Menambah pakis untuk hidangan dimiliki oleh tradisi masakan Timur Jauh, tumbuhan ini sama dengan rasa cendawan dan melengkapi komponen daging dan sayur-sayuran. Fern Salad - hidangan segar dengan banyak pilihan menarik dapat dimasak dalam bahasa Korea sebagai hidangan diet dengan rasa eksotik pedas, atau menjadi pembuka hati dengan penambahan daging sapi atau telur.
Kandungan Bahan:
Fern Salad asin
Dalam tradisi Sakhalin, salad pakis masin dicirikan dengan penambahan telur rebus dan lada. Komponen ini harmoni dengan melengkapi rasa pakis dan memberikan hidangan rayuan hiasan.
Anda memerlukan produk:
- kaleng goreng - tiga ratus gram;
- bawang putih - empat ulas;
- telur ayam - tiga keping;
- timun segar - dua keping;
- lada loceng - satu bahagian;
- bawang merah - satu kepala besar;
- minyak tidak berbau;
- perasa - garam, lada hitam.
Hidangan tin di dalamnya dikeluarkan dari air garam dan diletakkan dalam cawan dengan air masak masin, diinkubasi selama 24 jam. Prosedur persediaan digunakan untuk semua pilihan memasak.
Untuk mempercepatkan proses itu, pakis itu direndam dalam air masin selama tiga jam. Selepas cecair disalirkan, air sejuk segar dicurahkan ke dalam bekas, di mana produk tersebut direndam selama beberapa jam lagi.
Membuat salad:
- Telur dibawa ke keadaan yang curam dengan sepuluh minit mendidih dalam air mendidih.
- Mentol dikupas dan dicincang dalam cincin separuh terbaik.
- Cucumber dan lada papas dibasuh, sisa batang dipotong. Dalam lada, bersama dengan batang, tengah dengan biji dikeluarkan.
- Kupas dan potong bawang putih menjadi kiub.
- Pakis yang direndam dipotong beberapa sentimeter panjang, lada dan timun dicincang dengan jerami sempit.
- Cincin separuh bawang diletakkan dalam kuali dengan minyak, menghangatkan pada api sederhana sehingga menjadi lut dan lembut.
- Pakis goreng dibentangkan dalam kuali dan dicampur dengan bawang. Jangan tutup kuali. Pemanggang mengambil masa sepuluh minit dan memerlukan pengadukan berterusan.
- Lada lada dan bawang putih ditambah kepada sayur-sayuran dalam kuali, campuran dicampur dan digoreng selama lima minit. Pan dilepaskan dari dapur dan dibiarkan sejuk.
- Cangkang dikeluarkan dari telur dan dipotong menjadi beberapa sentimeter panjang.
- Sayuran bakar dicampur dengan timun dan telur yang dicincang.
Semasa kacau, salad diasinkan, dibalut dengan perisa.
Resipi Korea
Salad dalam tradisi masakan timur menguli pada kicap, mendedahkan rasa sebenar pakis. Komponen hidangan yang direndam dalam sos itu mendapat asid pedas dan aroma masam yang lebih banyak.
Anda memerlukan produk:
- kaleng goreng - tiga ratus gram;
- cilantro atau sayur-sayuran lain - setengah tandan;
- cengkih bawang putih - empat keping;
- mentol - dua bersaiz sederhana;
- kicap tradisional - dua sudu besar;
- minyak bukan aromatik;
- garam biasa, lada tanah, paprika, ketumbar.
Membuat salad:
- Bawang dan bawang putih dikupas. Mentol dipotong menjadi cincin separuh, ulas bawang putih dihancurkan atau dilewati dengan menghancurkan.
- Burung pakai yang direndam dipotong menjadi jalur beberapa sentimeter.
- Pan kuali dengan minyak dipanaskan, bawang dibakar, ditaburi dengan rempah apabila kacau.
- Fern dibuang ke dalam kuali, diaduk dengan bawang. Semasa pelindapkejutan itu, campuran masin, masam, bawang putih ditambah. Mod pemanasan plat adalah purata.
- Mod dikurangkan menjadi kecil, letakkan ketumbar dalam kuali dan kacau dengan sayur-sayuran rebus, kemudian tutup. Campuran dibiarkan menjadi stim selama lima belas minit.
Salad pakis Korea disajikan dengan segera selepas memasak sebagai hidangan panas. Jika dikehendaki, salad disejukkan dan dihidangkan di atas meja sebagai pembuka selera sejuk.
Memasak dengan Wortel dan Bawang
Resipi sejagat dari masakan Far Eastern akan menarik perhatian peminat masakan Asia dan pencinta biasa yang canggih untuk makan dengan nikmat. Sesame dan soya memberi kecanggihan khas untuk salad.
Anda memerlukan produk:
- kaleng goreng - tiga ratus gram;
- bawang merah - tiga kepala;
- wortel - satu perkara;
- kicap tradisional - lima sudu besar;
- biji bijan - dua sudu;
- minyak tanpa lemak;
- lada, garam, daun bay.
Sebelum memasak, biji wijen diedarkan secara sama rata dalam kuali kering dan panggang.
Membuat salad:
- Mentol dikupas. Wortel dibasuh, bahagian atas dengan puncak dan ujungnya dipotong, dan dikupas.
- Burung pakai yang direndam dicincang menjadi jalur beberapa sentimeter. Wortel dan mentol dicincang dalam jalur.
- Kuali diisi dengan minyak dan dipanaskan. Bawang-bawang dilepaskan ke dalam keadaan telus bersama-sama dengan wortel cincang.
- Pakis paku ditaruh di dalam kuali dan direbus selama lima belas minit bersama-sama dengan pemanasan sederhana. Hidangan tidak ditutup dengan tudung, sayur-sayuran bercampur, campuran yang dipanaskan di asin dan dibumbui, daun laurel ditambah untuk rasa.
- Benih wijen dituangkan ke dalam sayur-sayuran rebus dan kicap dituangkan. Panci kuali ditutup dengan tudung, hidangan dibiarkan untuk mencapai di atas pembakar.
Salad siap dihidangkan panas atau sejuk dan menjadi pembuka sejuk. Kiri dalam salad sejuk tepu dengan jus, rasa diperkaya. Sekiranya dikehendaki, salad dengan pakis apabila berkhidmat ditaburi dengan kacang cedar, pakis dengan kacang pain memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan.
Dengan tambahan daging dan timun acar
Versi daging salad pakis penuh, daging panggang di bawah pakaian pedas adalah selaras dengan rasa cendawan ringan pakis.
Anda memerlukan produk:
- daging lembu - tiga ratus gram;
- kaleng goreng - tiga ratus gram;
- timun segar - satu bahagian;
- bawang putih - lima ulas;
- bawang - satu kepala;
- sos soya tradisional - tiga sudu besar;
- cuka - tiga sudu;
- minyak sayuran;
- garam biasa, lada tanah, ketumbar.
Resipi itu menggunakan timun segar, tetapi apabila salad dibakar, jerami timun dapat dikelilingi dalam cuka, rempah dan sos soya.
Membuat salad:
- Daging dipotong ke dalam jalur sempit, diletakkan pada kuali yang panas dengan penambahan lemak dan goreng sehingga lembut, menambah garam.
- Bawang yang dikupas itu dicincang ke dalam jalur, bawang putih dikupas dan dilepaskan dengan menghancurkan. Berumur di pakis air garam disemprot ke dalam beberapa sentimeter.
- Bawang ditambah kepada daging dan tumis hingga lut.
- Ketimun dipotong menjadi beberapa sentimeter panjang.
- Pakai tambah pada bawang dalam kuali, diaduk dan direbus selama sepuluh minit bersama dengan tudung terbuka pada mod plat sederhana. Apabila sayur-sayuran rebus masin, dipetik dengan rempah-rempah.
- Kandungan kuali dibentangkan dalam mangkuk yang disediakan, dicampur dengan timun dan bawang putih yang dicincang, sos kicak dan cuka bercampur dengan komponen salad.
- Hidangan siap diberikan pendedahan selama tiga jam.
Resipi untuk memasak adalah sama dengan salah satu pilihan salad taiga, hanya dalam kes ini paku pakai ditambah.
Hidangan telur dan mayonis
Resipi mudah dengan penggantian kicap dengan berpakaian mayonis bergerak jauh dari masakan Asia ke arah memasak bandar moden. Fern menghidangkan rasa yang setanding dengan telur, komponennya sempurna dilengkapi dengan mayonis.
Anda memerlukan produk:
- kaleng goreng - empat ratus gram;
- telur ayam - tiga keping;
- wortel - satu perkara;
- mayonis - lima sudu;
- garam biasa, lada tanah, rempah ratus.
Membuat salad:
- Kuali diisi dengan air, garam ditambah, paku rendam direndam. Waktu memasak - dari tujuh hingga sepuluh minit.
- Kuali dengan telur dan wortel dalam air diletakkan pada pembakar kedua. Telur rebus yang keras, biarkan kuali mendidih selama sepuluh hingga lima belas minit. Pada masa yang sama, wortel disediakan, tetapi jika dikehendaki, sayuran dimasak secara berasingan.
- Hidangan dikeluarkan dari dapur, produk yang dimasak disejukkan.
- Pakai dipotong menjadi dua sentimeter jalur, wortel dan telur dicincang dengan jerami yang sama ukurannya.
- Bahan-bahan digabungkan dalam mangkuk, diaduk dengan mayonis, masin dan berpengalaman.
Salad tidak memerlukan infusi dan segera dihidangkan di atas meja.
Fern - produk vitamin, kaya dengan unsur surih, mengandungi protein sayuran bersama kacang dan cendawan, dengan persediaan yang tepat menonjolkan rasa tidak dapat dipertahankan. Hidangan dengan pakis segar atau kalengan menjadi makanan yang sesuai sebagai hidangan sampingan untuk daging atau snek percutian bebas.
