Seperti yang anda ketahui, kacang hijau hanya kacang buncis. Walau bagaimanapun, disebabkan sifatnya yang unik, mereka sering digunakan dalam memasak untuk menyediakan pelbagai hidangan. Di antaranya, tempat utama diduduki oleh salad dengan kacang hijau, dan hari ini lebih daripada seratus pilihan berbeza untuk penyediaannya diketahui.

Salad yang ringkas dan lazat dengan kacang hijau

Penyokong makanan yang sihat pastinya akan menikmati salad kalori yang sangat sihat dan rendah kalori dengan kacang hijau.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil:

  • 2 tomato sederhana;
  • 400 gram kacang beku (dalam buah);
  • 15 gram cuka meja;
  • 3 ulas bawang putih;
  • garam;
  • 50 gram minyak bunga matahari;
  • sayur-sayuran segar;
  • gula
  • lada tanah.

Hidangan sedemikian sedang disediakan dengan cepat:

  1. Rebus air dalam kuali.
  2. Sapu kacang beku di dalamnya, garam dan masak selama 7 minit.
  3. Miringkan pod menjadi colander dan sejuk.
  4. Sediakan pakaian. Untuk melakukan ini, menggabungkan minyak dengan cuka, dan kemudian tambah bawang putih dicincang, rempah dan campuran.
  5. Potong tomato segar ke dalam kepingan besar.
  6. Masukkan mereka dalam mangkuk salad dengan kacang yang disejukkan.
  7. Tuangkan pakaian yang sudah masak dan kacau.

Salad sebegini boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan jika tiba-tiba tiada tomat di tangan, maka mereka boleh dengan mudah diganti dengan timun jeruk atau jeruk.

Dengan ayam, timun dan tomato

Salad daging memerlukan perhatian khusus. Banyak yang menggunakannya sebagai makan malam yang cepat. Sebagai contoh, hanya dalam beberapa minit anda boleh memasak salad yang sangat baik dengan kacang hijau dan ayam.

Dan bahan-bahan untuk itu akan memerlukan yang paling mudah:

  • 3 tomato;
  • 50 gram kacang hijau rebus;
  • 1 timun;
  • 6 champignons mentah;
  • 1 bawang;
  • 2 bahagian dada ayam;
  • mayonis bawang putih;
  • Dill kering.

Cara memasak seperti salad yang tidak biasa:

  1. Potong cendawan ke dalam jalur, tuangkan ke dalam kuali, tambah sedikit garam dan goreng ringan.
  2. Daging ayam juga dipotong. Cincang bawang kupas sewenang-wenangnya. Potong timun menjadi cincin setengah, dan tomato menjadi kepingan.
  3. Letakkan champignons yang disejukkan bersama-sama dengan komponen yang lain dalam mangkuk salad.
  4. Campurkan mayonis dengan Dill.
  5. Salurkan salad dengan sos yang disediakan dan kacau dengan teliti.

Untuk pilihan makanan, mayonis boleh digantikan dengan mana-mana minyak sayuran. Rasa hidangan siap tidak akan menjadi lebih buruk.

Salad Nicoise Salad Klasik

Kira-kira setengah abad yang lalu, di Nice, tukang masak Perancis mencipta resipi untuk salad baru, yang dipanggil "Nicoise". Komponen utamanya adalah telur rebus, sayuran segar dan ikan bilis, dan minyak zaitun digunakan sebagai pakaian. Hari ini, hidangan sedemikian mempunyai banyak pilihan menarik. Walau bagaimanapun, salad Perancis klasik dengan kacang hijau unik dengan cara tersendiri.

Untuk melakukannya, anda perlu:

  • 4 tomato;
  • 3 bawang;
  • 1 garpu salad;
  • 200 gram kacang hijau;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • 3 telur rebus;
  • 150 gram tuna (tin dalam minyak);
  • 8 ikan bilis;
  • 6 buah zaitun;
  • ½ pod lada manis;
  • 60 gram jus lemon.

Untuk mengisi minyak:

  • 1 cengkih bawang putih;
  • 8 daun basil;
  • ⅓ cawan minyak zaitun;
  • 25 gram cuka wain;
  • lada;
  • garam laut.

