Salad "Obzhorka" yang lazat dengan hati pastinya akan merayu kepada orang-orang yang tidak suka roti. Lapisan daging dalam pembuka seperti itu lembut, dengan rasa cerah yang asli. Hati membuat merawat tidak hanya lazat, tetapi juga sihat dan lebih memuaskan.

Salad Hati Klasik Ayam

Menurut resipi klasik, merawat sedemikian merangkumi produk yang paling minimum.

Bahan-bahan

  • hati ayam - 370 - 400 g;
  • lobak merah - 1 pc;
  • timun jeruk - 2 medium;
  • kacang polong (makanan dalam tin) - 1 gelas penuh;
  • sos, garam dan mentega.

Memasak:

  1. Pertama anda perlu memasak hati. Untuk rasa, anda boleh menambah lavrushka atau mana-mana herba.
  2. Selepas makan selama seperempat jam, matikan api. Saliran sejuk langsung di dalam sup supaya ia tidak menjadi kering. Potong hati ke dalam kepingan bujur.
  3. Potong sayur-sayuran sewenang-wenangnya. Goreng dengan minyak sehingga ditenun. Pada masa yang sama, bawang boleh dicincang agak besar.
  4. Hidupkan timun menjadi jerami nipis dan peras terus dengan tangan anda.
  5. Tuangkan air garam daripada makanan dalam tin.
  6. Percumakan semua ramuan, campurkan.

Musim pembuka selera dengan sos. Mayonis biasa akan dilakukan.

Dengan jeruk

Bahan-bahan

  • hati anak lembu - 450 - 470 g;
  • jeruk timun - 3 - 4 pcs;
  • bawang merah - 3 kepala;
  • lobak merah - 3 pcs;
  • kacang polong (makanan dalam tin) - ½ bank;
  • sos, garam, minyak.

Memasak:

  1. Masak hati sebelum diproses sehingga dimasak. Sejuk dan potong kepingan panjang.
  2. Potong kulitnya dari acar supaya salad siap lembut. Gosok kasar dan sapukan jerami yang dihasilkan.
  3. Potong bawang ke bahagian cincin. Gosokkan lobak. Sayur goreng bersama-sama pada mana-mana lemak sehingga lembut. Anda boleh membawa mereka ke coklat.
  4. Campurkan segalanya, tambah kacang tanpa cecair.

Pembuka garam dengan hati dan acar. Tambah sos yang sesuai. Sebagai contoh, mayonis.

Memasak dengan Kacang

Bahan-bahan

  • kacang kering - 1 gelas penuh;
  • hati segar (daging lembu) - 650 - 670 g;
  • lobak - 2 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bawang putih - 3 ulas sederhana;
  • minyak bunga matahari, sayur-sayuran, garam.

Memasak:

  1. Masak produk sampingan 35 - 45 minit. Sejuk, potong ke dalam jalur.
  2. Kacang terlebih dahulu rendam semalaman (atau sekurang-kurangnya 5 jam) dalam air sejuk.
  3. Potong sayur dan goreng dengan kepingan kecil bawang putih sehingga coklat muda.
  4. Campurkan segalanya dalam mangkuk salad.

Garam merawat. Isikan dengan minyak yang tersisa daripada menggoreng. Hiaskan dengan herba cincang.

Salad "Obzhorka" dengan hati lembu

Bahan-bahan

  • hati lembu - 350 - 370 g;
  • mentol - 3 pcs .;
  • wortel - 2 buah;
  • roti putih - 150 g;
  • bawang putih - secukup rasa;
  • mayonis, minyak, garam.

Resipi lazat:salad panggang ayam

Memasak:

  1. Masak hati yang dibasuh tanpa filem. Potong ke dalam jalur.
  2. Kupas, potong dan goreng sayur-sayuran.
  3. Potong roti ke dalam irisan, keringkan dalam kuali tanpa minyak.
  4. Semua campuran. Untuk garam. Sapukan beberapa ulas bawang putih ke dalam jisim.

Musim merawat dengan mayonis.

Pasta pastri di atas meja perayaan

Bahan-bahan

  • hati rebus - 300 - 350 g;
  • acar - 3 - 4 pcs;
  • lobak merah - 3 pcs;
  • bawang merah - 1 pc; mayonis buatan sendiri pada kefir - 2/3 st;
  • garam, minyak.

Memasak:

  1. Hati hati kasar kasar. Campurkan dengan mayonis buatan sendiri.
  2. Lempar goreng dengan bawang di mana-mana minyak sehingga ditenun.
  3. Kacang mengupas secara rawak dicincang.
  4. Letakkan setengah hati dengan sos di atas pinggan. Sebarkan jeruk parut di atas.
  5. Kemudian tersebar separuh goreng.
  6. Tutup lapisan yang sedia ada dengan jerami hati dan komposisi sayuran yang lain.

Dalam proses itu, taruh semua produk dengan sos kefir masin.

Cara membuat cendawan

Bahan-bahan

  • hati ayam - 250 g;
  • cendawan tiram - 130 g;
  • lobak merah - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • timun segar - 2 buah;
  • krim masam dan mayonis - 2 sudu pencuci mulut setiap;
  • minyak, garam.

Ini menarik: salad hati ayam

Memasak:

  1. Bilas produk daging dengan air ais. Keluarkan sisa filem dan gris. Rebus hati dalam cecair asin selama 8 hingga 9 minit. Percuma dan potong ke dalam kepingan besar.
  2. Tuangkan semua sayur-sayuran, kecuali timun, dan goreng bersama sehingga ditenun. Hantar potongan kecil cendawan kepada mereka. Masak selama 9 hingga 12 minit.
  3. Potong timun yang dikupas menjadi jalur panjang nipis.
  4. Semua produk yang disediakan hendaklah dihantar ke mangkuk besar bersama. Sesetengah suri rumah untuk resipi ini mengambil timun acar bukannya segar.
  5. Campurkan bahan makanan ringan itu. Betulkan garam secukupnya. Jika sayur-sayuran masin digunakan, cuba jangan melupakannya dengan garam.
  6. Musim merawat hati ayam dengan campuran krim masam dan mayonis.

Sayuran segar melengkapi pilihan salad ini dengan sempurna. Contohnya, pasli, Dill. Rempah tanah ditambah kepada hidangan dengan sos.

Dengan hati dan lobak Korea

Anda boleh memasak salad Obzhorka mengikut resipi ini dengan hati apa pun.

Jika anda menggunakan daging babi atau daging lembu, ia perlu direndam terlebih dahulu selama beberapa jam dalam susu sejuk.

Bahan-bahan

  • hati (ada) - 230 - 250 g;
  • lobak merah - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • telur - 1 pc;
  • jagung dalam tin - 1 gelas penuh;
  • minyak, garam, mayonis.

Memasak:

  1. Jika perlu, bersihkan dari filem dan kawasan lain yang berlebihan. Masak, sejuk dan potong.
  2. Tuangkan sayur-sayuran dalam kepingan sewenang-wenangnya. Lebih baik memotong lobak merah ke dalam jalur (anda boleh menggunakan parut Korea khas), dan bawang - dalam kiub kecil.
  3. Fry menyediakan sayur-sayuran bersama-sama. Mereka harus menjadi lembut dan sedikit kemerah-merahan.
  4. Tuangkan pengasam dari jagung, bilas produknya.
  5. Garam telur, campurkan dengan 2 sudu pencuci mulut air, pukul. Goreng telur dadar. Keluarkan dan potong. Untuk ketumpatan, anda boleh menambah sedikit tepung kepada komposisi sebelum menggoreng. Ia akan cukup 1 sudu teh.
  6. Campurkan semua bahan yang disediakan.Dalam proses itu, garam mereka secukup rasa.

Untuk mengisi minyak, anda boleh menggunakan bukan sahaja mayonis, tetapi juga sos yang sesuai lainnya.

Untuk snek yang dibincangkan, mana-mana hati adalah sesuai. Tetapi dengan merawat ayam sentiasa lembut dan lebih lembut. Di samping itu, produk sedemikian disediakan lebih cepat dan lebih mudah.