Smoked Mackerel Salad - 3 resipi salad ikan lazat

Salad dengan ikan mendapat populariti di zaman Soviet, dan bukan hanya kerana rasa mereka. Ibu dan nenek kami tahu bahawa makanan ringan itu sangat memuaskan, dan jika anda meletakkan "Mimosa" atau "Herring di bawah bulu bulu" di atas meja, para tetamu dengan cepat akan mendapat cukup. Kelebihan lain adalah kos rendah dan ketersediaan bahan-bahan. Bagi kebanyakan suri rumah, ini benar sekarang, dan saya ingin berkongsi 3 resipi untuk salad sederhana dan lazat dengan makarel yang merokok.

Pertama, saya akan bercakap mengenai nuansa yang harus dipertimbangkan ketika memilih ramuan utama:

1. Produk berkualiti mempunyai warna seragam. Sekiranya bintik-bintik dan bintik-bintik cahaya kelihatan di bahagian belakang atau sisi bangkai, ia tidak diisikan dengan betul.
2. Kulit mackerel yang dicucuk sejuk hendaklah licin dan keemasan. Hue gangsa yang kaya menunjukkan bahawa cecair daripada asap semulajadi digunakan.
3. Permukaan ikan asap panas mungkin sedikit terputus - kelembapan menyejat semasa rawatan haba.

Salad Mimosa dengan ikan salai

• Masa memasak: 40 minit penyediaan dan 2-3 jam impregnasi.
• Pinggian Per Container: 5-7.

Tender, berkhasiat dan menakjubkan "Mimosa" adalah "tetamu" yang kerap di meja perayaan. Untuk memasak, anda boleh menggunakan ikan masin atau ikan dalam tin, tetapi hidangan itu menjadi sangat menonjol jika anda membuatnya dengan makarel.

Bahan-bahan

• smoked mackerel - 1 pc;
• kentang - 2 buah;
• wortel - 1 pc;
• telur - 2 buah;
• keju keras - 100 g;
• mayonis - 100 g.

Bagaimana saya memasak hidangan:

1. Saya mendidih kentang, wortel dan telur, sejuk dan bersih.
2. Saya memotong bangkai ikan di separuh memanjang, mengeluarkan entrails, rabung dan tulang kecil. Pisahkan daging dari kulit dan potong dengan pisau.
3. Padi kentang, wortel dan keju.
4. Saya membahagikan telur ke dalam protein dan kuning. Saya memotong bekas ke dalam kubus, dan gosokkan ke dalam serbuk dengan satu sudu atau garpu.
5. Saya membentuk hidangan dalam cincin masakan atau mangkuk salad yang mendalam dengan bahagian bawah yang luas. Saya menyebarkan produk dalam susunan ini: kentang, ikan, wortel dan putih telur. Saya menutup setiap lapisan dengan sedikit mayonis. Salting adalah pilihan.
6. Taburkan bahagian atas dengan keju parut dan kemudian serbuk kuning telur. Saya meletakkan snek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk penghamilan.

Petua. Untuk cepat dan mudah mengupas kentang di kulit mereka, selepas mendidih mereka, tahan selama 5 minit dalam air sejuk.

"Makarel di bawah kot bulu"

• Masa penyediaan: 35 minit persediaan dan 2-3 jam berendam.
• Pinggir Per Container: 5-6.

Mungkin, tidak satu jadual Tahun Baru selesai tanpa salad tradisional "Herring di bawah kot bulu". Saya mencadangkan untuk mempelbagaikan makanan perayaan sedikit dan menyediakan makanan ringan dengan ikan paus, menambah bawang jeruk.

Bahan-bahan

• smoked mackerel - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc;
• kentang - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• bit - 1 pc;
• mayonis - 100 g;
• cuka meja 6% - 50 ml;
• sayuran - 5-6 cawangan untuk hiasan.

Bagaimana saya memasak:

1. Saya memotong bawang di cincin separuh dan marina dalam cuka selama 30 minit.
2. Rebus wortel, kentang dan bit, kupas dan cop pada kue kasar.
3. Saya melepaskan makarel dari kepala, ekor, entrails, tulang dan kulit, potong daging menjadi kepingan kecil.
4. Dalam mangkuk salad yang mendalam atau di atas pinggan rata, saya membentuk hidangan: saya menyebarkan ikan, bawang, kentang, lobak merah dan bit dari cuka. Saya menutup setiap lapisan dengan mayonis.
5. Saya meletakkan salad di dalam peti sejuk selama 2-3 jam, sebelum berkhidmat, menghiasi dengan tumbuh-tumbuhan kehijauan.

Untuk nota. Makanan ringan ini tidak disyorkan untuk disimpan selama lebih dari satu hari. Bawang yang belum menjalani rawatan haba boleh "ditapai".

Salad perayaan "Raja Laut"

• Masa persediaan: 30 minit penyediaan dan 1-2 jam impregnasi.
• Pinggian Per Kontena: 6-7.

Terdapat banyak variasi salad ini. Saya mencadangkan untuk memasak pembuka puff dengan makarel, tongkat ketam dan udang.

Bahan-bahan

• smoked mackerel - 1 pc;
• kentang - 2 buah;
• Lobak Korea - 200 g;
• telur - 2 buah;
• tongkat ketam - 4 pcs;
• udang rebus atau tin - 10 pcs .;
• mayonis - 100 g.

Bagaimana saya memasak salad ikan:

1. Saya memasak kentang dan telur, mengupas dan menghancurkan mereka menjadi kiub.
2. Saya memisahkan daging ikan dari tulang dan memotongnya dengan halus.
3. Tru pada batang ketam kasar ketam.
4. Di atas pinggan rata saya mengumpul salad dalam susunan ini: kentang, makarel, wortel Korea, telur. Saya menyusun setiap lapisan dengan mayonis.
5. Saya taburkan hidangan di semua pihak dengan batang ketam cincang, menghiasi bahagian atas dengan udang.
6. Saya membersihkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Jika dana membenarkan, anda boleh membeli kaviar merah untuk menghiasi salad dan letakkan di dalam slaid di tengah. Pilihan lain ialah mengembalikan bahagian telur rebus dengan makanan istimewa dan meletakkannya di atas dalam bentuk bunga.