Untuk menikmati rasa salad dengan arugula, tomato ceri dan mozzarella, anda tidak perlu pergi ke sebuah restoran yang mahal. Anda boleh mempersiapkan diri dengan mudah di rumah sendiri. Semua bahan makanan ringan itu cukup berpatutan dan dijual di kebanyakan pasar raya.

Resipi Salad Klasik

Jika anda ingin makan dengan sesuatu yang sangat lazat, tetapi pada masa yang sama ringan dan rendah kalori, anda pastinya akan mengambil hidangan pencuci mulut sedemikian. Ia juga boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada hidangan daging dan ikan yang hangat.

 

Bahan-bahan

  • arugula segar - 1 tandan besar;
  • tomato ceri - 7-8 pcs;
  • mozzarella keju (versi Belarusia juga sesuai) - 80-100 g;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
  • cuka balsamic - setengah sudu;
  • garam kecil.

Memasak:

  1. Buang keju daripada pembungkusan whey. Letakkannya dalam colander supaya semua cecair yang berlebihan keluar dari bahagian itu. Jika tidak, snek boleh berubah menjadi terlalu berair.
  2. Potong keju putih salji yang disiapkan dengan kemas dan kira-kira saiz kubus yang sama.
  3. Dengan tomato kecil memotong tangkai. Potong sayuran dengan pisau yang tajam.
  4. Bilas arugula dengan sangat teliti dengan air mengalir sejuk. Throw semua sayuran ke dalam colander. Anda boleh mengubah jumlah ramuan ini dalam salad, tetapi ia adalah wajar untuk membentuk kuantiti utama hidangan. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk besar.
  5. Tambahkan bahagian-bahagian kecil tomato manis dan keju yang disediakan.
  6. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan pakaian sederhana Itali - menggabungkan minyak dan cuka balsamic. Tambah garam secukup rasa. Anda boleh menggunakan secubit lada hitam tanah.
  7. Tuangkan sos siap semua ramuan makanan ringan. Campurkan lembut dengan spatula.

Segera sajikan salun siap ke meja. Jika tidak ada balsamic di rumah, anda boleh mengisi makanan ringan dengan minyak zaitun.

Tomato kering Brazil

Gabungan tomato segar dan kering matahari, membolehkan anda mencapai rasa yang luar biasa yang luar biasa dari hidangan itu. Nota ketajaman muncul di dalamnya. Tomat kering matahari boleh digunakan kedua-dua kedai yang dibeli dan buatan rumah.

Bahan-bahan

  • arugula segar - 130-150 g;
  • ceri manis - 10-12 pcs;
  • tomat kering matahari - 5-6 pcs;
  • mozzarella dalam bola - 10-12 pcs;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
  • cuka balsamic - ½ sudu besar. l.;
  • limau / jus lemon - beberapa titisan;
  • gula dan garam - secubit.

Memasak:

  1. Sediakan sebotol cuka, minyak, jus sitrus. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Campurkan semua bahan dengan berhati-hati.
  2. Semasa berpakaian disiram, bilas ceri segar dan potong setiap setengah. Ia perlu menggunakan pisau yang sangat tajam supaya tidak memerah semua jus dari buah-buahan dan tidak merosakkan penampilan mulut mereka.
  3. Letakkan tomato kering pada penapis supaya mereka mempunyai minyak yang berlebihan dari kaca. Potong kelezatan menjadi kepingan kecil.
  4. Bilas dan keringkan arugula. Anda boleh merobeknya secara langsung dengan tangan anda atau menghantar daun ke seluruh mangkuk.
  5. Potong keju ke dalam 2-4 bahagian.
  6. Dalam mangkuk telus yang besar, menggabungkan semua bahan yang disediakan. Tuangkan mereka dengan murah hati dengan berpakaian. Campurkan lembut dengan spatula.

Cenderung menyebarkan makanan pembuka pada hidangan rata rata dan berkhidmat.

Versi Rusia dari Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya memanggilnya variasi salad Tuscan di bawah perbincangan dan menambah kacang putih kepadanya. Bahan ini menjadikan pembuka selera lebih memuaskan dan asli.

Bahan-bahan

  • kacang putih - 70-80 g;
  • mozzarella mini - 8-10 pcs;
  • batu zaitun - 8-10 pcs;
  • arugula segar - sekumpulan kecil;
  • tomat kering matahari - 3 pcs;
  • Cherry - 4-5 pcs;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • minyak zaitun dan cuka balsamic - 1 sudu besar. l.;
  • mustard (manis atau pedas) - 1 sudu kecil;
  • garam laut dan lada segar.

Memasak:

  1. Rebus kacang putih sehingga dimasak sepenuhnya, dengan mengambil kira cadangan dalam arahan pada bungkusan. Tiriskan dan sejukkan kacang.
  2. Sediakan sos dalam mangkuk kecil yang berasingan. Untuk melakukan ini, gabungkan mustard manis atau pedas dengan minyak zaitun yang berkualiti tinggi. Tambah sedikit cuka balsamic. Masukkan garam dan lada segar secukup rasa.
  3. Kupas bawang putih itu, hancurkan pisau, selepas mengeluarkan inti. Cincang bahagian-bahagian yang lain. Hantar kepingan yang terhasil ke stesen minyak. Campurkan segala-galanya.
  4. Bilas arugula dengan teliti. Hancurkan tangan dengan ringan. Campurkan dengan kacang siap.
  5. Tuangkan tomato kering halus, potong segar menjadi separuh. Tambah kepada ramuan lain.
  6. Tuangkan irisan mozzarella terakhir dan zaitun berbunga yang separuh.

Tuangkan bahan-bahan gabungan dengan berpakaian, campurkan lembut dan berkhidmat dengan segera. Untuk membuat salad yang lebih enak, anda boleh menambahnya dengan telur puyuh. Yang terakhir perlu direbus ke pusat pepejal dan dipotong separuh.

Dengan penambahan alpukat

Alpukat menjadikan rasa pembuka selera lebih lembut, sedikit mentega. Dia juga menambah makanan ringan dan kenyang. Resipi langkah demi langkah yang betul akan membantu dengan betul menyiapkan salad sedemikian.

Bahan-bahan

  • alpukat - 70-80 g;
  • Cherry - 100-120 g;
  • apa-apa jenis mozzarella keju - 80-100 g;
  • garam, rempah kegemaran, lada;
  • arugula - sekumpulan;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar. l

Memasak:

  1. Bilas daun hijau arugula dengan berhati-hati. Keringkan dan surutnya dengan tangan yang bersih ke dalam kepingan sederhana.
  2. Bilas ceri dan potong setiap 2 bahagian.
  3. Potong keju ke dalam kepingan yang kemas dan kira-kira saiz yang sama.
  4. Alpukat untuk menghilangkan kulit keras, keluarkan batu itu. Potong bahagian lembut ke dalam irisan sewenang-wenangnya.
  5. Untuk berpakaian, anda perlu menggabungkan minyak zaitun dengan lada, garam dan rempah kegemaran anda. Anda boleh membeli campuran salad khas rempah, yang sesuai dengan ramuan dan sayur-sayuran.
  6. Campurkan semua bahan yang disediakan, tuangkan pakaian. Campurkan makanan secara perlahan.

Avocados tidak boleh ditambah kepada jumlah jisim, tetapi hanya dengan indah meletakkan kepingan di atas. Juga, mana-mana sayur-sayuran segar sesuai untuk merawat menghias.

Memasak dengan makanan laut dan kacang pain

Untuk menyediakan pembuka selera itu, anda boleh mengambil pelbagai makanan laut. Tetapi udang sebaiknya digabungkan dengan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan

  • arugula - 100-120 g;
  • harimau harimau - 270-300 g;
  • Cherry - 130-150 g;
  • mozzarella - 130-150 g;
  • bawang putih - 1-2 ulas;
  • kacang pain (dikupas) - 20-30 g;
  • sos balsamic - 20-25 g;
  • Dijon mustard - 5 g;
  • oren - beberapa keping;
  • lemon - kepingan kecil;
  • minyak zaitun dan parmesan - 20 g setiap;
  • madu - 1 sudu kecil;
  • minyak pelincir, garam.

 

Memasak:

  1. Bilas dan keringkan arugula. Bilas dan separuh ceri. Pisau bawang putih halus. Parmesan bertukar menjadi cincang halus dengan parut.
  2. Udang jelas semua yang tidak perlu. Marinkan bahagian-bahagian lain selama seperempat jam dalam minyak dengan bawang putih.
  3. Campurkan minyak zaitun, madu, mustard, garam, sos balsamic, lemon dan jus oren untuk sos.
  4. Goreng udang secara langsung dalam pengasam bawang putih sehingga keemasan dan dimasak sepenuhnya.
  5. Hantar semua bahan yang disediakan ke dalam mangkuk salad. Tuangkan keju terakhir.
  6. Teratas dengan sos berpakaian dan taburkan dengan kacang kupas.

Segera menyampaikan ramuan yang dihasilkan ke meja.

Salad dengan bahan-bahan asal sedemikian sesuai untuk meja harian dan perayaan. Perkara utama bukan untuk memasak mereka terlebih dahulu, tetapi untuk melakukannya segera sebelum berkhidmat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: