Cuti bercadang, dan ada keinginan untuk mengejutkan tetamu dengan kebolehan masakan? Salad Raffaello dalam kes ini akan menjadi lifesaver.
Bercakap mengenai pembuka selera, saya ingin menyerlahkan kelebihannya: ia tidak mengandungi kesulitan dalam memasak, mempunyai rasa pedas, mungkin untuk bereksperimen dalam resipi, menggantikan komposisi produk.
Kandungan Bahan:
Salad Raffaello klasik dengan tongkat ketam
Pembuka selera ini mengandungi satu set ramuan tradisional yang akan melengkapkan kedua-dua hidangan harian dan satu majlis khas.
Bahan-bahan
- kayu ayam sejuk - 200 g;
- keju keras - 120 g;
- mayonis (kandungan lemak 67%) - 3 sudu besar. l.;
- telur ayam - 3 buah;
- sayuran, garam, lada - secukup rasa.
Arahan langkah demi langkah:
- Kami membersihkan tongkat ketam dari filem dan menggosok pada parut sederhana. Jisim yang terhasil dibahagikan kepada dua bahagian.
- Rebus telur, keluarkan cangkir dan potong dengan garpu.
- Kami menghapuskan keju keras melalui parutan halus.
- Kami mengambil satu bahagian makanan laut dan menggabungkan dengan bahan-bahan cincang. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Tambah mayonis kepada jisim, musim dengan rempah-rempah untuk dirasakan dan rebus sehingga rata.
- Selepas membasahi tangan kita, kita membentuk bola halus dari campuran (saiz mengikut budi bicara kita).
- Taburkan kosong yang ditinggalkan oleh bahagian kedua batang ketam.
- Kami menyebarkan koloboks pada piring besar dalam bentuk piramid Mesir.
- Raffaello salad dengan batang ketam diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Dengan ayam dan cendawan
Komponen utama dalam pembuka selera ini adalah daging ayam dan ia boleh digunakan rebus, goreng atau asap. Salad Raffaello dengan ayam dan cendawan akan menjadi hidangan yang hebat di atas meja, menakjubkan rasa yang unik.
Bahan-bahan
- daging ayam - 250 g;
- bawang merah - 1 pc;
- cendawan (champignons atau ceps) - 200 g;
- telur meja - 2 pcs .;
- timun jeruk - 2 buah;
- keju keras - 100 g;
- mayonis - 70 g;
- rempah dan herba secukup rasa.
Arahan langkah demi langkah:
- Kami pra-panas daging (goreng, masak). Potong ayam yang dimasak menjadi kiub kecil.
- Kacang jeruk percuma dari kulit atas dan gulung pada parutan sederhana.
- Tiram bawang dan goreng dalam mentega selama tiga minit.
- Rebus telur, kupas dan potong dengan pisau.
- Cincang halus cendawan, pasangkan bawang dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Tumpukan pada kelembutan para champignons.
- Campurkan semua bahan dan tambah mayonis, herba, perasa.
- Dari jisim yang terhasil, dengan tangan basah kita membentuk bola kecil.
- Kami lap keju terlebih dahulu pada grater halus dan gulung bilet di dalamnya.
- Kami meletakkan koloboks dalam plat portioned dan dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan hijau.
Resipi lazat:salad dengan batang ketam dan tomato
Memasak dengan ham
Salad Raffaello tidak popular dengan hidangan Olivier yang sejuk dan bahkan melampauinya.
Bahan-bahan
- ham - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- telur rebus - 2 buah;
- keju diproses - 1 pc;
- Lobak Korea - 100 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- mayonis - 60 g;
- garam, rempah - secukup rasa.
Arahan langkah demi langkah:
- Potong ham ke dalam kubus dan letakkan pada plat rata, tutup dengan lapisan cahaya mayonis.
- Lapisan kedua akan menjadi lobak Korea.
- Kami membersihkan telur dan meninggalkan satu protein. Pukul telur yang tersisa dan tersebar di atas wortel.
- Rasa permukaan dengan mayonis.
- Cengkih bawang putih, keju krim dan protein kiri disapu pada parutan halus. Daripada jisim ini kita membentuk koloboks kecil.
- Gulungkan bilet dalam keju keras pra-parut.
- Taburkan keju yang tersisa di atas salad dengan ham dan beri gelembung.
- Kubah slaid adalah sedikit serapan untuk permukaan rata dan kami meletakkan bola di atas salad.
- Makanan sedia boleh dihidangkan di meja.
Raffaello salad dengan tomato
Resipi boleh dengan selamat dikaitkan dengan makanan para dewa kerana halusnya dan pada masa yang sama rasa bersemangat. Dan jika anda menambah semangat dalam bentuk tomato di dalam hidangan, maka snek akan menjadi karya di mana-mana jadual percutian.
Bahan-bahan
- daging ayam - 300 g;
- ham - 150 g;
- telur meja - 3 pcs .;
- tomato bermusim - 2 buah;
- mayonis dan rempah rasa;
- keju separuh keras - 150 g;
- bawang hijau - 1 tandan.
Arahan langkah demi langkah:
- Rebus fillet ayam, sejuk dan potong kecil.
- Lubricate bahagian bawah plat dalam dengan mayonis, sebarkan daging cincang di atasnya.
- Setiap lapisan makanan disertakan dengan lapisan sos.
- Kami memotong tomato di cincin separuh dan tersebar di ayam.
- Tuangkan telur rebus dengan pisau dan letakkan pada tomato.
- Potong ham ke dalam kiub bersaiz sederhana dan tersebar di telur.
- Tuangkan sayuran hijau dan bawang dan taburkan, masukkan rempah ke baris terakhir untuk rasa.
- Pada parut sederhana, lap keju dan sebarkan pada permukaan salad.
- Kami mengeluarkan makanan ringan selama 2-3 jam di dalam peti sejuk untuk menegaskan.
Bola kepiting daging dan keju
Reka bentuk hidangan membawa bukan sahaja bahagian estetika, tetapi juga merupakan motivasi selera. Bola salad akan jatuh cinta kepada ibu-ibu yang anak-anaknya muram dalam makanan. Kanak-kanak tidak dapat menahan godaan dan akan menghantar kolobok ke dalam kelapa ke dalam mulut mereka.
Bahan-bahan
- keju keras - 200 g;
- daging kepiting - 200 g;
- telur rebus - 2 buah;
- mayonis cahaya - 150 g;
- rempah untuk rasa;
- kelapa kelapa - 2 sachets.
Arahan langkah demi langkah:
- Telur keju dan kupas dibilas pada parut kasar.
- Kami memotong daging kepiting menjadi kiub kecil.
- Kami menggabungkan bahan-bahan dalam hidangan dan menambah mayonis dan rempah untuk rasa. Knead massa sehingga konsistensi homogen.
- Dengan tangan basah, kami membentuk koloboks kecil dari campuran dan menggulungnya dalam kelapa.
- Kami menyebarkan salad dalam bentuk bola pada plat rata dan menghiasi dengan tomato ceri dan herba.
Resipi zaitun hitam
Untuk menyediakan salad seperti itu tidak sukar dan untuk pemula dalam seni kuliner. Rahsia rasa halus dalam pembuka selera adalah: walnut dan buah zaitun.
Bahan-bahan
- fillet ayam (direbus) - 500 g;
- keju keras - 200 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- buah zaitun;
- tongkat ketam - 250 g;
- telur ayam - 4 pcs .;
- mayonis - 100 g;
- walnut - 100 g;
- garam, rempah - secukup rasa;
- daun salad.
Arahan langkah demi langkah:
- Potong daging ke dalam kotak kecil sekecil mungkin.
- Rebus telur, keluarkan cengkerang, dan potong dengan garpu.
- Kami menghapus keju pada parutan halus.
- Percuma bawang putih dari sekam dan peras melalui bawang putih.
- Parut ketam parut atau pisau halus dengan pisau.
- Mengisar walnut dalam mortar.
- Semua bahan kecuali keju diletakkan dalam satu bekas, masukkan bawang putih, mayonis, rempah. Knead campuran dengan teliti, konsisten tidak boleh cair.
- Kami membuat bola dari massa dan meletakkan zaitun tanpa lubang dalam setiap.
- Daun selada diletakkan di atas pinggan rata, dan di atasnya kita meletakkan roti di lapisan, menyiram dengan cip keju.