Salad ini disediakan dengan cara yang luar biasa:

  1. Kacang mesti terlebih dahulu direbus dalam air garam selama 6 minit. Selepas itu, ia perlu ditapis. Kemudian polong hijau hendaklah disiram dengan air sejuk untuk mengekalkan kepadatan dan warna yang dikehendaki.
  2. Goreng kacang siap ringan (beberapa minit) dengan menambah sedikit minyak dan bawang putih dihancurkan ke kuali. Selepas itu, ia perlu ditaburi dengan pasli cincang dan segera dikeluarkan dari dapur. Tuang kacang sejuk dengan jus lemon.
  3. Lettuce daun sewenang-wenangnya robek dengan tangan. Tomato dan telur dipotong menjadi 4 atau 6 bahagian. Bilas ikan bilis dan buah zaitun dengan baik. Cincang bawang. Potong lada ke dalam kepingan.
  4. Letakkan makanan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam dalam lapisan: salad - bawang - tomato - kacang - lada. Ulangi sehingga semua ramuan telah habis.
  5. Secara berasingan, sediakan pakaian dengan mencampurkan daun basil cincang dengan bawang putih dan bahan-bahan lain. Tuangkan salad itu.
  6. Letakkan kepingan tuna, telur, ikan bilis dan zaitun di atas.
  7. Sebagai kesimpulan, semua ini boleh ditaburi dengan jus lemon yang masih ada.

Resipi lazat:salad kacang dengan keropok

Rasa unik salad yang menakjubkan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Dengan bacon dan alpukat

Sesiapa yang tidak takut dengan kalori berlebihan boleh cuba memasak salad lazat menggunakan, selain kacang hijau, daging asap dan buah-buahan eksotik.

Sebagai contoh, pertimbangkan pilihan yang anda perlukan:

  • 300 gram bayam;
  • 2 avocados;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • 8 keping bacon;
  • 400 gram kacang hijau;
  • 4 hingga 5 gram gula perang;
  • 2 bawang merah;
  • 70 gram minyak zaitun;
  • 15 gram cuka balsamic;
  • 5 gram minyak bijan.

Walaupun bahan-bahan asal, penyediaan salad seperti itu tidak sukar:

  1. Bacon bacon sehingga masak. Selepas penyejukan, ia perlu dipotong menjadi kepingan kecil.
  2. Kacau masak selama 4 minit, kemudian bilas dengan air sejuk.
  3. Secara sewenang-wenangnya memotong bawang merah. Dadu alpukat.
  4. Tumpukan bahan-bahan dalam bekas yang dalam.
  5. Rebus bawang putih dicampur dengan gula, cuka dan dua jenis mentega.
  6. Tuangkan bahan yang dicincang dengan sos ini, tambah sedikit garam dan kacau.

Salad ini dinasihatkan supaya segera dimakan, ia tidak sepatutnya disediakan untuk masa depan. Adalah lebih baik untuk menghabiskan 10 - 15 minit dan membuat hidangan segar pada masa yang sesuai.

Salad hangat dengan Kacang String

Lazimnya, bahan-bahan yang sejuk digunakan untuk membuat apa-apa salad. Tetapi ini tidak perlu.Tidak kurang enak juga salad hangat. Ambil, sebagai contoh, versi dengan kacang hijau dan telur.

Untuk memasak, anda boleh menggunakan set produk berikut:

  • 0.4 kilogram kacang hijau;
  • 50 gram walnut;
  • 8 telur puyuh;
  • 200 gram tomato ceri;
  • 1 gram lada;
  • 2 sudu biji bijan, jus lemon, minyak zaitun dan sos soya.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian tidak diperlukan lebih dari 25 minit.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

  1. Letakkan rebus (atau dalam tin) dalam mangkuk, tuangkan dengan minyak dan sos, kemudian taburkan dengan biji wijen.
  2. Tomato dan telur rebus dipotong separuh.
  3. Letakkan kacang pada helai bakar yang dilapisi dengan kerajang, dan bakar selama 15 minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.
  4. Pindahkan pod yang diproses ke mangkuk salad, tambahkan tomato, telur dan kacang.
  5. Taburkan hidangan dengan lada dan tuangkan jus lemon.

Salad yang hebat boleh disediakan untuk makan tengahari sebagai kursus kedua.

Memasak dengan Tuna dan Mozzarella

Berikut adalah resipi salad lain dengan kacang hijau dan tuna yang diasinkan, yang pasti akan merayu kepada pencinta masakan Itali. Rasa halus dan luar biasa, ia akan membantu untuk menghargai rasa negara negara cerah ini.

Untuk membuat salad, anda perlu:

  • 200 gram tuna kalengan dan sebilangan besar kacang tali;
  • 70 gram zaitun atau zaitun (pitted);
  • 250 gram tomato ceri dan keju Mozzarella;
  • 4 tangkai pasli segar;
  • garam;
  • 70 gram minyak zaitun;
  • ¼ sudu besar cabai;
  • 40 gram jus lemon.

Untuk membuat salad sedemikian, anda mesti:

  1. Sapu kacang dalam air mendidih dan masak selama 7 - 8 minit, tambah sedikit garam. Selepas itu, mereka mesti direndam dalam air sejuk dan dikeringkan dengan serbet.
  2. Potong keju ke dalam kepingan kecil. Hancurkan ikan dengan sewenang-wenangnya. Tomat dipotong menjadi dua bahagian. Cincang sayur-sayuran dan cabai.
  3. Kumpulkan semua makanan yang disediakan dalam satu mangkuk.
  4. Masukkan bahan-bahan lain dan campurkan.

Salad ini, yang disediakan dalam gaya Itali, akan membolehkan setiap suri rumah membuat pelbagai yang menyenangkan dalam diet harian biasa keluarganya.

Ini menarik:kacang hijau - resipi

String Bean Salad dengan Cendawan

Bagi vegetarian, salad salad dengan kacang hijau akan menjadi menarik.

Komponen untuk penyediaannya tidak memerlukan banyak:

  • 1 bawang;
  • 150 gram champignons dan kacang hijau beku;
  • 100 gram daun salad;
  • garam;
  • 5 tomato ceri (atau satu tomato besar);
  • sedikit lada tanah dan jus lemon;
  • minyak sayuran.

Cara memasak hidangan ini:

  1. Potong bawang ke cincin separuh, dan cendawan menjadi kepingan nipis.
  2. Tuangkan kacang polong beku dengan air mendidih, tunggu sebentar, dan kemudian mengalirkan air.
  3. Goreng cendawan dengan bawang dalam minyak. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 7 minit.
  4. Tambah pod kacang ke kuali itu dan teruskan diproses selama kira-kira 5 minit.
  5. Garam produk, taburkan dengan lada dan taburkan dengan jus lemon segar.
  6. Tambahkan tomato yang dipotong setengah, kacau dan segera keluarkan pan dari panas.

Selepas ini, hanya tinggal meletakkan hidangan siap di atas piring yang ditutup dengan daun salad.

Pilihan untuk puasa

Dalam menjangkakan cuti keagamaan, suri rumah sering membincangkan apa jenis salad tanpa lemak untuk mempersiapkan meja. Untuk kes ini, anda boleh menawarkan resipi rendah kalori yang sangat mudah dan juga.

Untuk kerja anda perlu:

  • 350 gram kacang hijau dalam buah;
  • 1 kepala bawang (sebaik-baiknya merah);
  • 250 gram lobak segar;
  • 1 buah lada manis.

Untuk mengisi minyak:

  • 2 sudu kete dan minyak zaitun;
  • garam;
  • 15 gram cuka wain;
  • lada tanah.

Teknologi untuk membuat salad sangat mudah:

  1. Pertama anda perlu merebus kacang. Untuk melakukan ini, ia mesti diturunkan ke dalam periuk air mendidih dan tunggu selama 8 minit. Untuk mengekalkan warna hijau cerah, tambah 4 - 5 gram gula ke dalam air.
  2. Pindahkan kacang rebus ke mangkuk salad dan tambah bawang cincang separuh nipis.
  3. Hancurkan lada bel dan wortel dengan jerami yang kemas. Tuangkan produk yang hancur ke dalam mangkuk salad.
  4. Secara berasingan, dalam pinggan, menggabungkan dan campurkan semua ramuan berpakaian.
  5. Sediakan sos dengan sos yang disediakan dan laraskan rasa dengan lada tanah dan garam.

Sekarang semua ini mesti dicampur dengan baik, selepas itu anda boleh mengambil sampel dengan selamat. Hasilnya tidak akan mengecewakan sesiapa pun.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: