Tender Kefir Tender

Pastri yang sangat baik untuk pai untuk mereka yang tidak mempunyai kemahiran memasak khas.

Produk untuk memasak:

  • Gelas kefir rendah lemak;
  • Tepung 3-4 cawan;
  • 100 gram mentega melembutkan;
  • Dua sudu besar gula;
  • Beberapa garam;
  • Satu setengah sendok teh yis kering;
  • Dua telur;
  • Setengah segelas air panas.

Proses memasak:

  1. Bawa mentega ke keadaan cair, campurkan dengan kefir, air panas. Tuang telur dan gula di sini. Garam sedikit dan kacau dengan baik.
  2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tiga cawan tepung dengan yis dan tambah campuran yang dihasilkan dalam bahagian kecil ke seluruh bahan supaya bongkah itu menjadi plastik.
  3. Letakkan mangkuk yang dilindungi selama 60 minit di tempat yang agak panas.

Mengenai marjerin

Anda boleh membuat roti yang lazat dari adunan yang dibuat pada marjerin. Resipi ini sesuai untuk kes apabila anda perlu segera menyediakan doh, tetapi tidak ada mentega di rumah. Di sini anda akan memerlukan ramuan yang sama seperti resipi klasik. Satu-satunya perbezaan ialah kekurangan mentega. Dalam perwujudan ini, ia digantikan dengan marjerin.

 

Semua tindakan lain diulang. Masukkan ragi ke dalam susu hangat, tambah gula dan garam sedikit dengan garam. Daun selama lima belas minit untuk dibesarkan. Tepung ditambah, produk dicampur dan dibawa ke konsisten homogen, supaya massa tidak berpegang pada tangan. Ia diletakkan di tempat yang hangat selama enam puluh minit dan selepas beberapa saat sudah siap digunakan.

Pada krim masam

Seseorang percaya bahawa pilihan memasak ini jauh lebih baik daripada klasik. Doh hanya menakjubkan.

Bahan-bahan penting:

  • Dua telur;
  • Segelas susu hangat;
  • Satu pakej krim masam yang kecil;
  • Dua sudu teh yis kering;
  • Satu paun tepung;
  • Gula citarasa anda;
  • Sedikit garam.

Proses memasak:

  1. Susu sedikit hangat, tetapi tidak panas, bercampur dengan gula dan ragi. Sebilangan kecil tepung dituangkan di sini. Campuran yang dihasilkan mestilah dikacau dengan garpu atau pukul sehingga tiada benjolan.
  2. Kami menutup jisim dalam bekas dengan sesuatu dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 40 minit supaya ia menjadi lebih besar.
  3. Apabila masa yang diberikan telah berlalu, semua krim masam, garam dan kandungan dua telur ditambahkan di sana.
  4. Kini anda perlu menuangkan tepung yang tersisa dengan teliti dalam bahagian kecil dan menguli campuran. Ini mesti dilakukan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit, supaya benjolan itu tidak lagi mematuhi, tetapi lembut dan menyenangkan.Kemudian ia dibersihkan sekali lagi selama setengah jam dan kemudian digunakan untuk penaik.

Topeng bun yang paling popular

Anda boleh memasak roti dengan pelbagai tampalan, baik manis dan gurih. Ia semua bergantung kepada rasa dan keinginan anda. Sebagai contoh, jika anda mahukan gulung teh, maka ia hanya boleh manis atau dengan jem. Jika ada keinginan untuk memasak sesuatu yang lebih memuaskan, maka bacon atau keju sesuai.

Terdapat beberapa pilihan untuk topping yang paling lazat:

  1. Pilihan yang paling mudah adalah dengan kismis. Rasa gulungan sedemikian biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering lain, seperti aprikot kering. Mereka hanya ditambah kepada doh.
  2. Satu versi yang lebih menarik dari roti manis adalah dengan mengisi pisang. Untuk memasak, pisang puree digunakan, yang mengisi adunan, seperti ketika mencetak pai.
  3. Pilihan yang hangat untuk sarapan pagi atau snek - dengan bacon dan keju. Produk boleh dimasukkan ke dalam atau dicampur dengan doh.
  4. Roti manis untuk kanak-kanak - dengan jem atau jem. Anda boleh meletakkan pengisian dalam doh atau menghiasi bahagian atas roti.
  5. Semua orang tahu kombinasi keju dengan bawang putih dan mayonis. Cuba buat mengisi pastri. Ia bukan sahaja merupakan rasa asal, tetapi juga makanan ringan.
  6. Dan, sudah tentu, kayu manis. Satu pilihan yang semua orang akan suka. Perasa wangi sama ada dituangkan langsung ke dalam adunan dengan mentega atau dituangkan ke atas penaik. Tetapi pilihan pertama dianggap yang terbaik, kerana rasa roti ternyata menjadi lebih cerah, lebih tepu dan menarik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: