Hidangan Jepun telah lama menjadi tetap di atas meja-meja Rusia, secara tidak sengaja memindahkan vinaigrettes tradisional dan olivier. Tidak menghairankan bahawa hidangan seperti salad Sushi menjadi makanan ringan yang popular dan popular. Walau bagaimanapun, tidak setiap suri rumah berjaya mempersiapkannya dengan betul - dengan rasa halus dan aroma yang indah di Timur. Membentangkan resipi akan mendedahkan semua rahsia dan rahsia masakan Asia.

Salad Sushi Classic dalam Lapisan

Rayuan pembuka ini terletak pada cara mudah memproses produk dan keupayaan untuk membuat persediaan dengan komponen hidangan mengikut selera dan pilihan peribadi.

Bahan-bahan Salad Klasik:

  • wasabi - 25 g;
  • beras (sebaik-baiknya Jepun atau bijirin bulat) - 300 g;
  • telur - 4 pcs .;
  • wortel;
  • kicap, sesame;
  • salmon (sedikit masin) - 250 g;
  • alpukat
  • cuka beras - 50 ml;
  • timun segar - 2 pcs.

Komponen utama setiap sushi adalah beras. Adalah lebih baik untuk membeli gandum Jepun atau ubat bulat. Produk bijirin panjang dikecualikan!

Kaedah Memasak:

  1. Jadi, bilas dengan betul bilas sehingga cairan mendung hilang. Tuangkan komposisi dengan air minuman (tanpa garam) dalam jumlah dua kali jumlah produk. Untuk rasa, gunakan sebahagian kecil daripada kombu alga. Rebus bijirin selama tidak lebih dari 20 minit dalam bekas yang tertutup, tanpa mengganggu bubur.
  2. Campurkan cuka (hanya beras!), Gula tetap (½ sudu besar) dan garam (½ sudu teh), panaskan makanan sehingga kristal dibubarkan. Kami memasak makanan yang disediakan selama 10 minit, kemudian letakkan isi itu, campurkan dengan baik.
  3. Rebus wortel dan telur, kupas, parut dengan kasar.
  4. Kami meletakkan plat hidangan lapisan-lapisan komponen yang disediakan dalam hidangan itu. Pertama datang beras, kemudian sekeping ikan yang diiris, kemudian ½ cincang timun dan bubur alpukat dicincang.Seterusnya kami meletakkan satu barisan timun, kemudian kami mengaturkan kepingan salmon (sejenis ikan), ramuan telur dan wortel, biji wijen.
  5. Rendam setiap lapisan pembuka dengan sos bubuk wasabi yang diencerkan dalam air minum (2: 1).

Supaya salad Sushi untuk mengekalkan bentuknya dalam lapisan, biarkan hidangan selama 2 jam di dalam peti sejuk, dan hanya kemudian menikmati rasa dan keindahan hidangan yang dicipta.

Dengan ikan merah

Pembuka yang dibentangkan begitu menarik sehingga ia lebih dekat menyerupai kek yang dihiasi dengan indah.

Komposisi Produk:

  • wortel dan timun - 2 buah;
  • telur - 3 pcs;
  • beras - 160 g;
  • salmon - 200 g;
  • mayonis semula jadi - sehingga 170 g;
  • wasabi (boleh digantikan dengan horseradish Jepun) - 1 sudu teh;
  • pasli dan dill - 1 tandan setiap;
  • lada, garam.

Proses memasak:

  1. Pertama sekali, rebus beras dengan cara yang diterangkan dalam resipi klasik untuk salad Sushi.
  2. Tuangkan serbuk pembakaran dengan air minuman panas. Apabila campuran telah disejukkan, kacau dengan mayonis berkualiti tinggi.
  3. Gosok kasar telur dan lobak rebus dan kupas. Cincang timun yang matang, potong salmon ke dalam kepingan. Kami memotong sayur-sayuran yang dibasuh dan kering.
  4. Kami meletakkan pada hidangan satu lapisan padat beras. Di atas kita letakkan kepingan ikan fillet, taburkannya dengan herba. Seterusnya, letakkan timun dan telur, sedikit tekan lapisan atas untuk memegang "struktur" bersama-sama. Kami menyelesaikan perhimpunan salad dengan lobak parut, digabungkan dengan berpakaian mayonis. Kami menyembunyikan makanan selama dua jam di dalam peti sejuk.

Kami menyajikan salad Sushi dalam bentuk hidangan keseluruhan. Sekiranya dikehendaki, bahagikannya ke dalam bahagian menggunakan cincin berkhidmat.

Memasak dengan nori

Kami menawarkan cara yang asal untuk menyajikan makanan ringan di mana palet kuliner masakan Eropah digabungkan dengan unsur-unsur gaya Asia.

Senarai komponen:

  • timun segar - 200 g;
  • cuka epal - 30 ml;
  • ikan (sedikit masin) - 350 g;
  • nori - 1 lembaran yang ditekan;
  • nasi sebelum dimasak (bulat atau Jepun) - 400 g;
  • gula putih - 25 g;
  • keju (pelbagai lembut atau produk keju kotej) - 150 g;
  • gunakan wijen secukup rasa.

Tahap memasak:

  1. Potong fillet ikan ke dalam plat nipis (sehingga 1.5 cm). Kami menghancurkan timun yang dikupas, mengisar daun nori dengan gunting ke keadaan serbuk.
  2. Melapisi bentuk persegi dengan filem berpaut (anda boleh memprosesnya dengan minyak). Kami menyebarkan irisan ikan masin sedikit di bahagian bawah bekas, tutupnya dengan cip keju.
  3. Seterusnya, letakkan kepingan timun, kemudian lapisan baru produk susu yang ditapai.
  4. Campurkan gula tetap dengan cuka, nasi panas dan rumput laut cincang. Bawankan komposisi dengan lembut, letakkan pada lapisan atas salad. Dengan tangan basah, sedikit "memampatkan" bijirin, sedikit menekannya pada baris yang sudah terbentuk.
  5. Kami menutup salad dengan kerajang, tidak meletakkan penindasan yang sangat berat di atas dan menghantar makanan ke peti sejuk. Sebelum menyampaikan hidangan, keluarkan selofan itu, tutup makanan dengan pinggan, perlahan-lahan menghidupkannya, keluarkan filem itu.

Taburkan makanan ringan bijan, sediakan hidangan masakan mewah ke meja.

Lazy Sushi Salad

Dan kini kami akan memasak di dapur kami sendiri, tetapi roll besar, lazat dan sangat "malas".

Produk Yang Diperlukan:

  • lembaran nori - 2 buah;
  • salmon (ikan merah lain) - 500 g;
  • timun segar - 2 buah;
  • alpukat
  • nasi rebus - 250 g;
  • cuka beras - 50 ml;
  • Biji gula dan bijan biasa - 2 sudu besar setiap satu. l.;
  • garam dan minyak zaitun - 1 sudu teh;
  • kaviar merah, capers, wasabi, halia jeruk - unsur hiasan.

Teknologi Memasak:

  1. Nasi rebus yang dibumbui dengan sos cuka campuran, garam dan gula. Gandum harus tepu dengan campuran supaya salad tidak rosak semasa pemasangan dan servis porsi.
  2. Kami membersihkan buah alpukat, mengeluarkan batu itu, memotong daging lembut lembut. Timun yang dikupas tipis. Kami memotong ikan menjadi kiub, semburan dengan minyak zaitun.
  3. Kami meletakkan helai nori dengan bahagian kasar pada hidangan yang luas. Kami menyebarkan separuh daripada beras yang disediakan pada alga. Sejajarkan jisim bijirin, pasangkannya sedikit.
  4. Seterusnya, letakkan lapisan timun, bahagian wangi alpukat dan sekali lagi memotong dari sayuran dan buah manis. Kemudian kami meletakkan piring ikan merah. Kami mengulangi pembentukan hidangan dalam urutan yang sama, kami menyelesaikan perhimpunan snek bijan.

