Untuk menyediakan salad yang sangat baik dengan koki goreng, tidak perlu mempunyai pendidikan masak dan bertahun-tahun pengalaman di dapur. Ikuti petua dan cadangan resipi yang lazat, dan segala-galanya akan memberitahu intuisi dan rasa keenam. Dan sememangnya semua orang memilikinya!

Salad dengan champignons goreng dan dada ayam

Pembuka selera yang pelbagai, hidangan produk halus yang dihancurkan, datang kepada kami dari masakan Perancis. Salad dengan champignons goreng disediakan dalam pelbagai variasi kuliner yang membentuk menu harian dan perayaan.

Bahan-bahan Komposisi:

  • minyak tanpa lemak;
  • Krim masam buatan sendiri - 40 g;
  • timun - 6 pcs .;
  • cendawan segar - 1 kg;
  • mayonis - 30 g;
  • dada ayam - 1 kg;
  • ketua kubis Beijing;
  • ulas bawang putih - 2 pcs;
  • roti putih - 4 keping;
  • rempah ratus, rempah ratus.

Kaedah Memasak:

  1. Kami membasuh daging ayam, potong kepada kiub kecil, dengan hati-hati sembuh dengan tuala.Goreng irisan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, sentiasa berubah setelah pembentukan kerak emas. Pastikan untuk meninggalkan kepingan payudara siap pada tuala kertas, menyimpan produk dari lemak berlebihan.
  2. Cendawan cepat dibasuh dari kotoran, dipotong menjadi iris, rebus hingga coklat keemasan. Kami tidak pernah menyimpan cendawan dalam cecair untuk masa yang lama, kerana organisma yang membentuk spora dengan cepat menyerap kelembapan, merendam, kehilangan rasa halus mereka.
  3. Kami menggantikan kubis kubis Cina di bawah air. Kami melakukan ini dari sisi batang, supaya aliran tidak jatuh ke dalam daun longgar yang berkaitan. Goncangkan titisan terakhir, keluarkan bahagian yang lebih rendah, lebih keras kepala, potong separuh lagi dengan jalur.
  4. Kacang segar dicincang dalam cincin separuh. Potong kepingan roti ke dalam kiub kecil. Gorengkannya dalam minyak bersama dengan ulas bawang putih yang dikupas sehingga mereka menjadi merah jambu, kemudian berdiri di atas tuala sehingga parit lemak.
  5. Kami menggabungkan dalam pinggan semua komponen hidangan, musim dengan garam dan lada, tambah krim masam dan mayonis.

Taburkan salad dengan cendawan dan crouton. Jika ini adalah pengalaman pertama menghias pembuka sejuk, maka ternyata lebih berjaya!

Dengan batang ketam

Champignons goreng berasa harmoni di sebelah batang ketam, memberikan salad rasa yang menarik dan tidak biasa.

Senarai Produk:

  • bawang merah - 2 buah;
  • minyak tanpa lemak;
  • cendawan - 400 g;
  • wortel manis - 2 buah;
  • tongkat ketam - 300 g;
  • krim masam tebal - 150 g;
  • rempah, Dill.

Perintah penyediaan:

  1. Di dalam hidangan yang dibentangkan, kami menggunakan lobak merah yang sudah masak. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi cara untuk memproses tanaman akar. Untuk melakukan ini, kami membersihkannya dengan teliti, letakkannya dalam beg makanan yang terikat dengan longgar, dan hantar ke gelombang mikro selama 7 minit. Hidupkannya kepada kuasa sederhana. Lobak cincang halus.
  2. Sementara itu, mari kita menjaga semua bahan yang lain. Kami membebaskan bawang dari sekam, cincang dalam cincin separuh, goreng dalam minyak sehingga telus, tinggalkan sebentar di dalam mangkuk.
  3. Kami membersihkan champignons, dipotong ke dalam pinggan, dimasukkan ke dalam bekas sebagai sayur-sayuran. Kami memasak cendawan pada api yang tinggi sehingga menggoreng, biarkan di atas pinggan sejuk.
  4. Ia adalah giliran tongkat ketam. Kami keluarkan dari pakej, basah, potong, masukkan ke dalam kuali. Masak selama 3 minit dengan api yang rendah, beralih terus menerus, sehingga produk menjadi lembut seperti mi.
  5. Kami mengumpul semua komponen hidangan dalam pasu hidangan. Kami melampirkan dill dicincang, garam, musim dengan krim masam buatan sendiri, campurkan perlahan-lahan.

Pembuka selera yang disediakan adalah hidangan yang agak memuaskan, dan oleh itu mandiri untuk dimasukkan ke dalam kategori kursus kedua. Walau bagaimanapun, salad dengan batang ketam juga merupakan hidangan sampingan yang sangat baik untuk beras atau kentang.

Memasak dengan Jagung

Gabungan putih dan kuning adalah kegemaran di kalangan pereka dan pakar masakan. Warna ini mudah diingat, kerana kombinasi salad champignons dan jagung pada mulanya berjaya.

Satu set komponen:

  • Lobak Korea - 350 g;
  • lobak bawang merah - 1 kepala;
  • cendawan - 350 g;
  • sebatang jagung manis;
  • mayonis;
  • hijau.

Proses memasak:

  1. Sekiranya kita menggunakan champignons beku, cairkan mereka pada suhu bilik atau biarkan mereka terlebih dahulu di rak bahagian bawah peti sejuk. Kami membilas cendawan dibersihkan kotoran, dibahagikan kepada kepingan kecil, goreng bersama dengan bawang cincang pada separuh cincin untuk warna emas.
  2. Tuangkan kandungan balang ke dalam colander, bilas bijirin kuning dengan baik, keringkan pada tuala.
  3. Kami menggabungkan komponen hidangan dalam plat dalam, musim dengan garam, lada, sos mayonis. Perlahan-lahan campurkan segala-galanya.

Hidangkan makanan segera selepas berpakaian, menghias dengan sayur-sayuran cincang.

Puff salad dengan champignons goreng

Pentingnya reka bentuk makanan ringan yang indah adalah sukar untuk menaksir. Walaupun sesuatu di dalamnya gagal, kecanggihan penampilan akan membentuk salah perhitungan kesalahan masakan kecil.

Senarai Produk:

  • minyak tanpa lemak;
  • cincang keju yang dicincang - 200 g;
  • mayonis - 300 g;
  • champignons - 600 g;
  • ulas bawang putih - 4 pcs;
  • fillet ayam - 500 g;
  • air minuman - 400 ml;
  • kentang - 4 buah;
  • bijirin delima - 100 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • telur - 8 pcs .;
  • cuka (3%) - 30 ml.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Kami membebaskan bawang dari sekam, dicincang dalam cincin separuh, tuangkan air mendidih, digabungkan dengan cuka, biarkan sayur-sayuran mengalir.
  2. Kami membasuh fillet ayam, memecahkannya dengan serbet, membahagikannya menjadi jalur kecil. Untuk membuat daging ayam lembut dan lembut dalam salad, pastikan anda mengeluarkan semua urat dan filem.
  3. Kami menyebarkan ayam ke dalam kuali dengan minyak panas, cepat goreng hingga merah muda pucat, sentiasa mencampurkan komposisi. Musim produk dengan garam dan lada. Letakkan bahagian siap pada plat untuk penyejukan lengkap.
  4. Potong cendawan yang disediakan ke dalam kepingan, goreng hingga coklat muda.
  5. Rebus kentang, sejukkan ubi, bebas dari kulit, gosok dengan kasar.
  6. Buangkan telur yang dikupas dengan perlahan. Campurkan kuning telur dengan bawang putih dan mayonis cincang. Kami menggabungkan protein dengan campuran yang dihasilkan.
  7. Kami membuat salad. Potong potongan daging di bahagian bawah bekas telus. Teratas dengan lapisan bawang. Kami "menarik" mesh mayonis, kemudian meletakkan cendawan, maka kentang, yang juga ditutup dengan sos putih.
  8. Kami melengkapkan komposisi dengan protein yang disumbat. Mereka akan menggambarkan snowdrifts. Taburkan mereka dengan cip keju, menghiasi dengan semak dill atau rosemary.

Kami menghantar salad ke dalam peti sejuk supaya motif musim sejuk terbentuk dalam karangan bunga sejati.

Ayam yang asap

Terdapat perdebatan berterusan dan sangat sengit mengenai manfaat atau bahaya daging asap. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang berani mencabar rasa unik dan aroma salad ayam yang tidak dapat dipenuhi!

Komponen yang diperlukan:

  • timun jeruk - 2 buah;
  • mayonis segar;
  • minyak tanpa lemak;
  • champignons - 200 g;
  • bawang merah;
  • asap fillet ayam - 200 g;
  • garam.

Teknologi Memasak:

  1. Kami memotong bawang dikupas dalam kiub, pasangkan minyak hingga separuh siap.
  2. Keluarkan kulit dari fillet ayam salai, potong daging ke kubus.
  3. Kami mencuci cendawan, mengeluarkan tempat yang rosak, runtuh dalam kepingan kecil, tambah bawang. Makanan goreng di atas api sederhana. Selepas penyejatan cecair, garam sedikit, masak cendawan sehingga kerak coklat muncul.
  4. Timun jeruk / acar memberi hidangan sedikit piquancy, yang mana kita menggunakan produk tanpa ketajaman yang ketara. Kami memotong gherkins kalengan dalam kepingan kecil, perlahan-lahan menghancurkan kelembapan yang berlebihan - ia tidak semestinya diperlukan dalam salad!
  5. Kami menyebarkan komponen dalam hidangan yang dalam, bergabung dengan mayonis. Menggantikannya dengan krim masam tidak dibenarkan, kerana ia tidak bergabung dengan timun jeruk.

Sempurna mencampur produk, merendamnya dengan sos putih. Hiaskan hidangan dengan rumput hijau.

Pembuka sel ham ham

Mana-mana salad yang kita kaitkan, pertama sekali, dengan makanan ringan, sebelum makan utama. Dan sia-sia! Makanan yang dirasakan oleh pengantin goreng dan ham boleh menjadi makanan ringan yang memuaskan, tidak kalah dalam penunjuk ini kepada hidangan kedua.

Senarai ramuan:

  • minyak tanpa lemak;
  • telur rebus masak - 3 buah;
  • mayonis berkualiti;
  • cendawan - 200 g;
  • lobak bawang merah - 2 pcs;
  • keju sosis - 200 g;
  • ham - 250 g;
  • timun segar - 3 pcs;
  • rempah, herba.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mengupas bawang dari sekam, memotongnya menjadi kiub, gorengkannya dalam minyak panas hingga coklat muda. Jangan lupa untuk menghidupkan kepingan supaya mereka tidak terbakar. Untuk mana-mana salad, ini hanya tidak boleh diterima!
  2. Cincang cincang siap dicincang, masukkannya dalam kuali dengan bawang, goreng hingga matang.
  3. Kami membebaskan telur dari cengkerang, cincang bukan kepingan yang sangat kecil. Dadu timun, ham menjadi kepingan yang lebih besar.
  4. Kami menghantar bahan-bahan yang disediakan ke mangkuk yang luas. Garam dan lada produk, musim dengan jumlah sos mayones yang dikehendaki, campurkan semua dengan teliti.
  5. Kami meletakkan cincin berkhidmat pada hidangan yang luas, isi dengan salad, sedikit ketat, dan kemudian hati-hati keluarkan jalur keluli.

Pembuka selera dengan ham segera menarik perhatian dengan reka bentuknya. Pakar mengatakan bahawa makanan yang indah selalu lebih enak, lebih menyenangkan, lebih baik diserap oleh badan.

Lenten salad dengan champignons goreng

Hadiah hutan memungkinkan anda menyediakan makanan ringan dan sihat tanpa menggunakan produk haiwan.

Komposisi komponen:

  • minyak zaitun - 40 ml;
  • lada manis - 2 buah;
  • kentang - 8 pcs .;
  • champignons - 400 g;
  • tomato masak - 4 buah;
  • lobak bawang, timun, wortel - 2 buah;
  • paprika, bayam, salad, garam laut.

Perintah penyediaan:

  1. Rebus kentang dalam "seragam" mereka, sejuk, keluarkan kulit tipis. Kami membahagikan ubi menjadi kiub kecil, taburkannya dengan minyak zaitun. Pemprosesan sedemikian akan mengekalkan kualiti produk bersentuhan dengan komponen basah salad.
  2. Potong cendawan ke dalam kepingan, goreng bersama bawang dihiasi dengan cincin separuh sehingga coklat keemasan. Pada akhir proses, ringankan garam komposisi.
  3. Kami menanam buah-buahan Bulgaria di beberapa tempat dengan garpu. Memegang ekor, kita membakar lada dengan api pembakaran sehingga kulit menjadi hangus. Balutkan sayuran selama 5 minit dalam filem, kemudian kupas, keluarkan benih, potong ke jalur nipis.
  4. Bubur lobak yang halus, cincang timun segar, cincang bayam yang sebelum ini dibasuh dari pasir. Daun selada air mata terkoyak oleh tangan.
  5. Kami mengumpul semua komponen yang disediakan dalam mangkuk yang mudah, musim dengan garam laut, taburkan dengan minyak aromatik, taburkan dengan paprika. Campurkan segalanya dengan baik.

Kami menyebarkan salad tanpa lemak dengan slaid yang kemas di atas pinggan, menghiasi dengan hirisan tomato masak dan herba segar.

Resipi Kacang

Kacang dan champignons - gabungan yang sangat luar biasa yang membolehkan anda mempelbagaikan diet dengan makanan yang murah, tetapi sangat enak dan berkhasiat.

Komponen yang diperlukan:

  • minyak tanpa lemak;
  • kacang - 300 g;
  • telur rebus - 8 pcs;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • timun - 4 pcs .;
  • cendawan - 500 g;
  • tongkat ketam - 400 g;
  • hijau.

Teknologi Memasak:

  1. Rendam kacang untuk malam, pada keesokan harinya, rebus sedikit air asin hingga lembut. Condongkan kacang ke dalam colander supaya cecair itu benar-benar gelas.
  2. Kami mengupas bawang dari sekam, memotongnya menjadi kiub, goreng cendawan bersama-sama dengan hirisan yang dibasuh dan dihiris. Apabila produk ditenun, biarkannya di dalam pinggan sehingga disejukkan sepenuhnya.
  3. Kami membebaskan telur dari kepingan, potong kecil. Kami juga membuat tongkat ketam dan timun.
  4. Kami menggabungkan dalam mangkuk semua komponen hidangan, garam dan lada untuk rasa, musim dengan mayonis, kacau dengan teliti.

Kami menyebarkan salad dengan kacang-kacangan dan champignons goreng dalam plat bulat dengan pemegang. Porcelain Perancis sedemikian di meja perayaan sentiasa dalam trend!

Dengan zucchini dan terung

Cendawan Champignon baik dengan zucchini kegemaran anda dan terung. Pembuka adalah sekurang-kurangnya mudah dalam pelaksanaan, tetapi dengan "kehendak "nya.

Senarai Produk:

  • minyak tanpa lemak;
  • telur - 4 pcs .;
  • terung - 2 pcs .;
  • cuka (3%) - 30 ml;
  • bawang merah - 1 kepala;
  • champignons - 300 g;
  • zucchini;
  • garam, dill, lada.

Proses memasak:

  1. Cendawan boleh direbus dan digunakan seperti salad. Walau bagaimanapun, mereka akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik selepas diproses dalam kuali. Kami memotong cendawan yang dikupas dengan jerami, goreng bersama bawang cincang sehingga cincang ringan.
  2. Terung adalah komponen hidangan yang boleh merosakkan "reputasi" makanan kita. Hakikatnya ialah buah-buahan yang matang mengandungi solanin, yang memberikan sayuran, dan kemudian makanan ringan, kepahitan yang tidak menyenangkan. Untuk mengelakkan ini berlaku, hapus petua "yang berwarna biru", potongnya menjadi kiub, taburkan dengan garam, biarkan selama sejam dalam mangkuk di bawah penindasan.
  3. Tiriskan cecair gelap, lapkan irisan terung dengan tuala, goreng dalam minyak.
  4. Kami membersihkan zucchini, dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, juga masak dalam kuali. Jangan lupa untuk sedikit garam sayur-sayuran dalam proses memasak.
  5. Kami menggabungkan ramuan salad yang disejukkan, tambah telur cincang halus, musim komposisi dengan sos campuran cuka, minyak dan lada.

Kami menghias hidangan dalam hidangan yang elegan, menghias dengan herba segar.

Salad: champignons goreng, ayam, timun dan keju

Nama resipi ini segera mengingatkan perayaan-perayaan yang menyenangkan, toasts ceria dan, tentu saja, makanan ringan Rusia timun, cendawan, daging ayam dan keju lembut.

Komponen yang diperlukan:

  • telur rebus - 3 buah;
  • ulas bawang putih - 2 pcs;
  • mayonis - 150 g;
  • champignons - 200 g;
  • bawang merah, lobak merah - 1 pc;
  • kaki ayam - 600 g;
  • sebatang jagung manis;
  • garam, minyak tanpa lemak, lada, mayonis: mengikut keutamaan.

Teknologi Memasak:

  1. Kami membersihkan dan mencuci semua sayur-sayuran. Kami cincang bawang dalam cincin separuh, dan lulus sehingga lembut. Masukkan wortel parut, selepas 5 minit kami masukkan cendawan yang dicincang ke dalam piring, goreng sehingga coklat keemasan.
  2. Rebus ayam kaki, sejuk, berasingan fillet, cincang halus.
  3. Gosokkan telur yang dikupas. Tuangkan jagung ke dalam colander, bilas, kering.
  4. Campurkan cengkih bawang putih yang dicincang dengan mayonis.

Kami menyebarkan semua komponen snek ke dalam pinggan dalam lapisan (dalam apa-apa perintah), memasak mereka dengan sos bawang putih.

Capercaillie Nest

Hidangan yang terkenal dapat mewujudkan suasana yang paling hangat dan paling menyenangkan di atas meja, kerana sarang juga merupakan perapian untuk keluarga berbulu.

Set Produk:

  • minyak sayuran - dari 150 g;
  • ham - 120 g;
  • champignons - 200 g;
  • dada ayam rebus - 150 g;
  • telur - 4 pcs .;
  • cip keju cincang - 70 g;
  • kentang - 350 g;
  • mayonis berkualiti;
  • bawang bulu.

Kaedah Memasak:

  1. Dari telur rebus, kita memisahkan protein, gosok mereka dengan kasar.
  2. Goreng kupas dan cendawan halus cincang kepada warna merah, bergabung dengan protein.
  3. Dadu daging ayam yang disejukkan ke dalam kiub, campurkan dengan bulu bawang cincang. Sebahagian daripada jisim hijau dibiarkan menghias hidangan.
  4. Kami menyebarkan produk yang disediakan dalam mangkuk, musim dengan mayonis.
  5. Campurkan kuning telur dengan sedikit bawang dan sos putih untuk membuat campuran tebal.
  6. Kupas kentang, dipotong menjadi jalur, goreng. Kami meninggalkan jalur emas pada tuala kertas supaya mereka menyerap kelebihan lemak.
  7. Kami meletakkan hidangan pembuka pada plat hidangan, di tengah-tengah kami membentuk rehat. Kami mengelilingi salad dengan tongkat kentang, "veneer" mereka di semua sisi "rumah" burung, taburkannya dengan sayur-sayuran cincang.
  8. Kami membentuk telur kecil dari komposisi yolk, mengisi mereka dengan tempat yang terletak di tengah.

Dalam salad dengan nama simbolik "Capercaillie Nest" hanya selera dan kesan yang paling menyenangkan dapat "menyelesaikan".

Salad cendawan dengan bayam dan keropok

Velvet hat, pulpa halus, lipatan udara sutera - secara figuratif menamakan sifat-sifat champignons. Tambah bayam dan keropok kepada mereka, kami mendapat makanan ringan yang mewah dan enak.

Bahan-bahan Komposisi:

  • minyak tanpa lemak;
  • roti putih - 6 keping;
  • cendawan - 300 g;
  • telur - 6 pcs .;
  • bayam - 60 g;
  • lobak bawang merah - 2 pcs;
  • jus lemon - 20 ml;
  • kunyit, lada, paprika, garam.

Memasak:

  1. Rebus telur rebus, sejuk di dalam air, kupas, potong menjadi 4 bahagian.
  2. Kacang dicincang bawang dibebaskan dari sekam. Tuangkan dengan teliti dibasuh dan bayam kering.
  3. Kami membuat champignons dalam kuarters (potongan besar kami memotong lebih kecil), goreng mereka ke kerak coklat, meletakkan mereka dalam mangkuk salad.
  4. Tambah sedikit minyak ke kuali, lulus bawang sehingga lembut. Kami mengeluarkannya dari bekas, cuba meninggalkan lemak di bahagian bawah hidangan.
  5. Potong roti ke dalam kiub kecil, letakkannya dalam mangkuk yang sama. Pecahkan kepingan dengan paprika dan kunyit, goreng hingga cerah dan ringan.
  6. Kami melampirkan bayam ke cendawan, taburkan jisim dengan jus lemon, musim dengan garam. Biarkan produk selama beberapa minit untuk mendesak, kemudian letakkan bahagian ketiga keropok. Menggunakan dua garpu, campurkan jisim, taburi dengan baki renyah yang tinggal.

Kami meletakkan pembuka selera dalam hidangan porsi, tambah telur dibahagikan kepada setiap plat, berkhidmat kepada meja.

Menyediakan salad dengan champignons goreng adalah pengalaman yang mudah, menyeronokkan, dan menarik. Perkara utama ialah hidangan yang dihasilkan bukan hanya memuaskan kelaparan, tetapi juga memberikan keseronokan estetik sebenar.