Salad Tbilisi betul-betul dianggap sebagai salah satu masakan masakan Georgian yang paling unik. Gabungan sayur-sayuran segar, kenyal daging daging segar dan kismis pedas lada cili mendedahkan semua hidangan utama masakan Georgia. Anda juga perlu mengingati manfaat gabungan yang indah ini. Dengan kombinasi ini, anda dibenarkan untuk berpuasa.

Resipi klasik

Resipi salad klasik Tbilisi tidak rumit.

Ini memerlukan:

  • kacang merah - 1 boleh;
  • daging lembu tenderloin - 300 g;
  • lobak bawang merah -1pcs;
  • lada manis - 2 pcs;
  • lada panas - 1 pc;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • ketumbar - 1 tandan;
  • pasli - 10 g;
  • walnut - 30 g;
  • hop - suneli, garam, lada;
  • cuka 9%;
  • minyak bunga matahari.

Kaedah Memasak:

  • Bilas daging lembu dengan baik, rebus dan biarkan sejuk.
  • Kemudian bilas kacang, kering dan tuangkan ke dalam pinggan besar. Potong bawang cincang dengan cincin dan letakkan di atas pinggan, ringan tuangkan dengan cuka dan biarkan selama 5-7 minit.
  • Keluarkan biji dari lada manis, potong mereka lebih kurus dan letakkan di atas pinggan.
  • Potong bahu daging lembu dan juga dimasukkan ke dalam pinggan.
  • Kupas walnut dan goreng selama 5 minit dalam minyak, gosok, laporkan kepada piring sayuran.
  • Bilas ketumbar dan pasli, kering, gosok dan letakkan di atas pinggan, sambil menambah bawang putih.
  • Dalam salad yang dihasilkan, tambahkan komponen yang lain ke jisim yang terhasil dan campurkan segala-galanya dengan teliti.

Dengan kacang merah dan daging lembu

Salad Tbilisi dengan kacang merah dan daging lembu terdiri daripada komponen yang serupa dengan resipi sebelumnya.

Untuk mempersiapkan, anda perlu:

  • 2 ulas bawang putih;
  • 5 g suneli hop;
  • daging lembu tenderloin - 200 g;
  • 1 b kacang merah;
  • turnip merah - 1 pc;
  • lada manis;
  • walnut - 50 g;
  • sekumpulan ketumbar;
  • lada hitam tanah;
  • minyak zaitun - 85 ml;
  • cuka wain 6% - 15 ml.

Cara memasak:

  • Potong cincin bawang separuh. Jika ia "jahat", maka bahagikannya dengan separuh dan berwarna terang sehingga mentol tidak menyumbat aroma sayuran.
  • Tarik biji-bijian keluar dari lada loceng terlebih dahulu dan cincangnya dengan nipis sepanjang pod.
  • Rebus daging daging dan potong ke dalam kotak.
  • Tekan cengkeh bawang putih dengan pemerah bawang putih atau potong dengan pisau.
  • Bilas kacang dan kering sedikit.
  • Bilas dan hancurkan ketumbar.
  • Kacang peel, goreng dalam minyak selama beberapa minit sehingga sifatnya telah didedahkan sepenuhnya dan memotongnya dengan halus.
  • Bersama-sama kita meletakkan semua bahan dalam satu pinggan dan musim dengan rempah-rempah.
  • Kami mendapat pakaian dari kombinasi cuka dan minyak zaitun. Sos yang dihasilkan berpengalaman dengan salad.

Salad Georgia dengan walnut

Salad Georgia dengan walnut rendah kalori dan dibezakan oleh sos perasa yang agak luar biasa dan asli.

Salad masakan Georgian asal dengan penambahan walnut tidak hanya mempunyai pakaian khusus yang tidak dapat ditandingi dan dicirikan oleh kandungan kalori yang rendah.

Ia akan diperlukan:

  • tomato - 300 g;
  • timun - 250 g;
  • lada loceng - 150 g;
  • salad -150 g aya;
  • 1 leek merah;
  • walnut - 50 g;
  • 2 ulas bawang putih;
  • cuka wain 6% -15 g;
  • Suneli hop - 5 g;
  • dill, pasli.

Memasak:

  • Cucumber, lada cincang lebih kecil, juga tomato.
  • Potong bawang ke dalam cincin.
  • Perasa: bawang putih dihancurkan, serta kacang ke penampilan lembek dengan pengisar, anda boleh secara manual dalam mortar.
  • Daun selada yang hancur ditambah kepada komponen ini dan dibumbui, hop suneli ditambah. Bahan-bahan bercampur-campur.
  • Cuka anggur ditambah ke dalam hidangan, dibarisi dengan minyak zaitun. Tambah garam ke mata.

Dengan sos delima

Salad Tbilisi dengan sos delima memberikan rasa yang sukar ditandingi.