Kami menghiasi salad "Lazy Sushi" dengan bunga ros halia atau unsur-unsur lain mengikut keutamaan anda.

Dengan batang ketam

Walaupun pembuka oriental yang tidak rumit, hasil penyediaannya akan menjadi hidangan yang dihiasi dengan indah dan sangat lazat. Kami menekankan warna cerah salad dengan tongkat ketam kegemaran kami.

Satu set komponen:

  • nasi digilap (bulat atau Jepun) - 100 g;
  • keju curd - 170 g;
  • cuka (wain atau epal) - 10 ml;
  • tongkat ketam - 10 pcs;
  • jumlah jahe jeruk dan set wasabi yang diinginkan.

Ciri-ciri penyediaan:

  1. Rebus nasi yang dibasuh dengan menggunakan petua dan kiat kami. Tuangkan cuka dalam bahagian kecil, campurkan dengan baik seluruh jisim.
  2. Kami mengeluarkan produk "ketam" dari bungkusan, dengan cermat dan keluarkannya dalam kiub kecil.
  3. Cincang daging daging alpukat matang, dibebaskan dari kulit dan tulang.
  4. Kami menggabungkan serbuk wasabi dengan halia jeruk dan keju krim berkualiti tinggi.
  5. Kami menyebarkan produk yang disediakan dalam nasi yang disejukkan, mengganggu komposisi, mengedarkan pembuka selera di antara bekas-bekas yang kecil.

Salad sushi yang disajikan adalah sesuai untuk bufet, meja perayaan atau akan membantu di pesta mesra, kerana penyediaan makanan tidak menimbulkan kebimbangan khusus kami.

Cara membuat udang

Hari ini, ramai pencinta makanan yang lazat dan sihat berminat dengan resipi salad makanan laut. Hidangan dibezakan bukan hanya dengan kenyang, tetapi juga dengan keupayaan untuk menunjukkan kemahiran reka bentuk mereka.

Bahan-bahan Komposisi:

  • kicap - 30 ml;
  • salad - 600 g;
  • alpukat - 2 buah;
  • minyak bijan - 15 ml;
  • udang (sebaik harimau besar) - 10 pcs;
  • halia - 230 g;
  • nasi rebus yang betul - 100 g;
  • cuka beras - 160 ml;
  • daun nori;
  • minyak sayuran - 100 g;
  • watercress - 90 g;
  • biji bijan - 20 g.

Kaedah Memasak:

  1. Pegang plat alga di atas api pembakaran, membakar setiap sisi selama 30 saat.
  2. Potong akar halia ke dalam kepingan besar, rebus selama 20 minit, tambah secubit garam dan 60 ml cuka beras untuk minum air. Selebihnya komposisi berasid dikombinasikan dengan minyak tanpa lemak dan bijan, kicap. Kacau campuran dengan pukul, garam dengan garam.
  3. Kami membebaskan buah alpukat dari kulit dan benih, memotong daging halus yang halus. Tembikar air besar dan salad.
  4. Dip udang di dalam air yang terbakar, khasnya selepas masak halia, tambah cuka dan gula putih, panaskan makanan selama tidak lebih dari satu minit.
  5. Kami meletakkan nasi siap di dalam mangkuk, sertakan baki komponen penyediaan hidangan, campurkan segala-galanya dengan baik, musim dengan sos yang dihasilkan.

Kami menyajikan salad Sushi, meletakkan hidangan pada lembaran nori yang diproses api. Pastikan anda mencuba hidangan eksotik ini!

Philadelphia Sushi Salad Cake

Hiasan meja perayaan ini boleh dipanggil dengan versi snek tradisional yang tidak standard, yang mana kita biasa melihat pada sebarang perayaan. Baru-baru ini, salad Sushi Sushi Philadelphia telah menjadi hit sebenar untuk Malam Tahun Baru!

Komponen yang diperlukan:

  • Nasi Jepun - 500 g;
  • kicap - 110 ml;
  • salmon (ikan salai yang lain "sedikit") - 500 g;
  • timun segar - 4 pcs .;
  • Keju Philadelphia - 350 g;
  • kaviar merah - 120 g;
  • cuka beras - 40 ml;
  • wijen (sebaik-baiknya cahaya dan kecil), garam;
  • kepingan selada.

Tahap memasak:

  1. Rebus beras dengan cara biasa, no dalam hidangan yang dibentangkan, croup mestilah mengekalkan kebolehpercayaan. Untuk melakukan ini, kita membasuh bijirin selepas rawatan haba dengan air suam, mengeluarkan kanji berlebihan. Tambah cuka kepada produk yang disejukkan, kacau dengan teliti.
  2. Seperti biasa, kami membersihkan buah-buahan alpukat, mengeluarkan biji dengan sudu, dicincang halus daging. Kami membahagikan ikan merah ke kepingan nipis sehingga 15 cm panjang.
  3. Kami meletakkan daun salad pada pinggan porsi, letakkan cincin masakan di atasnya, letakkan di sekitar separuh jumlah nasi, membentuk sejenis "karangan bunga".
  4. Di bahagian bawah bekas kami letakkan sebahagian daripada alpukat dan dikupas, timun cincang halus.
  5. Seterusnya kita mempunyai keping keju, lapisan ikan dan nasi yang tinggal. Memandangkan skim yang dicadangkan, kami menggunakan produk lain.

Kami mahkota salad mewah dengan kaviar merah dan biji bijan ringan kecil. Hidangannya sangat lazat sehingga kita tidak tahu sama ada untuk mengagumi atau merayakannya!

Resipi Avocado

Buah eksotik ini bukan sahaja baik untuk kesihatan kita, tetapi juga mempunyai rasa yang luar biasa dari kacang, herba dan mentega. Kami menawarkan resipi yang mudah tetapi sangat menarik untuk hidangan alpukat.

Senarai Produk:

  • beras untuk sushi - 500 g;
  • buah alpukat yang masak;
  • salad - 4 daun;
  • jeruk plum - sehingga 4 pcs;
  • plat nori yang dirawat dengan api - 2 buah;
  • wortel.

Memasak:

  1. Rebus beras untuk sushi, parit cecair, letakkan gandum pada penapis, supaya kaca kelembapan berlebihan.
  2. Kami membersihkan alpukat, memotongnya dengan separuh, memisahkan tulang dengan pisau tajam, potong daging wangi dengan sedotan sehingga satu sentimeter tebal. Supaya makanan ringan siap dibahagi-bahagikan dengan mudah tanpa merosakkan integriti struktur, kami pasti akan menggunakan buah masak dan lembut.
  3. Letakkan wortel manis dengan jerami, rebus dalam air masin sedikit.
  4. Kami menyebarkan nori pada tikar atau papan buluh yang istimewa, mengedarkan permukaan lembaran, bahkan lapisan separuh jumlah beras. Ujian pinggan (sehingga 2 cm) dibiarkan bebas.
  5. Seterusnya, kami meletakkan 2 daun selada, kemudian kami meletakkan kepingan alpukat dan menyejukkan lobak.
  6. Kami membungkus nori bersama-sama dengan produk dalam tiub ketat. Pegang produk dalam kedudukan ini sehingga 5 saat, tidak membenarkan plat berputar, kemudian potong kecil.
  7. Dengan cara yang sama, kami menghias gulungan kedua dan meletakkan komponen salad pada pinggan yang luas.

Menghidangkan pembuka selera, kami menghiasi hidangan dengan irisan khas alpukat kiri dan plum cincang halus.

Salad sushi adalah peluang yang baik untuk mempelbagaikan diet harian kami, "musim" dengan keajaiban eksotikisme Jepun, dan mengisi dengan warna cerah masakan oriental.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: