Salad untuk pilaf harus menekankan rasa hidangan utama dan bergabung dengan maksimum dengannya. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada resipi yang telah diuji oleh masa dan jamuan yang paling lazat.

Salad klasik untuk pilaf "Achik-chuchuk"

Salad "Achik-chuchuk" agak mudah untuk disediakan dan dianggap salah satu yang paling biasa. Benar, anda boleh memasak hanya pada musim apabila semua sayur-sayuran adalah murah dan murah. Pada musim sejuk, rasa salad tomato dan timun yang dibeli akan sangat berbeza.

Apa yang diperlukan:

  • tomato dengan timun - setengah kilo;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • minyak - 4 sudu besar. l.;
  • sayuran - sekumpulan (semakin lebih baik);
  • garam dan lada.

Proses memasak:

  1. Bilas dan sediakan sayur-sayuran. Potong mereka ke dalam lingkaran nipis.
  2. Memotong bawang putih dan herba dengan baik (hanya daun, keluarkan batang).
  3. Campurkan perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti kepingan.
  4. Garam, lada dan musim dengan minyak.

Sebagai alternatif, sebagai pakaian, anda boleh menggunakan krim masam, kefir atau produk susu masam yang lain.

Jumlah bahan mesti dikira supaya salad dimakan pada 1 kali. Selebihnya pada hari berikutnya akan menjadi tawar.

Memasak dari tomato dan bawang

Salad tomato dan bawang secara literal disediakan dalam 2 minit.

Komponen yang diperlukan:

  • tomato - 3 buah;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • cabai - pod;
  • kemangi - beberapa tangkai; garam dengan lada - secukup rasa.

Urutan tindakan:

  1. Potong bawang dengan cincin separuh. Tuangkan dengan air ais selama 10 minit. Ini akan menghapus kepahitan.
  2. Tangkap tomato dan cili. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
  3. Tiriskan mangkuk dan bawang.
  4. Gabungkan semua komponen, musim untuk rasa.

Orang-orang timur melakukan ini dengan tangan mereka, bukan dengan sudu.

Anda boleh pergi cara yang lebih sederhana dan membuat salad bawang.

Apa yang diperlukan:

  • bawang merah - 3 kepala besar;
  • cuka - secukup rasa;
  • garam - secubit;
  • lada - berapa banyak yang diperlukan.

Memasak:

  1. Potong bawang ke cincin nipis, berendam di dalam air untuk mengeluarkan kepahitan.
  2. Taburkan dengan cuka, taburkan dengan garam dan lada.

Satu tambahan hebat untuk pilaf sudah siap.

Bagaimana untuk membuat Uzbek

Salad Uzbekistan boleh disediakan hampir sepanjang tahun, kerana bahan utama boleh didapati dengan mudah pada bila-bila masa sepanjang tahun. Di samping itu, rasa lobak yang dibeli walaupun agak boleh diterima.

Komponen yang diperlukan:

  • lobak - 2 buah;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • garam dan lada secukup rasa.

Senarai ramuan adalah minimum. Tetapi ini bagus. Tugas utama salad ini adalah untuk membantu badan dengan cepat mencerna makanan berlemak (pilaf dengan daging hanyalah contoh yang jelas).

Urutan tindakan:

  1. Bersihkan sayuran akar, bilas dan tuangkan air sejuk. Biarkan selama seperempat jam.
  2. Tuangkan halus atau cincang. Tambah garam dan lada, minyak.
  3. Shuffle.

Saladnya berair dan segar.

Pilihan kubis dan lobak merah

Juga mengatasi dengan baik peranan tambahan kepada kubis pilaf dan salad lobak merah. Salad sedemikian baik kerana ia boleh disediakan sepanjang tahun. Sangat berharga untuk memberi perhatian kepadanya pada musim sejuk dan awal musim bunga, apabila sayur-sayuran lain mahal.

 

Apa yang diperlukan:

  • kubis - separuh kepala kubis kecil;
  • wortel - 1 pc;
  • lobak - 1 tanaman akar;
  • bawang putih - cengkih;
  • cuka - hanya sedikit untuk rasa;
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
  • rempah dan garam - mengikut budi bicara peribadi.

Proses penyediaan:

  1. Sediakan dan cop kubis, potong sayur-sayuran yang tinggal di parut.
  2. Campurkan komponen dan kacau dengan baik.
  3. Musim untuk rasa. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah mana-mana sayur-sayuran.

Sebelum menunaikan hidangan, hidangan itu hendaklah diselitkan sekurang-kurangnya seperempat jam. Kemudian sayuran akan memberi jus, dan salad akan sangat lazat dan enak.

Pada musim panas, anda boleh membuat variasi salad anda sendiri, menambah kedua dengan sayur-sayuran bermusim:

  • kubis - kepala;
  • wortel dengan bawang - 1 pc;
  • timun dan lada - 2 buah;
  • Dill - sekumpulan;
  • garam, lada dan minyak - untuk mengisi bahan bakar.

Lada adalah lebih baik untuk mengambil warna yang berbeza (kuning dan merah yang terbaik). Jadi salad akan kelihatan sangat menarik dan cantik, seperti lobak merah akan memberikan jeruk, dan timun dengan kubis - warna hijau dan limau.

Memasak:

  1. Potong sayuran dengan cara yang mudah, tetapi nipis.
  2. Chop greens.
  3. Gabungkan dengan lembut dan kacau.
  4. Garam, lada dan musim.

Hidangkan dalam mangkuk salad telus.

Salad ke pilaf dari Stalik Khankishiyev

Komponen yang diperlukan komponen:

  • tomato yang manis gemuk - 500 g;
  • bawang merah atau ungu - 500 g;
  • cabai - 1 pod;
  • garam - berapa banyak yang diperlukan.

Urutan tindakan:

  1. Sediakan sayur-sayuran.
  2. Potong tomato ke iris tipis, kemas, bawang ke cincin, lada ke dalam cincin.
  3. Masukkan garam dan cincin bawang.
  4. Sambungkan kedua-dua komponen.

Sebarkan cincin lada panas di atas.

Keadaan yang paling penting ialah salad tidak boleh mengganggu rasa hidangan itu sendiri. Oleh itu, kompleks dan akrab kepada kita sama sekali tidak digabungkan dengan pilaf klasik. Untuk hidangan yang berlemak, memuaskan dan berkhasiat, diperlukan tambahan yang sangat ringan, yang juga memudahkan penghadaman makanan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: