Kopi yang paling mahal di dunia: di mana dan bagaimanakah jenis elit yang dihasilkan, berapa cawan kopi yang paling mahal

Apa jenis kopi yang paling mahal di dunia, apakah rahsia harga yang tinggi? Pencinta kopi yang menyalahi undang-undang bersedia untuk mengeluarkan apa-apa wang untuk secawan minuman eksklusif yang dibuat daripada kacang arabica. Walau bagaimanapun, teknologi pengeluaran sesetengah jenis kopi boleh mengejutkan dan mengejutkan pencinta yang tidak bersedia.

Hacienda La Esmeralda (Panama)

Pelbagai Hacienda la Esmeralda berhak mengambil tempatnya di antara jenis kopi yang paling elit dan mahal. Ia tumbuh di lereng gunung berapi tidur Baru, yang terletak di pegunungan Talamanca, di bahagian barat Panama. Kawasan ini dengan ekosistem mereka diiktiraf sebagai zon bersih ekologi yang tidak terjejas oleh manusia. Di sini, sejak tahun 1996, di ladang Hacienda La Esmeralda, pokok kopi Esmeralda pertama ditemui. Sejak tahun 2000, kos kopi pelbagai ini terus berkembang, dan mencapai puncaknya pada $ 350.25 setiap 1 paun (453 g). Apa yang menjelaskan kos tinggi pelbagai ini?

• Pertama, biji kopi ditanam di kawasan yang bersih secara ekologi, dengan keadaan cuaca yang optimum, yang memberikan biji kopi ciri-ciri rasa tertentu.
• Kedua, biji kopi masak dituai dengan tangan. Pickers berhati-hati hanya memilih beri merah dan terbesar, membuang buah-buahan dengan kelemahan.
• Ketiga, teknologi pengeluaran intensif buruh yang mencukupi digunakan untuk mendapatkan biji kopi yang sempurna. Pada mulanya, biji-bijian dipisahkan dari pulpa dengan tekanan air, dibasuh, dan dikeringkan di bawah sinar matahari.Kemudian, mengekalkan suhu optimum 38 ° C, butir mengalami pengeringan akhir. Butiran kering disimpan di ruang bawah tanah wain, mengekalkan tahap kelembapan dan suhu tertentu sehingga 2 bulan. Dan sebelum penghantaran, biji-bijian digegarkan, dan mengupas kerang, mereka menggosok bersama.
• Keempat, kacang kopi disusun sebelum dihantar kepada pembeli. Atas permintaan pembeli, mereka boleh ditentukur mengikut saiz atau kepadatan.

Kopi pelbagai ini mempunyai rasa yang unik, ia menggabungkan nota coklat dengan buah dan warna pedas.

Kopi Black Tusk atau Black Ivory

Tuscik hitam atau kopi (Black Ivory) dibuat di Thailand dari kacang arabica tempatan. Jenis kopi ini telah menerima keunikannya dengan teknologi pengeluaran dan rasa yang optimum. Jadi kopi Black Ivory tidak pahit, walaupun ia sangat kuat. Kesan ini dicapai berkat teknologi pengeluaran khas. Kacang arabica yang ditebang diberi makan kepada gajah, bersama dengan pisang, tebu dan makanan biasa lain. Dalam proses penghadaman, enzim saluran gastrointestinal haiwan memecah protein tumbuhan yang terkandung dalam biji-bijian, dan biji-bijian itu sendiri memperoleh aroma buah. Sebagai tambahan kepada nota buah, coklat, warna pedas yang terdapat dalam sejambak minuman. Proses penapaian bijirin membantu menghilangkan kepahitan. Selanjutnya, pekerja memilih butir-butir yang tidak tercemar dan tidak rosak dari sampah haiwan dan membersihkannya dengan teliti.

Kos purata satu paun kopi ialah $ 550. Harga yang tinggi adalah disebabkan oleh penghasilan hanya satu kilogram kacang biji utuh dan utuh, gajah perlu makan kira-kira tiga puluh tiga kilogram buah kopi.

Blue Mountain Coffee Jamaica (Blue Mountain)

Kopi Blue Mountain Jamaica (Blue Mountain) mendapat namanya dari tempat di mana ia ditanam - lereng timur Gunung Biru di Jamaica. Jenis kopi ini mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik dan aroma kaya. Bergantung kepada tahap pemanggangan, rasanya berubah dari lembut dengan aftertaste buah menjadi kuat, dengan kepanjangan nota nutty. Oleh kerana pokok kopi tumbuh di pergunungan yang tinggi, biji kopi mempunyai tempoh pematangan yang lebih lama, yang membantu mengurangkan kepahitan minuman tersebut. Kos tinggi biji-bijian adalah disebabkan oleh:

• Wilayah yang terhad di mana pokok kopi berkembang. Terdapat beberapa tanah dengan komposisi tanah tertentu, ketinggian di atas paras laut, dan ciri iklim yang disebabkan oleh hasil panen yang diperoleh dari pokok kopi boleh dikaitkan dengan variasi Blue Mountain.
• Kerumitan proses perhimpunan. Beri kopi dipilih secara manual oleh pekerja ladang, yang meningkatkan kualiti produk dan mengeluarkan buah beri yang belum matang.
• Penyusun manual. Bijian juga disusun secara manual; bijian dipilih mengikut saiz.

Walau bagaimanapun, tidak begitu mudah untuk membeli kopi Blue Mountain sebenar. Ini adalah jenis arabica yang paling sering dipalsukan, jadi anda perlu membeli biji kopi hanya dari penjual yang disahkan dengan semua dokumen sokongan. Pada dasarnya, kopi Blue Mountain dieksport ke Jepun, dan hanya sebahagian kecil dihantar ke England, disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah Jepun yang memberikan sumbangan besar kepada pembangunan industri kopi di Jamaica. Harga purata 1 paun (453g) kopi adalah lima puluh ringgit.

Minuman dari St. Helena

Kopi yang ditanam di pulau St. Helena adalah salah satu jenis kopi arabica yang pertama. Di sinilah pokok kopi pertama ditanam di abad ke-17 terus menghasilkan buah hingga ke hari ini. Oleh itu, percubaan berulang untuk menanam pokok-pokok baru tidak berjaya, pokok kopi yang ditanam di wilayah pulau kecil ini tidak pernah dipilih. Kopi yang dibuat daripada kacang arabica ini adalah minuman kegemaran Napoleon Bonaparte. Ia dibezakan dengan aroma yang tebal, tebal yang tahan lama dan sejambak terang.Minuman dicirikan oleh kepelbagaian buah-buahan dan buah-buahan sitrus, coklat dan karamel nota, dan keasidan sederhana. Harga purata satu paun bijirin adalah kira-kira $ 80.

Jenis kopi yang paling mahal dari sampah - Kopi luwak

Kos kopi kopi Luwak bervariasi dari 250 - 1200 dolar per kilogram. Dan ini adalah satu lagi jenis kopi yang diperoleh dari kotoran haiwan. Perbezaan harga ini disebabkan oleh jenis pengeluaran. Kopi kopi luwak yang paling mahal diperoleh di alam liar. Tidak seperti Thai Black Ivory, kacang kopi yang sengaja diberi makan kepada gajah, buah liar ini dimakan oleh musanga liar. Ini adalah haiwan pemangsa kecil dari keluarga Wyverns. Melangkah melalui pokok-pokok, kerana rasa halus semulajadi mereka, mereka memilih hanya buah kopi berry sebagai makanan. Berry kopi, melalui saluran gastrointestinal haiwan, dicerna, dan dengan bantuan enzim, protein dipecah dan kacang ditapai. Selepas itu, bijirin pepejal dihantar ke sampah, bercampur dengan cibetin - pelepasan kelenjar dubur haiwan. Ia adalah cibetin yang memberikan bijirin rasa tertentu. Orang-orang mendapat biji kopi tak tercemar dari sampah, mencuci dan mengeringkannya. Harga yang tinggi adalah disebabkan oleh kesukaran mengumpul dan sebilangan kecil bijirin. Kopi dari sampah dibezakan oleh ketiadaan kepahitan diucapkan minuman dan rasa khususnya.

Walau bagaimanapun, sesetengah kopi dihasilkan secara industri di ladang khusus di mana musangs disimpan dalam kurungan. Di bawah keadaan seperti itu, biji kopi diberi makanan kepada haiwan, dan diet biasa mereka berbeza daripada makanan saudara liar, yang mempengaruhi kualiti bijirin yang dihasilkan. Di samping itu, sesetengah pengeluar secara artifi rasa kopi dengan cybetine. Kopi semacam itu memerlukan pesanan magnitud yang kurang daripada rakan sejawatannya.

Coffee Coffee Molokai Coffee

Kopi Molokai diperbuat daripada biji kopi yang ditanam di tanah gunung berapi di Kepulauan Hawaii. Keadaan Alpine menyumbang kepada pematangan buah beri yang perlahan, kerana kopi mempunyai aroma ringan dengan kekayaan bunga bunga. Variasi ini lebih murah dari harga kepada jenis sebelumnya; harga puratanya ialah 51 dolar per paun (453 g).

Minuman Brazil Fazenda Santa Ines

Tempat kelahiran Fazenda Santa Ines ialah Brazil. Oleh kerana iklim panas dan tanah yang subur dan jam siang yang panjang, biji kopi matang dengan baik. Cara pemanggang khas memberi minuman yang diperbuat daripada pelbagai arabica ini berwarna coklat terang. Pelbagai kopi mendapat populariti selepas ia memenangi hadiah dalam Piala Kualiti. Kacang, di ladang kopi, seperti tahun yang lalu, dikumpulkan dan diproses secara manual. Fazenda Santa Ines terutamanya dihantar ke Amerika Utara. Harga purata satu paun (453g) kopi adalah lima puluh dolar.

Kopi dari Salvador Finca Los Planes

Tanah air kopi Salvadorian Finca Los Planes adalah wilayah Chalatenango. Di sini, di ladang keluarga, mereka menghasilkan kopi Los Plains premium, yang berulang kali mendapat markah tinggi di pameran Piala Kualiti antarabangsa. Kopi mempunyai aroma bunga-karamel, sesetengah tasters mencatatkan nota koko di aftertaste. Harga purata satu paun kopi pelbagai ini ialah $ 40.

Berapa cawan kopi paling mahal di dunia?

Berapa cawan kopi paling mahal di dunia? Ia semua bergantung pada jenis pengeluaran dan pelbagai bijirin. Jika kita menganggap kopi Luwak yang eksklusif dan asli, dikumpulkan di dalam liar, maka secawan kopi dari kacang-kacangan ini akan dikenakan biaya purata $ 70. Untuk masa yang lama, pelbagai jenis ini adalah yang paling mahal di dunia, namun, sejak dahulu, Bespoke Coffee menghasilkan dua jenis Rubin dan Diamond. Cawan minuman dari jenis eksklusif ini akan dikenakan biaya $ 100 dan $ 500, masing-masing.