Komposisi:

  • Daging rebus - 200 g;
  • 1 b kacang merah;
  • lobak bawang kecil;
  • sepasang lada bel;
  • tanah walnut - 40 g;
  • sayur-sayuran segar;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • minyak bunga matahari - 60 ml;
  • cuka - 15 ml;
  • jus delima - 30 ml;
  • garam dan perisa secukup rasa.

Cara memasak:

  • Potong daging ke dalam kotak kecil dan potong sayur-sayuran.
  • Bilas kacang dan keringkan sedikit.
  • Letakkan bahan yang dihasilkan dalam bekas.
  • Potong bawang putih dengan cara yang mudah.
  • Keluarkan semua biji dari lada dan potong di sepanjang pod.
  • Potong bawang ke dalam cincin dan potong separuh, tuangkan cuka selama seperempat jam dan kemudian peras.
  • Campurkan segala-galanya, masukkan rempah-rempah ke citarasa anda.
  • Dalam salad siap tambahkan minyak bunga matahari dan jus buah delima.

Tbilisi Salad dengan Kacang

Pilihan resipi ini sesuai untuk hiasan. Ia mempunyai satu ciri: ia boleh dihidangkan dalam bentuk yang hangat.

Komposisi:

  • kacang merah - 400 g;
  • lobak bawang - 2 pcs;
  • minyak bunga matahari;
  • hops-suneli.

Memasak:

  • Untuk membuat salad dan tidak melambatkan proses, kacang-kacangan, pertama sekali, mesti direndam di dalam air terlebih dahulu selama 5-6 jam. Kemudian masak selama kira-kira sejam, supaya kacang tidak pecah, garam hendaklah diasinkan selepas direbus.
  • Bilas bilas.
  • Putar lobak bawang ke dalam cincin dan potong separuh, tuang lebih banyak minyak ke dalam kuali, goreng bawang. Letakkan semua ini dalam mangkuk salad, musim hamparan matahari, taburkan lada pada mata, kemudian garam.

Memasak dengan ham

Ham adalah komponen utama, bukannya daging, ia memudahkan dan memendekkan masa memasak.

Komposisi:

  • ham -300 g;
  • sebatang kacang merah;
  • turnip merah - 1 pc;
  • walnut - 60 g;
  • lada loceng - 2 pcs;
  • bawang putih
  • sayur-sayuran;
  • minyak bunga matahari - 45 ml;
  • jus lemon - 15 ml;
  • garam dan perasa.

Memasak:

  • Hancurkan ham dan lada dalam bentuk kubus, dan potong lobak bawang ke dalam cincin, dan potong cincin menjadi 2 bahagian lagi.
  • Dalam mangkuk, campurkan kacang dengan jisim yang dihasilkan dan musim dengan bawang, tambah bawang putih dan perasa. Musim salad dengan minyak dan taburkan dengan jus lemon.
  • Masukkan walnut di atas untuk kecantikan.

Dengan jagung dan tomato

Salad Tbilisi dengan ayam, jagung dan tomato ringan, walaupun banyak ramuan yang berbeza.

Komposisi:

  • Makinig ke dalam Popcorn
  • kacang dalam tin - kaleng;
  • jagung kaleng - kaleng;
  • lada manis - 1 pc;
  • tomato - 2 pcs;
  • bawang putih - 1 pc;
  • pasli - 1 tandan;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak bunga matahari -75 ml;
  • cuka - 45 ml;
  • mustard - 45 ml;
  • madu - 30 ml;
  • perasa dan garam secukup rasa.

Memasak:

  • Taburkan ayam dengan rempah, menggosok setiap bahagian dan sejuk.
  • Keluarkan ayam dari peti sejuk, potong kotak dan goreng dalam kuali.
  • cincang halus tomato, lada dalam jalur, dan potong bawang dan herba.
  • Campurkan komponen dalam mangkuk salad dan kacau.
  • Buat sos minyak, mustard dan cuka.
  • Bengkak bawang putih.
  • Salurkan salad dengan sos dan taburkan dengan rempah.

Bagaimana untuk memasak salad tanpa lemak "Tbilisi"

Salad ini boleh dimakan dalam puasa. Tidak ada makanan di sini, rempah-rempah melancarkan ketiadaan ini.

Komposisi:

  • kacang putih atau merah - 100 g;
  • buah zaitun - satu boleh;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • salad daun - 100 g;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • ketumbar - 10 g;
  • minyak sayuran - 15 ml;
  • rempah sejagat;
  • lada merah tanah;
  • garam.

Memasak:

  • Pre-rebus kacang dan biarkan sejuk.
  • Percuma zaitun dan potong cincin.
  • Potong selada dan tambah kepada jisim.
  • Bengkak bawang putih.
  • Potong sayuran dan tambahkan salad.
  • Rasa semua ini dengan minyak dan taburkan dengan rempah-rempah.