Hati ikan kod adalah kelezatan laut sejagat, yang digabungkan dengan banyak produk yang biasa kepada kami. Pelbagai aplikasinya sangat luas. Makanan ringan, hidangan perayaan dan sup panas juga dimasak dengannya. Setiap koki termasuk bahan khas dalam resipi salad hati cod klasik. Oleh itu, tiada resipi boleh menuntut dianggap satu-satunya yang betul. Dalam satu keluarga, hidangan disediakan dengan cara tersendiri. Dan mana-mana suri rumah akan berani mengesahkan bahawa saladnya adalah sama "sama", "klasik". Walaupun sebenarnya dia memasaknya dengan cara yang unik dan unik.

Ramuan untuk memasak

Satu balang hati cod kalengan adalah mencari sebenar bagi mereka yang suka makan makanan lazat tetapi tidak suka mengacaukan dapur. Apa yang lebih mudah: dapatkan produk siap dari bungkusan, sebarkannya pada sepotong roti dan menghiasi dengan telur rebus. Apa yang bukan makanan ringan untuk awak? Dan jika anda menyedapkan sedikit, tambahkan sayur atau bijirin yang direbus, sayur-sayuran cincang dan lain-lain untuk makanan istimewa - anda akan mendapat hidangan yang benar-benar perayaan.

Hati ikan kod boleh digabungkan dengan mana-mana komponen, tetapi ia membentuk gabungan yang paling berjaya dengan telur rebus. Produk ini saling melengkapi dengan sempurna dan boleh menjadi asas bagi sebarang salad.

Untuk berjaya menghiasi hidangan tanpa melanggar keharmonian, produk seperti keju boleh. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis krim lembut yang tidak boleh mengganggu aroma bahan utama.

Untuk kepura-puraan, bawang cincang segar boleh ditambah ke salad. Untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan, ia mesti disiram dengan air mendidih. Ia cukup untuk mengisi bawang dengan air panas dua kali, mengalirkan cecair, dan ia tidak lagi menjadi tajam.

Mereka yang tidak menyukai kepahitan, tetapi mencintai sekeping daging bawang berair, kami mencadangkan untuk mengikatnya. Ia sangat mudah dilakukan. Dadu satu lobak besar. Lipat dalam kaca atau mangkuk. Pertama, tuangkan air mendidih dan mengalirkan cecair. Kemudian tambah setengah sudu teh gula dan setengah sudu teh garam untuk bawang, serta satu sudu teh cuka semulajadi, epal atau anggur. Campurkan segalanya dan simpan. Selepas setengah jam, elakkan cecair, dan gunakan bawang untuk salad.

Untuk membuat hidangan yang hangat, anda boleh menambah kentang rebus atau nasi jika anda mahu. Gabungan dengan kedua-dua produk mempunyai hak untuk wujud. Semua orang memilih apa yang paling disukainya.

Wortel sering dimasukkan ke dalam salad puff, dan tidak selalu direbus, kadang-kadang segar. Peminat hidangan yang luar biasa berpendapat bahawa ia adalah sayuran mentah yang paling menarik rasa hati ikan kod.

Dan dalam sedutan dan salad sederhana menambah kacang hijau. Anda boleh meletakkan kalengan biasa. Terutama bertuah bagi mereka yang berjaya mencari produk segar atau beku. Jika kacang dari pembeku beku, terikan dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian bilas dalam air sejuk, dan ia akan terasa sebaik sahaja ia dikumpulkan dari taman.

Kandungan kalori hati ikan cod adalah tinggi. Tidak semua orang suka hidangan yang terlalu banyak. Jika anda ingin menjadikannya lebih mudah, tambah timun segar untuknya. Dan apabila anda sedang menyediakan salad dengan kentang, letakkan di dalamnya sayur-sayuran asin atau jeruk.

Dengan saus juga, semuanya tidak jelas. Peminat boleh salad musim:

  • mayonis;
  • krim masam;
  • minyak sayuran;
  • lemak dalam tin;
  • mustard.

Salad dengan bawang yang ditaburkan dengan jus lemon. Lada hitam tanah atau bawang putih dihancurkan ditambah ke dalam hidangan. Sesetengah resipi menyarankan perisa selera sejuk dengan kicap atau sos tomato.

Resipi Salad Hati Klasik Cod

Hidangan lazat ini boleh disediakan dari hati segar dan kalengan. Mencari produk mentah tidak mudah, tetapi kadangkala ia dijual. Selalunya ia boleh dibekukan.

 

Hidangan segar, sebelum anda memotong salad, anda perlu memasak. Hati tidak dimasak, tetapi disterilkan dalam mandi air. Seluruh proses mengambil masa 1.5-2 jam.

Di bahagian bawah balang kaca anda perlu meletakkan 7-8 kacang lada hitam, dua keping daun bay. Bilas hati, garam, lada, campurkan dengan satu sendok teh minyak sayuran, kemudian gulung pada bawang cincang. Masukkan balang.

Tuangkan air ke dalam kuali. Letakkan kain di bahagian bawah. Letakkan bekas kaca di atasnya. Tutup produk dengan penutup logam dan teruskan api sehingga dimasak.

Di penghujung hati, anda perlu mengeluarkannya dari kaleng, sejuk, meninggalkannya di dalam peti sejuk selama satu jam. Ia akan menjadi lebih padat, ia akan lebih mudah dipotong.

Walaupun bahan utama adalah penyejukan, kami akan menyediakan komponen lain. Untuk salad 250 gram hati, ambil 3-4 telur ayam keras, setengah bawang dan sekeping satu gram keju keras pelbagai pedas (seperti "Rusia").

Keju harus diparut dengan lubang sederhana. Potong bawang dengan halus. Ia boleh disiram dengan air mendidih atau jeruk. Tiga telur pada parutan halus. Masukkan semua ramuan dalam mangkuk dan tambahkan produk utama kepada mereka.

Hati boleh dibuang sedikit dengan garpu atau dipotong dengan pisau. Ia tidak perlu dicincang halus dan menjadi pes. Lebih halus apabila kepingan dirasai dalam salad.

Hidangan ini dibekalkan dengan mayonis atau sos yang diperbuat daripada campuran mayones dan krim masam. Tambah 3-4 sudu berpakaian. Perkara utama bukan untuk keterlaluan, sebaliknya salad akan menjadi terlalu gemuk. Ia juga boleh dibumbui dengan lada tanah. Kami tidak menambah garam, sudah cukup dalam keju, sos dan makanan istimewa.

Untuk hidangan yang indah, letakkan hidangan itu di dalam mangkuk salad dan menghiasi dengan semak pasli.

Resipi Hati Klasik Cod

Sekarang mari kita fikirkan cara membuat salad cod hati kaleng. Ia masih mudah di sini. Perkara utama ialah memilih produk yang baik.

Baca label dengan teliti. Nama itu harus menunjukkan "hati cod semulajadi", dan hanya makanan istimewa itu, garam, rempah-rempah dan apa-apa lagi. Kod produk harus bermula dengan nombor 010. Perlu diberi perhatian kepada lokasi pengilang, memberikan preferensi ke wilayah utara.

Goncang balang itu. Anda tidak perlu mendengar sebarang kegusaran. Dan, sudah tentu, kami berminat dengan harga. Produk pilih yang dibuat untuk semua standard tidak boleh murah.

Dengan pilihan itu, semuanya sudah jelas, mari kita mula masak. Mari bergerak sedikit dari resipi standard dan membuat perubahan kecil kepadanya. Gantikan telur ayam dengan telur puyuh. Hidangan ini hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Telur puyuh lebih lembut dalam rasa, dan juga kaya dengan komposisi dengan bahan yang berguna. Kali ini kita tidak akan menggunakan keju, tetapi bukan bawang, tutup hijau.

Sebagai tambahan kepada balak makanan istimewa dalam tin, kita memerlukan 12 telur puyuh dan sekumpulan herba segar. Kami mengambil hati keluar dari peti sejuk, mengeluarkannya dari balang, potong ke dalam kubus dan hantar ke mangkuk. Rebus telur selama tiga minit, sejuk di dalam air, bersih, dibahagikan kepada bahagian, masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan cincang cincang kepada bahan-bahan. Musim salad dengan mayonis dalam jumlah tiga hingga empat sendok makan.

Resipi salad lain:

Hati ikan kod mempunyai rasa yang cerah, jadi ia berjalan lancar dengan produk yang dicirikan oleh sifat-sifat neutral.

Bahan-bahan semacam itu mungkin, contohnya, kentang, beras, alpukat atau kacang hijau.

Aturan ikan cod adalah sangat lemak dan boleh meninggalkan aftertaste yang tidak menyenangkan yang berjaya ditetresikan oleh makanan manis dan masam atau pedas.

Oleh itu, dalam banyak resipi, disyorkan untuk menambah bawang atau acar ke salad.

Dipandu oleh kaedah mudah untuk menggabungkan produk, anda boleh mendapatkan banyak resipi untuk salad yang lazat.

Salad Hati Cod dengan Beras

Hidangan ini, berkat rasa yang sangat baik, tidak akan malu untuk memberi tetamu. Ia juga boleh dimasak pada hari-hari makan malam biasa.

Anda akan memerlukan kaleng makanan kaleng, 2 telur, segelas nasi rebus dan sekumpulan bawang hijau. Hati bebas daripada pembungkusan. Mash garpu dengan telur rebus. Kami memperkenalkan beras dan sayur-sayuran cincang ke dalam jisim. Curahkan sedikit salad dengan garam. Kami meletakkan dua sudu mayonis dan krim masam, musim dan berhati-hati mengaturkannya di atas pinggan.

Dengan telur dan timun segar

Kombinasi hati ikan kod dan telur rebus adalah klasik. Timun segar hanya akan berjaya mencairkan ensemble yang ada, menambah sentuhan ringan, dan sedikit meneutralkan rasa komponen utama.

Sebuah balak makanan istimewa akan memerlukan tiga telur ayam yang matang dan satu timun sederhana. Kami memotong segalanya walaupun kiub dan musim dengan mayonis. Salad yang ringkas dan lazat sudah siap. Sebelum berkhidmat, ia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salad lapisan dengan hati ikan kod

Hidangan yang sedap ini boleh dinikmati di meja perayaan. Pencinta makanan laut suka salad ini. Ia mempunyai rasa ringan dan halus.

Kami mengesyorkan untuk mengambil hati ikan kod kalkun untuk membebaskan diri daripada masalah yang tidak perlu. Rebus untuk salad 4 ubi kentang dalam kulit. Anda juga akan memerlukan beberapa telur dan sekeping keju keras 100 gram. Rebus satu lobak merah besar. Pickle lobak merah bawang merah.

Salad diletakkan dalam lapisan pada hidangan rata yang luas. Baris pertama bawang jeruk. Di atasnya kita menyebarkan hati kalengan, dipotong menjadi kepingan besar. Lapisan ini boleh dioles dengan sedikit mayones.

Dari atas kita mengedar lobak rebus yang dikupas dan parut pada parutan halus. Lubricate lapisan lagi dengan mayonis. Pada wortel, letakkan kentang parut di atas parut kasar, sedikit garam dan lebih banyak merosakkan.

Lapisan seterusnya akan diparut keju pada parutan halus. Seterusnya, sos itu. Dan dalam kesimpulan, taburkan salad dengan telur rebus parut.Untuk kecantikan, anda boleh mengisar protein dan kuning secara berasingan. Letakkan protein dalam satu lapisan, dan gunakan kuning sebagai hiasan.

Salad perlu ditutup dengan filem berpaut dan disejukkan selama sejam. Apabila hidangan itu berdiri seketika, ia akan berenang dan menjadi berair.

Salad Hati Cod dengan Kentang

Kentang rebus terlibat dalam banyak salad ikan kod. Berikut adalah pilihan lain untuk hidangan lazat, memuaskan dan cepat.

Rebus tiga kentang sederhana dan dua telur ayam. Keluarkan hati kaleng dari balang atau masak 200 gram makanan laut segar. Bilas sekumpulan kecil bawang hijau di bawah air yang mengalir.

Semua komponen mesti dipotong menjadi kiub (bawang cincang) dan dicampur dalam mangkuk yang dalam. Salad memerlukan sedikit garam. Sekiranya dikehendaki, lada hitam tanah boleh ditambah. Taburkan dengan jus separuh lemon. Masukkan 2-3 sudu mayonis dan sudu minyak tin. Kacau dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang indah. Selain hidangan, crouton yang diperbuat daripada roti putih atau hitam boleh dihidangkan.

Dengan kacang hijau

Salad asli yang halus pasti akan menggembirakan tetamu anda. Kacang boleh diambil dalam tin dan beku. Pada awal artikel itu diberitahu apa yang perlu dilakukan dengan stok dari pembeku.

 

Pada satu balang makanan tin, masak dengan telur tiga telur, wortel besar dan tiga "jaket" kentang. Hilangkan hati dari minyak, telur dari kulit, sayuran dari kulit. Potong segalanya menjadi kiub.

Ambil dua jeruk kecil jeruk kecil dan jeruk dan satu kecil segar, dan jika besar, separuh. Gulungkan timun, serta semua bahan lain, hantar ke mangkuk biasa.

Tambah 4-5 sudu besar kacang untuk salad. Musim dengan mayonis secukup rasa. Apabila menyiapkan salad, mula-mula mencampurkannya ke dalam mangkuk, dan kemudian pindahkan ke mangkuk salad yang indah, supaya kelihatan lebih kemas.

Salad dengan hati dan jagung cod

Ambil resipi yang tidak teruk ini untuk diri anda sendiri. Tetamu pasti akan terkejut dengan kombinasi yang luar biasa ini. Salad sangat lazat. Dia pasti akan bangga di atas meja anda.

 

Hiasan ini akan menjadi keropok gandum. Sediakan mereka terlebih dahulu. Potong potong 3-4 roti putih ke dalam kiub yang kemas. Gorengkannya sehingga coklat keemasan dalam kuali dengan setitik minyak sayuran dan secubit garam.

Walaupun keropok adalah penyejukan, menjaga bahan-bahan lain. Masukkan hati kalengan pada tuala kertas. Untuk salad anda akan memerlukan kandungan satu balang. Tunggu minyak berlebihan untuk mengalir dari makanan istimewa. Rebus 3-4 ayam telur dan bilas sekumpulan bawang hijau.

Perlahan merosakkan hati dengan garpu. Hancurkan telur dengan pisau. Potong bawang. Tambah jisim isi tin kecil jagung kalengan, selepas mengalirkan air. Campurkan semua bahan.

Sediakan sos. Larutkan 4 sudu mayonis tebal dengan setitik susu atau krim. Masukkan garam dan gula di hujung pisau. Lada ringan dan memerah satu cengkih besar bawang putih ke dalam jisim.

Berus salad dressing. Letakkan dalam hidangan yang indah dan taburkan dengan keropok gandum di atas sebelum berkhidmat.

Salad Hati Cod Eggless

Makanan istimewa berguna untuk digunakan dan bukan ikan pada hari puasa tertentu. Walaupun tanpa telur dan mayones, salad boleh diubah menjadi hidangan yang sangat lazat.

Jaket sepasang ubi kentang. Kupas mereka. Potong ke dalam lingkaran nipis. Letakkannya pada lapisan pertama salad.

Tingkat kedua akan dijadikan bawang merah. Ia mesti disediakan terlebih dahulu, dipotong menjadi cincin separuh, direndam dalam cuka. Bagaimana untuk mengambil bawang, ia dikatakan pada permulaan artikel. Letakkan sebanyak mungkin. Taburkan beberapa sayuran cincang di atas.

Lapisan terakhir ialah hati ikan kod. Jika menggunakan makanan dalam tin, hapuskannya dari kaleng dan bahagikannya ke kepingan besar.

Gunakan minyak kalengan sebagai sos. Tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan kacau satu sudu teh di dalamnya. Tambah garam dan lada tanah. Tuangkan salad memasak di atasnya.

Dengan prun

Dalam menu kafe dan restoran, salad ini terdapat di bawah nama "Kelembutan." Ia benar-benar mempunyai rasa yang sangat halus dan ringan. Hati pedas dan prun manis membuat kombinasi yang elegan.

Untuk salad, anda perlu mendidih 4 ubi kentang. Daripada sayur-sayuran, kami juga memerlukan 3 lobak rebus kecil. Rebus masak 4 telur. Kami membilas dan tuangkan air mendidih kira-kira 150 gram prun selektif terpilih.

Hidangan ini akan disediakan dari makanan laut dalam tin. Jisim hati tanpa lemak haruslah 200 gram. Akhirnya, tambahkan sedikit ketajaman dengan menambah kepala bawang.

Sayur-sayuran, serta protein ayam, parut pada parut kasar. Tuangkan kuning telur ke atas grater dengan lubang kecil. Chives dicincang sangat halus. Prun dipotong menjadi kepingan kecil. Mash hati dengan garpu sehingga konsisten pes.

Kami akan menyebarkan salad dalam lapisan. Menggunakan cincin logam, kami akan membuat hidangan individu. Letakkan acuan di tengah plat dan masukkan susunan kentang, hati, bawang, prun, protein, wortel dan kuning telur. Kami melapisi setiap tier dengan mayonis. Mengikuti hati, letakkan bawang dahulu, dan kemudian hanya mayonis.

Apabila salad sudah siap, keluarkan cincin cetakan dan dekorasi hidangan dengan tanaman hijau.

Salad Sunflower dengan Hati Cod

 

Di bawah nama biasa ini, mereka menggabungkan hidangan yang dihiasi dengan sewajarnya. Komposisi salad itu sendiri boleh berbeza sama sekali. Pertimbangkan satu contoh.

Ambil kandungan satu balak makanan istimewa ikan cod, sepasang telur rebus dan tiga kentang masak. Peminat rasa sedap boleh menambah bawang jeruk ke salad.

Letakkan lapisan pertama kentang rebus parut melalui bukaan besar pada hidangan. Lubricate dengan mayones, lembut ram dengan sudu. Dengan lapisan kedua, keluarkan hati lebat dengan garpu, ringan dengan mayonis. Sebagai lapisan seterusnya, letakkan putih telur parut. Tingkatan ini juga dimasak. Hiaskan lapisan terakhir dengan kuning cincang.

Salad akan menjadi teras bunga matahari kami. Hiaskannya dengan kepingan zaitun hitam. Cip dalam bulatan meletakkan kelopak. Hidangan perayaan dengan hidangan yang luar biasa sudah siap.

Cod liver salad dalam tartlets

 

Tetamu anda tidak akan terus lapar jika salad tartlets dihidangkan di meja bufet.

Untuk pengisian, ambil 120-150 gram hati ikan kod. Tambah dua telur rebus ke atasnya dan mash segala-galanya bersama-sama dengan garpu sehingga konsisten pes.

Parut lobak mentah pada parut dan potong satu bawang ke dalam kiub kecil. Gorengkan mereka sehingga keemasan dalam minyak sayuran dengan setetes garam dan gula. Buang sayur-sayuran pada tuala kertas, keluarkan lemak berlebihan.

Campurkan jisim dari hati dan telur dengan hirisan pring goreng dan bawang merah. Tambah kepada mereka 4 sudu besar jagung kalengan. Musim dengan mayonis secukup rasa. Mari sediakan salad pada tartlets. Makanan ringan yang enak dan sihat sudah siap.

Jangan takut untuk menunjukkan imaginasi, menggabungkan produk yang anda inginkan. Hati ikan kod menjadi baik dengan banyak bahan. Oleh itu, anda boleh dengan mudah mengambil apa-apa resipi yang dicadangkan dan membawa sesuatu yang istimewa kepadanya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: